しば

營業中

休息中

契妹閉關大半年，適逢小肥生月，終於來電相約短聚，為契哥歡樂慶生一番。兩個人搵位難度冇咁高，又可以去遠少少，所以就揀咗堅尼地城一家表弟妹推薦咗好幾次嘅日式串燒店「しば」（Shiba）。餐廳離地鐵站不遠，不難找到。木造嘅門面配白色嘅布簾散發著一股和風。不過正門嘅候座區旁擺放咗一袋疑似垃圾嘅大黑色膠袋，難免會令等位嘅貴客感到不安。步入小店，發現四周擺出不少酒瓶及列車照片，估計酒酒與火車均為店主嘅愛好。牆上貼出嘅「一刀兩斷」可能有段故喎。。。用餐大堂右方排出一列以抗疫膠板隔開嘅二至四人合拼式散座。早已訂座嘅二人被安排入座左方圍繞著開放式串燒廚房嘅吧位。面前堆疊出嘅酒盒、模型、火車軌等飾物都佈滿塵埃，直令有鼻敏感問題嘅契妹不停嗦鼻水。其實最簡單嘅解決放法就係「斷捨離」咁啲擺設，地方除咗會見洗啲，清潔工作亦簡易得多，衛生自然可有所改善。桌上除咗有消毒物資、自用餐具及串燒棄置桶之外，每人仲有隻連盒嘅清酒杯，客路明顯飲清酒多。兩頁飲品牌順理成章地以日本清酒項目為主。其中一塊黑板亦寫上半價清酒推介。契妹一向不好酒精類飲品，XO仔唯有獨自暢飲三得利生啤（$88/380ml）。食串燒有度好，就係可以各自各點

呢間居酒屋環境非常好feel，尤其係而家去唔到日本係呢度搵返日本居酒屋感覺👍🏾Bar 枱頭頂有小火車不斷行走感覺相當懷舊充滿日本風味。價錢唔平，當日係平日依然爆場，有walk in 客都做唔到就知有幾受歡迎。 整體服務相當好而且食物質素相當有水準尤其係串燒非常出色好好食食完一輪串燒又嘆吓酒又食下其他嘢

有次經過門口，在門外觀察了一會， 覺得自己好像看到通往日本的隨意門，暗地興奮。過去的星期日我帶備了情人一起在這個神奇的西環穿越到日本牆上有很多關於JR 等鐵路的，似是小型博物館， 這家餐廳賣很多款清酒日本酒配燒烤真的好，可惜今次我不喝酒精坐bar 位頭頂會有鐵路經過，很有趣我前方就是是次重點食物叫了很多，這個是我踏出門口後一直想念的，燒芝士年糕，就是這麼簡單的食物，但很有層次，外皮是最好吃的，有甜甜米香，內埋芝士味道不太濃，軟滑重點2: 是免費的，原價是$128， 只要post相 IG就送，很有誠意，味道不錯，2人分都不用爭小菇好吃的鵝肝大根， 份量是小，價不平， 感覺這不太適合，不算好吃日本燒烤必叫燒飯團，這內裡是明太子，好吃，另外有沒涵的味噌口味可配燒蟹蓋燒鰻魚是有驚喜的， 很大串，我想如魚皮位太蕉一點，就滿分另外叫了個蒜燒小牛肩很好吃$48 燒車喱茄清甜，面有點海鹽,好吃蔬菜類都不錯見身旁有人叫燒黑豬朒超級大的一塊肉下次會試的我仍想念燒芝士離開一刻是很開心，做人開心都很簡單

日本鐵道主題居酒屋，有行緊既日本火車模型，有日本鐵道模型、火車車票等等，啲嘢好好食，好多日本酒選擇，店員主動詢問同介紹日本酒。茶漬飯細細碗好夠味，牛小排串燒燒得入味，值得支持小店。

七點左右去了吃日本串燒大贊這間店舖的裝修10分傳統和式，木建築設計燈光比較昏暗10分有情懷我們主要叫了串燒（牛舌，銀杏 ，鰻魚）芝士年糕和燒飯團十分推界大家叫另外去鋪頭入面bar 台上有一架小火車全天侯移動的 好可愛

皆友人自駕到這間沒有中文名的日本餐廳，我這個偽日本人一入去就被頭頂不停盤旋的小火車吸引著！九時半後sake半價就立即點了期間限定的貓貓sake，極易入口，酒味香醇，立即配上燒蜆和燒蠔，真是很醒胃！然後就端來鬆軟的牛舌和入味的豆腐，思前想後（因為價錢）還是點了宮崎牛，果然入口即融！朋友至愛的蛋槳紫蘇豬肉卷我就略嫌欠缺紫蘇味；接著還有燒飯糰，牛肉串，茶漬飯，燒雞皮，燒鰻魚，蒲燒鰻魚……因為太好吃……叫到不知所蹤……結果……兩人合共吃了$1698……真係赤都肉埋！

