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餐廳: 一杯鐵板燒居酒屋
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
300
0
2025-05-08 45 瀏覽
今晚去咗間日式居酒屋,一試佢哋嘅招牌菜,真係驚喜連連!首先叫咗支清酒大吟釀,冰涼順喉,帶淡淡果香,配搭之後嘅濃味菜式啱晒。 豚肉沙律前菜夠清新,豚肉薄切微微炙燒,油脂香口,撈埋新鮮野菜同柚子醋,開胃得嚟又唔膩。海之幸海膽卷絕對係亮點,海膽鮮甜creamy,配醋飯同紫菜,入口即化,真係唔夠喉! 牛舌/免治雞肉串燒方面,牛舌燒得剛剛好,爽口彈牙,灑少少鹽同檸檬汁已經好正。免治雞肉串切件上,外脆內嫩,食落仲有軟骨粒,口感豐富。 主菜鐵板A4和牛薄燒係重頭戲,和牛油花均勻,輕輕一燒就肉香四溢,包住蔥花同炸蒜片,入口即溶,脂香爆棚!最後嘅鐵板蟹肉炒飯鑊氣十足,蟹肉鮮甜,飯粒乾身分明,完美收尾。 整體來講,食材高質,料理手法細膩,清酒配搭亦恰到好處,絕對係會encore嘅好地方!
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今晚去咗間日式居酒屋,一試佢哋嘅招牌菜,真係驚喜連連!首先叫咗支清酒大吟釀,冰涼順喉,帶淡淡果香,配搭之後嘅濃味菜式啱晒。
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豚肉沙律
前菜夠清新,豚肉薄切微微炙燒,油脂香口,撈埋新鮮野菜同柚子醋,開胃得嚟又唔膩。
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海之幸海膽卷
絕對係亮點,海膽鮮甜creamy,配醋飯同紫菜,入口即化,真係唔夠喉!
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牛舌/免治雞肉
串燒方面,牛舌燒得剛剛好,爽口彈牙,灑少少鹽同檸檬汁已經好正。免治雞肉串切件上,外脆內嫩,食落仲有軟骨粒,口感豐富。
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主菜鐵板A4和牛薄燒係重頭戲,和牛油花均勻,輕輕一燒就肉香四溢,包住蔥花同炸蒜片,入口即溶,脂香爆棚!
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最後嘅鐵板蟹肉炒飯鑊氣十足,蟹肉鮮甜,飯粒乾身分明,完美收尾。

整體來講,食材高質,料理手法細膩,清酒配搭亦恰到好處,絕對係會encore嘅好地方!
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衛生
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用餐途徑
堂食
等級4
373
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2025-05-07 40 瀏覽
今日食既係二人前料理特上套餐首推刺身三品,中拖羅入口如絲,油脂濃香帶子鮮甜多汁,甸魚清爽脆口,每口都洋溢海洋的鮮美。鐵板鮑魚蒜香與海鮮的鮮味完美交融,令人回味無窮。鐵板海老彈牙鮮嫩,醬汁的香氣滲入蝦肉,令人垂涎。M4和牛封門柳燒烤火候精準,表面微焦鎖住肉汁,內裏軟嫩多汁,牛肉的濃郁香氣在舌尖綻放,堪稱極致享受。迷你海膽丼海膽鮮甜配上粒粒分明的米飯,令人滿足。鯛魚湯讚岐烏冬鮮甜魚湯搭配彈牙烏冬,溫暖舒心,為整餐畫上完美句號。餐廳環境充滿日式居酒屋的熱鬧氛圍,鐵板燒的香氣與聲音增添用餐樂趣,服務周到貼心,讓人倍感舒適。每道菜都展現出對食材的尊重與用心
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今日食既係二人前料理特上套餐
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首推刺身三品,中拖羅入口如絲,油脂濃香
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帶子鮮甜多汁,甸魚清爽脆口,每口都洋溢海洋的鮮美。
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鐵板鮑魚
蒜香與海鮮的鮮味完美交融,令人回味無窮。
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鐵板海老
彈牙鮮嫩,醬汁的香氣滲入蝦肉,令人垂涎。
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M4和牛封門柳燒烤火候精準,表面微焦鎖住肉汁,內裏軟嫩多汁,牛肉的濃郁香氣在舌尖綻放,堪稱極致享受。
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迷你海膽丼
海膽鮮甜配上粒粒分明的米飯,令人滿足。
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鯛魚湯讚岐烏冬
鮮甜魚湯搭配彈牙烏冬,溫暖舒心,為整餐畫上完美句號。

餐廳環境充滿日式居酒屋的熱鬧氛圍,鐵板燒的香氣與聲音增添用餐樂趣,服務周到貼心,讓人倍感舒適。每道菜都展現出對食材的尊重與用心
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用餐日期
2025-04-07
用餐途徑
堂食
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晚餐
等級2
22
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突然想食居酒屋 但又冇book位 所以我哋六點就嚟到「一杯鐵板燒居酒屋」~揀咗坐吧枱位置 一邊食晚餐一邊觀看師傅切魚 感覺很有趣😆 我哋兩個人當晚叫咗以下食物1. 一杯關西燒 $88見到「一杯關西燒」係居酒屋嘅signature dish, 喺唔知材料係咩嘅情況下都諗住叫嚟試🤣店員反問我哋其實知唔知係咩嚟㗎🤣「一杯關西燒」嘅材料主要係牛筋牛肉芝士椰菜同埋雞蛋炒成嘅 呢個配搭比較少見 感覺有點港式 味道卻非常搭配😋(回頭指數 4/5)2. 東洋卷 🥞🥑🐟🦀👶🏻 $72很少在居酒屋看見這款菜式 喜歡嘗鮮嘅我於是點了東洋卷 賣相像極了savoury crepe 薄餅皮包住牛油果鰻魚同埋蟹籽 😋(回頭指數 5/5)👍🏻3. 白身魚薄切💯 $280睇Menu嘅時候俾呢碟魚生嘅賣相吸引咗 食落意外地鮮甜😳😋有別於平時食開嘅魚生 少了肥膩感 如果要返兜呢間居酒屋一定係因為呢度菜🤤🤤(回頭指數 5/5)💯4. 燒牛舌串 $78牛舌厚度適中 鹹度適中 火候都控制得好 食落Juicy (回頭指數 4.5/5)5. 鹽燒活鰻 $62鰻魚彈口 魚皮燒到略脆 但略嫌燒得有點焦 整體都不錯(回頭指數 4/5)6
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突然想食居酒屋 但又冇book位 所以我哋六點就嚟到「一杯鐵板燒居酒屋」~


