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Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
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【紅磡 維港景 特色西班牙菜】
2023-12-15 197 瀏覽
今日同朋友來到黃埔花園的The Bayside 食西班牙🇪🇸菜，有室外和室內位置，室外感覺好chill，可以看到無敵維港景色😍。室內環境舒適，設有酒吧🍻位置，情侶來拍拖或三五知己來chill 下，吹住海風傾下計都好適合。這裏的餐點很多，可以單點或套餐，花心的我又點了套餐又點了單點😎🔺Dinner By The Bay｜$318 /位✰ To Start🔶 36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread麵包上有茄蓉，味道清新帶酸，而Ibérico Ham則入口甘香帶油香，味道非常之夾🔶 Steak Tartare生牛肉他他，細嫩的牛肉以手切提升嚼勁，混合簡單的調味料，來提升味道，清香鮮美，是很好的開胃菜✰ To Warm🔶 Fish Tacos香脆魚柳墨西哥夾餅，魚柳外脆內嫩，配上酸酸甜甜的千島醬和爽口的紫椰菜，味道一流🔶 Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote (add $80)鵝肝配多士，鵝肝兩邊煎到招脆鵝肝入口焦香肥美, 外脆內軟，再沾點藍莓醬可以解膩, 配上香脆多士, 不能拒絕之
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今日同朋友來到黃埔花園的The Bayside 食西班牙🇪🇸菜，有室外和室內位置，室外感覺好chill，可以看到無敵維港景色😍。

室內環境舒適，設有酒吧🍻位置，情侶來拍拖或三五知己來chill 下，吹住海風傾下計都好適合。

這裏的餐點很多，可以單點或套餐，花心的我又點了套餐又點了單點😎

🔺Dinner By The Bay｜$318 /位

✰ To Start
🔶 36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
麵包上有茄蓉，味道清新帶酸，而Ibérico Ham則入口甘香帶油香，味道非常之夾

🔶 Steak Tartare
生牛肉他他，細嫩的牛肉以手切提升嚼勁，混合簡單的調味料，來提升味道，清香鮮美，是很好的開胃菜

✰ To Warm
🔶 Fish Tacos
香脆魚柳墨西哥夾餅，魚柳外脆內嫩，配上酸酸甜甜的千島醬和爽口的紫椰菜，味道一流

🔶 Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote (add $80)
鵝肝配多士，鵝肝兩邊煎到招脆
鵝肝入口焦香肥美, 外脆內軟，再沾點藍莓醬可以解膩, 配上香脆多士, 不能拒絕之美食👍🏻

✰ The Main Event
🔶 Saffron Risotto with Prawns in Garlic Herb Butter
番紅花大蝦燉飯 🍤，每隻蝦都大大隻，爽口鮮甜，配上香氣十足的蒜蓉牛油西班牙燉飯，十分美味

🔶 Dry Aged-The Wagyu Bavette (add $78)
熟成和牛腰脊翼板鍵，點了五成熟，肉質緊實，牛味豐富，食落有嚼勁而唔韌，筋位亦變得爽脆，伴菜有西蘭花，馬鈴薯🥔，都很可口

✰ Sweet Finale
🔶 Lemon Cream Tart
檸檬撻甜帶微微酸味和檸檬🍋香氣，撻皮香脆， 1十分美味

🔶 Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
巴斯克蛋糕配紅桑子意式雪糕，巴斯克蛋糕有香濃的奶香味，不會太甜，配上酸酸甜甜的紅桑子意式雪糕，十分之夾

