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餐廳: Spiga
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
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Pappardelle al ragù di guancia
3 已推介 $228
$238
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「打開中環天窗：二訪之旅。」
2024-06-12 2440 瀏覽
踩完5日long weekday，本來我都攰到趴係到咖啦，有得做就無得抖，床日都無黎胃口，好似患咗厭食症咁，但我星期五走左轉中環意大利餐廳「Spiga」，即刻梅開二胃，再忍唔住飲左兩杯wine，瞬間梅開三胃，即刻精神爽利，返公司做埋d手尾！👇📌P I Z Z A - ▪ Burrata e'nduja - $228▫ 一開波食意大利菜必定係嗌返個「布拉塔芝士意大利肉腸薄餅」，新鮮既burrata芝士擺係面再配上意大利辣肉腸、馬蘇里拉芝士、Mozzarella cheese同埋蕃茄醬，外層焗到帶少少焦脆，香濃細膩，成個餅size都係巨人份，就算3-4人share都絕對夠食！📌Pasta e Risotto -  ▪ Tortellini all'anatra - $228▫ 輪到主菜方面，第一道「鴨肉意大利餃子」，chef將炆過既鴨肉放係Tortellini裡面，當中夾雜左24個月既正宗帕爾瑪芝士，加少少鴨肉汁，成件事食落係好似醬爆牛丸一樣，入口即爆汁，外皮帶點煙韌，好食又過癮！▪ Pappardelle al ragù di guancia - $228▫ 第二道主菜「蕃茄肉醬牛面頰肉
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踩完5日long weekday，本來我都攰到趴係到咖啦，
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有得做就無得抖，床日都無黎胃口，好似患咗厭食症咁，
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但我星期五走左轉中環意大利餐廳「Spiga」，即刻梅開二胃，
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再忍唔住飲左兩杯wine，瞬間梅開三胃，即刻精神爽利，返公司做埋d手尾！👇
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📌P I Z Z A - 
▪ Burrata e'nduja - $228
Burrata e'nduja
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▫ 一開波食意大利菜必定係嗌返個「布拉塔芝士意大利肉腸薄餅」，
新鮮既burrata芝士擺係面再配上意大利辣肉腸、馬蘇里拉芝士、
Burrata e'nduja
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Mozzarella cheese同埋蕃茄醬，外層焗到帶少少焦脆，香濃細膩，
成個餅size都係巨人份，就算3-4人share都絕對夠食！
Burrata e'nduja
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📌Pasta e Risotto -  
▪ Tortellini all'anatra - $228
Tortellini all'anatra
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▫ 輪到主菜方面，第一道「鴨肉意大利餃子」，chef將炆過既鴨肉
放係Tortellini裡面，當中夾雜左24個月既正宗帕爾瑪芝士，
Tortellini all'anatra
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加少少鴨肉汁，成件事食落係好似醬爆牛丸一樣，入口即爆汁，
外皮帶點煙韌，好食又過癮！
Tortellini all'anatra
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▪ Pappardelle al ragù di guancia - $228
Pappardelle al ragù di guancia
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▫ 第二道主菜「蕃茄肉醬牛面頰肉意大利寬條麵」亦有驚喜，