揀咗坐吧枱位置 一邊食晚餐一邊觀看師傅切魚 感覺很有趣😆 我哋兩個人當晚叫咗以下食物


1. 一杯關西燒 $88
一杯關西燒
$88
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見到「一杯關西燒」係居酒屋嘅signature dish, 喺唔知材料係咩嘅情況下都諗住叫嚟試🤣店員反問我哋其實知唔知係咩嚟㗎🤣
「一杯關西燒」嘅材料主要係牛筋牛肉芝士椰菜同埋雞蛋炒成嘅 呢個配搭比較少見 感覺有點港式 味道卻非常搭配😋
(回頭指數 4/5)


2. 東洋卷 🥞🥑🐟🦀👶🏻 $72
東洋卷
$72
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很少在居酒屋看見這款菜式 喜歡嘗鮮嘅我於是點了東洋卷 賣相像極了savoury crepe 薄餅皮包住牛油果鰻魚同埋蟹籽 😋
(回頭指數 5/5)👍🏻


3. 白身魚薄切💯 $280
白身你魚薄切
$280
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睇Menu嘅時候俾呢碟魚生嘅賣相吸引咗 食落意外地鮮甜😳😋有別於平時食開嘅魚生 少了肥膩感 如果要返兜呢間居酒屋一定係因為呢度菜🤤🤤
(回頭指數 5/5)💯


4. 燒牛舌串 $78
牛舌厚度適中 鹹度適中 火候都控制得好 食落Juicy
(回頭指數 4.5/5)


5. 鹽燒活鰻 $62
鰻魚彈口 魚皮燒到略脆 但略嫌燒得有點焦 整體都不錯
(回頭指數 4/5)


