迎接炎炎夏日，帝逸酒店日本餐廳源峰特意準備了一系列精彩優惠，讓你以日式美饌消暑！優惠包括：
* 夏日特選套餐75折優惠（原價HK$1,298，優惠價HK$1,003，已包括加一服務費）；更可以優惠價HK$280加配龍蝦海膽燒（原價HK$540） * 凡於晚市惠顧壽司套餐／爐端燒套餐／吞拿魚和牛套餐／特選套餐，第二份半價 * 凡於晚市惠顧壽司套餐／爐端燒套餐／吞拿魚和牛套餐／特選套餐／夏日特選套餐每滿兩客，可免費獲贈精選清酒（180ml）或無酒精飲品2杯
-優惠期： 即日起至2024年8月15日（7月16日、23日、30日、8月6日及13日除外） -此優惠可與其他優惠同時使用 -優惠只限堂食，顧客必須預先訂座以享有優惠 -須另加一服務費（以原價計算） -優惠內容如有任何更改，恕不另行通知 -如有任何爭議，帝逸酒店保留最終決定權 |
踏入炎夏，位於帝逸酒店頂層的日本餐廳源峰特別呈獻夏日特選套餐，由秉承日本傳統匠人精神的日籍主廚石山真夏精心設計及掌舵，嚴選時令的優質食材入饌，以獨特的手藝將夏季食材原汁原味呈現，洋溢滿滿的盛夏鮮味，為您與摰愛於納悶的夏天增添點點的小確幸。
套餐以時令優質食材炮製出一道道開胃消暑美饌，前菜選用季節夏野菜包括秋葵及番茄等，口感清爽，伴以由鰹魚高湯濃縮而成的酢凍，添加酸爽口感，令胃口大開。緊接送上時令魚鮮，包括中吞拿魚腩、沙甸魚及鮫鰈刺身，中吞拿魚腩油脂香濃；沙甸魚輕灼表皮，魚味濃郁；鮫鰈肉質細嫩，入口清鮮爽甜。蒸物為饗客送上茶碗蒸，由粟米濃湯混合蛋漿冷製而成，滿載心思，再於表層鋪上滿滿三文魚籽及海葡萄，層次豐富，鮮味非常！
接著上檯的有太刀魚若狹燒，用上肉質細緻、口感佳的太刀魚，先用鹽巴醃漬，再以傳統手法烤製，烤魚皮的芳香和入口即化的肉質帶來絕妙滋味。
揚物選用幼年牛鰍魚炸成天婦羅，魚肉鮮甜，味道溫和，魚油量豐富。
套餐亦包括餐廳招牌菜炙燒和牛海膽壽司，牛味馥郁，脂香四溢，配上鮮美海膽，令人一試難忘。椀物以新鮮海膽點綴冷素麵，鮮味濃郁之餘更帶來陣陣透心涼滋味。最後以熊本赤肉蜜瓜及蕨餅為盛宴留下甜蜜句點。想提升餐飲體驗，饗客更可額外加HK$280配搭3款清酒及紫蘇梅酒，以醇香美酒搭配佳餚，美味圓滿！
源峰夏日特選套餐 前菜 – 夏野菜伴鰹魚高湯酢涷 刺身 – 中吞拿魚腩、沙甸魚、鮫鰈 蒸物 – 冷製粟米濃湯茶碗蒸伴三文魚籽 燒物 – 太刀魚若狹燒 揚物 – 稚牛鰍天婦羅 御飯 – 炙燒和牛海膽壽司 椀物 – 海膽冷素麵 甜品 – 熊本赤肉蜜瓜、蕨餅
每位HK$1,180 每位另加HK$280可配搭3款清酒及紫蘇梅酒（每款90ml） 須另加一服務費 推廣期由即日起至2024年8月31日 |
源峰
地址： 香港沙田源康街1號帝逸酒店28樓
電話： 3653 1168 | WhatsApp 5237 7111
營業時間：
星期一至五 - 中午12時至下午3時；下午6時至晚上10時
星期六、日及公眾假期 - 上午11時30分至下午3時；下午6時至晚上10時
*逢星期二休息