寬條麵由於係手工自家製，所以彈性十足，勁有咬口，完全唔能夠用市面
Pappardelle al ragù di guancia
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食開果種層次黎比較，加上用左24個鐘炆既牛面頰肉，肉質腍滑，
配上蕃茄醬整體濃而不膩，好食。
Pappardelle al ragù di guancia
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📌Dolce - 
▪ Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole - $158
Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole
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▫ 佢地個甜品「意大利雪糕奶凍」極富儀式感，staff會推架甜品車
係你面前表演，先用乾冰極速攪勻Sour cream同埋雲呢拿打成形，
Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole
$158
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再係面頭新鮮韓國士多啤梨同埋接骨木花糖漿、杏仁脆脆，
成個製作好浪漫好仙境Feel，打卡一流！
Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole
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📌Alcoholic -   
▪ Sapporo Japan - $98
Sapporo Japan
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▪ Prosecco Col Vetoraz Extra Dry Valdobbiadene DOCG 2021 - $118/150ml
Prosecco Col Vetoraz Extra Dry Valdobbiadene DOCG 2021
$118
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▫ 最後食Pizza一定要有杯draft beer「Sapporo Japan」咁先過足口癮呀麻，
再嗌多杯「Prosecco」襯返酸酸甜甜既甜品，口感就fit哂啦。
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2024-06-12
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人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Burrata e'nduja
$ 228
Burrata e'nduja
$ 228
Burrata e'nduja
$ 228
Tortellini all'anatra
$ 228
Tortellini all'anatra
$ 228
Tortellini all'anatra
$ 228
Pappardelle al ragù di guancia
$ 228
Pappardelle al ragù di guancia
$ 228
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$ 228
Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole
$ 158
Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole
$ 158
Gelato Alla Panna acid Vaniglia e fragole
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Sapporo Japan
$ 98
Prosecco Col Vetoraz Extra Dry Valdobbiadene DOCG 2021
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假日chill一chill//情迷意大利菜
2023-03-20 2637 瀏覽
呢排做野做到冇停手，都想搵啲時間放鬆下，於個人而言，舒服嘅氣氛，再食到一餐令我心滿意足嘅晚餐，已經好舒壓，今次比我搵到間勁嘆又好好食嘅意式餐廳—Spiga！想坐得舒服又傾得放鬆，超級推薦佢個outdoor 環境，夜晚充滿氣氛，仲好多外國人聚集！同朋友happy hour聚會放鬆等等都好值得去～室內環境都唔輸蝕，氣氛較為浪漫有格調，想兩個人慢慢享受美食，坐室內就岩喇！前菜，麵包2款口味有原味及黑糖，可配黑醋、橄欖油同牛油，我比較中意配牛油，意外發現仲有印式薄脆，薄脆我就留番食其他野先食。Polpo agli agrumi慢煮八爪魚，佢將八爪魚腳外同內既口感分開左，外層好軟淋，但內裡好煙韌，加上酸香既檸檬汁調味，fresh得黎超有口感層次，令我好驚喜！！Tartare di manzo piemontese 生牛肉他他，將蛋液拌勻後一齊食，他他口感鮮嫩，鮮香味濃，裡面有芝士及脆卜卜麵包碎，豐富口感。而我就將他他配上岩先嘅印式薄脆一齊食，脆中帶嫩，味道同口感都滿分！Pappardelle al ragu di guancia 牛面頰闊條麵，菜式砌成火山溶岩既形態，賣相精緻又吸引，我都係第一次
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呢排做野做到冇停手，都想搵啲時間放鬆下，
於個人而言，舒服嘅氣氛，再食到一餐令我心滿意足嘅晚餐，已經好舒壓，
今次比我搵到間勁嘆又好好食嘅意式餐廳—Spiga！