6. 宮崎豚肉串柚子風 $58
豚肉肥瘦適中 食落Juicy 柚子醬加持吓 整體感覺清新不肥膩👍🏻
(回頭指數 4.5/5)
鹽燒活鰻/燒牛舌串/宮崎豚肉串柚子風
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環境
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衛生
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用餐日期
2025-05-03
用餐途徑
堂食
人均消費
$351 (晚餐)
推介美食
一杯關西燒
$ 88
東洋卷
$ 72
白身你魚薄切
$ 280
鹽燒活鰻/燒牛舌串/宮崎豚肉串柚子風
  • 燒牛舌
  • 白身魚薄切
等級4
811
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2025-05-01 2 瀏覽
甫踏入一杯鐵板燒居酒屋,極盡的日式裝潢令人感到舒適放鬆。而今次品嚐的是二人前料理(特上),從前菜到主食,每一道都展現了廚師對食材的尊重與烹調的用心。首先上桌的是先付(沙律),沙律看似簡單,卻以新鮮時蔬搭配特調醬汁,清爽開胃。接著是令人期待的刺身三品,中吞拿魚油脂豐腴,入口即化;帶子鮮甜彈牙,毫無腥味;旬魚則根據季節更換,今次品嚐的是鯛魚,肉質細嫩,鮮美無比。重頭戲之一是迷你海膽丼,海膽新鮮飽滿,入口即化,與醋飯完美融合,與友人一人一碗,令人回味無窮。特別值得一提的是鐵板鮑魚與鐵板海老。鮑魚口感Q彈,鮮味十足,搭配特製醬汁,更顯風味。海老則肉質緊實,鮮甜可口,鐵板的烹調方式保留了食材的原汁原味。隨後上桌的鐵板澳洲M4和牛封門柳,更是令人驚艷。和牛油脂分布均勻,入口即化,肉汁飽滿,搭配海鹽或黑胡椒,更能提升風味。最後以一碗暖心的鯛魚湯讚岐烏冬作結。鯛魚湯頭鮮甜清澈,烏冬麵條Q彈滑順,暖胃又暖心。我們點了一心純米大吟釀,酒香醇厚,與料理相得益彰。總體而言,一杯鐵板燒居酒屋的二人前料理(特上),無論在食材選擇、烹調工藝,還是擺盤呈現,都展現極高的水準,是一次令人難忘的美食體驗。一杯鐵板燒居酒屋
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甫踏入一杯鐵板燒居酒屋,極盡的日式裝潢令人感到舒適放鬆。而今次品嚐的是二人前料理(特上),從前菜到主食,每一道都展現了廚師對食材的尊重與烹調的用心。
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首先上桌的是先付(沙律),沙律看似簡單,卻以新鮮時蔬搭配特調醬汁,清爽開胃。接著是令人期待的刺身三品,中吞拿魚油脂豐腴,入口即化;帶子鮮甜彈牙,毫無腥味;旬魚則根據季節更換,今次品嚐的是鯛魚,肉質細嫩,鮮美無比。
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重頭戲之一是迷你海膽丼,海膽新鮮飽滿,入口即化,與醋飯完美融合,與友人一人一碗,令人回味無窮。
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特別值得一提的是鐵板鮑魚與鐵板海老。鮑魚口感Q彈,鮮味十足,搭配特製醬汁,更顯風味。海老則肉質緊實,鮮甜可口,鐵板的烹調方式保留了食材的原汁原味。
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隨後上桌的鐵板澳洲M4和牛封門柳,更是令人驚艷。和牛油脂分布均勻,入口即化,肉汁飽滿,搭配海鹽或黑胡椒,更能提升風味。
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最後以一碗暖心的鯛魚湯讚岐烏冬作結。鯛魚湯頭鮮甜清澈,烏冬麵條Q彈滑順,暖胃又暖心。我們點了一心純米大吟釀,酒香醇厚,與料理相得益彰。
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總體而言,一杯鐵板燒居酒屋的二人前料理(特上),無論在食材選擇、烹調工藝,還是擺盤呈現,都展現極高的水準,是一次令人難忘的美食體驗。
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一杯鐵板燒居酒屋 (觀塘)
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖
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環境
服務
衛生
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堂食
等級3
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2025-05-01 0 瀏覽
觀塘APM這家居酒屋,我去試了一下,嗯,沒啥大驚喜。食物味道還可以吧,刺身吃起來也沒有特別的驚喜,烤串也沒啥特別的風味,吃完不會特別想再點。服務員大概是忙著練淡定功,問什麼都點頭微笑,熱情嘛,別太期待。也有介紹一些招牌菜,但是關東煮、蜆湯等等,其實也沒有甚麼特別,但就見幾乎每一枱都有點,可能是店員的推介吧,價格就真的有點與期望不符了,隨便吃吃就花了不少,可能因為位置好?晚飯時間很多人,吃的很怱忙,沒有居酒屋那種悠閒的感覺。想隨便吃一口的話,這裡還行,但要精打細算的朋友可能會搖頭。
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觀塘APM這家居酒屋,我去試了一下,嗯,沒啥大驚喜。食物味道還可以吧,刺身吃起來也沒有特別的驚喜,烤串也沒啥特別的風味,吃完不會特別想再點。服務員大概是忙著練淡定功,問什麼都點頭微笑,熱情嘛,別太期待。也有介紹一些招牌菜,但是關東煮、蜆湯等等,其實也沒有甚麼特別,但就見幾乎每一枱都有點,可能是店員的推介吧,價格就真的有點與期望不符了,隨便吃吃就花了不少,可能因為位置好?晚飯時間很多人,吃的很怱忙,沒有居酒屋那種悠閒的感覺。想隨便吃一口的話,這裡還行,但要精打細算的朋友可能會搖頭。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-04-04
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$500 (晚餐)
等級4
2025-04-29 0 瀏覽
「一杯鐵板燒居酒屋」是一間充滿濃厚日本風情的居酒屋 ,店中以木質裝潢搭配上柔和燈光,家人聚會,甚至拍拖都最好不過了。特選四人前料理 ($1480)今次剛好四人來到,就選了他們的特選四人前料理,選擇了這款後,更可享有清酒七折優惠,讓人倍感划算。豚肉沙律清新爽口的沙律,配上入味的豚肉,口感爽脆,讓人一口接一口。刺身四品刺身四品中有:油甘魚、赤蝦、三文魚及磯煮鮑魚,每一片刺身都富光澤,新鮮滑嫩,啖啖滋味。海の幸 海膽卷壽司卷中攞有多層次的餡料外,更放上入口即化的鮮味海膽,口感醇厚,令人回味。牛舌鹽燒牛舌外焦內嫩,鹽香四溢。免治雞肉串雞肉串口感鮮嫩,更咬到鬆脆的雞軟骨,配上微甜燒汁,令人滿足。鯛魚野菜石鍋湯湯底鮮美,搭配新鮮的鯛魚和時令野菜,溫暖滋補。鐵板 A4 和牛薄燒A4和牛的油花分佈均勻,散發出誘人的香氣,肉質細膩,令人陶醉。鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明,蟹肉鮮美,香氣四溢,金香可口。甘味 - 豆乳奶凍豆乳奶凍清新滑順,這餐畫上完美的結尾。
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「一杯鐵板燒居酒屋」是一間充滿濃厚日本風情的居酒屋 ,店中以木質裝潢搭配上柔和燈光,家人聚會,甚至拍拖都最好不過了。
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特選四人前料理 ($1480)
今次剛好四人來到,就選了他們的特選四人前料理,選擇了這款後,更可享有清酒七折優惠,讓人倍感划算。
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豚肉沙律
清新爽口的沙律,配上入味的豚肉,口感爽脆,讓人一口接一口。
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刺身四品
刺身四品中有:油甘魚、赤蝦、三文魚及磯煮鮑魚,每一片刺身都富光澤,新鮮滑嫩,啖啖滋味。
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海の幸 海膽卷
壽司卷中攞有多層次的餡料外,更放上入口即化的鮮味海膽,口感醇厚,令人回味。
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牛舌鹽燒
牛舌外焦內嫩,鹽香四溢。

