豬手工房

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每次想吃德國豬手我就會想起大圍的豬手工房，佢的招牌豬手真是一吃再吃😋，所謂「食過返尋味」招牌脆爆鹹豬手（$238）豬手外皮超級無敵脆，咬下去會發出像吃薯片一樣的聲音，肉很飽滿而且軟軟的，建議先吃一點蘿蔔絲去開胃，豬手必須抹上黃芥末讓食慾更上一層樓。香草牛油雞翼（5隻，$68）咬下去會散發出淡淡的牛油味，配上香草進口更香口，雞翼炸得很剛好，外皮帶點脆很美味。鹹蛋黃脆炸魚皮（$68）炸魚皮份量很多，每一條都炸得脆脆的，鹹蛋黃醬融合在魚皮裏面，鹹蛋黃味道很重很香，這道小菜配啤酒一流。冰糖桂花雪梨（凍$48）這杯很好喝，推薦👍🏻梳打水作為基底，底部裡頭放冰糖桂花和雪梨肉，很清新可口，解油膩。石榴汁（$25杯）就是正常的石榴汁加冰，鮮甜原味。

大圍豬手工房提供懷舊風味小食,以豬手為主。但是今次我決定嘗試他們的其他小食！香草牛油雞翼外皮脆脆,肉汁多,充滿香草香。香蒜炭燒扇貝新鮮甜美,蒜香均勻。白酒忌廉煮青口肉質Q彈,白酒忌廉醬汁風味濃郁，值得一讚。懷舊豬大腸肥美彈牙,外脆內軟又入味。最喜歡的是芒果蘋果梳打水,兩種水果香氣均衡,口感清爽滑順。整體食材新鮮優質,菜式創意又實惠,非常適合朋友聚會。下次再來一定要嚐嚐他們的川味辣子系列。雖然位置不太好找，但是環境適合三五知己下班後的聚會。

到豬手工房吃晚飯，位於大圍成運路1-7號交通城大廈2樓11室。餐廳提供室內和室外，本來我們訂了室外的， 但因為當天落雨🌧️，所以到最後改了坐在室內。感覺室外環境挺不錯， 適合約朋友聚餐🥳。 當晚我們點了招牌脆爆鹹豬手、 德國香腸拼盤、 狂野勁辣魷魚鬚、 蝦多士、香草牛油雞翼、蒜蓉炒雜菜、 白酒忌廉煮青口、千島大蝦海鮮薄餅、酥炸雞軟骨配他他醬、香辣蒜片德國啤酒蜆。 多款菜式中我比較喜歡招牌脆爆鹹豬手🍗和德國香腸拼盤🥨， 招牌脆爆鹹豬手外脆內嫩， 肉質不會太乾。 德國香腸拼盤一碟有四條， 啖啖肉送酒不錯。 下次有機會可以試下坐室外。