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想坐得舒服又傾得放鬆，超級推薦佢個outdoor 環境，夜晚充滿氣氛，仲好多外國人聚集！
同朋友happy hour聚會放鬆等等都好值得去～
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室內環境都唔輸蝕，氣氛較為浪漫有格調，想兩個人慢慢享受美食，坐室內就岩喇！
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 前菜，麵包2款口味有原味及黑糖，可配黑醋、橄欖油同牛油，我比較中意配牛油，
意外發現仲有印式薄脆，薄脆我就留番食其他野先食。
Polpo agli agrumi
$208
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Polpo agli agrumi慢煮八爪魚，佢將八爪魚腳外同內既口感分開左，外層好軟淋，但內裡好煙韌，
加上酸香既檸檬汁調味，fresh得黎超有口感層次，令我好驚喜！！
Tartare di manzo piemontese
$238
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Tartare di manzo piemontese
$238
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Tartare di manzo piemontese 生牛肉他他，將蛋液拌勻後一齊食，他他口感鮮嫩，鮮香味濃，裡面有芝士及脆卜卜麵包碎，豐富口感。
而我就將他他配上岩先嘅印式薄脆一齊食，脆中帶嫩，味道同口感都滿分！
Pappardelle al ragu di guancia
$238
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Pappardelle al ragu di guancia 牛面頰闊條麵，菜式砌成火山溶岩既形態，賣相精緻又吸引，我都係第一次食到咁闊嘅闊條麵！
牛面頰好出色，牛面頰打成肉醬般，口感細膩，而闊條麵煙韌有口感，仲非常掛汁，每啖都好豐富滿足。
Astice ceci e tartufo
$448
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Astice ceci e tartufo波士頓龍蝦，龍蝦可以用超級彈牙黎形容，伴汁鮮濃入味，
伴菜看似佈滿水珠濕笠笠，但食落去意外地爽口，而鷹嘴豆蓉既味道亦幾特別，帶點花生既香氣。
Tiramisu
$98
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 Tiramisu，有別於市面既Tiramisu，中間係脆皮包住cream，充滿層次口感，甜度適中，值得推薦！
Pistacchio
$98
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Pistacchio，開心果甜品都係第一次食到~ 口感似豆腐，食落去唔甜仲好重nuts味，
旁邊有開心果碎碎、開心果cream、血橙汁等做伴碟，加埋一齊食味道更豐富～
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用餐途徑
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推介美食
Polpo agli agrumi
$ 208
Tartare di manzo piemontese
$ 238
Tartare di manzo piemontese
$ 238
Pappardelle al ragu di guancia
$ 238
Astice ceci e tartufo
$ 448
Tiramisu
$ 98
Pistacchio
$ 98
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米芝蓮星級廚師開設的意大利餐廳⭐ SPIGA
2023-03-14 450 瀏覽
要數城中最受歡迎的西餐菜系，意大利菜絕對是三甲之列，今次就來到位於中環核心地帶的SPIGA。餐廳以1950年代的浪漫懷舊的意大利城鎮作為設計意念，剪影出浪漫古老的城鎮，捕捉復古時期意大利的迷人氛圍。內裡空間感十足，地方寬敞舒適不侷促，讓人置身在鬧市中也可享有喘息的空間。在昏黃柔和燈光的映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調，無論坐那一枱都是拍照打卡位。一入餐廳門口就見到金光閃閃的偌大酒庫，酒藏齊全多樣。餐廳由著名意大利米芝蓮星級廚師Enrico Bartolini開設，擅長運用優質新鮮意大利食材來烹製傳統菜餚。點菜後侍應就會奉上餐包和脆片，拌以牛油、橄欖油及黑醋。Pappardelle al ragù di guancia $238新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，而且醬汁亦是意菜的靈魂，份量調控得恰到好處，剛好足夠沾在麵條上但又不會過濕而浸軟Pasta。牛面頰經長時間慢煮後，入口即化，每一口鮮嫩多汁，牛味濃郁細膩。自家製意大利手工麵條挺身富有Al dente咬口嚼勁，寬扁麵Pappardelle極易掛上醇厚肉汁。Manzo Black Angus, aglio nero
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要數城中最受歡迎的西餐菜系，意大利菜絕對是三甲之列，今次就來到位於中環核心地帶的SPIGA。
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餐廳以1950年代的浪漫懷舊的意大利城鎮作為設計意念，剪影出浪漫古老的城鎮，捕捉復古時期意大利的迷人氛圍。

