蘇山雞飯

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💈熊妹成日經過彌敦道，發現太子警署對面街開咗呢一間《蘇山雞飯》都有好一段時間，今日終於可以等到愛吃海南雞飯的卡肥得閒一齊去試下。📌店舖環境都好大，有好多張四人卡位枱，枱與枱之間好闊落，唔會話好壓迫。裝修格局就懷舊風味🎞，天花板掛著草騰吊燈💡，牆身有懷舊黑白墨水畫，成個感覺有一點馬拉冰室的味道。📌主打新加坡菜，當然少得招牌海南雞🐣，仲有星洲叻沙，巴東牛肉、胡椒排骨湯、娘惹咖喱飯等等，價錢非常親民，大概$70以上包飲品，午餐或者下午茶嚟就仲平啲，仲要唔使加一，晚上就要加入一。招牌海南雞飯配冬瓜雞雜湯，$65首先，卡肥當然點佢最愛的海南雞飯。竟然係隻脾位連雞翼，即刻心心眼左😍。海南雞飯要做得好味，工夫真係唔惹少。當中浸入冰水的過冷河程序就係食到雞精華一隻啫喱狀的關鍵。呢個雞髀位雞肉好嫩滑，脂肪位極少，有少少啫喱狀雞精華，就咁食已經好夠雞味，雞皮滑嘟嘟，入口肥美，點上薑蔥蓉酸辣汁或者黑醬油就多點醬汁嘅味道。雞油飯粒粒分明🍚，用雞油撈飯趁熱食，好香雞油味，但用油撈飯脂肪含量真係頗高，都係少食多滋味為妙。星洲叻沙摻摻，$58一碗正宗喇沙摻摻面底係米粉撈油面兩溝，入面配料有好多，有豆卜、魚片、魚蛋、

今晚到左太子，選擇左評價都幾唔錯既蘇山雞飯😃7點鐘都見到有人排隊，我都排左陣先入到。招牌海南雞飯🌟🌟🌟🌟🌟首先呢排海南雞飯既湯係真係出色，又唔太咸，有啲冬瓜消下油膩。而海南雞嘅皮亦都唔會太厚，亦都冇乜脂肪係中間，有薄薄既一層「啫喱」😋。雞都好滑，就算雞胸部份都做得唔錯。而個飯方面，佢既油飯香得來好乾爽，唔會走過於油膩嘅感覺。👍🏻麻辣玻璃魷魚通菜🌟🌟🌟見到好多人都推薦呢個通菜，所以就叫左黎試下。首先佢既玻璃魷魚係唔夠入味，辣味係薄薄既一層麻辣，麻得黎冇香咸既感覺。而通菜都還好，未做到去好爽既口感，菜係不過不失。奶茶🌟🌟🌟🌟佢奶茶都算做得唔錯，有足夠嘅茶味又唔會太甜👍🏻

話說終於都試咗最近出現率好高嘅蘇山雞飯🐔🍚-🐷鴛鴦义燒飯（叉燒+海南雞） / $93-🐔招牌海南雞飯 / $85（套飯跟咗一碗雞雜冬瓜湯🥣）海南雞雞肉好滑😋配三隻醬都好好食❤️不過當日食雞皮略嫌厚咗啲🤏🏼-🐟泰式魚餅四件 / $19 （加配價）-🦑麻辣玻璃魷魚通菜 / $25 （加配價）（菜底係白烚冇味又冇汁😓濃口味者要注意避雷🫣)-🩶鹹魚茸怡保芽菜 / $46 （呢個芽菜好食😋）-🍹凍蜂蜜桔仔水 / $12 （呢杯好好飲😋）

見到太子地鐵站附近蘇山雞飯有人排隊都要食佢，佢地主打新加坡馬來西亞菜，好彩等左大約20分鐘左右就有得入座。入到去店內發現大部份都係香港人，遊客唔算多，可能附近無乜景點嘅關係。店內座位都算幾闊落，上網睇返佢哋太子分店開咗一年幾，但係啲嘢仲保持得好新淨，店員做嘢都好爽手。食咗乜東東：見最近天氣回暖返啲，試吓佢哋個新推出嘅夏天special menu❗️「咖吔油條配薄荷朱古力雪糕🍫🍦」好新鮮嘅組合，油條熱熱地加埋凍冰冰嘅薄荷雪糕，真係幾特別，當做餐前小食叫多幾個人一齊分享就最啱啦。「 開心果椰子奶昔🥥🥤」開心果味都幾濃郁下，絕對唔係啲合成糖漿，因為會食到少少開心果肉。我諗大概係七成開心果味，三成椰子味。鍾意開心果味嘅人必須試吓！👍🏻「火焰醬香椰子雞窩」（半隻雞）🥥🐓$168我諗算佢地嘅招牌菜，（見到都多人點）食飯前先睇一睇表演先👏🏻，店員先幫個砂煲點火，再比埋個砂漏倒計時比你，個砂漏上面仲有字教埋你先飲湯後食雞。試咗啖椰子雞湯堅係好鬼好飲，椰子同杞子味香濃又甜。雞肉唔使落其他調味，椰青水嘅甜味入晒雞度，真係唔夠咪落少少豉油（佢哋上菜時供應埋）然後油飯粒粒分明又夠透👍🏻「星洲叻沙海南雞摻摻」$8