免治雞肉串
雞肉串口感鮮嫩,更咬到鬆脆的雞軟骨,配上微甜燒汁,令人滿足。
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鯛魚野菜石鍋湯
湯底鮮美,搭配新鮮的鯛魚和時令野菜,溫暖滋補。
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鐵板 A4 和牛薄燒
A4和牛的油花分佈均勻,散發出誘人的香氣,肉質細膩,令人陶醉。
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鐵板蟹肉炒飯
炒飯粒粒分明,蟹肉鮮美,香氣四溢,金香可口。
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甘味 - 豆乳奶凍
豆乳奶凍清新滑順,這餐畫上完美的結尾。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
193
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2025-04-27 0 瀏覽
能夠在apm屹立逾多年,食物質素絕對有水準。裝修以傳統日本風格木系為主題,環境闊落,卡位更可以自成一角與朋友聊天,坐得舒適。特選四人前料理 ($1480)選擇繁多,最後我們選了套餐不用為選擇而煩惱!由前菜,刺身、壽司、燒物、湯、主食到甜品,一應俱全,滿足不同人的喜好!豚肉沙律沙律菜爽脆,豚肉肉味濃,配搭濃郁香醇胡麻醬,吃起來很清爽。刺身四品包括:三文魚、油甘魚、赤蝦和磯煮鮑魚,刺身厚切新鮮,磯煮鮑魚爽彈。海の幸 海膽卷以肥美魚生配以爽脆醃蘿蔔,再綴以鮮甜海膽,食落充滿口感。牛舌鹽燒2串牛舌爽彈,嫩中帶脆,調味適中不過鹹。免治雞肉2串免治雞肉加入富嚼勁的雞軟骨,吃起來更富質感。鯛魚野菜石鍋湯鯛魚湯呈奶白色,散發陣陣魚香,野菜吸盡湯汁精華,味道鮮甜濃厚。鐵板A4和牛薄燒和牛捲着洋葱和蒜片,既香口又平衡油膩感。鐵板蟹肉炒飯粒粒分明,乾爽不油膩。甘味以北海道牛乳奶凍作結,入口散發淡淡奶香。
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能夠在apm屹立逾多年,食物質素絕對有水準。
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裝修以傳統日本風格木系為主題,環境闊落,卡位更可以自成一角與朋友聊天,坐得舒適。
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特選四人前料理 ($1480)
選擇繁多,最後我們選了套餐不用為選擇而煩惱!由前菜,刺身壽司、燒物、湯、主食到甜品,一應俱全,滿足不同人的喜好!
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豚肉沙律
沙律菜爽脆,豚肉肉味濃,配搭濃郁香醇胡麻醬,吃起來很清爽。
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刺身四品包括:三文魚、油甘魚、赤蝦和磯煮鮑魚,刺身厚切新鮮,磯煮鮑魚爽彈。
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海の幸 海膽卷
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以肥美魚生配以爽脆醃蘿蔔,再綴以鮮甜海膽,食落充滿口感。
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牛舌鹽燒2串
牛舌爽彈,嫩中帶脆,調味適中不過鹹。
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免治雞肉2串
免治雞肉加入富嚼勁的雞軟骨,吃起來更富質感。
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鯛魚野菜石鍋湯
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鯛魚湯呈奶白色,散發陣陣魚香,野菜吸盡湯汁精華,味道鮮甜濃厚。
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鐵板A4和牛薄燒
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和牛捲着洋葱和蒜片,既香口又平衡油膩感。
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鐵板蟹肉炒飯粒粒分明,乾爽不油膩。
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甘味
以北海道牛乳奶凍作結,入口散發淡淡奶香。
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堂食
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🚶‍♀️ 今次介紹嘅係 一杯鐵板燒居酒屋,位於 觀塘道創紀之城五期(apm),位置方便,環境好有日式居酒屋嘅風情,🏮非常適合朋友聚餐。 🎏🍶🧑‍🤝‍🧑 我哋四人分別點咗以下嘅食物: 🍶 纯米大吟釀 720ml🐂 和牛厚燒 (200g) — 入口鮮嫩,質素唔錯 🦑 鐵板海鮮盛合— 海鮮新鮮,味道出眾 🍢 串燒四款:雞中翼、雞肉明太子串燒、豚肉露筍卷、吞拿魚海膽壽司 — 配搭多元化,合味。💰 人均消費約$500,作為居酒屋style嘅餐廳比較昂貴。若果想以呢度作為晚飯餐廳,建議預算再高啲,否則可能未必夠飽。💸🥢⚠️ 記得預約,避開繁忙時段!如果想追求正宗日式居酒屋感覺,又唔介意預算,可以試一試! 😋✨🍶小酌一杯,享受一下香港生活中少有嘅寧靜! 🎎🌟
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🚶‍♀️ 今次介紹嘅係 一杯鐵板燒居酒屋,位於 觀塘道創紀之城五期(apm),位置方便,環境好有日式居酒屋嘅風情,🏮非常適合朋友聚餐。 🎏🍶

🧑‍🤝‍🧑 我哋四人分別點咗以下嘅食物:
🍶 纯米大吟釀 720ml
🐂 和牛厚燒 (200g) — 入口鮮嫩,質素唔錯
🦑 鐵板海鮮盛合— 海鮮新鮮,味道出眾
🍢 串燒四款:雞中翼、雞肉明太子串燒、豚肉露筍卷、吞拿魚海膽壽司 — 配搭多元化,合味。

💰 人均消費約$500,作為居酒屋style嘅餐廳比較昂貴。若果想以呢度作為晚飯餐廳,建議預算再高啲,否則可能未必夠飽。💸🥢


⚠️ 記得預約,避開繁忙時段!

