慈素小聚

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今日來到一間位於尖沙咀的新式素菜餐廳。點了幾款菜式也覺得很不錯，餐廳精心烹調素菜，每一道菜都充滿創意和心思，讓客人得到視覺和味覺的享受，值得大家去試一試。台式叉燒刈包刈包比想像中大份而且鬆軟，內面是素魚柳及叉燒粒，配上叉燒醬，口感軟嫩且入味，讓人回味無窮。梅菜肉餅飯肉餅口感豐富，梅菜與素肉完美結合，讓人一口接一口。忌廉蘑菇濃湯菠菜苗菠菜苗嫩，伴上蘑菇湯味道更佳。濃湯帶奶香及香甜，口感豐富而且健康。 鮮竹蒸牛肉球鮮竹蒸牛肉球使用豆片及猴頭菇等食材做成，口感有嚼勁。蒸餃子素食蒸餃的餡料豐富又多汁，皮薄而且內餡素菇口感豐富。 琵琶豆腐外皮雖然炸過，但不覺得油膩。外脆內軟，豆味香濃。杏仁奶茶（熱）：杏仁奶茶分量多，足夠兩個人分享。杏仁味濃郁，香氣撲鼻且入口滑順。

曾在尖沙咀吃過毎日素食自助餐，對素食留下美好的印象。朋友邀請到尖沙咀Mody house 慈素小聚品嘗素菜。餐廳佈置美觀優雅，湖水藍為基調，燈飾和花牆是打咭位。情侶或三五知己聚在一起一邊吃素食一邊聊天，猶如店名小聚。餐廳提供主菜、小菜、點心、飲品和甜點。我們點了意大利香草忌廉天使麵、京都片平鴨、忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗、鮮竹蒸牛肉球、黑松露蘿蔔糕和紐約芝士蛋糕。意大利香草忌廉天使麵：蘑菇和香脆素製豬扒配上香草忌廉汁，味道豐富，天使麵軟身，這道菜要先品嘗不然麵會全吸收忌廉汁。京都片平鴨：儼如片皮鴨的素製鴨件，加入紅、黃甜椒絲，青瓜條同甜醬，外軟內脆，清甜又美味。忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗：欣賞蘑菇湯濃郁又香滑，與鮮嫩菠菜苗很配。鮮竹蒸牛肉球：賣相儼如牛肉球，牛肉球下有腐皮。  大大粒牛肉球，口感鬆軟又彈牙。黑松露蘿蔔糕：喜歡吃蘿蔔糕，外脆內軟蘿蔔糕粒，配上三款特色醬-黑松露、辣椒醬和甜醬，非常美味。紐約芝士蛋糕(配藍莓醬)：喜歡吃鬆軟芝士蛋糕，不太喜歡紐約芝士，出奇地這款芝士蛋糕香軟又不太膩，濃郁芝士味。欣賞餐廳另上藍莓醬，食客可自由選擇沾醬與否。

食肉獸也喜歡的素食餐廳😚這是二訪，因為見甜品餐單更新了!😂同時也發現餐廳人氣大增。我們早到，顧客不多，但入座後不久，就陸續滿座👀 建議訂座～ ✿ 台式叉燒刈包 $68必點品項!刈包軟綿，裡面是素魚柳(?)和叉燒粒“肉感”十足🤣配上叉燒醬，味道幾可亂真😍 ✿ 素食三文魚拼盤 $68擺盤打卡，還有乾冰營造煙霧繚繞的效果•̀.̫•́✧味道比預期中更似真三文魚! 特別是加上芥末和 豉油後 😳仿鮑片也挺有feel，但不及三文魚😂這個三文魚太厲害 ✿ 忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗 $98菠菜苗嫩，伴上蘑菇湯味道更佳濃湯帶奶香，質感偏薄，不覺肥膩如果可以加入黑松露作調味就更好😜(黑松露愛好者🙋 ✿ 鮮竹蒸牛肉球 $48✿ 燒賣 $42兩款點心，造型跟葷食的一模一樣🤣味道也挺像真，不過質感偏軟身 ✿ 無添加純素酸奶 $28甜品menu更新了😍😍豆奶做的酸奶超驚喜，質感濃厚，酸甜而帶豆香，還有少許杏仁香(? 想不到純素也這麼好吃🤤 ✿ 紐約芝士蛋糕 $58挺大件，足夠2-3人分享因為不是純素，所以味道上就是足料的芝士蛋糕芝士味香濃，配上藍莓醬的確更加分😆 ✿ 桂圓南棗茶 $48好多桂圓，足料，也就當然很清甜即使再回沖

