天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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之前都有去過天天海南雞飯嘅其他分店幫襯 今次約咗個住港島嘅友人食晚飯 就諗起可以嚟銅鑼灣嘅呢間天天海南雞飯😎呢間天天海南雞飯有一種grand嘅感覺 可能係因為盞大吊燈啦😂黃金軟骨每粒雞軟骨都俾鹹蛋黃包住 好夠味😝 呢碟小食真係會令人想一粒接一粒咁食黑松露墨魚蝦多士呢個就咁望可能以為係沙律 雖然面頭係有好多菜同柴魚片 但係重點係底下嘅蝦多士🥰 蝦多士唔算得好厚 但係都炸得好鬆化💛金香雞油脆米叉燒呢個叉燒嘅蜜汁好香 相信係用咗雞油嘅關係🐷 將叉燒放喺脆米上面打滾 令到脆米黐上叉燒 一咬落口就更加有層次😚黑磨豉牛筋牛腩呢個煲真係有好多份量㗎 牛腩好大條 咬落口好軟腍😛 黑磨豉好入味 牛筋都唔會太過黏口 補充到骨膠原嘅同時又唔會太難入口🐮街坊砂鍋銀針粉睇見有咁多配料 就知係好惹味啦 配料有銀魚 蝦米 肉碎 蔥 辣椒 花生 同蛋 呢個砂鍋底仲有個火暖住😺 所以都要攪動吓 如果唔係會黐底架呢間餐廳嘅食物幾有質素 下次有機會會再嚟😉

今晚約咗朋友「飯聚」都想轉轉新地方，比我睇到這間「天天海南雞飯」，又去試下啦途經百德新街一帶，所有商店、食肆都好冷清Book左7點剛剛好到達，「天天」嘅食客相比之下都算多。餐牌做型好似一本雜誌，打開睇吓其實都有好多嘢想食，可惜兩個人嘅肚皮空間有限，最後我們就點了：天天海南雞、雞油飯、黃金軟骨、松露蝦多士，豆花恐龍美祿同啤酒🍻小食松露蝦多士，炸得香脆唔會覺得好油，但蝦唔算多同爽口，只係ok la黃金軟骨就正好多喎，又多又好味，粒粒都有蛋黃香，唔油，勁好味，送啤酒🍻一流主食：海南雞係佢哋主打當之無愧，無骨已經好正，雞肉好滑，好有雞味配上好香嘅雞油飯，食兩碗都無問題豆花恐龍美祿勁大杯，幾好味，但厚厚嘅美祿味就蓋過豆花味，而名叫豆花我覺得佢只係豆漿囉，這點令我有點失望整體食物質素係正，可以有下次嘅！

海南雞飯，今日食比較貴價既海南雞。果然沒有失望，先係一碟海南雞，海南雞肉滑，見到簡介上寫，健康既雞，吾會有肥肉，而且鮮味無比，雞件真的很滑，而且秘製辣醬好美味。仲有一句飯比雞好食，飯的確好食，油飯超香，平日有時飯只係加上一些黃色色素，但這裡飯確是香。今日既套餐，還有不少食物先係響螺燉雞湯清甜，沒有什麼味精，好清既燉湯海南水果沙拉芭樂，無花果再加上梅粉好開胃，最後幾件，我仲留到最尾當飯後果，黑松露蝦多士最近好多人提起懷舊都有提及港式蝦多士這裡的蝦多比較大件，多士中間也夾著好大件黑松露無骨鳳爪，係用黑鳳爪， 加上麻辣汁既凍食，超級惹味，麻辣汁係係會令人越食越多。黃金軟骨軟骨即叫即炸，比平日食既日式雞軟骨大粒的，咸蛋黃好豐富，都幾多下單食已經好脆，配堆飯就更加正。 最後整碗豆腐花 花好月圓 甜甜地 作今日作結

天天海南雞飯嘅門面起初會令人誤會係食日本菜，加上以黑色及金色為店舖嘅主色，門口旁邊仲有個bar枱位置，俾人嘅感覺都係好Fusion嘅餐廳～只要一入到餐廳就會見到唔同嘅公雞公仔擺設，見埋餐牌頭頁就知道係主打食Fusion星馬菜啦🤣天天仲係榮獲2021年米之蓮必比登推介餐廳添👍🏻💁🏻‍♀️今次都忍唔住手叫咗好多款野食呀😝3️⃣個餐前小食2️⃣個主食1️⃣個小菜2️⃣款特飲🐔天天雙拼💰288心大心細諗緊試邊款雞好🤔揀天天雙拼就唔洗苦惱啦~出名嘅米芝連推介海南雞配天天燒雞，2款都係肉質鮮嫩，特別係燒雞餡埋個粉，更加惹味可口呀！🌟哪吒鬧海💰$148椰香濃郁嘅喇沙湯底配搭多款海鮮同豆卜，為咗保持湯底嘅溫度，底下設有個小蠟燭warm住成個喇沙。湯底嘅椰香味比較突出，亦相對地無咁辣，岩哂唔太食得辣但又鐘意食喇沙嘅朋友仔呀👍🏻唯一美中不足嘅係麵底唔係參參麵為主🙈🥬芥蘭馬蹄拌海蜇頭💰68芥蘭以涼拌方式烹調，無任何苦澀味仲以醋為主汁，mix埋馬蹄同海哲頭。3個材料都好夠新鮮，所以先會每啖都食到爽爽聲👍🏻食之前大家記得要撈起先食呀，唔係底部就會重啲酸味～🐔黃金軟骨💰68炸至金黃色嘅雞軟骨，有淡淡嘅鹹蛋黃香味，如果係想乾爽又脆口

沒有錢去旅遊氣泡，都想好好食個海南雞，過江龍海南雞，品嚐一下海南雞原味。因為選擇困難，所以就揀左個二人餐，其實相當之豐富。先來個涼瓜鳳梨，其實係個中湯，鳳梨加涼瓜再加上肉排製作，湯好清好香，沒有什麼油，反而好重湯料鮮味，味道令人好舒服，涼瓜更可起清熱既作用為晚餐打開序幕。脆爽海哲原來係炒過既海哲，加入荀，馬蹄粒等等，其實幾清新開胃，加上其實海哲相當有咬口，馬蹄等配料亦相當爽脆。辣子金玉其實係香蒜，辣椒煮粟米，粟米用黎燒就食得多，但係咁樣食原來好惹味，粟米變得又香又辣，粟米本身亦相當吸味。黃金軟骨，這是二人餐另外再散叫的，這個真係必食，蛋黃之香，完全滲入軟骨裡面，軟骨又比肉排好，因為每口先係外層脆粉，再黎既係裡面既軟骨，每咬一下都好脆。加上一口就食完。回味無窮。天天海南雞，終於到主角天天海南雞，新加坡海南雞，鮮味，嫩滑，再加上海南雞既醬，真吾錯。不能去新加坡食海南雞，至少香港都可以食得到先，比起本地既白切雞，海南雞又是另一番風味。海南雞當然要配油飯，飯是另外配的，而且有個名叫天天石鍋雞飯，正呀，飯配海南雞再加小菜食。而且飯雖然說一至兩人份量，其實係超多超大份，大胃王都夠食呀。花好月圓豆腐