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Chef’s Selection of Cold Cuts
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2020-07-27 665 瀏覽
*Starters*Chef’s Selection of Cold Cuts (+$10)有Parma ham，Salami，Mortadella，Mozzarella，Balsamic Onion。Salami同洋蔥好味：Salami有少少smoked過嘅感覺&比較厚身；洋蔥爽口，甜甜的；其他一般Vitello Tonnato吞拿魚醬小牛肉切片，雖然賣相唔太吸引，真係滿滿吞拿魚醬，小牛肉好重味，個人覺得呢嗰好味過coldcut*Pasta*Strozzapretti Truffle (+$30)手捲意粉好煙韌，creamy sauce 唔錯，不過因為有parma ham，所以會鹹啲，Truffle都幾香Saffron Gnocchetti (+$10)都算多蜆仔， 薯仔丸子質感唔錯，可惜真係有啲太鹹，本來覺得Strozzapretti Truffle 鹹，點知呢個仲鹹Pappardelle話說牛面頰肉係慢煮8小時，不過好碎，所以唔太食得出肉嘅quality而且味道唔夠出，寛麵偏𣺉，有啲失望King Prawn Chitarra 墨魚麵唔夠煙韌彈牙，調味唔湯唔水，好係求其落少少茄膏嘅
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*Starters*

Chef’s Selection of Cold Cuts (+$10)
Chef’s Selection of Cold Cuts
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有Parma ham，Salami，Mortadella，Mozzarella，Balsamic Onion。Salami同洋蔥好味：Salami有少少smoked過嘅感覺&比較厚身；洋蔥爽口，甜甜的；其他一般


Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
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吞拿魚醬小牛肉切片，雖然賣相唔太吸引，真係滿滿吞拿魚醬，小牛肉好重味，個人覺得呢嗰好味過cold
cut


*Pasta*

Strozzapretti Truffle (+$30)
Strozzapretti Truffle
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手捲意粉好煙韌，creamy sauce 唔錯，不過因為有parma ham，所以會鹹啲，Truffle都幾香


Saffron Gnocchetti (+$10)
Saffron Gnocchetti
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都算多蜆仔， 薯仔丸子質感唔錯，可惜真係有啲太鹹，本來覺得Strozzapretti Truffle 鹹，點知呢個仲鹹


Pappardelle
Pappardelle
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話說牛面頰肉係慢煮8小時，不過好碎，所以唔太食得出肉嘅quality而且味道唔夠出，寛麵偏𣺉，有啲失望


King Prawn Chitarra
King Prawn Chitarra
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墨魚麵唔夠煙韌彈牙，調味唔湯唔水，好係求其落少少茄膏嘅感覺，真心好麻麻


*Dessert*

Tiramisu
Tiramisu
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甜品比較唔錯，起碼係滿滿一杯，smooth & 甜度適中



