重房

營業中

休息中

近期食咗好幾間omakase🤭史努比覺得呢間係最出色嘅!😋雖然價錢確實唔平 但佢嘅水準同服務對得住呢個價相比起一啲差唔多價 平少少嘅呢間重房真係突圍而出!所以如果慶祝嘅話 史努比係大大力推嘅😁🔸Dinner Omakase(17-18品) $1580喺師傅準備嘅過程中上咗少少前菜係漬南瓜 花螺同蘿蔔呢幾樣嘢味道都比較濃 史努比個人覺得唔太適合做前菜所以一嚟到嘅first impression就唔係特別好不過真係估唔到接下落嚟好驚喜!😋👍🏿白象拔蚌配蒪菜 象拔蚌鮮甜爽彈 配酸酸may may嘅調味 同埋啲類似車厘茄咁嘅嘢😂食落更加清新底部係蒪菜 口感好特別😳咬咬下好似啫喱咁好過癮味道: 8/10👍🏿水八爪 非常之爽口 直頭可以話係脆口!同樣配搭酸酸may may嘅柚子酸汁 同埋適量蔥花令佢味道清新而又帶蔥香利申平時史努比唔食蔥 但佢陣味唔令人討厭 反而幾唔錯😋味道: 8/10👍🏿長崎縣小長井生蠔 肥美鮮甜唔腥 可以話係近期食過最正嘅一隻生蠔💗雖然就唔算話非常之creamy但佢真係好新鮮!嗰陣重金屬味冇咁重配搭土佐啫喱同辣椒蘿蔔蓉酸酸地嘅啫喱吊到個味 啱啱好!😋味道: 9/10👍🏿北海道牡

🍣呢間應該係蕃薯妹最近食過最奢華最驚喜嘅Omakase😍 之前同朋友喺度食過lunch，今次再訪估唔到個晚餐會咁正，$1580有17-18品，而且師傅會準備稀有食材同埋加入分子料理元素！真係每一品都好有驚喜，仲可以打卡🤭♡重房Dinner $1580 （17-18品）❥先付：‎𐮛蟹肉菠菜、日本煮花螺 ‎𐮛白子 🫧係季節性食材，冬季當造，師傅以木魚水拖一拖，半生熟狀態，加咗橙醋、紫蘇花、蘿蔔蓉，食落去口感好特別，女士多食可以美顏🤭‎𐮛黑鯥魚 🫧高油份嘅魚類，魚皮火炙過迫出油份，加咗北海道麵豉醬及日本大蔥調味。‎𐮛秋刀魚 🫧點薑蔥豉油。‎𐮛松葉蟹 🫧拆曬殼嘅松葉蟹公肉，主要食蟹肉，啖啖蟹肉又鮮甜。❥份子料理：‎𐮛重房signature拿破崙🫧由上至下有櫻花蝦、蝦膏醬、蝦刺身碎、中間夾住鱈魚乾，下層有冬季當造嘅鮟鱇魚乾，加咗黃蘿蔔粒，法國麵包做底💕 🫧呢個真係超級正，上層蝦刺身加蝦膏醬好鮮甜，下層鮟鱇魚乾非常濃郁，加埋片多士真係冇得輸😳‎𐮛腦天 + 大拖羅 🫧腦天係稀有食材，加了紫蘇葉、wasabi再用紫菜夾住。吞拿魚嘅額頭位，每100kg魚只得1kg額頭。‎𐮛神戶A4 牛肉刺身 🫧成個塔咁