今次來到太子蘇山雞飯與屋企人享用晚餐😊晚飯時段都幾多人排隊，建議早少少到現場攞位🤷🏿‍♀️幸好等左10分鐘度就有位✌🏿💫火焰醬香椰子雞鍋 🔥🥥🐔 ($168):椰子雞鍋湯底以椰子的香氣和濃郁的雞肉湯為基礎，搭配著嫩滑的雞件確實濃郁又清爽的口感，清涼又解渴，一啖接一啖享受😋椰香和雞肉的美味👍🏿💫蘇山豬手飯 🐖🍚 ($83):蘇山雞飯招牌菜🤩豬手肉質鮮嫩多汁，軟唸唸夠入味，搭配特製醬汁，連飯一齊食確實好味道👅💫娘惹咖喱牛筋腩飯 🐂🍛 ($85):上枱就充滿濃郁的咖喱香氣，配以軟嫩的牛筋腩和香辣的咖喱醬汁，辣度適中，感受到咖喱與米飯🍚結合最佳組合😛💫鮮油咖咉多士 🍞 ($15):鮮油咖咉多士充滿罪惡感小食選擇，外層酥脆內裡軟綿，加上香濃厚牛油🧈完美地提升麵包的口感，性價比高，實屬重口味之選💫恐龍美祿 🦖🍗 ($18):恐龍美祿頂充滿了美祿粉，類似朱古力，脆卜卜有口感甜到漏，這杯一定是小朋友的最愛😍💫麻辣玻璃魷魚通菜 🦑🌶️ ($25):麻辣玻璃魷魚通菜絕對是嗜辣愛好者之選😍魷魚肉質鮮嫩，搭配著麻辣醬汁和清爽的通菜，帶來一種辣味和爽口的對比，同時又可保持著食材的新鮮和口感的豐富🫰🏿💫熱薏米 🌾🔥

蘇山雞飯 (太子)📍太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖—————————啱啱收工 又想食東南亞菜 見到好近太子地鐵站有一間可以滿足我願望就揀咗呢間！佢係用qr code 落單 有啲加配嘅嘢食價錢同選擇都可以慢慢揀 唔洗麻煩店員 所以幾好～叫主食可以半價叫一款小食 好抵👍🏻—————————招牌海南雞飯🐔 $85選用 三黃雞 雞肉嫩滑肥美 食落有雞油香味仲有食海南雞最緊要嘅啫喱膏 滑捋捋 煮完之後一定有浸冰水先會有嘅效果嚟！海南雞配埋3個醬汁 分別濃稠黑豉油 酸辣汁同薑蓉 都係平時嘅醬汁 同海南係絕配！同埋最緊要係個油飯 佢同平時油飯好唔同 有爆過紅葱頭同蒜蓉 好香乾蔥嘅味道 油飯好推介！火焰醬香椰子🥥雞窩🐔🍲套餐（半隻雞）跟油飯 $168見佢係新嘢 店員都推介我哋食就叫咗！佢一嚟到就係一個砂煲熱住咁上嚟嘅 店員會落酒同點火 令到成個雞煲充滿酒香味 佢個湯好清 好香椰子同雞嘅清甜味 雞肉好滑溜 配埋豉油味道啱啱好 豉油可以隨你喜好地落辣椒同青檸 我2樣都加咗覺得酸酸辣辣同椰子雞好夾 好開胃 解膩 半隻雞份量都好多 好足料 值得一試！泰式魚餅四件🐟 $38 （叫套餐+$19

