1935 壹玖叁伍

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- 中環｜1935 壹玖叁伍 -▪️黃金淮山葵淮山同秋葵鮮嫩爽脆，配上鹹蛋黃🥚，香口得嚟又唔會好油膩▪️香酥軟枕一層層腐皮卷埋，好厚身，口感柔韌，而外層煎得酥脆，再點啲自家製醬油，味道更豐富▪️海鮮酸辣羹🌶️🥣有唔少木耳絲、竹筍絲、豆腐等配料，好足料，而且夠晒酸同辣，好開胃▪️黑魚籽玉帶南瓜羹🎃🥣南瓜羹口感順滑，南瓜香甜，而黑魚籽同帶子就增添鮮味▪️黃金香脆軟殼蟹🦀份量都幾多，軟殼蟹炸得好香脆，表面裹滿鹹蛋黃🥚，非常邪惡▪️糖醋桂花魚🐟桂花魚起咗骨，肉質嫩滑，配上糖醋汁，酸酸甜甜好滋味▪️濃香陳年黑醋肉🐷食落啖啖肉，陳年黑醋味道濃厚，食多幾嚿都唔會好膩▪️上湯娃娃菜🥬簡單哋以上湯去煮，更突顯娃娃菜嘅清甜▪️乾煸茶樹菇🍄‍🟫茶樹菇炒得乾身爽口，味道帶少少辣，幾惹味▪️抹茶豆沙鍋餅🫘抹茶鍋餅帶有淡淡嘅茶味，中間夾住幼滑嘅豆沙餡，甜度啱啱好▪️黑糖糍粑🍡糍粑咬落好軟糯，沾滿黑糖都唔會太甜1935 壹玖叁伍📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓

川菜一定要符合麻辣鮮香😌 喺樓下嗰陣完全睇唔出竟然喺中環呢條斜路上面搵到呢間既傳統又現代化嘅川菜💓餐廳用咗落地玻璃嘅設計，日頭嘅自然光照住好舒服，去到係夜晚更可以飲住佢哋嘅ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ/ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ飽覽夜景添🌌 1️⃣ 口水雞🐓作為開胃菜真係無敵🙈 零骨啖啖肉，辣味足，超級惹味🌶️2️⃣ 蔥爆牛肉🐮嫩嫩嘅牛肉真係好正😍 亦都可以升級做澳洲ᴍ4和牛🤣 配菜有冬菇、京蔥、薑🫚 炒得超入味😚3️⃣ 香酥鴨🦆懷舊菜之一嘅呢到竟然有，係好巧心機嘅菜🙈～ 曾經食過嘅有埋芋蓉，食多幾件會好ꜰᴜʟʟ😟 但呢到就單純地係香酥鴨😌 選用嘅鴨肉唔會肥，所以即使外層炸過都唔會膩，反而別有一翻風味😛4️⃣ 酸辣土豆絲🥔係好經典嘅一道菜🥹 每一條切到好幼細嘅土豆絲，食落酸酸辣辣，份量仲要都幾大份😌 抵食😚5️⃣ 松露瑤柱蛋白炒飯🥄真係十分推薦要食下🌟 未食已經聞到好香松露味，仲有瑤柱同蛋白😚 個人認為松露同瑤柱都落得好重手，一啲都唔孤寒😆🎊6️⃣ 甜品🍮甜品方面揀咗要一球中國白酒辣朱古力雪糕同黑糖糍粑💓 頭啖雪糕有濃濃嘅朱古力味，漸漸會滲出陣陣中國白酒嘅辛辣感，好特別🤣黑糖糍粑咬落好軟糯，配埋黃豆粉同埋黑糖超

這間中菜館位於中環的威靈頓廣場，主打具廣州風味的四川美食，精心設計非辛辣菜餚，與香港一般過度使用辣椒的四川菜不同，味道層次分明。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，窗邊能欣賞到附近一帶的高樓美景，還設有獨立房間具備私穩度，適合約會或多人聚會。川麻蔥油伴原隻日本元貝 - $140/2件兩粒又大又甜的日本帶子，紋路分明且肉質豐富，入口細嫩鮮美，川麻蔥油麻而不辛，有獨特的清香。松香走地雞 - $135嫩滑多汁的手撕雞，採用走地雞肉更加結實，雞味更濃厚，拌勻飄香的黑松露醬，還有少少芫茜香。濃香陳年黑醋肉 - $195即叫即炸的黑醋肉脆香無比且毫不油膩，均勻染上濃厚的陳年黑醋，帶有豐厚焦糖帶微酸的味道，咬開軟腍多汁。鮮椒蒸龍躉片 - $390六塊厚度十足的龍躉片不帶魚刺，肉質嫩滑帶有豐富的膠原蛋白，川式鮮椒醬清雅宜人，雖帶麻香卻不搶味。抹茶豆沙鍋餅 - $75金黃酥脆毫不油膩，外面香脆煙韌，內餡的紅豆蓉香甜軟滑。黑糖糍粑 - $75表面金香脆口，裡面的糯米軟綿煙韌，撒上花生粉香甜可口，可蘸上帶點煙燻味的黑糖汁。

《1935 壹玖叁伍 (中環)》今年做冬同屋企人一齊去左呢間不論係環境、氣氛、服務、抑或係食物質素都令我地好滿意嘅中菜😋重點推介嘅有香酥鴨🦆鴨肉好考師傅功架，稍為煮過左龍就會好鞋。呢個香酥鴨做到炸皮夠薄夠酥脆之餘，肉質好滑咬落仲保留到肉汁有油香👍🏻孜然澳洲M4和牛🐮我自己好怕食啲好肥好膩嘅牛，係再三推介底下決定一戰。首先孜然味香得嚟無搶味，其次係牛嘅油脂分布唔多令到牛滑得嚟唔會食到成口油😆松露瑤柱蛋白炒飯🍚呢個炒飯係令成餐飯分數拉得最高嘅功臣，簡單嚟講就係乾身、香口同埋香氣撲鼻。作為松露嘅愛好者，同座亦有抗拒松露嘅人，當大家都一碗接一碗嘅時候，代表廚師用松露嘅份量係恰到好處❤️食物質素 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5用餐體驗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5性價比 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5如果你都想試下呢間坐得舒服、靚景兼食物高質嘅中菜，記得bookmark定呢間餐廳，約埋三五知己一齊嚟試下👨‍👨‍👧‍👦 地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓#chinese #winter #christmas #beef #duck #chinesecusine #friedrice #fish #asianfood #drink