一杯鐵板燒居酒屋

營業中

休息中

今晚去咗間日式居酒屋，一試佢哋嘅招牌菜，真係驚喜連連！首先叫咗支清酒大吟釀，冰涼順喉，帶淡淡果香，配搭之後嘅濃味菜式啱晒。 豚肉沙律前菜夠清新，豚肉薄切微微炙燒，油脂香口，撈埋新鮮野菜同柚子醋，開胃得嚟又唔膩。海之幸海膽卷絕對係亮點，海膽鮮甜creamy，配醋飯同紫菜，入口即化，真係唔夠喉！ 牛舌/免治雞肉串燒方面，牛舌燒得剛剛好，爽口彈牙，灑少少鹽同檸檬汁已經好正。免治雞肉串切件上，外脆內嫩，食落仲有軟骨粒，口感豐富。 主菜鐵板A4和牛薄燒係重頭戲，和牛油花均勻，輕輕一燒就肉香四溢，包住蔥花同炸蒜片，入口即溶，脂香爆棚！最後嘅鐵板蟹肉炒飯鑊氣十足，蟹肉鮮甜，飯粒乾身分明，完美收尾。 整體來講，食材高質，料理手法細膩，清酒配搭亦恰到好處，絕對係會encore嘅好地方！

今日食既係二人前料理特上套餐首推刺身三品，中拖羅入口如絲，油脂濃香帶子鮮甜多汁，甸魚清爽脆口，每口都洋溢海洋的鮮美。鐵板鮑魚蒜香與海鮮的鮮味完美交融，令人回味無窮。鐵板海老彈牙鮮嫩，醬汁的香氣滲入蝦肉，令人垂涎。M4和牛封門柳燒烤火候精準，表面微焦鎖住肉汁，內裏軟嫩多汁，牛肉的濃郁香氣在舌尖綻放，堪稱極致享受。迷你海膽丼海膽鮮甜配上粒粒分明的米飯，令人滿足。鯛魚湯讚岐烏冬鮮甜魚湯搭配彈牙烏冬，溫暖舒心，為整餐畫上完美句號。餐廳環境充滿日式居酒屋的熱鬧氛圍，鐵板燒的香氣與聲音增添用餐樂趣，服務周到貼心，讓人倍感舒適。每道菜都展現出對食材的尊重與用心

突然想食居酒屋 但又冇book位 所以我哋六點就嚟到「一杯鐵板燒居酒屋」~揀咗坐吧枱位置 一邊食晚餐一邊觀看師傅切魚 感覺很有趣😆 我哋兩個人當晚叫咗以下食物1. 一杯關西燒 $88見到「一杯關西燒」係居酒屋嘅signature dish, 喺唔知材料係咩嘅情況下都諗住叫嚟試🤣店員反問我哋其實知唔知係咩嚟㗎🤣「一杯關西燒」嘅材料主要係牛筋牛肉芝士椰菜同埋雞蛋炒成嘅 呢個配搭比較少見 感覺有點港式 味道卻非常搭配😋(回頭指數 4/5）2. 東洋卷 🥞🥑🐟🦀👶🏻 $72很少在居酒屋看見這款菜式 喜歡嘗鮮嘅我於是點了東洋卷 賣相像極了savoury crepe 薄餅皮包住牛油果鰻魚同埋蟹籽 😋(回頭指數 5/5）👍🏻3. 白身魚薄切💯 $280睇Menu嘅時候俾呢碟魚生嘅賣相吸引咗 食落意外地鮮甜😳😋有別於平時食開嘅魚生 少了肥膩感 如果要返兜呢間居酒屋一定係因為呢度菜🤤🤤（回頭指數 5/5）💯4. 燒牛舌串 $78牛舌厚度適中 鹹度適中 火候都控制得好 食落Juicy (回頭指數 4.5/5）5. 鹽燒活鰻 $62鰻魚彈口 魚皮燒到略脆 但略嫌燒得有點焦 整體都不錯(回頭指數 4/5）6