不時想發掘多一些美味的素食店，以彌補平日的不良飲食習慣，因此選擇此店為好友慶生。餐廳位置便利，裝修素雅。兩款燉湯的味道都不錯，椰子雪耳湯清甜美味，菜膽翅湯的菜味相對明顯。燒賣的餡料像糯米一樣黏口，卻沒有糯米的軟糯，不是我喜歡的口感；牛肉球的纖維感很明顯，需要大力咀嚼才可吞嚥，相信鬆軟一點會比較好。琵琶豆腐的外皮比平常的琵琶豆腐脆一點也硬一點，內饀有不少碎蔬菜，若喜歡香脆口感小吃，不妨一試。素豬扒炸得香脆但有點乾，天使麵口感不錯，嚼勁恰好，掛上雜菌醬汁味道不錯。滷肉飯的素肉碎和素腩肉的口感是云云素肉中最鬆軟的，加上酸菜，賣相和味道幾可亂真。忌廉蘑菇濃湯很濃郁，波菜也灼得軟嫩，中西混合搭配也毫不違和。酥皮薄餅很鬆脆，口感卻一點也不像薄餅，薄餅的用料簡單，雖有意式風情卻非常單薄。青梅子特飲是合乎預期的冰凍和清爽，是夏日的解暑佳飲。

餐廳：慈素小聚地點：尖沙咀麼地道菜式：素食餐牌：點心，小食，主食，湯，沙律，意粉，麵飯，薄餅，飲品，甜品。選擇多元化，寫明有蛋奶等，方便敏感素食人仕。羅馬紫菜沙律卷 $128羅馬紫菜沙律卷一客四件，新鮮羅馬菜上面放有炸紫菜包住金菇，面頭再加上大量沙律醬，食落口感好似啖啖肉，脆口炸皮加金菇同爽脆生菜再配滑溜沙律醬，好正。鮮竹蒸牛肉球 $48鮮竹蒸牛肉球一客三件，整得非常神似，而食落口感都好似，啖啖肉咁好似真係食緊牛肉球，入面加有馬蹄，好爽口，加埋喼汁食更加似。下底墊有一片枝竹。忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗 $98忌廉蘑菇濃湯佐菠菜苗係嫩滑菠菜苗加忌廉蘑菇濃湯。個忌廉蘑菇濃湯份量唔少，又濃又甜甜哋，好好飲，伴有燈籠椒，添少少新鮮感。香菇竹笙菜胆翅湯 $68香菇竹笙菜胆翅湯用熱辣辣燉盅上枱，有一條菜胆，兩隻香菇，一件竹笙，彈牙素翅同煲腍龍眼肉，好足料。個湯又清又夠味，飲到淡淡胡椒味，好飲之餘又養生。花生鹹蛋湯丸 $28花生鹹蛋湯丸都係用燉盅上枱，一客5粒，滑溜湯丸外皮入面花生鹹蛋餡，花生饀好香，少鹹有少少咬口。底係薑汁，薑味好香，配湯丸好夾。係冬日暖身之選。粟子烤奶 $38粟子烤奶用玻璃杯上，好大杯