🔶 Suckling Pig｜$298
🐷乳豬皮燒得好香脆，肉的部份好嫩滑，而且非常多肉汁，我非常喜歡，配菜是馬鈴薯和青椒仔，十分美味

🔶 Lobster Roll ｜$128 1/pc
鬆軟的麵包🥖包着滿滿的龍蝦肉🦞，麵包外層有輕微煎香過，外脆內軟，龍蝦肉拌上微酸的醬汁，非常惹味

🍸Bayside Passion｜$98
這杯飲品打卡一流，整杯是綠色的，帶有熱情果香氣
🍸Bayside sangria｜$98
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36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
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36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
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36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
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Steak Tartare
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Steak Tartare
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Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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Saffron Risotto with Prawns in Garlic Herb Butter
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Suckling Pig
$298
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Dry Aged-The Wagyu Bavette
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Dry Aged-The Wagyu Bavette
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Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
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Lemon Cream Tart
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    36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread
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    Steak Tartare
    Steak Tartare
    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
    Saffron Risotto with Prawns in Garlic Herb Butter
    Suckling Pig
    $ 298
    Dry Aged-The Wagyu Bavette
    Dry Aged-The Wagyu Bavette
    Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
    Lemon Cream Tart
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    黄埔浪漫摩登西班牙地中海菜
    2023-11-20 97 瀏覽
    這間西餐廳位於黄埔的海濱長廊附近，主打摩登的西班牙地中海菜式。店內環境寬敞舒適，設計以簡約西式裝潢為主，戶外座位更能欣賞到維港海景，充滿浪漫氣氛，適合約會或多人聚會。Dinner by The Bay - $318/位Welcome Dish鬆脆的多士放上柔軟的伊比利亞火腿，鹹香味道油潤自然，更有黑醋火箭菜。36 Month Iberico Ham with Crystal Tomato Bread一片三十六個月伊比利亞火腿油花紋理分明，果味濃郁而平衡，酥脆的麵包塗滿清甜的鮮蕃茄。Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette秘魯烹調方法，以柑橘油醋汁醃帶子，陣陣清香更突顯其鮮味。Gambas, Garlic Chili Prawns爽滑彈牙的鮮蝦富濃郁的大蒜味帶微辣，橄欖油的清香忽隱忽現。Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote +$80豐美多汁的鵝肝入口即化，酸甜的無花果蜜餞及酥脆的多士正好解膩。Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashe
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     這間西餐廳位於黄埔的海濱長廊附近，主打摩登的西班牙地中海菜式。店內環境寬敞舒適，設計以簡約西式裝潢為主，戶外座位更能欣賞到維港海景，充滿浪漫氣氛，適合約會或多人聚會。
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    Dinner by The Bay - $318/位
    Welcome Dish
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    Welcome Dish
    鬆脆的多士放上柔軟的伊比利亞火腿，鹹香味道油潤自然，更有黑醋火箭菜。
    Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
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    36 Month Iberico Ham with Crystal Tomato Bread
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    36 Month Iberico Ham with Crystal Tomato Bread
    一片三十六個月伊比利亞火腿油花紋理分明，果味濃郁而平衡，酥脆的麵包塗滿清甜的鮮蕃茄。
    Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
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    Scallop Ceviche in Peruvian Citrus Vinaigrette
    秘魯烹調方法，以柑橘油醋汁醃帶子，陣陣清香更突顯其鮮味。
    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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    Gambas, Garlic Chili Prawns
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    Gambas, Garlic Chili Prawns
    爽滑彈牙的鮮蝦富濃郁的大蒜味帶微辣，橄欖油的清香忽隱忽現。
    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote +$80
    豐美多汁的鵝肝入口即化，酸甜的無花果蜜餞及酥脆的多士正好解膩。
    Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus
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    Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus +$48
    香煎大比目魚扒，魚皮香脆，雪白的魚肉細嫩綿密富魚脂香，蘸上清新的青醬更突顯鮮味，綿密的薯蓉帶紅蘿蔔香甜，更有一條條爽脆的烤蘆筍。
    Dry Aged-The Wagyu Bavette
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    Dry Aged-The Wagyu Bavette
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    Dry Aged-The Wagyu Bavette +$78
    取自最軟嫩的後腰脊翼板，乾式熟成使和牛豐富且平均的油花更加嫩滑及濃郁，切成一件件也不會流失半點肉汁，邊位帶焦香味美，可蘸上燒汁或芥末醬；焗薯角、紅蘿蔔、西蘭花及香菇等平衡膩感。
    Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
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    Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
    西班牙巴斯克芝士蛋糕外脆內嫩，半熟的芝士順滑富奶香，有獨特的焦香，紅桑子雪糕酸甜解膩。
    Earl Grey & Jasmine Tea
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    Earl Grey Tea - $45
    沉穩的茶香愈泡愈出，隱隱泛著佛手柑的氣味。
    Jasmine Tea - $45