甫踏入一杯鐵板燒居酒屋，極盡的日式裝潢令人感到舒適放鬆。而今次品嚐的是二人前料理（特上），從前菜到主食，每一道都展現了廚師對食材的尊重與烹調的用心。首先上桌的是先付（沙律），沙律看似簡單，卻以新鮮時蔬搭配特調醬汁，清爽開胃。接著是令人期待的刺身三品，中吞拿魚油脂豐腴，入口即化；帶子鮮甜彈牙，毫無腥味；旬魚則根據季節更換，今次品嚐的是鯛魚，肉質細嫩，鮮美無比。重頭戲之一是迷你海膽丼，海膽新鮮飽滿，入口即化，與醋飯完美融合，與友人一人一碗，令人回味無窮。特別值得一提的是鐵板鮑魚與鐵板海老。鮑魚口感Q彈，鮮味十足，搭配特製醬汁，更顯風味。海老則肉質緊實，鮮甜可口，鐵板的烹調方式保留了食材的原汁原味。隨後上桌的鐵板澳洲M4和牛封門柳，更是令人驚艷。和牛油脂分布均勻，入口即化，肉汁飽滿，搭配海鹽或黑胡椒，更能提升風味。最後以一碗暖心的鯛魚湯讚岐烏冬作結。鯛魚湯頭鮮甜清澈，烏冬麵條Q彈滑順，暖胃又暖心。我們點了一心純米大吟釀，酒香醇厚，與料理相得益彰。總體而言，一杯鐵板燒居酒屋的二人前料理（特上），無論在食材選擇、烹調工藝，還是擺盤呈現，都展現極高的水準，是一次令人難忘的美食體驗。一杯鐵板燒居酒屋

觀塘APM這家居酒屋，我去試了一下，嗯，沒啥大驚喜。食物味道還可以吧，刺身吃起來也沒有特別的驚喜，烤串也沒啥特別的風味，吃完不會特別想再點。服務員大概是忙著練淡定功，問什麼都點頭微笑，熱情嘛，別太期待。也有介紹一些招牌菜，但是關東煮、蜆湯等等，其實也沒有甚麼特別，但就見幾乎每一枱都有點，可能是店員的推介吧，價格就真的有點與期望不符了，隨便吃吃就花了不少，可能因為位置好？晚飯時間很多人，吃的很怱忙，沒有居酒屋那種悠閒的感覺。想隨便吃一口的話，這裡還行，但要精打細算的朋友可能會搖頭。

「一杯鐵板燒居酒屋」是一間充滿濃厚日本風情的居酒屋 ，店中以木質裝潢搭配上柔和燈光，家人聚會，甚至拍拖都最好不過了。特選四人前料理 ($1480)今次剛好四人來到，就選了他們的特選四人前料理，選擇了這款後，更可享有清酒七折優惠，讓人倍感划算。豚肉沙律清新爽口的沙律，配上入味的豚肉，口感爽脆，讓人一口接一口。刺身四品刺身四品中有：油甘魚、赤蝦、三文魚及磯煮鮑魚，每一片刺身都富光澤，新鮮滑嫩，啖啖滋味。海の幸 海膽卷壽司卷中攞有多層次的餡料外，更放上入口即化的鮮味海膽，口感醇厚，令人回味。牛舌鹽燒牛舌外焦內嫩，鹽香四溢。免治雞肉串雞肉串口感鮮嫩，更咬到鬆脆的雞軟骨，配上微甜燒汁，令人滿足。鯛魚野菜石鍋湯湯底鮮美，搭配新鮮的鯛魚和時令野菜，溫暖滋補。鐵板 A4 和牛薄燒A4和牛的油花分佈均勻，散發出誘人的香氣，肉質細膩，令人陶醉。鐵板蟹肉炒飯炒飯粒粒分明，蟹肉鮮美，香氣四溢，金香可口。甘味 - 豆乳奶凍豆乳奶凍清新滑順，這餐畫上完美的結尾。

