時新快餐店 (已結業)

稱時新為老朋友也不算過份，至少我們在多年前它一直高企第一位的時候經常光顧。及後，我們已少在這區出沒，更少了去環境不太baby-friendly的地方用膳。故這夜，只有我們夫妻二人來到紅磡，就來了探望一下老朋友。晚上八時多，店內有不少空位，已不復當年的姿態。我們仍舊點我們熟悉的漢堡包、薯條、魚扒包，加罐可樂，我們的最經典組合。漢堡包要的當然是雙層芝士蛋，一個最貪心的選擇。 這是最家庭式的煎蛋，荷包蛋是也。一層牛肉一層蛋，再一層牛肉，這就是我們上一代吃的漢堡包。牛肉，有洋蔥也有肉質，只是肉汁似乎不比當年多。 不知何解就是特別喜歡這裡的包，明知它不過是一個家傳戶曉的大牌子出品，我就是喜歡它烘得脆中仍軟的感覺! 薯條是all time favorite，波浪紋的薯條更甚! 熱呼呼又香脆，咬落軟軟的，what more can you ask for ?魚扒包，而不是魚柳包，因為它的確是一塊扒! 魚扒煎香了，配上沙律汁，夾在既軟又脆的包內，是我們熟悉的味道和感覺。在這裡所吃的，似乎仍與多年前的味道一樣，感覺很親切。其實來紅磡是特意來，但並非為吃這一餐。我也會問自己，為甚麼仍會打下這篇食評? 或許

時新出名既係雙層漢堡包, 就咁望落去就已經見到份量好巨型, 夾住好多豐富既材料。雖然等了好耐先有位, 但仍然覺得時新既魚柳包好好味。鬆軟既麵包夾住香煎魚柳, 好食。裡面仲有好多沙律醬汁。略嫌沙律醬汁有點稀, 但呢個魚扒包食落有別於用 tartar sauce 既魚柳包。 一黎唔係炸魚柳, 無咁熱氣, 仲帶有少少中式既味道。喺呢間小小店舖都食到佢自己既特色。

初次到訪時新的時候 抱著的是絕對朝聖的心態因為好評多不勝數 又長駐榜首認為那該會個能發掘許多神聖事物的地方而現在偶爾找理工朋友作個伴去吃個午膳它給我的感覺就變得愈來愈親民了這天的目標原不是時新 而是旁邊的聯記可惜出師不利 恰巧遇上聯記中秋休假為求方便 不假思索地走進時新了友人是第一次吃時新看她興奮的樣子 跟那時候的自己是倒模因為都已經各自吃過了午飯所以只各點一個包初次到訪 點漢堡幾乎成了必然的事自己則要了一個魚扒包包是一貫的即叫即做 熱呼呼魚扒其實是第一次嘗試果然 魚扒不是麥當當的炸魚柳是煎香了的一條龍脷柳受家人影響的關係 從小就無魚不歡現在除了家常飯外 吃個人氣小食也嚐得到完完整整的魚肉多感人啊軟熟的包 滑魚肉再配上開胃沙律醬才十元加一 理所當然勝過加價又加價的麥式魚柳友人意猶未盡 追加炸雞脾一隻剛炸起 皮脆肉嫩 看友人吃得很是滋味雖然雞油在閃亮..但這正是港式小吃的吸引之處 不是嗎撇除舊式快餐店既定的環境與衛生情況抵食度與味道絕對值一個笑同類型的餐店已買少見少為自己多留一個共同回憶也好吧

每次同老婆去親紅磡都食去食時新, 每次都大排長龍,好多人, 但每次都會食,原因只有一個,真係好好食 我覺得好多餐廳都只係開頭時般好食, 但當開始受歡迎, 多人追捧時, 質素就會開始下降, 但時新就keep到, 每次去食都咁好味, 是次同老婆食左雙層芝士蛋漢堡, 炸雞脾, 薯條, 魚扒包, 本人食左個雙層芝士蛋漢堡配秘制沙律汁, 簡直一食鐘情, 塊漢堡扒相當juicy, 好好味, 而老婆就試左個魚扒包, 都好好味, 係原塊龍利柳, 唔似普通快餐店用果d冇味既so called魚柳, 值得一試, 個雞脾同薯條就唔洗講啦,一個字----- 「正」

話說吃完川王的涼粉都未夠飽, 順腳兼順口過來時新飲啖茶食個包。是以要了魚扒包 ($11) 和奶茶 ($9) 各一。又是約一年前來過的時候, 那時候時新雖已是開飯的名店, 但那時無論店的陳設到員工的裝束仍是很街坊的, 聞名全港之後, 裝修依舊很七八十年代, 但上至老闆下至扒爐員工都已清一色醒目紅色制服上陣, 招呼也好像比以前好了。三數分鐘後就叫號取餐了 (沒錯現在是要攞飛仔的)。稱得上是港式漢堡包鼻祖, 麵包用上了本地製作的嘉頓芝麻包, 香鬆軟兼備; 魚扒是煎的, 軟滑無炸皮, 不用怕吃到刮口, 不過也算多油, 而且沙律汁很稀, 流到一手都是, 挺狼狽。奶茶倒是一般貨色。點餐的時候看見炸的金黃的炸雞脾, 實在誘人, 可是我再吃不下了也......倒帶一年前: 第一次來吃的時候, 吃的是牛肉漢堡, 其實還算不錯的, 只是肉餅做的比較鬆散, 但起碼不是麥記那種牛肉乾貨色, 我為了它破了戒又有什麼所謂, 哈哈!