一生懸麵

營業中

休息中

餐廳12點開門，我11：45去到已經有人排緊隊，係3x度既天氣咁都有人肯排隊，真係絕對值得一試🍜清湯底海老沾麵海老湯底入面有好多櫻花蝦，飲落好鮮甜。拉麵可以揀軟、正常同硬三種硬度，個人就鍾意較硬身，比較有咬口。叉燒方面，經過火炙，肥瘦適中之餘仲好淋身，入口即溶。跟住再試埋個慢熟豚叉燒。加$20有3片，叉燒幾乎全瘦，但完全唔會韌，肉質好常嫩🥟日式煎餃煎餃子都好出色，外皮脆而肉汁豐富，咬落去好滿足。

收工同朋友經過通菜街，見到一生懸麵，睇到都好多人排隊一定非常好食㗎喇。我哋點咗🔸 海老沾麵 (熱麵 + 慢熟豚叉燒): 呢款麵真係唔錯！蝦味濃郁，沾汁鹹香可口，配上軟腍嘅豚叉燒，入口即化，真係好滿足😋🍜。🔸 雞白湯拉麵: 湯底濃厚，帶有濃郁雞味，麵條彈牙，食落口感一流。呢碗拉麵係夏天吃落去特別開胃🔥🍲。小食方面我哋要咗🔸 章魚燒: 章魚燒外脆內軟，餡料豐富，仲有濃郁嘅章魚味，每一口都充滿驚喜🦑👌。🔸 雞軟骨棒: 雞軟骨脆口香口，外皮香脆，食落口感真係唔錯，非常適合做小食🍢👍。最後要咗兩支札幌啤酒🍺， 真係一個完美嘅搭配！冰凍啤酒配埋熱辣辣嘅拉麵，小食，真係無得輸🍺❄️。一生懸麵提供嘅食物質素高，環境舒服，位置一流，係一個值得再去嘅好地方，如果你鐘意食拉麵同日式小食，呢度真係唔可以錯過！🌟 一生懸麵地址 旺角通菜街73號地舖G/F, 73 Tung Choi Street, Mong Kok

今日帶住屋企人去行下旺角嘅女人街，十一點幾差唔多十二點，有啲肚餓，經過呢一間門口有人排緊隊嘅拉麵店，決定入去試下佢！舖頭啱啱開門，入到去冷氣都幾足夠😋侍應小姐安排咗座位，就同我哋介紹一下有一個店舖限定新出嘅牡蠣沾麵，咁我哋就嗌咗嘢試下。🍝牡蠣沾麵牡蠣即係蠔，而佢嘅沾麵汁有好濃鬱嘅海鮮味！面條係相對較粗少少嘅麵，有兩隻非常之肥美嘅蠔，另外仲有豚肉，配上沾麵醬，非常鮮味，而呢一個沾麵係呢一間舖嘅限定推出，非常值得試🫶🦐海老拉麵超濃鬱嘅湯底配上櫻花蝦，加上豚肉同埋幼麵爽滑彈牙，湯底非常鮮味！🦑章魚燒呢度嘅章魚燒係即叫即制，配上大量鰹魚，海苔同埋沙律醬，一口一啖！好好食❤️🥤白桃烏龍茶+波子汽水食日本拉麵一定要飲波子汽水😂不過唔鍾意有氣飲品嘅我就梗係嗌返個呢度特有嘅白桃烏龍茶啦😂

星期五晚收左工行去餐廳剛好6點半，估唔到已經要等位。等左大概15分鐘就可以入座。我睇過D食評，幾乎每個食評都會叫海老沾麵，而且評價唔錯，所以我地都點左一個。沾麵可以揀熱麵或者冷麵，我想食彈牙D嘅麵，所以揀左冷麵。海老沾麵$88麵條好粗，乜都無沾嘅情況下食左一條，無乜麥香味，口感偏硬；蝦湯有好多蝦皮仔，仲有幾粒豬肉粒、大量京蔥，以沾麵湯嚟講，個鹹度可以接受，唔係死鹹。餐廳嘅筍好好味，甜甜地，唔會有果陣臭筍味；溏心蛋得半隻，仲要蛋香偏弱；火炙叉燒好香，肥瘦均勻。雞白湯拉麵$95自從之前喺東京食過銀座雞白湯拉麵後，就中意左佢。見餐廳有呢款麵之餘，定價仲要比海老麵貴，我估應該係落左唔少力夫研究出嚟。拉麵用上幼麵，索汁力更高。我揀左硬麵，口感正合我心意。湯底杰身少少，濃郁雞香，但略鹹；面頭嘅京蔥、洋蔥絲，雖然有味道提升嘅效果，但太生太多，反而有少少喧賓奪主，蓋過雞味。兩塊慢煮雞肉肉質柔軟，而兩塊叉燒就略顯普通，而且偏瘦、無肉香。個人覺得沾麵比雞白湯麵好味，如果唔駛排隊都可以考慮再食佢嘅海老沾麵。餐廳無加一，可以信用卡付款。食完晚餐喺附近行街，晚上8點半再經過餐廳都依然有人排隊真係好誇張!!