其實耐唔耐🌱素下都幾好，健康呀嘛💪🏻早幾日襯住GreenMonday同朋友仔食左餐素💚唔好諗住得菜 / 羅漢齋 / 豆腐…，我依餐食既好多款式都係你估佢唔到嫁😆餐廳菜式中式🥢 • 西式🍴 • 日式🇯🇵…都有好多選擇，就算唔係素友仔都支持🤗~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪京都片皮鴨 ($128)同普通既一樣，同樣用皮包住食，脆脆”片皮鴨” • 青瓜🥒 • 紅椒❤️ • 黃椒💛，再加埋醬汁🤎.▪鮮竹蒸牛肉球 ($48)比起”肉食版”比較黏，冇咁鬆散。唔會有羶味，點埋喼汁好正😝.▪燒賣 ($42)咬落有少少🤏🏻爆汁，唔會實的的(跟辣油🌶️).▪香菇竹笙菜胆翅湯 ($68)飲落好清甜🍲又唔會油🥄竹笙勁爽，冬菇好厚身🍄‍🟫.▪琵琶豆腐($88)雖然外表唔算好似，但炸至外層脆卜卜，口感都幾似🤣.▪素食串燒配秘製沙嗲醬($88)串串上有3款係魚蛋 • 肉丸 • 肉丸條，3款口感都有少少唔同😏表面香口，點埋沙嗲醬幾惹味🤎.▪桂圓南棗茶 ($48)靚靚們💃🏻要養生又唔想食湯就揀依壺啦🫖南棗比紅棗貴，又冇咁燥😌.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~

而家啲素食賣相同非素食食材一模一樣 幾可亂真 成日貪得意真係想試嚇佢哋啲口感究竟係點今晚終於有機會嗌足一枱啦❣️鮮竹蒸牛肉球 $48使用素牛肉混合馬蹄果皮 口感比一般黏口淋身 果皮香令牛肉香氣完美還原再點埋喼汁 成個靈魂返曬嚟❣️台式叉燒刈包 $68中間夾住煎香左嘅素火腿 仲有好多叉燒粒粒 口感完全一樣叉燒吸滿蜜汁 相當juicy ❣️香芒天婦羅炸豆腐 $88真正嘅外脆內軟 熱辣辣嘅豆腐被淋上香甜芒果醬🥭令原先平平無奇嘅白豆腐增添層次❣️日式芥辣蝴蝶蝦(蜂蜜) $78杏鮑菇整成嘅蝴蝶蝦造型栩栩如生 包裹蜂蜜咬落略帶微甜搭配honey mustard增添嗆辣感 十分過癮❣️印度風味Masala咖哩佐手抓餅(奶)(蜂蜜) $78濃香咖哩聞落已經好吸引 牛油手抓餅更加分貼心地剪成一口一片 啖啖滿足❣️素食三文魚拼盤 $68除左三文魚仲有鮑片 乾冰冒煙造型相當架勢 三文魚以蒟蒻造成🐟賣相幾可亂真 軟綿綿嘅口感九成九相似 同真實魚肉只差口腔油脂感 絕對適合啲為食又想減肥嘅朋友❣️惹味冬陰公金邊粉 $58分量頗大 湯底有濃濃藥膳香 金邊粉煮到相當入味素肉丸彈牙好味

甫入店內雖然面積不大，座位唔多，但是裝修企理光潔，而且佈局充滿聖誕氣氛（聖誕裝飾、聖誕樹、聖誕歌），靠近窗邊還有很美麗的燈飾點綴，拍照起來，很是浪漫唯美。一行四人幾點了六款菜式，包括有：1）意大利香草忌廉天使麵：醬汁味道濃郁，配搭天使麵口感剛剛好2）意大利香草風味酥皮薄餅：驚喜之作，好好味，夠鬆化3）印度風味咖喱配手抓餅：咖喱份量看似很少，但味道真是極佳，配上手抓餅，好食到停唔到口4）琵琶豆腐：是相對失色的一道菜，冇乜特色5）鮮竹蒸牛肉球：口感好似牛肉球，陳皮味道濃厚6）椰汁雪耳無花果燉湯：超香椰子味，而且非常香甜店員服務非常殷勤，定期主動清理桌面及加水，最後還送贈壽星女們壽包，又幫我們留倩影拍合照，感恩暖心窩心的服務。🙏🏻#我們有自攜蛋糕🎂#座位不多，最好事前訂位

