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這個店停業裝修有一個多月了,上星期裝修結束後重新營業。老婆和我今天特別一起過來吃個粥和麵,結果是讓我們大失所望。第一,裝修比以前土很多。餐廳左邊的牆壁換了紅色的壁畫,圖案設計和顏調比大陸一般快餐店的裝修還要土;第二,牆壁射燈還用古時候的高溫水晶燈,讓靠邊坐的食客要忍受27-28度的高溫下用餐;第三,本餐廳名「一粥麵」,顧名思義粥和麵應該是主打。但我叫了一個生滾及第粥,老婆要了雲吞麵(都是47元一碗),可悲的是,我的粥不單裡面的及第料極少(有圖),食冇一半粥已出水。老婆的雲吞麵也是47元一碗,相對來說還好一點。
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一粥麵炒飯。超正,出乎意料之外的正,想不到除了炒麵和粥品好吃,它的炒飯都那麼了得,有專業水準。一來質感出色,炒到每顆顆粒飯粒都是分開的,同時不覺得乾爭爭或黏糊糊,已經相當不簡單,然後材料單純炒香,並沒有炒到完全的乾巴巴,亦屬難能可貴。調味同樣出色,有材料天然的甜味吊味,鹹甜得宜,完美平衡,就是技術。而且材料和炒飯的比例控制得剛剛好,每一口都吃到叉燒和煙肉,有咸香,有味道,一點也不單調,可謂相當成功。
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見有優惠,就叫一粥麵外賣送到家中,叫了乾炒牛河,炸兩,牛肉腸。可謂我暫時食過最難食!可以話係垃圾級別!第一: 牛河淡而無味,不論河粉,連牛肉都一樣。第二: 牛肉腸同牛肉唔知點解分開,腸粉上方牛肉了事。第三: 炸兩真係估你唔到,個皮又厚又淡,入面油炸鬼好似食麵包一樣,軟林林,無炸過!我明白外賣未免質素有影響,而且仲要唔止一樣難食咁簡單,同時樣樣都咁難食,真係好高難度!難食到令人只會放佢地去綠在區區,為環保出一分力。
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今日想食一個中式早餐諗咗好耐都唔知去邊度食好突然間行過,終於留意到個餐牌見到都唔錯、價錢又唔太貴就去食下啦皮蛋瘦肉粥(細)粥底夠綿滑,皮蛋肉碎都唔小,足料好味!可再選配2款點心 香滑齋腸粉(半份)米漿味都不錯,腸粉都夠滑香煎蘿蔔糕(1件)煎得都夠香口,味道可以最後仲可加錢配個奶茶
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今日冇胃口想食粉麵!而家度度食飯平均也要50蚊!揾到呢間38蚊午餐!(連飲品)牛肚雲吞河份量也不少!雲吞鮮美!河粉滑,也不錯!凍檸茶(加三蚊)茶香!有檸檬香!令人透心涼快!
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