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內裡空間感十足，地方寬敞舒適不侷促，讓人置身在鬧市中也可享有喘息的空間。

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在昏黃柔和燈光的映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調，無論坐那一枱都是拍照打卡位。

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 一入餐廳門口就見到金光閃閃的偌大酒庫，酒藏齊全多樣。
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餐廳由著名意大利米芝蓮星級廚師Enrico Bartolini開設，擅長運用優質新鮮意大利食材來烹製傳統菜餚。

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點菜後侍應就會奉上餐包和脆片，拌以牛油、橄欖油及黑醋。

餐包
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Pappardelle al ragù di guancia $238

新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質，而且醬汁亦是意菜的靈魂，份量調控得恰到好處，剛好足夠沾在麵條上但又不會過濕而浸軟Pasta。

Pappardelle al ragù di guancia
$238
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牛面頰經長時間慢煮後，入口即化，每一口鮮嫩多汁，牛味濃郁細膩。

Pappardelle
$238
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自家製意大利手工麵條挺身富有Al dente咬口嚼勁，寬扁麵Pappardelle極易掛上醇厚肉汁。

Pappardelle al ragu di guancia
$238
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Manzo Black Angus, aglio nero, lattuga e mandarino $558

選用1855安格斯黑牛柳，肉味較一般牛隻濃厚，脂肪不多但牛香十足，一放入口就吃得出是上乘品質。

Manzo Black Angus, aglio nero, lattuga e mandarino
$558
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自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，厚切牛柳表面帶炭火焦香，一切開中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐腴的肉汁，肉質鬆軟不韌，牛味香濃有層次。

Black Angus
$558
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配菜有口感濃滑稠身的黑蒜薯蓉，添了點微微甘甜味，略帶酸甜的柑橘醬汁可以中和肉食膩感。

Manzo Black Angus
$558
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Puttanesca $188

薄餅以00號意大利小麥麵粉自家發酵搓揉，正宗的意大利pizza講究麵餅和餡料的完美融合，餡料不會過多。

Puttanesca
$188
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吞拿魚絕非罐頭貨色，煮至半生熟狀態，入口軟嫩鮮美，和平時常見的pizza不盡相同，這款不加芝士，反而以酸香醒胃的蕃茄醬汁為基底，混雜了辣椒香味的嗆辣感。

Puttanesca Pizza
$188
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pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，麵糰吃起來富有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。

Pizza
$188
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Patate al forno $78

想不到 Side Dishes 份量十足，香烤迷迭香焗薯肉心軟綿細密。

Patate al forno
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Tiramisu $98

有別於傳統杯裝Tiramisu造型，賣相精緻流麗，更顯高雅氣質，單看已令人賞心悅目。

Tiramisù
$98
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將平時浸濕Espresso的手指餅用作墊底，入口即化，Mascarpone融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，層次感豐富。

Tiramisu
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Pistacchio $98

Semifreddo質地像慕絲般柔滑，開心果口味不會過於甜膩，綴以血橙醬配搭清新。

Pistacchio
$98
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Torta Caprese $98