之前同朋友黎食過午餐，覺得唔錯，今次就帶屋企人黎食晚餐。夜晚黎到，窗邊嘅燈同每張枱上面嘅吊燈都着哂，感覺比下午黎更有氣氛。現場座位唔多，我試過當日下午訂位都訂唔到，大家最好前1日訂定位。秘製茄汁搭配三重奏芝士天使麵 (奶) ($118)芝士味重，麵條被芝士汁包裹住，爽口，但唔係好食到茄汁味。羅馬紫菜沙律卷 ($128)紫菜包住一層素蟹柳同金菇，金菇炸得好酥脆。鮮竹蒸牛肉球 ($48)好香芫荽味，仲好似食到陳皮味。日式長春卷 ($58)同上次食嘅一樣咁香脆，比上次多咗椰香味。咖哩魚扒飯 (奶、蜂蜜) ($98)咖哩汁入面有大豆纖維製成嘅素肉粒，質感夠淋。咖哩汁夠辣，如果醬汁比多少少就更好。傳統和風薑蓉白冷麵 ($88)

今次到慈素小聚，位於尖沙咀麼地道30號Mody House 8樓。 店內以綠色為主調， 小清新風格感覺特別舒適。 餐廳主打素食🌱，餐牌上每款菜式都很特別， 多國菜選擇 ，有中式、台式、日式、泰式、意式和印度， 我當然每款都好想食， 所以就點了京都片皮鴨$128、台式叉燒割包$68、 印度風味Masala咖哩配手抓餅$78、 椰汁雪耳無花果燉湯$48、 鮮竹蒸牛肉球$48、 四川擔擔麵$68、 鳥結糖拿鐵$38、 花生鹹蛋湯丸$38、 鮮粟米忌廉湯$42。 🔸京都片皮鴨 ～ 賣相好可愛， 片皮鴨是用大豆製造， 配上青瓜、紅椒、黃椒和海鮮醬，夾在餅皮內一起吃， 如果想打卡一定要點。 🔸台式叉燒割包 ～ 口感鬆軟的割包， 裏面有素叉燒粒和香脆素肉餅， 口感豐富。 🔸印度風味Masala咖哩配手抓餅 ～咖哩味香濃，帶點微辣， 配上手抓餅， 不妨一試。 🔸鮮竹蒸牛肉球 ～ 賣相真係好似真的牛肉球點心， 入口軟綿綿帶點黏口感。 🔸四川擔擔麵 ～ 麵條細滑湯底濃厚，好惹味。 🔸椰汁雪耳無花果燉湯 ～ 熱辣辣非常清甜， 夠養顏。 🔸鮮粟米忌廉湯 ～ 忌廉湯好香滑，粟米量多。 🔸鳥結糖拿鐵 ～ 鳥結糖甜

嶄新的素食概念，吃出環保新滋味！這次來到尖沙咀一間樓上素食餐廳，融入了中、日、泰等元素，炮製出一系列仿真度極高的菜品~我們點了6款菜品及2款飲品，人均 $227   ᐅ 京都片皮鴨 $128  以大豆肉片製成，具有傳統片皮鴨的紮實口感，帶少許豆香味，餅皮更薄身 ᐅ 素食三文魚拼盤 $68 超逼真！色澤和紋路都與真三文魚非常相似，聞起來還有海水的味道🤣富有彈性；店員會加入氮氣，仙氣飄飄的造型十分適合打卡 ᐅ 椰汁雪耳無花果燉湯 $48 味道清甜回甘，菇味較重 ᐅ 鮮竹蒸牛肉球 $48 味道極似牛肉，厚薄適中有咬口，亦加入馬蹄菱了增加口感 ᐅ 惹味冬陰功金邊粉 $58 分別有兩款素肉丸以假亂真，湯底保留了冬陰功湯的酸味，非常開胃 ᐅ 花生鹹蛋糖丸 (蛋) $28 糖丸裏面包裹着鹹蛋黃碎，入口香脆鬆化，以紅糖水熬煮入味 ᐅ 胚芽奶茶 (奶) $38 奶茶茶味香濃，最吸引的是分量極多的胚芽顆粒 ᐅ 百香芒果烏龍茶 $38 充滿熱帶風情的百香果加上芒果的烏龍茶，酸甜可口

