The Cipollini Pizzeria

營業中

休息中

啟德Airside新商場開了一段日子，今晚終於有緣到訪，為的就是這間高質意大利餐廳。朋友極力推介一定要試啦。餐廳環境優雅，地方唔算好大，但就洋溢著意國風情，有著落地大玻璃，採用半開放式露天茶座，黃昏來食感覺幾chill下。餐點全部採用自製食材，從意粉、薄餅到甜品Gelato，每一項都散發著傳統意大利烹飪的獨特魅力。所以，如此高水準的意大利菜，難怪吸引咁多食客，值得一再光顧。Truffle Mushroom Pizza $188貝沙米爾醬·、莫札瑞拉起司、黑松露片、蘑菇、松露醬意大利手工薄餅12吋大薄批，密集式蘑菇佈滿整個批面，連黑松露片都咁大塊，相當足料，菇味十足不容置疑。薄餅酥脆可口，加上柔滑而鹹香的芝士層，與Q彈的蘑菇成完美搭配，薄薄一片口感層次豐富，非常好味，好高質。Pesto Prawn & Cherry Tomato Spaghetti $148香草醬蝦與櫻桃香茄意粉意粉係手工闊條麵，口感彈牙有嚼口，麵條掛汁，香草青醬好Creamy，馥郁香氣帶來清新口味。撒滿咸香的巴馬臣芝士碎，配埋香甜的櫻桃茄，爽口彈牙的蝦肉，美味有水準，非常美味。BBQ Pork Ribs with  F

知道AIRSIDE有文創市集當然要同朋友去下啦，順便睇下呢個開幕不久既商場，晚上就揀左呢間有氣氛既餐廳。蝦米爆谷 （⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）雖然呢個菜式叫蝦米，但蝦既大小就唔係蝦米咁細粒，反而十分大隻，每隻都爽口鮮甜，食得出用料好新鮮，唔會係比d霉左又或者得陣雪味既蝦你。加上餐廳既炸漿十分薄身，唔會粉仲厚過蝦，炸得外面酥脆，內面鬆化，配上酸甜既他他醬，食到唔停口。香草大蒜墨魚汁蜆扁意粉（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）筆者好喜歡呢個墨魚汁扁意粉，平時好多餐廳既墨魚汁都會係伴入醬料入面，食到成個咀都會變黑，但餐廳既墨魚汁扁意粉就係製作意粉麵條既時候已經加入墨魚汁，所以食個陣就無呢個尷尬情況，而且仍然保留到墨汁既咸香鮮味。另外雖然睇落意粉冇咩醬汁，但成碟既味道卻有著香濃既香草同蒜味，加上少少辣，好好味。培根蛋黃卡邦尼意粉（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）卡邦尼意粉就食得多，但要好食就唔容易，但餐廳煮得十分講究，意粉麵條煮得十分煙靱，唔會好軟好粉漿咁，而且條條分明瀝乾晒水，變左掛上醬汁既時間特別濃沃野味。醬汁方面有濃濃既蛋黃香氣，配上忌廉同培根既油香，提升左成個意粉既味道層次。Truffle Mushroom Pizza（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）唔好以為