自從名古屋食爆拉麵之後，返到香港都冇食過之前因為佢嘅雪糕拉麵而得知呢間拉麵店，一直想試見佢價錢合理同埋有多款沾麵，食返碗先😚平日lunch time去要排隊等位，等咗大概15分鐘入去落單剔紙仔，簡單方便，好快上菜▶️ 牡蠣沾汁麵 ($138)🔥每日限量30碗🔥可選熱定凍麵，麵條軟硬度鍾意挺身麵嘅我揀咗「較硬」同凍麵 (即係常溫)麵底係有小麥粒嘅粗麵，扁身非常掛湯，回感彈牙煙韌唔過硬😍呢款配料最豐富：兩粒炙燒廣島蠔、一片慢煮雞叉燒、一片慢煮豚叉燒、一塊厚炙赤燒豚肉、半隻半熟蛋、紫洋蔥廣島蠔一咬爆漿🦪勁重腥味，不過好食慢煮雞叉燒同慢煮豚叉燒軟腍，雞肉會乾少少厚炙燒豚肉扁瘦冇咩肥膏🐷自己幾鍾意半熟蛋就正常發揮另外可以自己加青檸🍋‍🟩帶清新味道牡蠣沾湯底用日本金蠔自家熬製，好濃郁！重蠔味而唔腥配上切粒洋蔥提升味道🧅質感creamy，有啲似蘑菇湯添▶️ 海老沾麵 ($88)麵條同上面一樣配料有兩塊厚炙赤燒豚肉、荀、半隻半熟蛋、青檸海老湯底係另一番風味～鍾意佢有超多脆口櫻花蝦米🦐可以黏住麵條入口入面仲有大量香蔥、洋蔥粒、兩粒豬腩肉，好足料味道比牡蠣湯鮮甜，似西式龍蝦湯😋完全唔會太鹹/口乾，而且冇一般湯

聽過好多人大推呢間 「一生懸麵」之前曾經想試，但係次次去都要排隊呢日過咗1點呢啲高峰期，唔洗等喇！咁我緊係去幫襯下啦🍜期間限定的牡蠣沾汁麵（$138）配料非常豐富，有兩隻炙燒廣島蠔，廣島蠔輕輕燒過，鮮味十足！肉類有三款，分別是慢煮雞叉燒、慢煮豚叉燒同炙燒豚肉，仲有半溏心蛋、燒洋蔥同青檸🍋‍🟩 個人最鍾意炙燒豚肉，炙燒逼出豚肉嘅油香，好味😋而個牡蠣豚骨沾汁，真係非常鮮味，加咗少少青檸汁，鮮味更加提升👍🏻麵質比較粗身，都彈牙嘅！另外點咗一罐蘋果桂花有氣冷泡茶，原來係香港製造，不過我覺得蘋果桂花配碳酸唔係太夾🤔都係白桃烏龍冷泡茶好飲啲拉麵確實係好食嘅，難怪一路都座無虛席

呢間野幾出名，不過一直都唔知一生懸麵🍜係咩意思，原來係攞日文「一生懸命」既意思，係指要努力不懈將事做好，佢地抱住呢種心情整拉麵🍜幾難得，今次亦都感覺到好食😋過之前，希望佢地可以繼續加油💪🏻 雖然鋪頭細左啲，但唔影響野食應有盡有～(5 😍 係滿分，🤩係半分）海老沾麵 🦐🍜 - $88 (好味指數：😍😍😍😍)個蝦湯🦐🥣既顏色明亮，原來係用左豬骨🍖、鰹魚🐟、雞肉🐥、野菜🥬等食材熬製12個鐘，之後赤蝦乾🦐先做到個沾汁，幾用心👍🏻 唔怪得之味道幾濃郁醇厚，蝦味🦐幾鮮甜惹味，係略嫌鹹左少少，同埋可以杰多少少～ 上面放左靚靚既炙燒叉燒🔥🐷，係用左半肥瘦既五花腩，有油香之餘唔會好肥，肉既部分質感軟腍，有焦香又惹味～ 配料仲有半隻香甜既溏心蛋🥚、爽脆既冬筍，同埋可以提鮮解膩既青檸🍋‍🟩，麵🍜方面小編揀左熱麵🍜同標準硬度，啲麵🍜係用全粒粉製成，幾有咬口、有麥香🌾又掛湯🥣～雞白湯拉麵 🐥🍜 - $95 (好味指數：😍😍😍😍)湯🥣既顏色係奶白色，佢地會用雞🐥既唔同部位去熬湯🥣，會有雞肉🐥、雞骨🦴同蔬菜，所以味道清香鮮甜，雞味🐥濃郁～ 加上所謂既白湯⚪️🥣就係用比平時煮清湯🥣更高既溫度🌡️去煮，大火大滾先可以滾爛啲

