炊公館

營業中

休息中

與好友共敍，一個想吃中菜一個要吃西餐，百思之下炊公館應該是個理想的聚腳點。先來些許點心開開胃口。少不了的經典孖寶蝦餃燒賣，都蒸得透徹，肉鮮味美；而以澄麵皮包著爽口蔬菜粒及竹笙的素餃口感更為豐富，調味恰當，我們都認為可以媲美高級中菜廳的水平。鮮蝦車厘茄扁意粉是一道清爽的意粉，意粉嚼勁甚佳，蝦肉彈牙，配上了數顆車厘茄更添一份清新感，整體乾淨俐落。另一碟菠菜麵則較為濃香，每條麵也滲出強烈的黑松露味，大大隻的菇烤得既香且軟，上上之選。中菜西菜同樣出色，一次過滿足晒兩個願望！

一直以來我都想試Sorriso Italian Cuisine的半自助午餐，可惜星期六我都較難出去尖沙咀呢。直到近來在facebook看到炊公館的廣告，原來周一至周日有半自助午餐，價格不算貴，時間是1130至1500，不設餐食時限，實在吸引呢﹗(後尾上網查到原來炊公館前身就是Sorriso，又會如此巧合)難得今個星期六有時間，於是早一星期就打電話去預定枱。環境嘛，無可厚非實在是非常非常漂亮。在預訂時我說明想坐窗邊，接線生說會盡量安排，最後如我所願。今日天氣大好了，天空太美了﹗半自助餐的食物款式並不是太多，基本都有沙律﹑冷盤﹑湯﹑麵包及甜品，如需飲品就額外加錢，其實每樣食少少食少少都夠飽的呢。沙律方面，有吞拿魚雜菜沙律﹑薯仔紅蘿蔔沙律及凱撒沙律。雜菜沙律用上醋汁，配以車里茄﹑青瓜片﹑紫洋蔥及多款生菜，沙律色彩甚為豐富；薯仔沙律好好味，薯仔粉腍，只用少少沙律醬去撈，剛剛好，不會有可怕的沙律醬水問題。凱撒沙律是自己配搭，配套齊全，有煙肉﹑麵包粒﹑芝士碎及凱撒沙律醬，可是生菜有陣苦味，我吃不消。前方放有松子仁﹑雞心豆﹑粟米﹑紅腰豆﹑青瓜﹑車里茄及西芹，倒入黑醋又可製作另一款沙律出來呢。冷盤有雞