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2023-06-06
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我唔鍾意同人爭,所以當人人去咗報複式旅行之時,我卻留港消費,復活節假期首晩到 Amber 慢嚐全程體驗菜單 Amber Full Experience ,每位$2788/8道菜,我覺得物有所值!Amber Full Experience $2788Sayori. Wheatgrass. Horseradish. Extra Virgin Grapeseed Oil. Kyuri. MenegiAka Uni. Cauliflower. Lobster. Daurenki Tsar Imperial CaviarWhite Asparagus. Cage Free Egg Yolk. Jamon Iberico de Bellota. Italian Parsley. Amalfi Lemon. BuckwheatOasis Grouper. Sugar Pea. Plankton. Hijiki. Kelp. Sea Lettuce. Oyster LeafWestern Australian Spiny Lobster. Mikan. Red Wine Vinegar. Kaboc
我唔鍾意同人爭,所以當人人去咗報複式旅行之時,我卻留港消費,復活節假期首晩到 Amber 慢嚐全程體驗菜單 Amber Full Experience ,每位$2788/8道菜,我覺得物有所值!
Sayori. Wheatgrass. Horseradish. Extra Virgin Grapeseed Oil. Kyuri. Menegi
Aka Uni. Cauliflower. Lobster. Daurenki Tsar Imperial Caviar
White Asparagus. Cage Free Egg Yolk. Jamon Iberico de Bellota. Italian Parsley. Amalfi Lemon. Buckwheat
Oasis Grouper. Sugar Pea. Plankton. Hijiki. Kelp. Sea Lettuce. Oyster Leaf
Western Australian Spiny Lobster. Mikan. Red Wine Vinegar. Kabocha. Bourbon Vanilla. Pumpkin Seed
Milk-Fed Lamb Saddle. Green Asparagus. Morel Mushroom. Arugula. Spring Garlic. Koji. Grilled Rapeseed Oil
‘La France’ Pear. Maple Syrup. Pine. Gianduja. Jerusalem Artichoke
Manjari Bitter Chocolate. Rice Milk. Raspberry
Sayori. Wheatgrass. Horseradish. Extra Virgin Grapeseed Oil. Kyuri. Menegi
Sayori 日本針魚
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前菜「日本針魚」非常鮮嫩,配菜更是特式,全部來自日本,洋蔥、西芹、青蘋果汁、日式芥末的組合,營造清新的口感,突出魚的鮮味。
Sayori 日本針魚
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Sayori 日本針魚
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Oasis Grouper 石班魚
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Oasis Grouper 石班魚
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Oyster leaf (Oasis Grouper 石班魚)
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Aka Uni. Cauliflower. Lobster. Daurenki Tsar Imperial Caviar
Aka Uni 魚子醬龍蝦海膽啫喱
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Aka Uni 魚子醬龍蝦海膽啫喱
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Aka Uni 魚子醬龍蝦海膽啫喱
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Sour Bread
Amuse Bouche - 豆腐韃、黑松露豆腐布甸
Tofu 豆腐韃, 黑松露豆腐布甸
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Tofu 豆腐韃
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Tofu Pudding 黑松露豆腐布甸
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White Asparagus. Cage Free Egg Yolk. Jamon Iberico de Bellota. Italian Parsley. Amalfi Lemon. Buckwheat
White Asparagus 白蘆筍
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White Asparagus 白蘆筍
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White Asparagus 白蘆筍
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Western Australian Spiny Lobster. Mikan. Red Wine Vinegar. Kabocha. Bourbon Vanilla. Pumpkin Seed
Spiny Lobster龍蝦
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Spiny Lobster龍蝦
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Spiny Lobster龍蝦
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Spiny Lobster龍蝦
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Milk-Fed Lamb Saddle 羊胺
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Milk-Fed Lamb Saddle羊胺
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Milk-Fed Lamb Saddle羊胺
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Milk-Fed Lamb Saddle羊胺
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La France’ Pear 梨
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La France’ Pear 梨
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Raspberry Chocolate
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Raspberry Chocolate
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Raspberry Chocolate
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非常豐富, 新鮮水果、蛋糕、朱古力及梅子甜酒。
Petit Four
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Hyuganatsu 甜酒
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Infinity Cake
Infinity Cake
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Infinity Cake
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Infinity Cake
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Decaf Coffee & Mint Tea
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不愧為米芝蓮二星及綠星餐廳,食物水準之上,不只新鮮上乘而且特式。
題外話/補充資料:
滙豐卓越理財信用卡買一送一
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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