.豆哥👦🏻今日冇口福要去上堂😆諗住本身帶埋佢同我去食我最鐘意既沾麵🍜今次呢間仲要有限定既廣島牡蠣沾汁麵😋聽個名就知very good 👍🏻你哋快啲去試啦，如果唔係好快完架喇🙌🏻❤️‍🔥限定既廣島牡蠣沾汁麵新鮮肥美既炙燒蠔肉🦪肥美既生蠔,肉質飽滿多汁💦採用當季最佳既蠔貝,確保最佳口感💯濃郁香醇既沾汁基底精心熬製💓別有用心💪🏻而且Q彈有勁既麵條採用優質麵粉,搭配合適水溫手工製作🙌🏻煮至恰到好處,吸飽了沾汁精華💦每一口都係海洋🌊既味道,濃郁鮮甜,回味無窮‼️蠔肉與麵條完美融合,彼此輝映,令人欲罷不能‼️這道菜集海鮮之精華於一身,是海味饕客的最佳選擇❤️‍🔥

喺通菜街少數長期見到有人龍嘅拉麵舖。就算平日未到晚飯時間去都要等位，難怪連繪老師都去咗幫襯😳雞白湯拉麵非常OK👌 做法正宗，打咗一層泡喺面。湯頭濃郁黏稠，本身已經跟咗隻糖心蛋，我唔小心加多隻🙈另外仲有兩塊慢煮雞胸肉同兩塊叉燒，足料到爆！特濃豚骨沾麵麵條可以揀凍上，點落滾湯度一冷一熱，形成對比口感。沾面個湯如果想飲嘅話可以再要求加湯，適合重口味嘅朋友～章魚燒細細粒容易食，炸得香口。另外不得不提香港製造既蘋果桂花烏龍有氣茶，估唔到罐裝汽水又咁有茶香，蘋果味都重～ 想清清地可以試埋白土烏龍冷泡茶✌️🥳📍一生懸麵 (旺角)旺角通菜街73號地舖

旺角一生懸麵一直都好岀名食沾麵🍜因為平日都好多人 今次終於試到啦🙈.試咗佢哋嘅限定款 - 牡蠣沾汁麵 $138呢碗沾麵有勁多配料😂 有炙燒廣島蠔, 慢煮豚叉燒, 炙燒豚肉, 燒洋蔥同埋半熟蛋 個廣島蠔真係勁大隻LOL 炙燒咗更加香😛 沾麵汁濃郁得嚟又唔會太鹹, 仲有好香嘅蠔鮮味 麵底仲可以揀冷同熱😛.海老沾麵 $88跟住又試咗佢哋嘅海老沾麵, 好多櫻花蝦乾🫶🏻 蝦味好濃郁🦐 仲有三片叉燒, 唔會太肥, 叉燒燒得好好食, 一啲都唔柴🥩小食叫咗唐揚炸雞, 外脆內嫩, 啖啖肉😚最後仲飲咗杯SAGE白桃烏龍冷泡茶, 好清新☕️Overall咁嘅價值 係旺角食沾麵 真係性格比之選🫶🏻

之前食過呢間拉麵店嘅雪糕拉麵，估唔到又比想像中夾🍦呢日嚟開旺角，就想試吓佢其他拉麵嘅質素係點，呢度比起其他拉麵店都幾多湯底選擇🤓豬骨湯、雞白湯、蝦湯等都有，仲有期間限定嘅拉麵🍜唔怪之得人氣爆棚，平日六點幾已經要等位🫣海老沾麵 $88本身想食期間限定嘅牡蠣沾麵，點知排到我哋嘅時候已經賣晒🥲沾麵可以揀凍面或者熱面，亦都可以揀軟硬度🍜配料有兩塊炙燒叉燒、半隻糖心蛋、筍絲同埋一嚿青檸，而沾麵湯好重蝦味，唔會覺得好鹹，上面亦都鋪滿咗櫻花蝦🦐食嗰陣有多啲口感，湯入面亦都有兩粒豬肉粒🐷食到一半可以唧啲青檸汁入去個湯度，即刻覺得個湯清新咗，飲晒啲湯都唔覺得漏😝魚介豚骨沾麵 $82 （加麵底$15、半熟蛋$12，竹筍$10）呢碗沾麵拎上嚟嘅時候好澎湃😳因為加多咗面底、半熟蛋同埋筍，視覺效果十足😎魚介湯就係豬骨湯嘅基底上面加咗魚介粉，會有啲魚乾嘅味道，同樣地都幾掛湯🐟煎餃子 $29餃子煎到脆卜卜，點埋個酸汁更加夾🥟唐揚炸雞 $35炸雞都唔算好細件🐔個炸粉處理得唔錯，唔會覺得好油淋淋😌可樂Zero $10蜂蜜綠茶 $15