老公一向鍾意食海南雞飯🍚所以我地成日四圍試今日我地行經太子 見到一間門口都有人龍的 蘇山雞飯📍所以決定一試呢! 不過要一排一陣的!⚠️-食物方面以星馬菜為主，除了主食仲可以加配小食✔️老公揀左招牌海南雞飯配雞雜瓜湯🍚🥢海南雞飯 有齊3種醬 雞肉份量算多😁配上油飯 一定飽! 🤪最重要係雞肉本身算滑!🔎-我就點了怡保魚丸手撕雞湯粿條轉河粉🍜可惜無老鼠粉 🥹一直都好想食呢!呢個就係簡單順口之選 不過味道就清淡D💚-小食方面，我地分別揀左麻辣玻璃魷魚通菜🥬呢個就真係好惹味，通菜份量好足✅不過醬汁就係偏咸的‼️另外再點了鮮油咖央多士 邪惡之選🍞🧈記仕要熱食 大大啖牛油呀🤪-飲品我就點了恐龍美祿 呢個真係偏甜🥳老公就點了凍檸茶🍋-真係幾抵食既晚餐 輕鬆之選✅不過真係人流幾多 所以快食為主唔算可以慢慢坐! 呢點要留意呢!⚠️

馬拉菜快靚正，平時都幾鐘意食，呢間光猛企理，出菜快，味道唔錯🤩招牌海南雞飯 ($85) 加個輕怡排骨茶($10) 跟餐加多 ($15) 就有個鮮油咖央多士，凍鮮檸檬薏米($12)海南雞夠滑，肉質嫩，配埋薑蓉、黑醬油、酸辣汁食好味道呀👍🏻個油飯幾特別，有少少飯焦的～ 跟餐加嘢都幾抵$10多碗肉骨茶，而且都幾大碗，排骨煲得淋，藥膳味幾香👍🏻 加多$15就有多個鮮油咖央多士，強力建議加！好好味😋麵包好脆！牛油雖然好邪惡，但係連埋咖央醬食甜甜地真係食得好滋味！檸檬薏米水相比起蜂蜜桔仔水有點失色，個人鐘意蜂蜜桔仔水多啲～海南豬扒叻沙摻摻 ($70) 另加 麻辣玻璃魷魚通菜($25) 跟餐飲凍蜂蜜桔仔水 ($12)摻摻原來係兩溝咁解，係油麵溝米粉～ 叻沙味濃，有白魚蛋、魚片頭條、豆卜等配料，椰奶味好香，辣辣地夠惹味😋 炸豬扒炸得夠脆夠乾身，份量又多夠入味👍🏻麻辣玻璃魷魚通菜第一次嘗試，魷魚爽脆，炒得辣辣地幾惹味～摩摩喳喳伴雪糕($42)喳喳配雲呢拿雪糕、涼粉，賣相不錯，喳喳幾好味，紅豆綠豆蓮子都煲得好淋，甜度適中👍🏻

餐廳有兩間分店 今次去嘅係位於太子店舖座位寬敞 裝修偏古典風主打星馬菜 各種招牌雞飯😉一個套餐 有湯有飯有主菜～晚餐精選仲可以以平價加小食😆𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃🐥獅城芽菜走地雞飯（晚餐精選）配輕怡新加坡白胡椒排骨茶 （$95）👉🏻加配 Susan 雞翼（三隻）（$28）👉🏻飲品轉冰凍椰青 （$28）唔加配小食的話 套餐份量一人啱啱好！走地雞肉質嫩滑 而且夠入味🤭凍食配油飯好夾 唔會好油膩三色醬味道亦唔會過鹹白胡椒肉骨茶有兩嚿排骨 唔乾柴👍🏻有胡椒嘅少許辣味 後勁亦有少許中藥味～Susan雞翼有三隻全翼～係即叫即炸 所以真係熱騰騰♨️都幾邪惡㗎！至於椰青就正常發揮😆如果成個套餐加小食連飲品都12分飽㗎🫘拿手三寶飯 （$93）（海南雞，豬手，滷蛋）海南雞同走地雞一樣都嫩滑不過個人比較鍾意走地雞😆豬手係滷水 夠入味煮得夠腍 但仍然保持到彈性滷蛋嘅滷水味都好入味！至於跟餐係冬瓜湯 味道清清地 仲有幾嚿雞腎！🌶麻辣玻璃魷魚通菜（$50）魷魚同通菜份量都唔少食少辣都可以食到！如果再辣啲會更好😆𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃✎ 環境: 8/10 ✎ 服務: 7/10 ✎ 會想再食：7/10𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