能夠在apm屹立逾多年，食物質素絕對有水準。裝修以傳統日本風格木系為主題，環境闊落，卡位更可以自成一角與朋友聊天，坐得舒適。特選四人前料理 ($1480)選擇繁多，最後我們選了套餐不用為選擇而煩惱！由前菜，刺身、壽司、燒物、湯、主食到甜品，一應俱全，滿足不同人的喜好！豚肉沙律沙律菜爽脆，豚肉肉味濃，配搭濃郁香醇胡麻醬，吃起來很清爽。刺身四品包括：三文魚、油甘魚、赤蝦和磯煮鮑魚，刺身厚切新鮮，磯煮鮑魚爽彈。海の幸 海膽卷以肥美魚生配以爽脆醃蘿蔔，再綴以鮮甜海膽，食落充滿口感。牛舌鹽燒2串牛舌爽彈，嫩中帶脆，調味適中不過鹹。免治雞肉2串免治雞肉加入富嚼勁的雞軟骨，吃起來更富質感。鯛魚野菜石鍋湯鯛魚湯呈奶白色，散發陣陣魚香，野菜吸盡湯汁精華，味道鮮甜濃厚。鐵板A4和牛薄燒和牛捲着洋葱和蒜片，既香口又平衡油膩感。鐵板蟹肉炒飯粒粒分明，乾爽不油膩。甘味以北海道牛乳奶凍作結，入口散發淡淡奶香。

🚶‍♀️ 今次介紹嘅係 一杯鐵板燒居酒屋，位於 觀塘道創紀之城五期(apm)，位置方便，環境好有日式居酒屋嘅風情，🏮非常適合朋友聚餐。 🎏🍶🧑‍🤝‍🧑 我哋四人分別點咗以下嘅食物： 🍶 纯米大吟釀 720ml🐂 和牛厚燒 (200g) — 入口鮮嫩，質素唔錯 🦑 鐵板海鮮盛合— 海鮮新鮮，味道出眾 🍢 串燒四款：雞中翼、雞肉明太子串燒、豚肉露筍卷、吞拿魚海膽壽司 — 配搭多元化，合味。💰 人均消費約$500，作為居酒屋style嘅餐廳比較昂貴。若果想以呢度作為晚飯餐廳，建議預算再高啲，否則可能未必夠飽。💸🥢⚠️ 記得預約，避開繁忙時段！如果想追求正宗日式居酒屋感覺，又唔介意預算，可以試一試！ 😋✨🍶小酌一杯，享受一下香港生活中少有嘅寧靜！ 🎎🌟

去唔到日本，簡直係對我係大懲罰。今日工作唔順心，馬上約閨蜜偽日本一番。好知己真窩心，帶左我去佢主場apm 「一杯」，好彩朋友係熟客，座無虛席，無訂位就一定要坐bar檯Lu，熟客就梗係有包廂坐啦🤭。一入去店員叫我摸吓隻Billi Ken，由腳趾摸到腳板底好運就會嚟🤣🤣，甘叻知我嚟想占好運，咁我就梗係摸啦。坐底叫左推介嘅4人餐，諗住通常日本嘢細細碟都要再加，點知嚇我一跳勁多野食，非常豐富，超推介呢個$1480餐👍，餐牌散叫外仲有2人餐選擇。特選4人前料理1. 豚肉沙律2. 海膽卷3. 刺身四品4. 鹽燒牛舌免治雞肉串燒5. 鐵板A4和牛薄燒6. 鐵板蟹肉炒飯7. 鯛魚野菜石鍋湯8. 甜品首先講吓個沙律，其實出面好少加豚肉，但係切得好薄加埋淡淡地嘅沙律醬，呢個配搭幾特別。 刺身係厚切，我至愛❤️，順序好似食生蠔甘由淡至濃味，蝦、鮑魚，油甘魚、三文魚，食得出係高質刺身，鮮味有光澤！一定要講個A4薄燒，年中食唔少鐵板燒😬，入口即溶，夠大塊包住多蔥，而且啲蔥唔會太鹹，得喎👍， 加埋個鐵板炒飯炒得超級好，粒粒分明，有味道又乾身，一食鍾情！決定下次要嚟坐吧枱食鐵板燒，同師傅飲酒。如果唔叫set，下次都可

