近年熟成牛肉人氣爆燈，但原來日本早於200幾年前就有雪室熟成和牛，即雪中熟成。將和牛置於攝氏0-5度熟成約30日，令氧氣化解咗和牛纖維，肉質變得細嫩更帶獨特風味，肉味濃郁帶甜。主打涮涮鍋嘅「茶涮涮」，就引入咗呢款坊間少有嘅日本雪室熟成和牛～以最簡單嘅涮涮鍋食法，唔需多餘配料煎炸，喺熱騰騰湯鍋中淥6-7秒就食得，一嚐珍貴肉味。
而且好鍾意呢度價錢清晰，3款套餐明碼實價—$398/人、$598/人、$698/人，全部餐都有唔同靚牛，唔怕食食吓out budget。全部餐都有刺身、前菜、肉類、海鮮、稻庭烏冬同甜品等，入門價$398/人已有12道菜，一定食得滿足！而家仲有好多優惠𠻹～
「茶涮涮」晚市套餐優惠！
凡於「茶涮涮」惠顧任何1款晚市套餐，即享特惠價: 1) $88任選3款小食(每款$60或以下); 或 2) $78享用特選清酒1瓶(300ml); 或 3) $88任選2款卷物
套餐優惠小食 味醂魚干 鱈魚干 枝豆 蟹籽沙律 野菜沙律 一口芝士 炸餃子 炸豆腐
套餐優惠卷物 玉子卷 青瓜卷 新香卷 牛油果(三文魚, 蝦, 蟹柳)卷 三文魚卷 加州卷 太卷 鐵火卷 海膽卷 |
套餐優惠小食，好多都香口佐酒。
套餐優惠卷物，一解壽司癮。
具名氣經驗師傅 確保食材質素
涮涮鍋講究食材原始味道，所以「茶涮涮」請嚟日本料理界超過30年經驗，並於香港行內薄有名氣嘅師傅主理。師傅每日都會檢視食材質素，特別係主打嘅和牛、海鮮更加keep住高質㗎。
恬靜日本氣氛 飯後去銅鑼灣行街夠方便
小店開業短短半年，已經吸引好多情侶嚟拍拖食飯。因為「茶涮涮」店內雅致清幽，好啱傾計慢食。而且恰好於銅鑼灣百德新街，係旺區中難得嘅恬靜空間，有種去到日本小區想放慢腳步嘅感覺。食飽轉個彎，就去到銅鑼灣旺區繼續行街啦。
【入門價$398/人】食足12道菜
$400有找就食到刺身3點、野生虎蝦、特選帆立貝、海魚，已經值回票價。肉類方面足足有4款—美國Prime級安格斯小排、澳洲一級肉眼同美國無激素春雞等，絕對滿足到肉癮。
刺身3點 蟹肉沙律 野生虎蝦 特選帆立貝 時令海魚 澳洲一級肉眼 美國精選安格斯牛小排 美國精選牛五花 美國無激素春雞 季節野菜籃 稻庭烏冬 甜品 |
入門價$398/人，足足12道菜有多款海鮮、肉類。
【約會推介$598/人】熊本A5和牛&活鮑魚
呢個套餐係全場CP值最高～海鮮升級咗有松葉蟹棒、鮮活鮑魚等，肉類就有肉味激濃嘅熊本A5和牛肉眼、美國CAB牛五花，仲可以食埋北海道四元豚腩。最重要價錢唔會太貴，仲有budget可以叫多支酒𠻹。
刺身5點 蟹肉沙律 野生虎蝦 松葉蟹棒 鮮活鮑魚 時令海魚 熊本A5和牛肉眼 北海道四元豚腩 美國CAB牛五花 季節野菜籃 稻庭烏冬 甜品 |
約會推薦$598/人，CP值高有budget叫酒飲。
靚牛淥6-7秒就食得，肉質勁嫩呀。
【罕有雪室熟成和牛$698/人】食埋熊本A5和牛&活鮑魚
呢個餐有齊全部海鮮，如松葉蟹棒、鮮活鮑魚、特選帆立貝、海魚等。肉類方面，當然有主角日本雪室熟成和牛！雪室熟成30日過程令牛肉風味更濃郁，同時又保留到和牛極高油花分佈嘅特性，同時食到肉味&油香，雙重享受真係一世人要試一次。
刺身5點 蟹肉沙律 野生虎蝦 松葉蟹棒 鮮活鮑魚 特選帆立貝 時令海魚 日本雪室熟成和牛 澳洲一級肉眼 手工鮮烏賊海老丸 季節野菜籃 稻庭烏冬 甜品 |
極致享受$698/人 有坊間罕有雪室熟成和牛同全部海鮮。
帆立貝勁厚肉！
茶涮涮
地址: 銅鑼灣百德新街66-72號海灣大廈地下A號舖
電話: 98855238