六公館

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📍尖沙咀 𝚃𝚜𝚒𝚖 𝚂𝚑𝚊 𝚃𝚜𝚞𝚒❝維港靚景飲茶🫖高雅點心🥟❞環境好靚🏙望住成個維港😍坐得好闊絡 點心選擇都好多 樣樣都好靚仔精緻🤩全部都高質好食😋呢度係行高檔貴價飲茶路線 間唔中黎chill下或者慶祝特別日子係唔錯👍🏻唔逐樣講食評啦🤣有❤️既都係我幾中意/覺得特別既😚🥟✨精美點心▪️黑豚叉燒腸粉 $68 ▪️黑魚籽蝦多士 $62 ❤️▪️雪山叉燒包 $68 ❤️▪️金網鵝肝蝦卷 $72 ❤️▪️和牛黑椒酥 $98 ❤️▪️黑金蝦餃 $88▪️酸魚湯鮮竹卷 $92▪️師傅棗皇糕 $68 ❤️▪️杬仁馬拉糕 $50꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍 六公館尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE 101號舖

這店一直都很受歡迎，今天沒有訂枱，碰運氣過了14:30 Walk-in，Lucky 🍀坐在玻璃窗旁邊，陽光明媚☀️，心情也好些，食物也會覺得特別好味😋，所以裝修風水也很重要的我們沒有特別點套餐之類，第一次來，點心是最好的選擇。高湯牛肉球應該是最近大熱點心，除了這裡，好像其他地方也選了這款用上湯浸的牛肉球，取代了蒸籠蒸的山竹牛肉，味道較清淡；黑金蝦餃真是型到爆😎，雖然細粒啲，但都是有水準的，況且自己特別偏愛黑色食物，所以之後的黑金流沙球更加驚喜，類似煎堆吧～～，咬下去流沙湧出來，一個鹹一個甜，一次滿足兩個願望～～懷舊蝦多士有蝦膠夾中間，不是放在上面那款，這款又嫌大件了一些，吃一件又飽了～加上炸的東西都多點油，很膩的～～

和老友好耐無見，要搵個好啲嘅地方悠悠閒閒聚聚傾餐飽食吓好西！佢知我鍾意「集郵」試新嘢，搵嚟依間我未試過嘅試吓。老友返半畫工下午放假，我哋Book2:30。好彩Book咗位，我哋下午2:20左右到，見walk in嘅客無得入！一坐低，侍應問飲咩茶，我問返佢有咩茶😆，侍應都細心介紹，最後我哋揀咗桂花烏龍。不錯！食物方面，食點心為主，我哋先Order：和牛黑椒酥👍🏼👍🏼👍🏼海膽蝦春卷👍🏼👍🏼👍🏼黑金蝦餃👍🏼👍🏼👍🏼同一碟桂花蟹肉炒新竹米粉👍🏼👍🏼👍🏼依碟推介呀！份量雖然細又唔平，但真係好好味！我哋見點心都好「精緻」😅，食完都只係半飽，所以再order：松露野菌餃👍🏼👍🏼👍🏼金菇牛肉腸粉👍🏼👍🏼👍🏼其實樣樣都好食，不過份量就真係細咗啲，而且價錢都唔平，但食埋餐廳裝修同外面嘅無敵大海景，都值咗一半價錢！他他條條又半Day☺️，努力工作，繼續賺錢食好西！💪🏼🤗

上一次嚟呢間係夜晚，今次就中午嚟，本身想坐出面，但有啲曬，所以都係揀坐餐廳入面不過坐喺入面都望到出面嘅景，好正我地叫咗五籠點心+兩碟肉+一份甜品+一份一早訂位嗰陣已經講定嘅生日甜品1. 雪山叉燒包唔錯，正常味道2. 海膽蝦春卷正正常常，我唔係好食到海膽3. 素菜鮮竹卷都係冇咩特別4. 水晶蝦餃就係普通蝦餃，不過我覺得平時酒樓嗰啲仲好食5. 黑金蝦餃唔知黑色皮係用咩整嘅呢，食落冇咩味，同水晶蝦餃差唔多；而中間嗰粒係黑蒜6. 鴛鴦蝦球呢個真係幾好食左邊係蛋黃醬，右邊係鹹蛋味，兩隻味都好食，而且蝦球好大粒，啖啖肉，不過食哂真係好膩7. 龍井燻樟茶鴨真係有茶葉味，但鴨肉普通8. 川貝陳皮燉雪梨幾好食，唔會太甜，食完感覺喉嚨舒服咗9. 生日甜品拼盤我地預先訂位就講定要呢個，當我地食哂啲咸食，侍應都知道要上呢個生日驚喜，唔洗我地提服務幾好甜品一上嚟嗰陣好浮誇，中間舊嘢係咁噴煙好有仙境嘅感覺最右邊睇落似杯茶，但其實係茉莉花茶味意式奶凍，頂層有薄薄一層茉莉花茶味嘅啫喱，下面就係奶凍，好滑好好食茶杯前面兩舊黑色嘅，表面係朱古力脆脆，裡面係類似餅乾麵包嘅嘢，都唔錯而最左邊嗰個小花園，係有啲無花果、紅莓、啫