這家餐廳裝修有特色，木材傢具配上溫柔燈光，徬佛到了日本當地鐵板燒居酒屋。.🌟刺身四品油甘魚和三文魚刺身鮮甜肥美，入口不會膩，赤蝦肉質爽口彈牙，磯燒鮑魚入味有咬勁。.🌟鹽燒牛舌&免治雞肉串即燒牛舌爽口，醬汁剛好帶出肉鮮味，雞肉串內有軟骨，口感爽脆，配上檸檬汁更為好吃。.🌟鯛魚野菜石鍋湯魚湯濃而不膩，有淡淡的菌味，加上吸收了湯汁的蔬菜，十分好吃暖胃。.🌟鐵板A4 和牛薄燒和牛燒得入口即化，包上新鮮蔥蔬，平衡和牛油膩感。.🌟鐵板蟹肉炒飯本以為這道菜是為了填飽肚子，怎料一上桌，金黃色的炒飯，香氣撲鼻，足量的蟹肉讓每口飯都帶有濃濃的蟹味，十分推薦。.🌟善之水這款燒酒很純，帶有微甜，很順口。

同班li班friend gathering，每次想食日本野，基本上都係APM li間一杯鐵板燒居酒屋， 真係貪佢地點就腳，食物好食，性價比高，重點係款式多，連我最愛嘅鐵板燒都可以一次過食埋😋！⭐️⭐特選四人前料理呢個set真係抵食又方便，唔洗點諗，咩都有得試！😍⭐️豚肉沙律嘩！一嚟就咁大兜，啲沙律菜勁新鮮，豚肉又係大大片嘅薄切，配埋個芝麻醬，成個沙律嘅配搭真係無得彈😍⭐刺身四品入面有油甘魚、三文魚、赤蝦、磯煮鮑魚。刺身新鮮就唔使講啦，油甘魚、三文魚厚切，食落好滿足，仲有我最愛嘅赤蝦😋，鮑魚又夠淋，正呀！⭐️海の幸 海膽卷擺盤好靚，一碟8件，每件嘅海膽都好靚仔，飯卷入面包住三文魚，好似仲有油甘魚？總之就又新鮮又好味啦！🤤⭐牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串牛舌好juicy，雞肉串又夠口感，配搭個汁，一流呀！⭐️鯛魚野菜石鍋湯個魚湯勁香，好好飲，娃娃菜索曬啲魚湯嘅味，好好食！豆腐又夠滑，正👍！⭐️鐵板 A4和牛薄燒和牛嘅香味真係不得了，入口即溶，包住大量香蔥，雖然牛嘅香味勁到幾乎蓋過曬啲蔥味，但係蔥嘅口感配埋和牛又好夾喎😋！⭐️鐵板蟹肉炒飯大大碟，夠曬班friend share，入面勁多蟹肉，真係大滿足！😍⭐️

收工想同班friend輕鬆下，觀塘一杯居酒屋真係一個唔錯嘅選擇！佢哋有晒套餐提供，啱晒我哋呢啲唔想煩惱嘅打工仔！😌🍣 **刺身拼盤**食材新鮮！👍🥩 **燒和牛蔥蔥**呢個燒和牛真係要推介！和牛包住勁多蔥，味道好豐富！😋 和牛嘅油脂香氣十足，夾埋啲蔥一齊食，完全唔會覺得膩！🥳🍲 **足料魚湯**個魚湯湯底呈奶白色，魚味超濃郁，用料又夠實在，飲完感覺暖笠笠咁，好舒服！😌🦀 **蟹肉炒飯**蟹肉炒飯炒得粒粒分明，夠乾身，每啖都食到蟹肉嘅鮮味！😋 蟹肉份量都唔少，食得好滿足！🤩總括嚟講，觀塘一杯居酒屋真係一個收工Hea嘅好地方！嘢食嘅質素都唔錯，價錢又合理，啱晒一班朋友嚟輕鬆下！下次會想試埋佢哋嘅其他嘢食！😎📍 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)4樓L4-20&21號舖@chillchill_aloye @一杯 #觀塘美食 #apm #一杯 #居酒屋 #打工仔 #收工 #聚會 #和牛 #魚湯 #蟹肉炒飯 #foodiehk #hkfood

