HIKARI

營業中

休息中

今日終於去左book mark了超久既Hikari Cafe 以純白色為主調, 超開陽, 有成兩層咁多真係同佢個名一樣, 帶俾人一種光的感覺 🌅我地叫左慢煮美國安格斯牛板腱新奧爾良飯第一次試呢種飯, 有d似濃味版risotto 每粒飯粒都索爆汁, 好似精華集中晒係啲飯到咁, 食落仲好煙靭, 好有咬口牛板腱超級粉嫩, 咬落好腍身👍另外我地叫左髒髒提拉米蘇同初雪窩夫窩夫即叫即制, 好鬆軟, 外層脆口, 加埋Creamy嘅奶蓋, 同伯爵茶白朱古力醬, 超match Tiramisu 面頭係比較實在既cream加埋朱古力脆脆增加口感, 層次夠哂豐富😋飲品就叫咗香月圓焙茶鮮奶飲落好香滑, 除左有靚靚嘅拉花🫰🏻仲有淡淡焙茶香

難得今日放假，終於有機會試下荃灣大壩街間HIKARI😊餐廳設有兩層，落地玻璃，採光度高。安格斯牛柳粒青醬意大利麵 $108好足料，牛柳粒多帶少少脂肪，食落柔軟不會煎得好熟過韌。醬汁好creamy，每條意粉都被醬汁包圍住，充斥著青醬嘅香味。自選吐司  四款配料 $88麵包有兩款，分別有蕎麥酸種麵包和五穀酸種麵包。麵包醬有兩款，分別有蒜香蛋黃醬和新鮮茄蓉。配料多達有12款。我簡了蕎麥酸種麵包和蒜香蛋黃醬。配料有黑松露炒滑蛋，慢煮雞胸、牛油果和煙三文魚。店員會為你安排那兩款配料將會放在一起讓你享用。麵包帶來的淡淡酸味，外殼酥脆，口感細緻。1️⃣黑松露炒滑蛋配慢煮雞胸，黑松露嘅份量很多，炒蛋滑溜細嫩，蛋奶香極為濃厚。雞胸沒有醃製味夠健康。2️⃣牛油果配煙三文魚簡直是絕配。牛油果夠熟夠creamy，煙三文魚份量多。澳式鮮咖啡咖啡味濃，夠滑嫩。香月圓焙茶鮮奶焙茶的苦味、澀味比較少，鮮奶嘅配搭更美味。

呢間cafe有pasta, risotto 同light meal，環境行文青秋天風🍁，好多食物都用左海鮮做配菜🦞，抵讚嘅係海鮮都處理得幾好🤟🏻，btw飲品有多款式而且拉花好靚!!!😍：-1️⃣「香煎蝦墨魚汁意大利麵🦑($118)」 同朋友食到個嘴黑媽媽😳(要同好熟嘅人去先好食😂)，幾香墨魚同蒜香味，蝦仁都爽口🦐🤤~ Prawn and squid ink sauce spaghetti 👍🏻-2️⃣「香煎帶子黑松露意大利飯🍄🇯🇵($138)」幾香松露味🤩，重點係帶子超級超級大粒，好鮮嫩多汁，超jeng~Pan-fried scallop black truffle risotto 👍🏻-3️⃣「香月圓焙茶鮮奶 (H) ☕️($47)」超推薦✨，幾濃焙茶味！冇咩粉粒，收貨🤟🏻🤩~Kogetsuen Hojicha Latte 👍🏻-4️⃣「竹炭咖啡 (H) ☕️($44)」黑色幾靚，咖啡味偏nutty，幾香，個人覺得好過好多坊間嘅竹炭latte~Charcoal latte -🐰💬小結：環境幾靚，坐得舒適，晚市黎講定價都算acceptable，btw飲品真心有誠意☕️～

網上推介此間新進駐型格Cafe，路過荃灣便去碰下運氣。在店外見有位，入門查詢後，負責接待店員告之如果中午十二點的預約在十二點零五分後還未到，便會讓我們入座。心想還有五分鐘便十二點，稍等也無妨。但店員卻要我們在烈日當空下在門外等，有少許無奈。更奇怪的事接著便發生了，未到十二時，店員將另一枱客人轉至原本讓我們等候入座的枱。跟著，才安排我們入座。究竟他們是否真的有客人預約了，還是已入座的客人突然想轉枱。入座上餐後，終於明白為何他們要轉枱了，枱面真是太少了，放了兩碟食物加一杯飲品已好迫。作為一間Cafe，用餐感覺真的一點也不舒服。如果只是點一杯飲品雖然枱面空間還可，但樓下的間格真的一點型格感也沒有。樓上只有數個座位，打咭位又難求😂。食物款式也比較少，原因是原材料種類太少了，食過bunch還可。之前已經詳閱了其他食評，避開了一定中伏的選擇，如露荀真的比竹筷子還幼只得三條🤭。煙三文魚口感不錯，不算咸。意粉也軟硬適中，只是醬汁太少了，不夠惹味。吐司外皮有點脆，中間的麵包是軟軟的。牛油果和紅菜頭也算新鮮，可惜又敗在醬汁上，一點蕃茄味也食不出。究竟是廚師鐘意清淡無味，還是吝嗇醬汁😅。作為一間Cafe，有