環境一流，食物也很精緻，但服務一般，明顯人手唔夠。食物的擺盤有心思，同埋配合一齊食好夾，但點心款式不多，甜點也少，壼茶都好一般。價錢都偏高，勝在環境地段，招待外國人或客人是不錯的選擇。

同家人去食個午餐！事前已經預約，因為有長者同行！並交代坐位要方便老人家出入！準時去到即刻安排入座，由reception 姐姐去到經理帶枱 ，侍應上茶都真係有禮貌！特別係經理建議長者坐邊個位置方便！室內環境摩登！仲可以揀室外有陽光好chill，今次坐室內。午餐有set，有散叫，有點心。因為set 同埋主餐廳都幾貴，加上今次家人想食點心，就主打食點心！平均$50-60一客點心，樣樣睇名都有啲特色！叫咗大約6個點心，一碟炒飯！推介:黑金蝦餃  食落清新，好香鮮蝦味，另外一提中間有粒黑蒜好香好好味！金網鵝肝蝦卷炸得好鬆化又唔油膩，鵝肝味唔肥又夠香，食落脆口好味欖菜瑤柱菜粒炒飯呢個炒飯有個汁底，比較濕，味道唔錯，但太濕口味道一般！同埋佢價錢貴得嚟份量比較少，超過3百蚊！如果呢個價錢食多5碟點心更抵！

今日想食點心，所以訂左位，泥嘆下茶嘆下海景。可惜，蕩失路搞到遲左，冇左個海景位望住個天，超級曬簾都冇塊算啦，叫點心吧。雪山叉燒包出場先，三件細細隻，外層脆又甜，入面幾少餡，但溫度調味剛好。蝦餃都要變黑金個皮唔厚，感覺飽滿，多蝦肉又爽口，係唔錯，造型亦加分金網鵝肝蝦卷外層幾薄脆，但唔係入口即溶果種。都有幾多粒蝦仁，但鵝肝味唔見。問問經理，佢話溶左！甘好心個名唔好甘改，完全食唔出都寫落去點心紙又打錯小籠包皮唔夠薄，汁少，味道ok既。和牛黑椒酥有好勁黑椒味，偏辣，蓋過晒牛味，食唔出係咪真係和牛。最欣賞係外層，酥軟又夠熱總結：食物、服務、環境各方面質素未見突出，性價比一般。如果你鍾意我今次既分享，請你馬上立即宜家就俾個♥️同關注我😬按我個頭像然後按「關注」🙇🏻‍♀️

第一次到訪，已感覺環境舒適，觀景開陽，服務員也招呼周到，令人有賓至如歸的感覺。睇👀餐牌上所提供的茶品除了一般的普洱、香片，還有幾款特別的茶款選了玫瑰加荔枝紅茶，入口芬芳和清新餡料豐富，可能要配合淡味的外皮所以餡料偏咸，不過味道尚可外觀頗有時代感，驟然一望，彷似油畫，可惜味道同普通蝦餃並無太分別，不過值得一讚系中間個粒黑蒜，味道有點酸酸尾尾，入口溶化㚈皮軟、中層脆、內裡花枝彈口，還配合粟米粒同紅羅白粒，天造之合味道偏甜，桃膠也太淋，有點兒失望黑蒜燒賣也令人喜愛，黑蒜的味道偏咸，差點以為食緊魚子醬

對住維港景嘆茶食點心簡直是周末最佳活動😆可惜香港飲食業難做 唔做兩輪都唔得連飲茶食點心都限時個半鐘還抬🙄想坐下傾計都唔得😪點心花樣多而且幾特別和牛黑椒酥超推介這款‼️酥皮非常鬆化入口即溶連一向不太喜歡酥物的我都approved!餡料超重黑椒牛肉味 非常香 超好食😋金網鵝肝蝦卷新鮮炸出 熱辣辣又脆卜卜蝦味極濃 網皮超香脆 唯獨食不出鵝肝味🤷🏻‍♀️花枝米網腸粉第一次食墨魚餡的腸粉 又幾有新意喎而且好好食 超彈牙加上有點脆脆夾在中間口感一流擔擔芋頭糕初頭以為係煎芋頭糕配辣醬原來係炒芋頭糕!煮法同味道其實都好似XO醬炒蘿蔔糕但就由蘿蔔變芋頭味如果芋頭糕可以煎一煎再炒會更香口黑金蝦餃賣相靚但其實味道跟普通蝦餃沒分別只是用竹炭做了黑色的餃皮 再掃點金色上去竹炭流沙包同蝦餃一樣 外表變黑但實際是普通流沙包奶皇餡不是太多 只屬一般·除了點心之外亦可以散叫主餐牌的菜式和炒粉麵飯同樣有特色 帶點fusion味道揚州炒米型意粉將揚州炒飯的味道唔配飯轉配米型意粉效果非常好 炒得香之餘不油膩意粉有嚼口 比起飯更好食甜品 - 黑金流沙球配雪糕終於有款黑色得來實際都好出色流沙球口感煙韌似咸水角的質感流心奶皇餡正😍 底