又到左Happy Friday, 搵左間居酒屋chill下。 呢間居酒屋Drink list 除左有清酒，燒酌，梳打特飲，仲有陳皮金桔🍊蜜，爸爸👨媽媽👩🏼都可以一齊chill😁。老公點左Sunset，一杯西柚味嘅酒，好甜唔酸易入口，好岩襯串燒食。 我叫左蜜桃梳打，經理好鬼細心提我地叫兩杯陳皮金桔蜜俾daddy & mommy，兩老話好正仲要係熱嘅。黎居酒屋🏮，串燒唔少得，order左牛舌同免治雞肉串燒，牛舌係薄切，燒得剛好，好腍好juicy， 免治雞肉通常我占雞蛋食，但係呢度唔使蛋都好味，可能係個爐夠正統燒得好，有炭燒紋。阿爸阿媽唔食牛，好彩餐牌仲有好多選擇，點左豚肉沙律，鐵板炒飯同鯛魚湯俾佢地。 每一款都好夠份量，平時食鐵板燒食到最尾先有一碗仔炒飯，今次超開心，大大碟炒飯仲熱辣辣香噴噴，粒粒分明。條炒飯成座山咁，食唔晒仲要打包半碟，返屋企仲可以回味，正！點左碟四色魚生，人哋話間日本野得唔得，最基本係三文魚腩就食得出，至愛厚切，油脂分明。 磯燒鮑魚切粒容易食，赤蝦好新鮮，好厚肉。油甘魚都好肥美，好大片厚切。最回味係碟A4和牛，我同老公食到停唔到口，點解可以睇落全熟但係又入口即溶，甘大塊

講到日式居酒屋，觀塘嘅一杯鐵板燒居酒屋真係驚喜連連！刺身三品，中拖羅入口即化，油脂香濃得誇張🐟；帶子鮮甜厚肉，甸魚爽脆，啖啖都係海嘅滋味🦪！鐵板鮑魚🐚煎得外脆內嫩，蒜香同海鮮味爆發，食到停唔下來！鐵板海老🦐熱辣辣上枱，蝦肉彈牙，配上醬汁，香到舔碟！M4和牛封門柳🥩係重頭戲，燒得外焦內嫩，肉汁鎖得啱啱好，入口軟滑又充滿牛香，簡直係天堂級享受！海膽丼🌊份量小巧但海膽鮮甜濃郁，配飯食好滿足！最後係鯛魚湯讚岐烏冬🍜，湯底清甜帶魚香，烏冬彈牙順滑，暖笠笠落肚，完美收尾。咁高質嘅食材同手藝，價錢居然咁親民，份量仲好足，兩三個人share都夠飽！

來到觀塘 APM，在 4 樓小巷發現一家富濃厚和風格調的居酒屋。進入店後，木製的格柵與和式的裝潢設計非常舒服，令人有置身於日本的感覺。品嚐日式料理當然少不了刺身、串燒、丼等等，於是今次選了一個特上的二人前料理套餐，那就可以一次過品嚐廚師推介。😎前菜方面，有開胃的沙律🥗，緊隨有魚生、燒烤、甜品等美食。刺身三品此魚生料理包括吞拿魚腩、旬魚和帶子。吞拿魚肥美可口，旬魚爽脆的魚皮，連同魚肉一同食，口感美炒，而帶子也很新鮮。鐵板鮑魚及海老廚師利用鐵板燒的方式將原隻海老 (蝦) 🦐和鮑魚煮熟，並切成粒粒，讓我們以 bite size 享用，每一口都爽口彈牙。鐵板澳洲 M4 和牛封門柳和牛🥩肉質嫩滑，油花香濃，感受到和牛的真正鮮味。迷你海膽丼真心推介這個菜式，新鮮的海膽味道甘甜，搭配吞拿魚蓉及三文魚籽，每一口有不同的口感，而且鮮味無窮。鯛魚湯讚岐烏冬鯛魚湯🐟感覺很足料，奶白色的湯底充滿魚味，味道濃郁，配上軟滑彈牙的烏冬🍜，入口很舒服，忍不住一啖一啖吃下去。甘味 (豆乳奶凍配芒果蓉)最後來到甜品，淡淡的豆乳奶凍加上濃郁的芒果蓉🥭，可以清一清味蕾，再回味一下整個套餐的味道。雖然芒果蓉很新鮮，但如果能多加