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2022-07-24
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週末入馬灣探朋友,順便來「米九十」朝聖圢卡。門口的著名打卡位、店內的日系裝潢,設計得好靚,亦予人舒適之感。不過店面不大,座位有限,建議到訪前先預約會好一點。天婦羅分別可以選擇魚或牛肉,筆者選了炸魚,另外還有炸蠔、炸蝦和一堆野菜絲。天婦羅炸到非常香脆,就連魚尾、蝦尾都被炸至脆卜卜,可以一起吃掉。烏冬質感都頗煙韌,附有一片鳴門卷和腐皮。蛋糕體濕潤輕柔,中間忌廉混合了紅豆,甜度也是適中。不過茶香味就不太明顯。真材實料的使用丸久小山園宇治抹茶粉來沖調,雖然入口有少許草青味,但整體還是偏重奶味,茶味沒有很突出。然而用來沖調的牛奶質感頗為醇厚柔滑,撇除對茶味的要求,其實都幾好飲。
門口的著名打卡位、店內的日系裝潢,設計得好靚,亦予人舒適之感。不過店面不大,座位有限,建議到訪前先預約會好一點。
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天婦羅分別可以選擇魚或牛肉,筆者選了炸魚,另外還有炸蠔、炸蝦和一堆野菜絲。天婦羅炸到非常香脆,就連魚尾、蝦尾都被炸至脆卜卜,可以一起吃掉。烏冬質感都頗煙韌,附有一片鳴門卷和腐皮。
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蛋糕體濕潤輕柔,中間忌廉混合了紅豆,甜度也是適中。不過茶香味就不太明顯。
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真材實料的使用丸久小山園宇治抹茶粉來沖調,雖然入口有少許草青味,但整體還是偏重奶味,茶味沒有很突出。然而用來沖調的牛奶質感頗為醇厚柔滑,撇除對茶味的要求,其實都幾好飲。
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