NINETYs (皇后大道東) (已結業)

不經不覺，係澳洲生活已經係差唔多一年前既事，經常會掛住同回味澳洲既一齊，呢排又諗返起，相思發作，突然就覺得，係香港其實少食澳洲菜，上網一搜，呢間頗有名，亦好評居多，加上我中意飲咖啡，呢到咖啡十分有名，就過黎睇下食唔食到澳洲既味道。環境門口都feel到好chill，店內位置唔算多，最好一早book好位，walk-in比較難，以木色設計為主，樓底高，天花板以吊燈做裝飾，比人好溫和好休閒既感覺，澳洲本身都係一個慢活、好relax既地方，都有好多餐廳設計風格如此。餐牌選擇不少，亦有澳洲特色菜，例如Avocado on Toast, Salmon Tartare等等，都係澳洲Cafe或者餐廳常有既菜式，不過由於係夜晚，食呢啲唔飽肚，都係食返Main dishes。Cappuccino(Fruity)  $42有得揀Fruity或者Choco味，前者重果香、酸味，咖啡味冇咁濃，而後者咖啡味岀，仲帶有朱古力味，雖然我好中意飲咖啡，但我都揀左前者，因為朱古力味比我感覺似Mocha，Fruity會特別啲。Fruity會配杏仁，而Choco配提子乾，店員介紹食完杏仁再飲，果香味會更濃，一呷咖啡味較淡，奶亦

在合和附近返工, 一直都想試試這間地鋪的澳洲café, 樓底很高, 掛著工業風的吊燈, 門口總是有咖啡香飄過, 令我回憶起從前在澳洲工作假期時, 在 café 工作的小鋪澳洲café 是擁有濃厚的咖啡文化, 一般咖啡名已經種在客人的心內, 所以貫徹牆上只印有 “Black”, “White” , “Filter” 就已經是咖啡的全部了, 價錢統一在牆上Black 是沒有奶的咖啡, 如long black, espresso White 就是有奶, 品問咖啡的客人, 已經知自己想要的是 flat white, cappuccino, latte…Filter 是滴漏咖啡 這間餐廳的定位明顯是吸引一群如我們般天天飲開咖啡的咖啡控, 不易滿足於一杯淡如水的 Starbucks…飲開咖啡多年, 開始懂得自己的喜惡, 亦更欣賞此餐廳把豆分類 , 分成Choco 及 Fruity 兩大類 , 兩款都是由咖啡豆混合的咖啡Fruity : 會比較酸甜, 及帶有花香 Choco : 比較厚身些, 有些nutty 既味道, after taste 比較乾身, long lasting 及帶有朱古力味 Wh

好耐之前嚟食過呢間餐廳既lunch已經一試難忘，今次約咗好耐無見又係灣仔做嘢既朋友，就帶佢食呢間餐廳，一落想介紹佢呢間印象咁好既小店，二內其實我都想試下呢度既晚餐。第一眼我就俾佢個Best Selling - Cheeky Cheeky($268)吸引咗，係一份澳洲式既慢煮和牛，無呃大家，我真係覺得呢個係我食過最好味既牛之一。首先個醬同啲牛非常之夾，個牛做到好軟身，完全唔銀，食落去肉汁好均勻，12個鐘既慢煮令到佢已經鎖好晒啲肉汁。望落都感受到好軟熟～呢個係朋友揀既主菜，Black Truffle Linguine($168)，職員有提醒我哋要撈埋先食，黑松露味好香好重，磨菇連埋意粉食更加好味。雖然知道佢地既咖啡好出名，不過因為怕夜晚會瞓唔著，所以都係唔敢叫，我就叫咗個Grapefruit Buddy($48)，有啲似生果水既感覺，唔會甜而好清香。要值得一提既係佢地用既係環保飲筒而唔係即棄飲筒！朋友就叫杯Milk Chocolate($48)，我無飲到，不過佢就話好好飲，仲叫多杯添！

位於灣仔的NINETYs，喺囍帖街隔離，不少外國人也會在此用膳。餐廳的裝修和佈局都走文青風，簡約又不失時尚！餐廳樓底特高，空間感十足。餐牌用上皮革做封面，上面壓印了餐廳的Logo，很有質感，貫徹整個文青風！餐牌只有英文，店員會過來主動介紹餐牌的菜式，服務夠晒細心體貼。Cheeky Cheeky $268店員推介的菜色，好大舊牛面脥肉，下面墊著薯蓉，旁邊是沙律菜。好厚身嘅牛面脥，係澳洲和牛，經過慢煮處理，再淋上燒汁。牛面脥極為腍身，輕輕用刀一拖就能夠切開。和牛面脥肉略帶膠質，而肉質極為軟熟，油脂香氣亦十分突出，無論味道定係口感都係一流，不愧為Best Selling！墊底的薯蓉很幼滑，旁邊的沙律菜亦十分鮮嫩，羽衣甘藍和秋葵的清甜也很搶鏡。Black Truffle Linguine $168也是店員推介的菜色，菇菌的份量比扁意粉還要多！上面灑滿了芝士碎，令人垂涎！旁邊的是曬乾了的菌類，再磨成粗幼不一的粉末。黑松露忌廉汁本身已經夠香，再加入大量菇菌去伴製，令整碟扁意粉香上加香！不過廚師還要再加一把乾菌的粉末，香味幾何級數地提升，真係不得了。NINETYs的食材質素很高，環境優美，價錢亦十分