如果想追求正宗日式居酒屋感覺,又唔介意預算,可以試一試! 😋✨🍶小酌一杯,享受一下香港生活中少有嘅寧靜! 🎎🌟

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去唔到日本,簡直係對我係大懲罰。今日工作唔順心,馬上約閨蜜偽日本一番。好知己真窩心,帶左我去佢主場apm 「一杯」,好彩朋友係熟客,座無虛席,無訂位就一定要坐bar檯Lu,熟客就梗係有包廂坐啦🤭。一入去店員叫我摸吓隻Billi Ken,由腳趾摸到腳板底好運就會嚟🤣🤣,甘叻知我嚟想占好運,咁我就梗係摸啦。坐底叫左推介嘅4人餐,諗住通常日本嘢細細碟都要再加,點知嚇我一跳勁多野食,非常豐富,超推介呢個$1480餐👍,餐牌散叫外仲有2人餐選擇。特選4人前料理1. 豚肉沙律2. 海膽卷3. 刺身四品4. 鹽燒牛舌免治雞肉串燒5. 鐵板A4和牛薄燒6. 鐵板蟹肉炒飯7. 鯛魚野菜石鍋湯8. 甜品首先講吓個沙律,其實出面好少加豚肉,但係切得好薄加埋淡淡地嘅沙律醬,呢個配搭幾特別。 刺身係厚切,我至愛❤️,順序好似食生蠔甘由淡至濃味,蝦、鮑魚,油甘魚、三文魚,食得出係高質刺身,鮮味有光澤!一定要講個A4薄燒,年中食唔少鐵板燒😬,入口即溶,夠大塊包住多蔥,而且啲蔥唔會太鹹,得喎👍, 加埋個鐵板炒飯炒得超級好,粒粒分明,有味道又乾身,一食鍾情!決定下次要嚟坐吧枱食鐵板燒,同師傅飲酒。如果唔叫set,下次都可
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去唔到日本,簡直係對我係大懲罰。今日工作唔順心,馬上約閨蜜偽日本一番。

好知己真窩心,帶左我去佢主場apm 「一杯」,好彩朋友係熟客,座無虛席,無訂位就一定要坐bar檯Lu,熟客就梗係有包廂坐啦🤭。

一入去店員叫我摸吓隻Billi Ken,由腳趾摸到腳板底好運就會嚟🤣🤣,甘叻知我嚟想占好運,咁我就梗係摸啦。

坐底叫左推介嘅4人餐,諗住通常日本嘢細細碟都要再加,點知嚇我一跳勁多野食,非常豐富,超推介呢個$1480餐👍,餐牌散叫外仲有2人餐選擇。
特選4人前料理
1. 豚肉沙律
2. 海膽卷
3. 刺身四品
4. 鹽燒牛舌免治雞肉串燒
5. 鐵板A4和牛薄燒
6. 鐵板蟹肉炒飯
7. 鯛魚野菜石鍋湯
8. 甜品

首先講吓個沙律,其實出面好少加豚肉,但係切得好薄加埋淡淡地嘅沙律醬,呢個配搭幾特別。

刺身係厚切,我至愛❤️,順序好似食生蠔甘由淡至濃味,蝦、鮑魚,油甘魚、三文魚,食得出係高質刺身,鮮味有光澤!

一定要講個A4薄燒,年中食唔少鐵板燒😬,入口即溶,夠大塊包住多蔥,而且啲蔥唔會太鹹,得喎👍, 加埋個鐵板炒飯炒得超級好,粒粒分明,有味道又乾身,一食鍾情!決定下次要嚟坐吧枱食鐵板燒,同師傅飲酒。

如果唔叫set,下次都可以試吓呢個魚湯,日本人煮湯嘅精髓就係煲到啲魚湯牛乳甘,對皮膚好喎,仲有豆腐,我哋梗係爭住飲,結果唔夠分,太好味啦。唔再嘥錢買飯團公司嘅牛乳湯啦,下次放工黎呢度飲。