喺傍晚六點半嘅時候入去食～好好彩仲有位記得我對上一個夏天係食咗雪糕拉麵！而今個夏天竟然期間限定的牡蠣沾汁麵（$138）😍🫂🫂我一直都好鍾意牡蠣🦪！！佢個配料都非常豐富架😭😭包括兩隻大大隻嘅廣島蠔，口感非常嫩滑🥹仲有我最鍾意嘅慢煮雞，溏心蛋🥚燒洋蔥🧅 btw我最鍾意就係佢個沾麵汁😭味道真係好濃郁，鮮甜就黎又唔會過腥，熱辣辣每一啖食落都充滿牡蠣🦪味至於我男朋友就揀左雞白湯拉麵🍜（$95）雞白湯味道鮮甜，包括有雞胸肉片🐔慢煮過嘅薄片叉燒，肉質軟稔稔☁️唔會好韌或者柴！🥰而配菜方面就有洋蔥、蘆筍、蔥、珍珠筍💕小食方面🩵我就揀咗唐楊炸雞 $35炸雞都好大隻，配埋沙律醬真係好match💛，佢竟然仲有埋檸檬，真係超滿足呀飲品方面🫧夏天熱辣辣嘅關係我同男朋友都選擇咗飲波子汽水，有青檸同檸檬口味🩵口味清涼又爽口🥹天氣熱個時飲真係好正環境方面，仲記得對上一年過嚟食啲座位比較窄，但係估唔到今次再嚟嘅時候，成個餐廳闊落咗，唔會人逼人👍🥰最後就係差唔多食完嘅時間都7:15，出邊開始排緊隊添🤣如果真係想食真係要早啲去😋

突然想食日本菜😆牡蠣沾麵🦪🍜 材料有灸燒廣島蠔、灸燒豚肉、慢煮豚叉燒、慢煮雞叉燒、半熟蛋、青檸和燒洋蔥 沾汁是牡蠣豚骨沾汁麵條質感可選👉🏻軟/硬/普通 選了普通 麵條彈牙煙煙韌韌😍而且還是我最愛的粗麵🦪沾汁帶牡蠣鮮味 不算十分稠杰但粗粗的麵條可以輕易掛汁麵本已調了味 加上沾汁後滿口都是牡蠣的獨有鮮味灸燒廣島蠔嫩滑多汁 加上沾汁蠔味滿分三片肉各有特色 雞叉燒非常軟滑 慢煮豚叉燒肉味濃 灸燒豚肉則多一分火灸香雞軟骨棒 🐓 這道有驚喜！八成的雞肉混入兩成軟骨雞肉juicy 加上香蔥沙律醬等調味十分惹味 上枱時還熱辣辣Sage 桂花烏龍冷泡茶🫖 消膩解油～

上一次吃拉麵已經是很久很久的事了 🍜 今天就特意去吃吧 😆🔸海老拉麵 $88有很多很多櫻花蝦，湯底亦帶有鮮味，拉麵軟硬適中，叉燒很大片，糖心蛋很好吃 😍🔸雞白湯拉麵 $95湯底帶有點雞湯的味道，除了叉燒外還有一大片雞胸肉，肉質尚算鮮嫩 😋🔸章魚燒 $29外皮脆脆的，有很多很多沙律醬 🤩 整體配搭很好 👍🏻🔸唐楊炸雞 $35小小一粒的炸雞，很容易入口超滿足 🥰久違的拉麵體驗，很想念去日本旅行的時光～下次可以嘗試沾麵

高質人氣拉麵沾麵店推介！限定今期必食牡蠣沾麵系列！🦪牡蠣沾麵：店舖主打由招牌豚肉湯加上金蠔特製而成。充滿海鮮的鮮甜但一點都不腥。點這個基本上吃到了最好吃的配菜，廣島蠔灸燒過、豚叉燒惹味又軟腍，配搭起上來味道極佳。🦐海老沾麵：炙燒叉燒配上半隻流心蛋，店家用了粗身麵條， 吃落口感豐滿。沾麵汁看到滿滿櫻花蝦。味道是濃郁蝦鮮味，濃郁但不會過於鹹，這點我很喜歡。🐙章魚燒：即叫即整，皮薄但又做到外表香脆。章魚粒新鮮口感彈牙，加上經典醬汁，完美復刻大阪章魚小丸子的口感。🍑白桃烏龍：烏龍茶香配上桃味，一點也不澀，非常解渴。