グリル滿天星

日本美食當中除了刺身之外明太子可說是我愛的美食！那種鹹香滋味配任何食物也能增添光芒，這夜我就是衝著明太子之名去大嘆日式洋食。這夜跟車爸爸去到來自日本東京超人氣著名日式蛋包飯專門店グリル滿天星，皆因他們剛推出了明太子新菜式，我這個明太子粉絲當然要第一時間去朝聖啦。飲品車爸爸選了藍莓芝士蛋糕奶昔$78！口感非常柔滑帶滿滿的藍莓芝士蛋糕香甜的味道，而且超大杯加上綿滑忌廉喝罷已經飽了五成。而我則選了清爽的巨峰乳酸梳打$58！酸酸甜甜味道加上梳打的微泡喝下去就是解渴，而且還配有新鮮的莓果顯得份外吸引。粟米蘑菇湯$58！異常濃稠的粟米湯味道超級香甜，內裏還有不少新鮮蘑菇及粟米粒，非常適合愛品嚐濃湯的朋友。牛油果大蝦凱撒沙律$128！份量不少絕對足夠我倆分享，新鮮的沙律菜清爽鮮味好可口，配搭大大隻爽彈大蝦及清香牛油果，吃下口感非常豐富而且味道清新怡人。超濃郁火炙原片明太子意粉$158！蔬菜配搭明太子煮成的醬汁味道超香濃惹味，意粉煮得恰到好處勁掛汁是我喜歡的口感，搭上原片炙燒明太子及三文魚籽一起品嚐實在太唰嘴了。火炙原片明太子蛋包飯$148！火炙原片明太子安躺於炒滑蛋之上，下層是以自家濃湯汁燉煮而成的日本七星米飯，淋上澎湃的明太子醬汁這賣相已經令我非常有食慾。破開炒滑蛋之後內裏仍然呈現流心狀態！內裏還有Mozzarella Cheese非常誘惑。將明太子、滑蛋及米飯混在一起放入口中品嚐，顯現出滑溜甜美及鹹香的多層次滋味，是令人很回味的和風滋味。甜品我們選了兩款來開心Share！楓糖牛油梳乎厘班戟$128，上檯的時候已經聞到楓糖香甜的味道令人超期待。品嚐之前將附隨的風糖漿淋於班戟之上，梳乎厘充滿空氣感口感非常鬆軟富蛋香，配搭碧根果仁、輕柔不甜忌廉及楓糖奶油一起品嚐，這味道真的好吃到出神啊。最後還有季節限定的日式白桃巴菲$138！內裏有滿滿滑溜的甜美白桃果肉，配搭香滑軟雪糕造就成豐富的甜美滋味。如果您跟我一樣喜歡品嚐明太子鹹鮮滋味那就得快去滿天星朝聖喇。…查看更多

「グリル滿天星」沉澱47年和洋料理及蛋包飯工藝，首度將福岡名物明太子融入四款新作，每道菜皆將明太子的鹹香與辛香昇華，定必讓粉絲引頸期盼。另有3款以時令白桃入饌的甜品，為此季不可或缺之選，日本水果控、甜品控不能錯過囉！食物：🍳 火炙原片明太子蛋包飯 ($148)✨風味深邃，層層講究。✨頂層頂上四片原片明太子，淋上日本清酒輕炙微焦，外焦香內柔嫩，鮮味愈發突出。✨滑溜蛋包選用三隻日本時令蛋，裹着半融 Mozzarella 芝士，蛋香與奶香交融。✨靈魂醬汁以北海道 3.6 牛乳與福岡明太子慢火熬製，綿滑香濃中透出海洋的甘鮮與微辛。配搭日本七星米 — 以番茄湯底燉煮洋蔥、筍等蔬菜，飯粒飽含自然甜香。✨一匙盡享多層味覺交融，好滿足！🍝 超濃郁火炙原片明太子意粉 ($158)✨靈魂醬汁以新鮮番茄與蔬菜熬製的湯底為基調，加入忌廉、牛油與明太子，柔滑且味道濃厚，配搭彈韌的 Al dente、火炙明太子、三文魚子及紫菜，以海洋風味承接明太子盛宴，將味覺體驗推向另一個高潮。🦀 忌廉蟹肉餅 ($148)✨不能錯過的經典菜式，主廚將日本松葉蟹肉融入手作白汁，酥炸至金黃香脆，佐以秘製番茄醬一同享用，風味佳。🍑 日式白桃梳乎厘 ($148)🍌 朱古力香蕉梳乎厘班戟 ($138)✨由筆者獨自一口氣吃光光，前者果肉厚脆清甜，口感不會過度軟熟，配上蓬鬆柔軟的梳乎厘剛好有互補作用。後者的朱古力香蕉更屬夢幻組合，香蕉香甜清新的風味，巧妙地中和了朱古力的甜膩，搭配輕巧的梳乎厘班戟簡直是滿滿的幸福感！🍓 士多啤梨奶昔 ($78)🫐 藍莓芝士蛋糕奶昔 ($78)🥣 粟米蘑菇湯 ($58)…查看更多