話時話,呢度啲店員個個都好親切,同埋好有心機介紹食物同環境,中場又黎換下碟,今時今日真係都好少見呢啲服務啦。

正準備走先發覺原來仲有甜品未食,呢個餐真係冇得頂,啲甜品係新鮮嘅芒果蓉配牛乳布甸。份量唔太多,Just good。

食物、環境、服務都一流,下星期reunion再encore。
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用餐途徑
堂食
等級3
69
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2025-04-25 0 瀏覽
這家餐廳裝修有特色,木材傢具配上溫柔燈光,徬佛到了日本當地鐵板燒居酒屋。.🌟刺身四品油甘魚和三文魚刺身鮮甜肥美,入口不會膩,赤蝦肉質爽口彈牙,磯燒鮑魚入味有咬勁。.🌟鹽燒牛舌&免治雞肉串即燒牛舌爽口,醬汁剛好帶出肉鮮味,雞肉串內有軟骨,口感爽脆,配上檸檬汁更為好吃。.🌟鯛魚野菜石鍋湯魚湯濃而不膩,有淡淡的菌味,加上吸收了湯汁的蔬菜,十分好吃暖胃。.🌟鐵板A4 和牛薄燒和牛燒得入口即化,包上新鮮蔥蔬,平衡和牛油膩感。.🌟鐵板蟹肉炒飯本以為這道菜是為了填飽肚子,怎料一上桌,金黃色的炒飯,香氣撲鼻,足量的蟹肉讓每口飯都帶有濃濃的蟹味,十分推薦。.🌟善之水這款燒酒很純,帶有微甜,很順口。
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這家餐廳裝修有特色,木材傢具配上溫柔燈光,徬佛到了日本當地鐵板燒居酒屋。
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🌟刺身四品
油甘魚和三文魚刺身鮮甜肥美,入口不會膩,赤蝦肉質爽口彈牙,磯燒鮑魚入味有咬勁。
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🌟鹽燒牛舌&免治雞肉串
即燒牛舌爽口,醬汁剛好帶出肉鮮味,雞肉串內有軟骨,口感爽脆,配上檸檬汁更為好吃。
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🌟鯛魚野菜石鍋湯
魚湯濃而不膩,有淡淡的菌味,加上吸收了湯汁的蔬菜,十分好吃暖胃。
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🌟鐵板A4 和牛薄燒
和牛燒得入口即化,包上新鮮蔥蔬,平衡和牛油膩感。
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🌟鐵板蟹肉炒飯
本以為這道菜是為了填飽肚子,怎料一上桌,金黃色的炒飯,香氣撲鼻,足量的蟹肉讓每口飯都帶有濃濃的蟹味,十分推薦。
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🌟善之水
這款燒酒很純,帶有微甜,很順口。
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用餐途徑
堂食
等級4
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同班li班friend gathering,每次想食日本野,基本上都係APM li間一杯鐵板燒居酒屋, 真係貪佢地點就腳,食物好食,性價比高,重點係款式多,連我最愛嘅鐵板燒都可以一次過食埋😋!⭐️⭐特選四人前料理呢個set真係抵食又方便,唔洗點諗,咩都有得試!😍⭐️豚肉沙律嘩!一嚟就咁大兜,啲沙律菜勁新鮮,豚肉又係大大片嘅薄切,配埋個芝麻醬,成個沙律嘅配搭真係無得彈😍⭐刺身四品入面有油甘魚、三文魚、赤蝦、磯煮鮑魚。刺身新鮮就唔使講啦,油甘魚、三文魚厚切,食落好滿足,仲有我最愛嘅赤蝦😋,鮑魚又夠淋,正呀!⭐️海の幸 海膽卷擺盤好靚,一碟8件,每件嘅海膽都好靚仔,飯卷入面包住三文魚,好似仲有油甘魚?總之就又新鮮又好味啦!🤤⭐牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串牛舌好juicy,雞肉串又夠口感,配搭個汁,一流呀!⭐️鯛魚野菜石鍋湯個魚湯勁香,好好飲,娃娃菜索曬啲魚湯嘅味,好好食!豆腐又夠滑,正👍!⭐️鐵板 A4和牛薄燒和牛嘅香味真係不得了,入口即溶,包住大量香蔥,雖然牛嘅香味勁到幾乎蓋過曬啲蔥味,但係蔥嘅口感配埋和牛又好夾喎😋!⭐️鐵板蟹肉炒飯大大碟,夠曬班friend share,入面勁多蟹肉,真係大滿足!😍⭐️
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同班li班friend gathering,每次想食日本野,基本上都係APM li間一杯鐵板燒居酒屋, 真係貪佢地點就腳,食物好食,性價比高,重點係款式多,連我最愛嘅鐵板燒都可以一次過食埋😋!

⭐️⭐特選四人前料理
呢個set真係抵食又方便,唔洗點諗,咩都有得試!😍

⭐️豚肉沙律
嘩!一嚟就咁大兜,啲沙律菜勁新鮮,豚肉又係大大片嘅薄切,配埋個芝麻醬,成個沙律嘅配搭真係無得彈😍
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刺身四品
入面有油甘魚、三文魚、赤蝦、磯煮鮑魚。刺身新鮮就唔使講啦,油甘魚、三文魚厚切,食落好滿足,仲有我最愛嘅赤蝦😋,鮑魚又夠淋,正呀!
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⭐️海の幸 海膽卷
擺盤好靚,一碟8件,每件嘅海膽都好靚仔,飯卷入面包住三文魚,好似仲有油甘魚?總之就又新鮮又好味啦!🤤
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⭐牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串
牛舌好juicy,雞肉串又夠口感,配搭個汁,一流呀!
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⭐️鯛魚野菜石鍋湯
個魚湯勁香,好好飲,娃娃菜索曬啲魚湯嘅味,好好食!豆腐又夠滑,正👍!
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⭐️鐵板 A4和牛薄燒
和牛嘅香味真係不得了,入口即溶,包住大量香蔥,雖然牛嘅香味勁到幾乎蓋過曬啲蔥味,但係蔥嘅口感配埋和牛又好夾喎😋!
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⭐️鐵板蟹肉炒飯
大大碟,夠曬班friend share,入面勁多蟹肉,真係大滿足!😍
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⭐️甘味
芒果味嘅奶凍,奶凍本身已經好香滑,面頭嘅芒果醬又香又夠味,甜度適中,正呀,可惜太少😂!
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見到Menu話"惠顧套餐特選清酒享有七折優惠",咁抵,梗係要嗌返支清酒飲下啦!
⭐️越後杜氏 魂の結晶 大吟醸
以大吟釀嚟講,呢支性價比幾高,辛口嘅酒嚟講,又算易入口,唔太飲酒嘅朋友仔都唔抗拒👍!
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總括嚟講,li間一杯鐵板燒居酒屋啲嘢食有水準,環境又舒服,價錢又合理,啱曬一班朋友嚟gathering!下次一定會再嚟!
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環境
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用餐日期
2025-04-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
用餐優惠
試食活動
推介美食
  • 特選四人前料理
  • 鐵板A4和牛薄燒
  • 越後杜氏魂の結晶大吟醸
等級4
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收工想同班friend輕鬆下,觀塘一杯居酒屋真係一個唔錯嘅選擇!佢哋有晒套餐提供,啱晒我哋呢啲唔想煩惱嘅打工仔!😌🍣 **刺身拼盤**食材新鮮!👍🥩 **燒和牛蔥蔥**呢個燒和牛真係要推介!和牛包住勁多蔥,味道好豐富!😋 和牛嘅油脂香氣十足,夾埋啲蔥一齊食,完全唔會覺得膩!🥳🍲 **足料魚湯**個魚湯湯底呈奶白色,魚味超濃郁,用料又夠實在,飲完感覺暖笠笠咁,好舒服!😌🦀 **蟹肉炒飯**蟹肉炒飯炒得粒粒分明,夠乾身,每啖都食到蟹肉嘅鮮味!😋 蟹肉份量都唔少,食得好滿足!🤩總括嚟講,觀塘一杯居酒屋真係一個收工Hea嘅好地方!嘢食嘅質素都唔錯,價錢又合理,啱晒一班朋友嚟輕鬆下!下次會想試埋佢哋嘅其他嘢食!😎📍 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖@chillchill_aloye @一杯 #觀塘美食 #apm #一杯 #居酒屋 #打工仔 #收工 #聚會 #和牛 #魚湯 #蟹肉炒飯 #foodiehk #hkfood
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收工想同班friend輕鬆下,觀塘一杯居酒屋真係一個唔錯嘅選擇!佢哋有晒套餐提供,啱晒我哋呢啲唔想煩惱嘅打工仔!😌