    帶有天然茉莉花香味。
     
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    2023-11-20
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    位於紅磡海旁 坐喺超大室外位置嘆到爆
    2023-04-16 225 瀏覽
    ❀ The Bayside #紅磡 ❀❗️位於紅磡海旁 坐喺超大室外位置嘆到爆❗️——————————————————再次到訪位於紅磡海旁嘅地中海fusion餐廳。屬於 @silveroakgroup 集團，其他仲有位於中環嘅 @quieromashk 、同埋太古城新開嘅 @figs.apero 。三間餐廳同樣走chill vibe路線✨食物種類帶點相同但各有特色。而紅磡嘅就係有超大嘅室外位置，可以望住海旁嘆番杯。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Dinner By The Bay $318 pp ♥ To Start ✦ 36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread (3.7/5)✦ Steak Tartare (4/5)一口size嘅小冷盤。.♥ To Warm ✦ Gambas, Garlic Chili Prawns Fish Tacos (4/5)✦ Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote +$80 (3.8/5)Fish tacos幾出色，用軟腍嘅外皮包住香脆嘅炸魚，加上沙律醬辣椒等調味，
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    ❀ The Bayside #紅磡 ❀
    ❗️位於紅磡海旁 坐喺超大室外位置嘆到爆❗️
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    再次到訪位於紅磡海旁嘅地中海fusion餐廳。屬於 @silveroakgroup 集團，其他仲有位於中環嘅 @quieromashk 、同埋太古城新開嘅 @figs.apero 。三間餐廳同樣走chill vibe路線✨食物種類帶點相同但各有特色。而紅磡嘅就係有超大嘅室外位置，可以望住海旁嘆番杯。
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    ✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
    ☞ Dinner By The Bay $318 pp
    ♥ To Start
    ✦ 36 Month Ibérico Ham with Crystal Tomato Bread (3.7/5)
    ✦ Steak Tartare (4/5)
    一口size嘅小冷盤。
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    ♥ To Warm
    ✦ Gambas, Garlic Chili Prawns Fish Tacos (4/5)
    Gambas, Garlic Chili Prawns Fish Tacos
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    ✦ Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote +$80 (3.8/5)
    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
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    Fish tacos幾出色，用軟腍嘅外皮包住香脆嘅炸魚，加上沙律醬辣椒等調味，夠惹味。
    另外，仲有大大件肥美鵝肝😚
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    ♥ The Main Event
    ✦ Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus +$48 (3.7/5)
    Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus
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    ✦ Dry Aged-The Wagyu Bavette +$78 (3.9/5)
    Dry Aged-The Wagyu Bavette
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     兩款之中覺得牛扒較為出色😍係dry aged 嘅和牛，而且烹調過程只係翻一次，非常考廚師功力。
    雖然係和牛，不過肉質唔肥膩，但又唔會太韌。而且仲富有牛味，呢個價錢算唔錯👌🏻
    而Halibut嘅肉質就較為紮實，本身嘅調味唔係好濃，主要靠表面嘅青醬。如果可以變得香口啲就更好🙈
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    ♥ Sweet Finale
    ✦ Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato (3.9/5)
    Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
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    ✦ Lemon Cream Tart (3.9/5)
    Lemon  tart
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    兩份甜品都係酸酸甜甜，唔會太膩😆
    巴斯克芝士蛋糕反而有啲似日式芝士蛋糕，感覺輕盈啲。鍾意佢嘅紅莓雪糕夠晒清新，仲有啲脆餅，口感豐富。
    而檸檬撻就有滿滿嘅檸檬吉士醬，表面仲有啲蛋白霜。
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    ☞ Creamy Plump Burrata $148 (3.8/5)
    大大粒嘅布拉塔水牛芝士，配上色彩繽紛酸酸甜甜嘅蕃茄仔。
    不過略嫌水牛芝士奶味唔夠，好在有香濃嘅青醬搭返夠👌🏻
    Creamy Plump Burrata
    $148
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    Creamy Plump Burrata
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    ✨整體味道: 3.9/5
    ✨環境裝修: 4.2/5
    ✨服務態度: 4/5
    ✨性價比: 3.8/5
    ✨再訪興趣: 3.7/5
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    💞整體來講
    食物水準中規中矩，但個海旁真係冇得輸，係會令人想再嚟聚餐嘅地方，最啱同三五知己chill翻晚😆
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    Gambas, Garlic Chili Prawns Fish Tacos
    Foie Gras on Buttered Brioche with Figs Compote
    Pan Seared Halibut in Salsa Verde with Mashed Potato & Grilled Asparagus
    Dry Aged-The Wagyu Bavette
    Basque Burnt Cheese Cake with Raspberry Gelato
    Lemon  tart
    Creamy Plump Burrata
    $ 148
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