其實有一段時間冇幫襯， Pici嘅selling point係手工pasta，今次有啲失望，整體質素下降，有啲就冇味，有啲就太鹹，份量少(3個人可以點3 starters，4 pasta)，性價比低 (around $276 per head)，唔去唔係損失，如果真係去，可能唔點set會好啲
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    Vitello Tonnato
    Strozzapretti Truffle
    Tiramisu
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    手工意粉上癮者。不要少看您的肚皮
    2019-04-21 886 瀏覽
    顧名思義，吃過PICI，你會發現你的肚皮比您想像中更能撐！是日與友人聚舊，剛好大家都沒有OT太久，便打算去Pici碰碰運氣，因為這家一向不受電話預約，要到場 Walk-in排隊，有時候甚至要齊人才能進入。6點3左右到達餐廳，不用排隊便能順利得到梳化的二人位。Pici是一間Pasta Bar，主打手工製意粉，而且餐廳採用開放式廚房，如果位置被安排在靠廚房的位置，絕對可以看到意大利主廚烹調過程，上次就看到了他們在做Ravioli；而且氛圍很到位，就好像頓時到了外國路邊的西餐廳一樣，濃濃的異國風味，令人不自覺把繁忙生活的不如意通通都丟到餐廳外。 很快就跟店員下了單，Pici大部分都是外國籍員工，有些朋友可能會覺得以英語下單很尷尬，老實說又有多少個香港人能正確無誤地讀出這些菜的讀音呢？但這次為我們這區的店員是位能操流利廣東話的男士，就能省卻那種不好意思，而且非常專業，我們對菜色的所有疑問都能一一解答，由於想吃的太多，他建議的【TastingMenu 廚師精選菜單】裡，包括2 x Appetizers、3 x Pasta、2 x Dessert，完全符合我們的要求，而且只是 $290/perso
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    顧名思義，吃過PICI，你會發現你的肚皮比您想像中更能撐！
    是日與友人聚舊，剛好大家都沒有OT太久，便打算去Pici碰碰運氣，因為這家一向不受電話預約，要到場 Walk-in排隊，有時候甚至要齊人才能進入。6點3左右到達餐廳，不用排隊便能順利得到梳化的二人位。Pici是一間Pasta Bar，主打手工製意粉，而且餐廳採用開放式廚房，如果位置被安排在靠廚房的位置，絕對可以看到意大利主廚烹調過程，上次就看到了他們在做Ravioli；而且氛圍很到位，就好像頓時到了外國路邊的西餐廳一樣，濃濃的異國風味，令人不自覺把繁忙生活的不如意通通都丟到餐廳外。 


    很快就跟店員下了單，Pici大部分都是外國籍員工，有些朋友可能會覺得以英語下單很尷尬，老實說又有多少個香港人能正確無誤地讀出這些菜的讀音呢？但這次為我們這區的店員是位能操流利廣東話的男士，就能省卻那種不好意思，而且非常專業，我們對菜色的所有疑問都能一一解答，由於想吃的太多，他建議的【TastingMenu 廚師精選菜單】裡，包括2 x Appetizers、3 x Pasta、2 x Dessert，完全符合我們的要求，而且只是 $290/person，比散叫更伐算。 

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    STARTERS
    【Homemade Meatballs 秘製肉丸】 
    Pork, beef, tomato sauce, parmesan 豬肉、牛肉、蕃茄醬、巴馬臣芝士 
    Homemade Meatballs
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     頭盤的分數和友人已經給出10/10，大大的肉丸充滿著豬肉和牛肉的味道，不膩滯之餘肉質亦很細膩，一點肉腥也沒有，而且濃郁的肉味配上外面酸酸的蕃茄醬及巴馬臣芝士，就是好吃！

    【Chef’s Selection of Cold Cuts 廚師精選冷切盤】 
    Parma ham, salami, parmesan, taleggio 巴馬火腿、意大利香腸、巴馬臣芝士、塔雷吉歐芝士 
    Chef’s Selection of Cold Cuts
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     巴馬火腿是友人強烈要點的菜色，冷切盤份量頗多，肉質柔軟、吃到淡淡的甘甜芳香，令人不禁想要Encore，建議先品嚐它自身的味道，第二口才配以兩款芝士，便能吃到它的層次。 

    PASTA
    【Pici ‘Cacio e pepe’ (v)黑胡椒芝士意粉 (素)】 
    Pecorino cheese, black petter 羊奶芝士、黑胡椒 
    Cacio e pepe
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     這個素意粉裡只用上羊奶芝士，但不吃奶類製品的素菜者就要注意一下喔！每一口都是濃濃的黑胡椒和芝士，叫這道菜就是要單純看看大廚如何發揮簡單的材料，而又能把這道菜弄得好吃，只能說他成功了！而且這個用的意粉吃起來像是更有咬口更Q彈的烏冬，掛上芝士醬汁非常好吃！


    【Pappardelle 意大利寬麵】 
    Beef cheek rage slow cooked for 8 hours, onion, carrot, celery 牛面頰肉 (慢煮6小時)、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜 
    Pappardelle
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     牛面頰肉味道很突出，就算只吃意粉，口裡的都會是強烈的牛騷味，接受不了騷味的朋友可能會有點抗拒，我就是大愛了
    ，我覺得最好的吃法會是點杯紅酒一起吃，因為水解決不了那陣味道，到你想吃下一道意粉時，口腔裡的味道還沒有清除掉。