早前住在太子嘅同事推介食蘇山雞飯中的叉燒飯同雞飯，個人比較中意懶人專享嘅無骨雞，就同友人黎試試佢嘅招牌海南雞飯。店舖只離太子站1分鐘，非常就腳易搵。見店舖喺繁忙時間full house，應該都ok!我地叫左幾個小茶個加雞飯share食。💎順化炭燒豬肉串(3串) $20第一個上台嘅小菜係炭燒豬肉串，樣子與平日豬肉串無異，但好快就聞到陣陣炭香味，超香唔係講笑! 中意佢嘅豬肉肥瘦適中，一咬開就連肉汁流出，呢個係見隔離檯有叫我地先叫，係必點同推介嘅出色小食。唔知係咪店舖嘅皇牌小食，所以放喺第一位上菜呢?👅👅💎Susan雞翼(4隻) $44無諗過原來係斬件嘅雞全翼，所以一上台都覺得幾大份，而且斬左件方便食客食用，尚算細心!有感咁juicy嘅脆皮雞翼幾抵食，一般就只會有4隻雞中翼。不贊同數量多等於抵食，但呢個係好食而份量又多，所以真抵食。作為雞翼控每次去唔同餐廳都要食雞翼，要襯熱辣辣食先好味!💎招牌海南雞飯配雞雜冬瓜湯 $85😍海南雞不負所望，無骨、滑身、肥美而不乾身，缺一不可。海南雞用左日本花菇、元貝同埋20種香料去煮，所以雞好入味。另外，個飯味道好特別!!!!!!!!!😚一問之下，原來飯係用上

之前食過長沙灣分店嗰邊以地道港式裝修為主 感覺親民 而今次新開太子嘅分店以輕奢華裝修登陸 咁大對比仲唔即刻嚟試吓❣️巴東牛肉飯配江魚仔椰漿飯 $83Tiffany blue色吸引咗我 巴東牛肉煮到腍曬 件件大大嚿 腍到夾起即散 江魚仔脆卜卜好香口連埋香辣可口嘅椰漿撈嚟食 正到噴火❣️地道南洋咖喱麵 $73呢個咖喱湯底真係夠濃夠惹味 豆卜吸滿湯 食落噴汁好過癮 另外仲有兩舊類似巴東牛肉嘅肉塊 對比起椰漿飯咖喱湯底更入味 油麵麵底超大碗 一碗都可能夠兩個女仔食❣️輕怡拼盤+$35跟餐優惠價見到都幾抵 包含蝦卷x2滷蛋x1蝦餅x2雞翼尖x4 蝦卷好脆口中間包住鮮蝦 雞翼尖香香辣辣可以慢慢損❣️麻辣玻璃魷魚通菜 $50玻璃魷魚滑捋捋 撈咗麻辣醬嘅通菜好香辣 數量多到幾乎可以一啖一舊 但係略嫌個通菜偏油 唔知係個麻辣醬本身就係咁定加多左油去煮🦑❣️魚丸湯 $18放到最後先飲諗住清清喉 成晚食咗啲重口味嘅嘢 點知個湯都幾清淡 啱曬可以中和下 湯入邊仲有冬瓜粒同魚蛋 唔係單單淨湯咁寡🍲

又係一間我食過會返轉頭嘅餐廳係長沙灣分店成日見有唔少人排隊今次係太子再開分店🆕🆕🆕個人覺得太子店感覺係幾舒服其實佢地係新加坡同馬來西亞菜式餐廳🇸🇬🇲🇾*❣️獅城芽菜走地雞飯 $95*佢地有兩款雞飯🐣一款係走地雞飯 一款係海南雞飯而兩款分別在於係雞皮滑 同雞身滑既然上次食過海南雞 今次就食走地雞飯無食雞皮好耐嘅我 好難得今次都會食🤩🤩最主要都真係因為雞皮好滑同醬汁好正正*❣️怡保扎肉雞絲粿條 $60係一個清淡嘅選擇 又係足料嘅選擇雖然係清淡 但個湯底好香口🥣成碗粿條芽菜、通菜、扎肉、雞絲粿條食落口感比較似河粉*❣️順化炭燒豬肉串(3串) $20(晚餐加配)炭燒嘅味道‼️‼️‼️串串都好厚肉 好重豬肉🐽就連女士們最怕嘅到嘅肥豬肉都無*❣️烤餅 $15係煎到外脆內軟烤餅煎好真係要盡快食⏳好似啲staff咁講🙈唔快快手食擺得太耐係會硬左不過有醬汁配埋應該會更加香口*❣️麻辣玻璃魷魚通菜 $50通菜同魷魚係勁入味🦑啲辣汁仲要俾得都幾多有多碗飯嘅話 我一定拎佢黎送飯食🍚🍚🍚🍚*❣️雪糕斑蘭奶茶 $28呢杯可以話係我又再嗌過嘅飲品唔會太過甜 絕對係大家接受嘅甜度個雪糕仲要係雲呢拿咁🍨*❣️恐龍美綠 +$18(跟餐)係勁