尖沙咀新開咗間人氣餐廳叫「慈素小聚」，位於麼地道嘅 Mody House 8 樓，尖東站一出就到，非常就腳。👣好耐冇同太太找素，今次帶佢一齊嚟嚐鮮。因為太太對食物好有要求，所以今次點嘅菜都係佢發板嘅。😅我哋點咗：🐮 鮮竹蒸牛肉球 $48造型已經無懈可擊，食落仲滾動，爆香嘅果皮味，配合埋喼汁食，還原度好高。不過始終成份唔同，真嘅會落好多肥豬肉所以較結實，素嘅版本就鬆散啲，但其實已經好唔錯，我哋都覺得好好食。🥰🐟 素食三文魚拼盤 $68有三片三文魚刺身同幾片鮑魚刺身，除咗容器夠哂靚，仲有嘢玩喎。倒啲水落啲窿窿度，入面嘅乾冰就會瞬間令飯枱變成仙境喇，唔使問梗係手機食先啦。📱厚切嘅三文魚食落好滿足，即使貌似伴碟嘅鮑片亦好鮮甜。😋🍄 黑松露鮮蘑菇忌廉湯 $78（有奶）呢個湯雖然略貴，但真係好出色，好濃厚又滑，比較好多西餐廳嘅湯還要正。黑松露醬好多所以好香濃，黑松露 fans 要試試。😇🌶️ 酸辣湯 $42好足料，而且酸同辣平衡得好好，太太都話好好味。💯🥕 黑松露蘿蔔糕 $48睇個名以為黑松露醬係主角，但其實另外兩款醬汁 - 甜醬同辣醬，都各有特色。辣醬好香，唔得得個辣字，我自己就覺得點甜醬係最好食

如果你耐唔耐都會想食下素🌱如果你會貪心，想一餐食幾種菜式🤭可以試下依間新開🎉既多國菜素食💚🥢中式 • 泰式 • 日式 • 西餐 • 印度菜…都有🍴重點❣️唔會好似傳統個𝐝油淋淋 / 好多汁😌~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪香菇竹笙菜胆翅湯 ($68)細細盅，但幾足料(有翅 • 竹笙 • 𝟐隻厚香菇 • 菜)加左龍眼肉，飲落清甜😙.▪北京片皮鴨 ($128)同傳統一樣食法，用薄薄餅皮自己包🤲🏻脆脆大豆肉件 • 紅黃甜椒❤️💛 • 青瓜🥒 • 甜醬🤎細心位💕每塊餅皮都用左蒸爐紙隔開，唔洗怕痴埋會撕爛🫓.▪鮮竹蒸牛肉球 ($48)推介❣️食到有果皮味🤎唔會實的的，偏軟身，再點埋喼汁🥢我覺得好食過肉食版既山竹牛肉🤪.▪翡翠生菜包 ($128)醬汁酸酸甜甜，除左素肉碎，仲加左𝟑色甜椒🫑 • 沙葛🤍，脆爆既生菜🥬，幾重口感🤓.▪台式叉燒刈包 ($68)刈包夾住即炸既素魚柳🐟，叉燒粒粒食落似酸齋🧡配埋可減低炸魚既油膩感。.▪惹味冬蔭公金邊粉 ($58)雖然唔算好多配料，不過𝟑粒丸細細粒，好有泰國感覺🇹🇭，湯底酸酸甜甜，唔會辣🍜.~•~•~•~•~•~•~•~

這位素食朋友最喜歡周圍去試不同的素店，今期就讓他發現一間新派素店，還要是開張不久，他真快手！是樓上舖，地方不算很大，有幾張闊落的卡座，環境優雅舒適。少許陽光透過大型的玻璃窗照射內裏，感覺好悠閒寫意。菜式很新穎，混合了多國菜式，賣相亦很精緻，富有心思！*********************意大利香草忌廉天使麵(奶) Italian Herb Cream Angel Hair Pasta ($118）忌廉汁香濃，緊緊沾滿每條意大利粉，不會過量以致感漏滯，香濃美味，讚！除了有香脆可口的吉列素豬扒外，還加了不少爽口的菇片，更加吸引！*********************琵琶豆腐 Stuffed Pipa Shape Fried Tofu（$88/5件）必食推介！有心思地加了薄脆外層，外脆內軟，而琵琶豆腐亦口感多變，味道吸引又不膩，喜歡！*********************鮮竹蒸牛肉球 Steam Beef Balls with Fresh Yuba （$48）以蒸籠上枱，更有心思！賣相跟一般牛肉球相若，只是口感有些不同，比較腍身，但味道美味，喜歡！****************