來自日本東京🇯🇵嘅超人氣日式蛋包飯專門店, 最近有新menu🤩全新推出4️⃣款明太子菜式, 包括：火炙原片明太子蛋包飯🍛、超濃郁火炙原片明太子意粉🍝、明太子醬汁炸蝦堡🍔、明太子釀雞翼配明太子薯仔沙律🥗另外, 日本白桃系列甜品同步登場❣️ 選用時令白桃🍑, 帶嚟白桃梳乎厘、白桃窩夫配白桃雪葩、白桃芭菲𓌈⸝⸝火炙原片明太子蛋包飯 推介👍🏻 表面鋪上4塊原片火炙明太子, 外層火炙至微焦香, 帶出明太子獨特嘅鮮味同鹹香～蛋包飯用上3隻日本雞蛋🥚, 炒成流心滑蛋, 蛋味香濃, 內裏藏有mozzarella芝士🧀, 一刀切開蛋皮, 蛋漿緩緩流出, 蛋香與芝士完美融合。旁邊嘅明太子醬汁則以北海道3.6牛乳🥛、福岡明太子慢火調製而成茄汁飯採用日本七星米🍚, 米飯粒粒分明, 蕃茄汁以自家番茄湯底加洋蔥🧅、甘筍🥕等蔬菜燉煮, 配料仲有粟米粒、青豆等, 飯粒吸滿茄汁, 配埋滑蛋、明太子, 非常滋味 •͈౿•͈ 🍝火炙原片明太子意粉以自家熬製嘅番茄及蔬菜湯作為基底, 融合忌廉、明太子等烹調成滑順濃厚嘅醬汁。意粉煮至 Al dente, 口感彈牙, 每一條意粉都掛滿濃郁明太子醬汁, 帶鹹香鮮味, 加上三文魚籽、火炙原片明太子、紫菜點綴, 味道充滿層次～🥞日式白桃梳乎厘即叫即製, 大概要等20分鐘。梳乎厘班戟非常蓬鬆, 入口軟綿綿, 蛋味香濃, 充滿空氣感！配上鮮甜細膩嘅白桃果肉🍑, 幸福感🆙🍨抹茶芭菲以抹茶軟雪糕、白玉、抹茶蕨餅等組成, 裏面夾雜着一層忌廉、紅豆🫘、朱古力脆粒、抹茶凍。抹茶軟雪糕茶味清香🍵, 帶奶香, 成個組合好夾！…查看更多

今天跟朋友🛍️購物後，到了位於尖沙咀海港城🏙️的日本東京過江龍「グリル滿天星」🍳，是一間擁有47年歷史的超⼈氣⽇式蛋包飯專⾨店🇯🇵。✨️餐廳由⽇本昭和天王御廚秋⼭徳蔵的⼊室弟⼦ —— 窪⽥好直 創⽴。他們最近推出了全新《福岡名物明太⼦菜式系列》🍽️，每款菜式都將明太⼦獨特的鹹⾹提升🧂，還有選⽤時令⽩桃🍑，創作出三款清新甜品🍰，粉嫩果⾁⾹氣四溢🌸，帶來柔滑多汁的⼝感😋。我們都急不及待來試試新品🤭火炙原片明太子蛋包飯蛋包飯表⾯鋪上四塊原⽚⽕炙明太⼦🐟，明太⼦外層被淋上⽇本清酒🍶，再⽤⽕炙⾄微焦🔥，令外⽪及⿂卵表層產⽣微微焦⾹，鮮味更加突出😋，同時保持明太⼦的粒粒⼝感✨。 炒滑蛋就以三隻時令⽇本蛋🥚炒成流⼼滑蛋，內裏藏有mozzarella 芝⼠🧀。⼀⼑切開🔪，蛋漿隨即流出，蛋⾹與芝⼠混合🫶，蛋味濃郁，質地奶滑。 ⽽蛋包飯的靈魂明太⼦醬汁💫，店家就選⽤北海道 3.6 ⽜乳🥛及福岡明太⼦🐟慢⽕調製🔥，⼝感綿滑⾹濃。⽶飯採⽤⽇本七星⽶🍚，以⾃家番茄湯底🍅加洋蔥🧅、筍等蔬菜燉煮，飯粒吸滿湯汁🍲，每⼝都美味🤤。超濃郁火炙原片明太子意粉意粉表⾯也鋪上原⽚⽕炙明太⼦🐟，味道鹹⾹鮮味🧂，意粉⼝感彈⽛🍜，吸汁⼒強💦，每⼀條意粉都掛滿柔滑濃厚的明太⼦醬汁，加上三⽂⿂籽🐠和紫菜🌿點綴，味道豐富，⽽且層次分明🎨。蟹肉薯仔沙律蟹肉🦀薯仔沙律清新可口🌿，薯仔綿密香滑🍽️，鮮甜的蟹肉放在薯仔🥔面上，兩者完美融合💫，冷食更能突顯海鮮鮮味，是一道簡單開胃的前菜🍴。忌廉蟹肉餅忌廉蟹肉餅🦀外脆內嫩🔥，蟹肉鮮甜😋，忌廉醬香滑濃郁🍶，每一口都充滿層次感，餅身不油膩，配上少許鮮蕃茄汁🍅，更添清新🌿。日式白桃梳乎厘梳乎厘也是店家必點的甜品❗️熱騰騰的梳乎厘蛋香濃郁🥚，外層微脆🔥，內裡柔軟💫，入口即化🌬️，質感輕盈如雲☁️，配搭果香清甜的時令白桃🍑，平衡甜度⚖️，層次豐富，甜而不膩🍭。日式白桃巴菲日式白桃巴菲層次分明🍑🍨，視覺與味覺同樣出色，白桃果肉鮮甜多汁🍑💧，搭配香滑雪糕🍦及酥脆穀物🌾，口感豐富。每一層都帶來驚喜🎁，甜而不膩，清新怡人🌸。士多啤梨奶昔士多啤梨奶昔質感綿密🍓🥤，香甜濃郁🍬，入口冰涼滑順❄️，士多啤梨果肉細膩🍓，甜度適中🧊，不會過膩😊。巨峰乳酸梳打巨峰乳酸梳打清爽怡人，巨峰葡萄香氣濃郁🍇🧃，酸甜平衡⚖️，可以解解膩💧。…查看更多

