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2025-05-08
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今晚去咗間日式居酒屋,一試佢哋嘅招牌菜,真係驚喜連連!首先叫咗支清酒大吟釀,冰涼順喉,帶淡淡果香,配搭之後嘅濃味菜式啱晒。 豚肉沙律前菜夠清新,豚肉薄切微微炙燒,油脂香口,撈埋新鮮野菜同柚子醋,開胃得嚟又唔膩。海之幸海膽卷絕對係亮點,海膽鮮甜creamy,配醋飯同紫菜,入口即化,真係唔夠喉! 牛舌/免治雞肉串燒方面,牛舌燒得剛剛好,爽口彈牙,灑少少鹽同檸檬汁已經好正。免治雞肉串切件上,外脆內嫩,食落仲有軟骨粒,口感豐富。 主菜鐵板A4和牛薄燒係重頭戲,和牛油花均勻,輕輕一燒就肉香四溢,包住蔥花同炸蒜片,入口即溶,脂香爆棚!最後嘅鐵板蟹肉炒飯鑊氣十足,蟹肉鮮甜,飯粒乾身分明,完美收尾。 整體來講,食材高質,料理手法細膩,清酒配搭亦恰到好處,絕對係會encore嘅好地方!
豚肉沙律
前菜夠清新,豚肉薄切微微炙燒,油脂香口,撈埋新鮮野菜同柚子醋,開胃得嚟又唔膩。
海之幸海膽卷
絕對係亮點,海膽鮮甜creamy,配醋飯同紫菜,入口即化,真係唔夠喉!
牛舌/免治雞肉
串燒方面,牛舌燒得剛剛好,爽口彈牙,灑少少鹽同檸檬汁已經好正。免治雞肉串切件上,外脆內嫩,食落仲有軟骨粒,口感豐富。
主菜鐵板A4和牛薄燒係重頭戲,和牛油花均勻,輕輕一燒就肉香四溢,包住蔥花同炸蒜片,入口即溶,脂香爆棚!
最後嘅鐵板蟹肉炒飯鑊氣十足,蟹肉鮮甜,飯粒乾身分明,完美收尾。
整體來講,食材高質,料理手法細膩,清酒配搭亦恰到好處,絕對係會encore嘅好地方!
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