六公館臨海，景觀一流，天朗氣清有海景陪伴食飯的確係賞心悅目既事，淨係呢個海景，都值得專程黎食飯再加上佢用心去做既點心😋😋 唔知大家分唔分得出用心既點心同一般茶樓既點心，用心既點心皮薄，用料新鮮，咬落有完隻鮮蝦，無肥豬肉再加埋精緻既賣相，係既，呢度啲點心係比出面啲茶樓貴，但就食物質素而言，都值得比貴啲，再加埋個無敵海景！無得輸特別鍾意個黑金蝦餃，黑金色既賣相已經夠吸引，食落仲彈牙，料夠足皮夠薄，碟中間仲有完粒黑蒜伴碟，健康呀仲有比較少餐廳有既炸鮮奶，炸得啱啱好，又脆又香口，食物絕對係用心之作，正！

一甫進六公館，有種令人屏息注目的感覺，因為大家不禁被維港的美景及新派中菜館的氣派所吸引。沒想到大部分的食客也如我倆一樣，預先訂座，所以等候的人潮並不少。侍應安排了一張2人的座位給我們，但桌子有點狹窄，點心不可以一口氣下單，否則桌子没可能放得下，這真的有點可惜。我們惟有先點最有名的黑金蝦餃，果真吸睛又味美，值得回味。人稱牛魔王的友人，毫不猶豫便點了和牛黑椒酥，外皮既鬆軟又帶點脆口，和牛配上黑椒，原以為黑椒會搶過和牛的鮮味，但最終互相輝映，令人印象深刻。向來視燒賣為點心之王的我，實在有點後悔點了黑蒜燒賣，雖然算不上中伏，只是味道太普通，沒有驚喜罷了。喜歡海膽的朋友，可以一試海膽蝦春卷，因為它確實會令大家食指大動，海膽的鮮味比較突出，不錯的選擇最後下單的小菜類是招牌叉燒，味甜肉香，惟肉質偏硬，只屬中規中矩。

大半年前行街行過海港城見到碼頭這邊新開了好幾間餐廳已很想試一下，但一直未有機會，終於生日前的weekend由阿妹提出來這間六公館試一試，當然舉腳贊成啦😋😋不過打來訂枱時被要求午餐時段要選11:30或13:00、即用餐時間只有90分鐘。不過冇法啦，人家打開門做生意的，租金咁貴襯星期六做多幾枱都可以理解的⋯😂餐廳位於海港城LCX再入好多的碼頭那邊，要留意往G/F有另一條電梯是入碼頭等上船，如果要去六公館就要行到最入那條就是了。行到商場最盡就會見到有一條餐廳的「專屬」電梯先不說食物，餐廳的位置加上裝修真的冇得彈，望哂成個中上西環加埋西九龍，無敵地平線大海景！而且雖說是中菜點心，但無論室內還是室外都有bar，啱哂帶外國人來食！👯‍♀️🕺🏼最靚是餐廳對出有個花園，客人可以出外拍照👍🏼👍🏼注意︰如果有雷暴警告時就不能出外剛巧到達餐廳時雷暴警告未生效，趕得及拍一兩張海景照。我另外兩個朋友遲一點到的時候餐廳已經要關閉花園了，冇緣🤦🏼‍♀️🤦🏻‍♂️冇得影相就唯有食野啦，難得佢中午有點心，所以我地想食點心為主，再叫多一個粉麵類點心都有頗多選擇 - 黑金♠️蝦餃好似好爆咁，想唔叫都唔得😂🤓先來個雪山叉燒包，上桌時

六公館、餐館名字帶點文青味、但其實是比較洋化的新派中餐廳。新餐館、又處於尖沙咀黃金位置、當日餐廳接待處人頭湧湧、好熱鬧、有訂位都要等上20分鐘以上、冇訂位基本上不用等。安排入座後、當然睇下有什麼特別之處、座擁無敵海景、一定冇得輸！加上餐廳設計比較洋風、當然給引了好多洋人用膳。朋友巳經急不及待、點了一大堆點心。點心賣相反而沒有太離地、其中比較深刻印象的是黑金蝦餃、雪山叉燒飽及松露炒飯。黑金蝦餃是用竹炭加入了食用金沙而成。自己雖然不太喜歡食太花巧的點心、但對這個點心亦沒有大反感。可能黑色點心已是見怪不怪了！蝦餃皮比較彈牙、偏厚。蝦比較爽身、但欠了點新鮮蝦味、湯汁比較小。雪山叉燒飽、酥皮面夠酥脆、餡料豐富、汁不太糊口、很平均。又夠熱、有即焗的感覺、值得一食。最後想分享的是松露炒飯、沒有預期的松露香味及覇氣、用比較碎的米炒飯已經是失敗、炒飯沒有鑊氣又是另一失敗、幸好不太油、否則一定退貨。其他點心小食，一般一般、有進步空間。當然好不好食，都比較主觀，亦都好睇其他主觀因素、餐廳裝潢環境、服務、收費及客戶羣。像我們隔離枱的洋人食客、就食得冿津有味。可能這也是給我留白的地方，要我再來一次。新派、潮食點