來自東京的蛋包飯專門店「グリル滿天星」創立至今已經有47年歷史，近年進軍香港於尖沙咀海港城開設分店，對於熱愛遊日的港人而言絕對是一大福音。香港店裝潢走日式洋食小餐館風，簡約舒適。除了滿天星肉汁蛋包飯、忌廉蟹肉餅等日本總店的人氣產品之外，香港店更增設了不少全新菜色，例如蒲燒鰻魚蛋包飯、日式漢堡扒配龍蝦尾、梳乎厘班戟等，另外亦不時會推出一系列期間限定美食，而最近主題正是我最喜愛的「明太子」。四款全新明太子菜式包括火炙原片明太子蛋包飯($148)、超濃郁火炙原片明太 子意粉($158)、明太子醬汁炸蝦堡($158)及明太子釀雞翼配明太子薯仔沙律($88)。火炙原片明太子蛋包飯 ($148) 「グリル滿天星」首創的滑蛋式蛋包飯標榜用上三隻時令日本雞蛋炒成，一刀切開後蛋漿緩緩流出，香滑軟嫩而且內藏mozzarella芝士令口感更加醇厚；番茄飯底加入洋蔥、粟米、竹筍等蔬菜，煙韌軟糯；而明太子醬汁主要由北海道3.6牛乳及福岡明太子調製而成，整體以奶香為重，表面再鋪上四塊原片明太子，淋上日本清酒火炙至微微焦香，令鹹鮮香味更為突出。超濃郁火炙原片明太子意粉 ($158) 醬汁主要以忌廉、牛油及明太子烹調而成，明太子鹹香相比火炙原片明太子蛋包飯更加鮮明，意粉質感稍軟但能充分裹上醬汁，加上三文魚子、火炙原片明太子及紫菜點綴，相得益彰。明太子釀雞翼配明太子薯仔沙律 ($88)原隻雞翼烤焗至外皮焦脆，釀入明太子為雞肉賦予多一份鹹鮮微辣，肉質比較緊緻結實；而明太子薯仔沙律雖然驚喜不大，但加上明太子依然足以令其昇華。炸魚薯條 ($178)炸魚薯條附上檸檬、他他醬及茄汁，魚柳炸得外脆內軟，而薯條亦保持香脆，配上雜菜沙律中和油膩感。日式白桃窩夫配白桃雪葩 ($158)甜品方面最近全新推出期間限定白桃系列，除了窩夫之外另有日式白桃芭菲及日式白桃梳乎厘班戟，窩夫外層鬆脆並略帶煙韌，白桃果肉經過蜜漬香甜多汁，配上白桃雪葩與窩夫冷熱交織。楓糖牛油梳乎厘班戟 ($128)梳乎厘班戟如棉花一樣輕盈鬆軟並富空氣感，不至於入口即化得瞬如無物，同時濕潤程度拿捏得恰到好處，蛋香十足，忌廉奶香醇厚而且輕滑細膩，加上楓糖漿、牛油及碧根果仁，整體不論口感或味道都無懈可擊。士多啤梨奶昔 ($78)奶昔質感細滑而且相對輕盈，奶香與士多啤梨果香平衡得宜，甜度自然。原味乳酸梳打 ($58)乳酸梳打加上新鮮藍莓及士多啤梨，酸甜清爽。…查看更多