朱古力蛋糕質感濕潤得來而較實在，深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀，純度夠高。

Torta Caprese
$98
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    服務
    衛生
    抵食
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    2023-03-12
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $750 (晚餐)
    推介美食
    Pappardelle al ragù di guancia
    $ 238
    Patate al forno
    $ 78
    Tiramisù
    $ 98
    Torta Caprese
    $ 98
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    「玻璃之城：中環首選意式Fine Dining。」
    2023-02-27 391 瀏覽
    我成日認為高級餐廳，唔係因為我想食好野，而去選擇比呢個價錢，而係佢本身既配套，各樣既條件而造就佢值得呢個價錢，呢個mind set好緊要，咁樣你會更加捨得去食，更加學識享受，而唔會淨係感覺肉赤。中環呢間玻璃屋主題既意大利菜餐館「Spiga」，淨係個環境，我已經唔洗講咁多，答案已經呼之欲出。👇   📌SPARKLING · WINES SELECTION - ▪️ Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020 - $480/bottle▫️ 第一件事先開返左一枝大酒「Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020」過一過口癮先啦，來自意大利北部Veneto酒莊「Le Rughe」出品，色澤帶淡紅色，輕身既果香味，入口係夠哂清爽，極富氣泡感；因為以開胃酒為主，所以配上前菜、小食、貝類等等呢D海鮮係絕佳！📌PASTA E RISOTTO - ▪️ Linguine Carciofi, capesante e Pecorino - $278▫️ 主食方面一定要推介佢地既自家製手工意粉，第一道「洋薊帶子扁意粉·
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    我成日認為高級餐廳，唔係因為我想食好野，而去選擇比呢個價錢，
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     而係佢本身既配套，各樣既條件而造就佢值得呢個價錢，
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     呢個mind set好緊要，咁樣你會更加捨得去食，更加學識享受，
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     而唔會淨係感覺肉赤。中環呢間玻璃屋主題既意大利菜餐館「Spiga」，
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     淨係個環境，我已經唔洗講咁多，答案已經呼之欲出。👇   
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     📌SPARKLING · WINES SELECTION - 
    ▪️ Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020 - $480/bottle
    Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020
    $480
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     ▫️ 第一件事先開返左一枝大酒「Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020」
    過一過口癮先啦，來自意大利北部Veneto酒莊「Le Rughe」出品，
    Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020
    $480
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     色澤帶淡紅色，輕身既果香味，入口係夠哂清爽，極富氣泡感；
    因為以開胃酒為主，所以配上前菜、小食、貝類等等呢D海鮮係絕佳！
    Prosecco Le Rughe ‘Millesimato’ Rosé Brut 2020
    $480
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     📌PASTA E RISOTTO - 
    ▪️ Linguine Carciofi, capesante e Pecorino - $278
    Linguine Carciofi, capesante e Pecorino
    $278
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     ▫️ 主食方面一定要推介佢地既自家製手工意粉，第一道
    「洋薊帶子扁意粉·羅馬綿羊芝士」，Linguine食落相當煙韌，
    Linguine Carciofi, capesante e Pecorino
    $278
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     好有口感之餘仲掛汁力強；配上Pecorino Romano，呢隻芝士
    令整體更加濃香，夾雜一粒粒scallop仔，幾好食。
    Linguine Carciofi, capesante e Pecorino
    $278
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     ▪️ Pappardelle al ragù di guancia - $238
    Pappardelle al ragù di guancia
    $238
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     ▫️ 第二道意粉就試左「牛面頰肉醬·手工闊條麵」，
    Pappardelle呢隻麵條一定要讚，入口充滿住蛋香，
    Pappardelle al ragù di guancia
    $238
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     質感上因為又闊又厚，所以輕易能夠包住哂個
    beef cheek ragù，一啖入口濃而不膩，簡直係食唔停口呀！
    Pappardelle al ragù di guancia
    $238
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     📌S E C O N D I - 
    ▪️ Ricciola Giapponese - $298
    Ricciola Giapponese
    $298
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     ▫️ 主菜方面我點左呢個「油甘魚魚片·洋薊醬汁」，魚肉
    入口即化，係鮮嫩到不得了，好比日本刺身，不過
    Ricciola Giapponese
    $298
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     而醬汁亦做到提鮮效果，一啖魚肉一啖酒簡直係人間天堂。
    Ricciola Giapponese
    $298
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    ▪️ Tiramisù - $98
    Tiramisù
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     ▫️ 最後甜品「提拉米蘇」一定走唔甩，佢係經典既意大利
    tiramisu做法，外層係白朱古力皮，中間夾雜住意式軟芝士、
    Tiramisù
    $98
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     咖啡脆脆同埋marsala，食到濃郁酒香，感細膩飽滿，
    甜度較得岩岩好，唔錯。
    Tiramisù
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2023-02-23
    等候時間
    15 分鐘 (堂食)
    人均消費
    $600 (晚餐)
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