🍣 **刺身拼盤**
食材新鮮!👍

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🥩 **燒和牛蔥蔥**
呢個燒和牛真係要推介!和牛包住勁多蔥,味道好豐富!😋 和牛嘅油脂香氣十足,夾埋啲蔥一齊食,完全唔會覺得膩!🥳

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🍲 **足料魚湯**
個魚湯湯底呈奶白色,魚味超濃郁,用料又夠實在,飲完感覺暖笠笠咁,好舒服!😌

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🦀 **蟹肉炒飯**
蟹肉炒飯炒得粒粒分明,夠乾身,每啖都食到蟹肉嘅鮮味!😋 蟹肉份量都唔少,食得好滿足!🤩

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總括嚟講,觀塘一杯居酒屋真係一個收工Hea嘅好地方!嘢食嘅質素都唔錯,價錢又合理,啱晒一班朋友嚟輕鬆下!下次會想試埋佢哋嘅其他嘢食!😎

📍 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖

@chillchill_aloye @一杯 #觀塘美食 #apm #一杯 #居酒屋 #打工仔 #收工 #聚會 #和牛 #魚湯 #蟹肉炒飯 #foodiehk #hkfood
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堂食
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2025-04-22 0 瀏覽
又到左Happy Friday, 搵左間居酒屋chill下。 呢間居酒屋Drink list 除左有清酒,燒酌,梳打特飲,仲有陳皮金桔🍊蜜,爸爸👨媽媽👩🏼都可以一齊chill😁。老公點左Sunset,一杯西柚味嘅酒,好甜唔酸易入口,好岩襯串燒食。 我叫左蜜桃梳打,經理好鬼細心提我地叫兩杯陳皮金桔蜜俾daddy & mommy,兩老話好正仲要係熱嘅。黎居酒屋🏮,串燒唔少得,order左牛舌同免治雞肉串燒,牛舌係薄切,燒得剛好,好腍好juicy, 免治雞肉通常我占雞蛋食,但係呢度唔使蛋都好味,可能係個爐夠正統燒得好,有炭燒紋。阿爸阿媽唔食牛,好彩餐牌仲有好多選擇,點左豚肉沙律,鐵板炒飯同鯛魚湯俾佢地。 每一款都好夠份量,平時食鐵板燒食到最尾先有一碗仔炒飯,今次超開心,大大碟炒飯仲熱辣辣香噴噴,粒粒分明。條炒飯成座山咁,食唔晒仲要打包半碟,返屋企仲可以回味,正!點左碟四色魚生,人哋話間日本野得唔得,最基本係三文魚腩就食得出,至愛厚切,油脂分明。 磯燒鮑魚切粒容易食,赤蝦好新鮮,好厚肉。油甘魚都好肥美,好大片厚切。最回味係碟A4和牛,我同老公食到停唔到口,點解可以睇落全熟但係又入口即溶,甘大塊
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又到左Happy Friday, 搵左間居酒屋chill下。 呢間居酒屋Drink list 除左有清酒,燒酌,梳打特飲,仲有陳皮金桔🍊蜜,爸爸👨媽媽👩🏼都可以一齊chill😁。

老公點左Sunset,一杯西柚味嘅酒,好甜唔酸易入口,好岩襯串燒食。 我叫左蜜桃梳打,經理好鬼細心提我地叫兩杯陳皮金桔蜜俾daddy & mommy,兩老話好正仲要係熱嘅。
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黎居酒屋🏮,串燒唔少得,order左牛舌同免治雞肉串燒,牛舌係薄切,燒得剛好,好腍好juicy, 免治雞肉通常我占雞蛋食,但係呢度唔使蛋都好味,可能係個爐夠正統燒得好,有炭燒紋。

阿爸阿媽唔食牛,好彩餐牌仲有好多選擇,點左豚肉沙律,鐵板炒飯同鯛魚湯俾佢地。 每一款都好夠份量,平時食鐵板燒食到最尾先有一碗仔炒飯,今次超開心,大大碟炒飯仲熱辣辣香噴噴,粒粒分明。條炒飯成座山咁,食唔晒仲要打包半碟,返屋企仲可以回味,正!
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點左碟四色魚生,人哋話間日本野得唔得,最基本係三文魚腩就食得出,至愛厚切,油脂分明。 磯燒鮑魚切粒容易食,赤蝦好新鮮,好厚肉。油甘魚都好肥美,好大片厚切。
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最回味係碟A4和牛,我同老公食到停唔到口,點解可以睇落全熟但係又入口即溶,甘大塊又完全無筋,包住好多葱,好香!
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最後店員問我地有無對芒果敏感,送咗杯芒果牛乳布甸🍮俾我地,認真有好多芒果蓉。 大完滿,好滿足甘離開。
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等級4
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2025-04-20 0 瀏覽
講到日式居酒屋,觀塘嘅一杯鐵板燒居酒屋真係驚喜連連!刺身三品,中拖羅入口即化,油脂香濃得誇張🐟;帶子鮮甜厚肉,甸魚爽脆,啖啖都係海嘅滋味🦪!鐵板鮑魚🐚煎得外脆內嫩,蒜香同海鮮味爆發,食到停唔下來!鐵板海老🦐熱辣辣上枱,蝦肉彈牙,配上醬汁,香到舔碟!M4和牛封門柳🥩係重頭戲,燒得外焦內嫩,肉汁鎖得啱啱好,入口軟滑又充滿牛香,簡直係天堂級享受!海膽丼🌊份量小巧但海膽鮮甜濃郁,配飯食好滿足!最後係鯛魚湯讚岐烏冬🍜,湯底清甜帶魚香,烏冬彈牙順滑,暖笠笠落肚,完美收尾。咁高質嘅食材同手藝,價錢居然咁親民,份量仲好足,兩三個人share都夠飽!
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講到日式居酒屋,觀塘嘅一杯鐵板燒居酒屋真係驚喜連連!
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刺身三品,中拖羅入口即化,油脂香濃得誇張🐟;帶子鮮甜厚肉,甸魚爽脆,啖啖都係海嘅滋味🦪!
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鐵板鮑魚🐚煎得外脆內嫩,蒜香同海鮮味爆發,食到停唔下來!