又跟🐧 大神去食高級好西😎 今次黎到銅鑼灣依間隱世高質Omakase🤗 環境氣氛勁好😆 職員主動又貼心👍 師父好有heart❤️ 每一款食品都解釋得好詳盡😉 Umai 就最鐘意以下四道料理😋 北寄貝表面非常之光滑柔嫩😍咬落去口感好滑溜同爽口，食得出好新鮮同水份都好充足完全唔乾👍🏻秋刀魚秋刀魚的滋味真係唔錯😛首先非常秋刀魚紋理十分明顯清晰香味俱全，食落肉質鮮嫩多汁，食完會有想再來多條既衝動🤩🤩🤩A4和牛刺身牛肉即使唔加蔥花同烏冬都可以好好食🤣🤣🤣和牛色澤自然外牛肉味非常香口，食完回味無窮😚非常推介大家點呢個魚湯鮮味非常重同好足料非常有誠意✨經過慢火熬煮出來湯香好濃厚，飲完有一種溫暖同滿足感好適合作前菜來開胃😋其他料理壽司都整得好靚好用心，全部用料都勁新鮮👍 真係令人回味無窮🥰 

今日同朋友來到一間位於銅鑼灣加路連山道的日本廚師發辦餐廳慶祝生日。一踏入餐廳門就見到放有典雅華麗的日本擺設。- 蟹肉胡麻醬菠菜 - 白酒蕃茄啫喱前菜有蟹肉加菠菜配上胡麻豆腐及醬汁，微微豆乳好清新，另外日本蕃茄配自家製白酒啫喱，兩者配合味道相當驚喜！- 秋刀魚刺身配松葉蟹建議先吃秋刀魚刺身，秋刀魚蘸一點薑蔥豉油，味道好豐富！之後松葉蟹配蟹膏蟹醬，味道好鮮甜濃郁！- 北海道仙鳳趾北海道厚岸灣仙鳳趾體型大如掌心。蠔身鮮甜嫩滑，爽口帶海水味，奶油感十足！加上沖繩海葡萄、魚子同醋啫喱，簡直鮮味無窮！- 地金目鯛地金目鯛脂香中帶甜美，魚油脂亦豐潤，味道濃郁！再配合磨碎的日本烏魚子，就能夠品嘗別有的風味！- 神戶A4生和牛A4生和牛肉，原來可以咁美味。油花完美分布，油脂豐富，肉質嫩滑。將紫洋蔥，醋，日本蔥，蛋黃撈在一起，蛋黃味道濃郁、醋的微酸、紫洋蔥的甜，再加上日本蔥的香味，簡單是完美！- 燒吞拿魚腦天腦天係吞拿魚頭頂上既肉，肉質極其嫩滑，油份極高，魚味極濃！大概每條吞拿魚只得2-3塊腦天肉，所以相當罕有。另外配埋中拖羅，油脂恰到好處，非常甘香，入口即化！再用上紫菜包著，口感層次豐富！- 磯煮鮑魚用

今日介紹一家銅鑼灣高質Omakase，$1598已經擁有17～18品秘製美食，必定享受及飽肚，入口日本食材、海鮮新鮮、種類豐富，價格均真，約會、紀念日必選餐廳。🏠餐廳： #重房📍地址： 銅鑼灣加路連山道1號地下18-19號舖餐廳沒有餐牌，連飲品酒吧都沒有Menu，賣的就是服務與質素。Starter #自家製漬的菜、 #日本生粟米 ，口感爽脆，鮮甜脆口！進入一連串令人深圳的新鮮海鮮刺身： #東北部厚岸生蠔 ，手掌般大的日本生蠔新鮮肥美； #原隻北海道海膽 ，原隻新鮮海膽連殼上台真係太過份，太過新鮮太過滿足太過邪惡，再配搭旁邊北海道黑魚籽，整個體驗真係極緻！#北海道水八爪 配魚籽啫喱； #九州象拔蚌 配青檸皮、柚子皮 ；#地金目鯛 九州盛產，用烏魚籽磨粉再灸燒，口感香脆又柔軟 ；#日本地震魚 ，即算是牙帶魚，但香港牙帶魚因水質等等因素影響，帶泥味，輕輕燒過就非常香口；#磯燒鮑魚 用鮑魚干醬慢煮一天，入味深刻。壽司部分品嚐過 #壽司伊佐木 、 #深海蜇壽司 、 #深海切魚 、 #日本倉魚 、#中拖羅 、#拖羅額頭 、#赤海膽壽司 ，每一款壽司都係口中慢慢細味，每種魚獨特味道都一一讓人依戀。最