大自然素食

屋企人係食肉獸，係時候清下腸胃，一聽到要食素，個個皺晒眉，威迫利誘下，屋企人去大自然獻出第一次訂左閒日夜晚7點，唔算多人，但去到8點差唔多滿座屋企人早到，前菜留左幾塊青瓜比我菜式有好多款，選擇困難症又發作，一邊諗一邊點菜，職員好有耐性，服務態度非常好，抵讚蜜汁叉燒色澤紅潤，咬落去啖啖肉，仿肉既口感完全唔似食齋，荷葉包似台灣刈包，清淡鬆軟，配上幾片青瓜，減去油膩感。用荷葉包將叉燒、青瓜夾埋一齊，超級好食！由左至右是士多啤梨骨、秘製沙拉骨、九製陳皮骨，一次食齊三款口味。賣相吸引，色彩奪目，配上香甜既士多啤梨、帶酸既陳皮、美味既菠蘿粟米，果然係招牌菜！ 芋頭魚非常鬆化，芋蓉札實，唔會一夾就散，係素食必點菜式之一芋蓉味濃，蔬菜有西蘭花、花椰菜、椰菜、小棠菜、三色椒、薯仔等，既高纖又抗癌。呢到要特別讚下，薯仔煮到好淋好入味，係我鐘意既口感，全部比我食曬伊麵從來同「健康」沾不上邊，油分極高，見隔離枱叫左，屋企人又想食。用三色椒、椰菜代替肉類，用炆取代炒，無甘油淋淋，算係「健康版伊麵」出面好少地方有賣腰果露，熱辣辣好香滑，唔會過甜，既養顏又排毒，健康人士都可以安心進食屋企人由耍手擰頭變成豎起手指公，仲問幾時有下次。可以得到食肉獸的青睞，大自然素食，確係無得頂！…查看更多

本來同老婆撐枱腳嘅生日飯，因為佢要加班而改期，所以，佢今個生日嘅第一餐慶生飯反而同佢屋企人爬咗頭食先。自從佢加入「綠色星期一」行列之後，就連平常食蔬肉、素食都多咗，既然喺佢嘅生日，自然由佢決定食乜，故此，選址荃灣廣場嘅「大自然素食」，一來帶點新派有啲新意，二來對我哋嚟講就腳，搭西鐵一個站就到。雖然一早訂枱，兼提早到場，都要等上10min，可見週日晚嘅大自然素食幾咁旺場，亦睇到時下有唔少人喜歡食素，歸根究底，素食總讓人覺得健康啲 。入到店內，果真全場爆滿，原來，都已經將啲枱櫈排得逼逼狹狹，環境雖則喺咁，但總算仍不失雅致，牆上掛上一幅幅水墨畫，多添一份平和。除咗散點餐牌，相信唔少客人貪方便而揀「自選套餐」，因為套餐中有一系列自選菜式，比散叫抵啲之餘，又甚具彈性。自選套餐分為2人（$188）、4人（$368）、及6人（$548）選擇，包小食、湯羹及自選小菜或粉麵，另收茶芥及加一。我哋一行5人結果就要個4人自選套餐，包小食1客、湯羹1客及小菜 / 粉麵自選4款，另再額外加多碟芋頭魚及炒麵，務求生日飯食得豐富一啲，有雞有魚 ，老婆話點咁多怕唔怕食唔晒，唔會，有小弟同弟婦兩個包底王，一定可以一掃而空啦 ！ 醋漬車喱茄 一道極為簡單嘅餐前小食，車喱茄入口甜甜酸酸，又爆汁，食得令人好開胃。 涼拌珊瑚草自選套餐嘅小食可3揀1，沙嗲羊肉串、涼拌珊瑚草及香煎菜肉餃子，由於頭尾兩款都唔會喺真肉，亦都預期喺啲乜嘢，反對中間嘅珊瑚草少接觸而較特別，所以，一致揀嚟試試。啡啡黃黃嘅珊瑚草，入口爽爽腍腍，本身無咩味，靠啲油醋汁，整體帶點清新。 竹笙鮑魚雞絲翅 滋潤湯羹同樣3揀1，竹笙鮑魚雞絲翅、蟹皇冬蓉燴翅及是日明火例湯。雖然做咗無翅之徒，承諾唔食魚翅，素翅絕對可以例外吧。雖然喺4人餐，份量5位有多，飲完仲可以添。味道普普通通，但夠足料，鮑魚、雞絲「似層層」 。自選小菜或粉麵，我哋4款都揀晒小菜，包括：三色椒蘆筍牛仔肉、松籽糖醋鴨、荷香金針雲耳蒸滑豆腐及大自然招牌鹽焗雞。 三色椒蘆筍牛仔肉 三色椒只得「兩色」，無所謂，因為有好多蘆筍，蘆筍炒得十分之爽脆，素牛仔肉外觀幾可亂真，味道當然無可能有肉味，但軟腍嘅質感真有幾分「肉感」。若有留意，佢哋啲餸菜真喺做得少油，好似依碟炒牛仔肉，睇落無乜多餘油份 。 松子糖醋鴨 素鴨喺以腐皮裹成，外形絕對跟鴨談不上，不過切開後睇其橫切面，一層又一層嘅腐皮，跟鴨肉紋理又有幾分相似。炸好嘅腐皮，淋上五柳酸汁，加啲松子仁便成，其實做法相當簡單，但最緊要佢啲素鴨炸得唔過油，再加點酸甜汁，效果理想。 荷香金針雲耳蒸滑豆腐 全然一道純素食菜式，無話咩扮鬼扮馬，荷香唔知何來，但簡單以豉油佐之，淡雅不寡，況且，雲耳、豆腐都喺有益食材，加上前菜爽口，後者嫩滑，清淡換嚟健康，划算啦！ 大自然招牌鹽焗雞 晌細閱餐牌時已留意到依道菜，睇佢個「雞樣」咁傳真已揸定主意要試。真喺好似整鹽焗雞咁包晒錫紙，一打開鹹香味隨隨散發，最搞嘢有雞翼，有雞脾 ，其實正如大部份素肉，都喺豆製品，但入口煙韌，又好有鹽焗香味，真喺幾過癮 。 鬆化芋頭魚 $68 芋頭魚外型明確，炸得色均，附上刀叉方便切成小件，比起用公筷夾到「散修修」嚟得合宜。芋頭魚嘅芋頭味好濃郁，無添加嘅味道，而且，芋頭搓得夠勻夠蓉，食落粉香鬆化 。 豉油皇雜菌炒麵 $58 豉油皇炒麵如果做得好，本身已經好好食，大自然嘅炒麵炒得唔錯，麵條光澤爽身，食完碟底又唔會淨番一灘油，豉油嘅味道亦OK，混入少少菇菌，自自然多份口感。餐後仲有糖水奉送，綠豆沙，雖然唔值咩錢，但煲得又腍又起沙，清潤少甜，有微微臭草香，夠晒承意囉！由於餐廳生意實在好旺，所以，盡可能都想多做一、兩輪生意，加上我哋食套餐，上菜速度又超快，而我哋都只喺純粹食餐飯，都好配合佢哋，話上糖水就順便埋單，無話晌度打晒躉。服務整體OK，快手快腳，啲侍應做嘢好爽手，食物都好有水準，都難怪咁多人幫襯。…查看更多