    【Lorighittas 意大利戒指麵】 
    Prawn, clams, mussels, chill, garlic 蝦、蜆、青口、辣椒、蒜
    Lorighittas
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     是友人推薦的意粉，縱使他的皮膚敏感，也極力推薦。Lorighittas是這三個意粉裡面最鮮味、最惹味了。用爆香過的辣椒和蒜，再以三種海鮮，包括蝦、蜆及青口炮製而成，而彎彎曲曲的戒指麵正正把香辣的醬汁都排起來，就像是沾麵的概念，輕輕叉起意粉就能一次過品嚐鮮甜惹味的醬汁，難怪友人對它讚不絕口。 三款不同的手工意粉，連材料也是截然不同，卻有著相似又不盡相同的美味，邊聊天方把桌面上的食身都掃進肚皮裡。我們沒有很餓，遇到美味的食物停不下來是人之常情吧！哈哈！ 


    DESSERT
    【Tiramisu 意大利芝士蛋糕】 
    Tiramisu
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     最後還點了我們的最愛－－Tiramisu！Pici又一招牌，吃過3次Pici，每次都是點Tiramisu，就知道它有多好吃吧！寫食評時又餓了，是時候再組隊到Pici吃Pasta跟Tiramisu！ 

    特別一提，Pici是免收加一服務費的，如果你對他們的服務感到滿意，可以多留一點或者說聲不用找，給他們一點認同和鼓勵吧！
    就像是剛才說過的男店員，吃完每道菜他都會來跟我們確認味道，給人感覺他們重視每一位客人的意見，非常Impressive，比其他很多地方做得更好！
    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2019-04-04
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $290 (晚餐)
    推介美食
    Homemade Meatballs
    Chef’s Selection of Cold Cuts
    Cacio e pepe
    Pappardelle
    Lorighittas
    Tiramisu
    等級2
    15
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    算係食過最好食嘅意粉
    2019-01-01 566 瀏覽
    估唔到除夕夜都唔洗等太耐已經唔係第一次黎Pici食，水準依然keep到！每次黎都一定會叫Tagliolini, 最愛手工意粉嘅麵條係真心彈牙, 十分推薦再黎就係Papparadelle, 寬條麵加牛面脥肉, 夠晒牛味之後就到最邪惡嘅Classic Lasagna, 呢個夠晒邪惡食完成個人滿足晒除左呢D仲叫左其他小食, Meatballs, Parma ham, salami, parmesan, taleggio當然唔少得最後嘅甜品啦整體黎講:質素keep到, 手工意粉冇得輸性價比唔錯約朋友/女仔都係一個唔錯嘅選擇
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    估唔到除夕夜都唔洗等太耐

    已經唔係第一次黎Pici食，水準依然keep到！


    每次黎都一定會叫Tagliolini, 最愛

    手工意粉嘅麵條係真心彈牙, 十分推薦
    Tagliolini
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    再黎就係Papparadelle, 寬條麵加牛面脥肉, 夠晒牛味
    Papparadelle
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    之後就到最邪惡嘅Classic Lasagna, 呢個夠晒邪惡食完成個人滿足晒

    Classic Lasagna
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    除左呢D仲叫左其他小食, Meatballs, Parma ham, salami, parmesan, taleggio
    Meatballs
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    Chef’s Selection of Cold Cuts
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    當然唔少得最後嘅甜品啦
    Tiramisu
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    整體黎講:
    質素keep到, 手工意粉冇得輸
    性價比唔錯
    約朋友/女仔都係一個唔錯嘅選擇
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      抵食
      用餐日期
      2018-12-31
      等候時間
      10 分鐘 (堂食)
      人均消費
      $280 (晚餐)
      慶祝紀念
      除夕
      推介美食
      Tagliolini
      Papparadelle
      Classic Lasagna
      Meatballs
      Chef’s Selection of Cold Cuts
      Tiramisu