今次來呢間堅尼地城日式燒烤。環境：好有日本小店的感覺，最特別餐廳有架小小的電動JR穿梭吧枱，牆身周圍貼滿清酒招錢，令人超想飲酒！推介食物：1.燒鰻魚超好食，唔腥！ 鰻魚皮脆，本人超憎食鰻魚，今次陪朋友食，完全改觀！2. 燒大蜆兩個海鮮都好鮮甜，食完飲埋殼中的湯，一流！另外燒蠔都好好食！3. 燒銀杏好特別，好似年糕咁彈牙4. 三文魚茶泡飯味濃，充滿三文魚5. 雞皮雞皮好似薯片咁脆6. 燒牛扒雖然牛扒好好味，但太貴要$300 不合性價比，牛排串價錢合理好多7. 味憎飯團有飯蕉脆口，good!others其他都好好食價錢：2個人食，埋單$1700, 貴！平均每人$850 超離地。清酒9:30 後半價都要over $300.雖然叫左好多野，但如果價錢再調整，相信會更多客！服務：細心， welcome客人。

點了串燒，燒飯團，燒𧐢及烏冬，由食物質素，價錢到氣氛都跟同集團的Keyaki相近。清酒的選擇比預期少，幸而質素尚可。點了前鬼 純米大吟醸 無濾過 無加水 火入れ原酒，前段微甘，重旨味，後段湧出辛口。餘𩐳為悠長的淡辛口及苦澀味。味道較之前喝過，同系列的‘妙童鬼’更為出衆。前鬼 純米大吟醸 無濾過 無加水 火入れ原酒北村酒造產地 奈良県吉野町上市使用米 兵庫県產山田錦精米歩合 50%酵母 --Alc 17%日本酒度 --酸度 --飲用時温度 冷飲

經常都講，堅尼地城的餐廳越開越多，而且已經不再局限於粥粉麵店、燒臘枱、港式小炒等等舊社區街坊小店，而是正宗扒房、酒吧式餐廳、甚至高級日本料理，而香港市場佔有率最龐大的兩間連鎖咖啡店也進駐了堅尼地城。原因非常簡單，早十年八載前開始拆卸的舊樓已經重建完成，多了一批高消費能力的外來居民進駐，當中更有不少外籍人士，咖啡店及高級餐廳自然有市場。最近搬回堅尼地城短住一段時間，晚上及週末在附近蹓躂，發現隨街碰上外籍人士之外，電車總站一帶更仿如迷你酒吧街，變化之大，10年前真的難以想像。今晚只有一個人開餐，漫無目的在幾條小街走來走去，無意中發現了「しば」，門面並非以前的堅尼地城的港式日本料理，而是相當正宗的日式居酒屋，一於試試。講返轉頭，究竟20幾30年前「しば」舖位做什麼生意？真的沒有印象。雖然在西環住了30幾年，但以前真的不會逛這些小街，因為印象中只有車房、五金舖、夜冷店等等。看看門口的單張，「しば」隸屬日本料理集團 Keyaki group。集團共有六間日本料理餐廳及一間日本 whisky bar，之前曾經幫襯的「玩具屋」及「風林火山」也是旗下餐廳之一。每間餐廳的主打料理、裝修風格及主題，甚至餐

Pleasant 居酒屋 experience with a warm and friendly Restaurant manager and chef! They have full range of sake choices and manager heartfully explained and recommended nice sake to us.Food was great and reasonably priced. Must-go place if u are sake and Izakaya fans

第一次為咗一間店要寫食評，因為相信佢嘅裝修關係好多人都會中伏，令我最不滿嘅原因相信係佢地嘅服務態度，特別係女店員服務態度差，想要一杯水都可能要叫兩三次，而且店員話會流露一幅不太高興的表情，食物質素一般，同樣食物係西環區價錢較貴，但有見到有特別之處，唯一可以令你考慮去幫襯嘅原因，係佢嘅裝修比較有居酒屋氣氛，裝修相信亦花了一點心思，但係如果想搵好嘅居酒屋西環還有好多選擇，健議大家唔使去呢一間.....

Bad attitude, bad food and served very slow, the taste is awful. Service is toooooooo bad! I will never come back again. The waitress didn't remember what I ordered and didn't serve the hot napkin, the snack and the hot tea at beginning. I asked twice, then I got what I want. It's such a bad dinner time. Wasted my time.

在繁榮既市區，有一間特色既小店，日本串燒店。入內環境非常日本。野食方面全部都是非常好。服務員態度好好。非常有禮貌。我兩個人去，原本叫了一支$660既清酒，當清酒飲完，店員說可以半價要多一支，太好了。於是我要多了一支清酒。總括來說，所有野食都超級好食，而且價錢合理。絕對物有所值。

本來好少寫食評，但係為左依間野特登寫食評。 食物味道唔錯，但服務態度太差。女店員由我地坐底一刻黑面，黑到埋單。男店員又服務差，叫杯水叫左三，四次先拿來。Worst service ever.

I went with my bf last thursday. the restaurant is intimate and we have decided to eat at the bar counter. we have ordered some chicken grilled, beef and cheese roll!the beef roll is super good and tasty and i had 3 ! the veal is great too ! you wanted to order the super king size prawn , i never saw a big like this one but was already sold out. i will definitely order next time. the manager of the restaurant is really friendly and welcomed us. i ordered some sake and the manager served it to me