鐵板海老🦐熱辣辣上枱,蝦肉彈牙,配上醬汁,香到舔碟!
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M4和牛封門柳🥩係重頭戲,燒得外焦內嫩,肉汁鎖得啱啱好,入口軟滑又充滿牛香,簡直係天堂級享受!
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海膽丼🌊份量小巧但海膽鮮甜濃郁,配飯食好滿足!
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最後係鯛魚湯讚岐烏冬🍜,湯底清甜帶魚香,烏冬彈牙順滑,暖笠笠落肚,完美收尾。
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咁高質嘅食材同手藝,價錢居然咁親民,份量仲好足,兩三個人share都夠飽!
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2025-04-13
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晚餐
等級2
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來到觀塘 APM,在 4 樓小巷發現一家富濃厚和風格調的居酒屋。進入店後,木製的格柵與和式的裝潢設計非常舒服,令人有置身於日本的感覺。品嚐日式料理當然少不了刺身、串燒、丼等等,於是今次選了一個特上的二人前料理套餐,那就可以一次過品嚐廚師推介。😎前菜方面,有開胃的沙律🥗,緊隨有魚生、燒烤、甜品等美食。刺身三品此魚生料理包括吞拿魚腩、旬魚和帶子。吞拿魚肥美可口,旬魚爽脆的魚皮,連同魚肉一同食,口感美炒,而帶子也很新鮮。鐵板鮑魚及海老廚師利用鐵板燒的方式將原隻海老 (蝦) 🦐和鮑魚煮熟,並切成粒粒,讓我們以 bite size 享用,每一口都爽口彈牙。鐵板澳洲 M4 和牛封門柳和牛🥩肉質嫩滑,油花香濃,感受到和牛的真正鮮味。迷你海膽丼真心推介這個菜式,新鮮的海膽味道甘甜,搭配吞拿魚蓉及三文魚籽,每一口有不同的口感,而且鮮味無窮。鯛魚湯讚岐烏冬鯛魚湯🐟感覺很足料,奶白色的湯底充滿魚味,味道濃郁,配上軟滑彈牙的烏冬🍜,入口很舒服,忍不住一啖一啖吃下去。甘味 (豆乳奶凍配芒果蓉)最後來到甜品,淡淡的豆乳奶凍加上濃郁的芒果蓉🥭,可以清一清味蕾,再回味一下整個套餐的味道。雖然芒果蓉很新鮮,但如果能多加
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來到觀塘 APM,在 4 樓小巷發現一家富濃厚和風格調的居酒屋。進入店後,木製的格柵與和式的裝潢設計非常舒服,令人有置身於日本的感覺。
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品嚐日式料理當然少不了刺身、串燒、丼等等,於是今次選了一個特上的二人前料理套餐,那就可以一次過品嚐廚師推介。😎
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前菜方面,有開胃的沙律🥗,緊隨有魚生、燒烤、甜品等美食。
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刺身三品
此魚生料理包括吞拿魚腩、旬魚和帶子。吞拿魚肥美可口,旬魚爽脆的魚皮,連同魚肉一同食,口感美炒,而帶子也很新鮮。
刺身三品
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鐵板鮑魚及海老
廚師利用鐵板燒的方式將原隻海老 (蝦) 🦐和鮑魚煮熟,並切成粒粒,讓我們以 bite size 享用,每一口都爽口彈牙。
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鐵板澳洲 M4 和牛封門柳
和牛🥩肉質嫩滑,油花香濃,感受到和牛的真正鮮味。
鐵板澳洲 M4 和牛封門柳
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迷你海膽丼
真心推介這個菜式,新鮮的海膽味道甘甜,搭配吞拿魚蓉及三文魚籽,每一口有不同的口感,而且鮮味無窮。
迷你海膽丼
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鯛魚湯讚岐烏冬
鯛魚湯🐟感覺很足料,奶白色的湯底充滿魚味,味道濃郁,配上軟滑彈牙的烏冬🍜,入口很舒服,忍不住一啖一啖吃下去。
鯛魚湯烏冬
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甘味 (豆乳奶凍配芒果蓉)
最後來到甜品,淡淡的豆乳奶凍加上濃郁的芒果蓉🥭,可以清一清味蕾,再回味一下整個套餐的味道。雖然芒果蓉很新鮮,但如果能多加一些芒果粒粒,為每一口豆乳奶凍帶來層次感,相信豆乳的味道更顯突出。
豆乳奶凍配芒果蓉
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這場美食之旅從前菜到甜品,相信每一道料理都經過廚師的悉心編排,部份料理並非菜單上的常規菜式,猶如選了一個廚師發辦的套餐,希望下次再來的時候會有另一番驚喜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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推介美食
迷你海膽丼
鯛魚湯烏冬