順德海皇雜菜煲

住咗沙田區30幾年一直都聽到「龍華酒店」，知道佢哋嘅龍華乳鴿🕊️同埋雞粥🐓好出名，但係一直都唔知道原來佢哋歷史悠久，開咗成80幾年，連李小龍、金庸好多明星都嚟過捧場及拍攝取境。除咗嚟食飯之外，都可以欣賞埋超過80年歷史嘅建築物！ 🎖️龍華脆皮燒乳鴿🕊️$98如果未食過佢哋嘅乳鴿就真係唔知道咩嘢先係好食🤤佢哋皇牌乳鴿皮脆肉嫩，唔會硬嗗嗗！肉多又唔會瘦猛猛，乳鴿唔需要配任何椒鹽去調味👏🏻🎖️沙田雞粥🐓 $98 （2-3人）兩個人食每人都分到三碗仲有剩😲，粥底棉滑，放耐咗都唔會出水變稀，雞肉鮮甜，仲有少少生菜同油炸鬼😍🎖️川椒辣雞煲 $198呢道菜雖然唔係主打菜式，但係絕對係好食到不得了，店員提醒要食得辣嘅朋友先好叫！雞煲除咗落足料之外，明顯睇到製作嘅工序比其他雞煲多，雞肉沾滿粉漿炸過再炒！🤤雞肉當然肉嫩入味又肥美👍🏻👍🏻順德海皇雜菜煲 $168雜菜煲是傳統菜式，足料多達十種食材，湯底鮮甜！湯都翻飲兩碗😄🏁總結：乳鴿真係推介俾大家，食過先知咩叫好食嘅乳鴿！食得辣嘅朋友雞煲係不二之選！希望咁好味嘅味道👅同埋歷史可以一路傳承落去！…Read More

超過十年沒有來龍華酒家了吧以前有親戚回港 都會來這裡聚餐今次難得地吃了一回中菜招牌的紅燈籠迴廊及「龍華酒店」燈牌皆懷舊味十足它的menu很有趣 像是一本簡單的酒家歷史書脆皮燒乳鴿龍華=乳鴿🙈我們選了最基本的紅燒乳鴿新鮮炸起的乳鴿不用任何調味已經十分美味一行人就這樣默默地吃著乳鴿沒有說話🤣乳鴿沒有羶味 油汁剛好 不會過度油膩馳名沙田滑雞粥這道也相當有名呢不過和乳鴿相比就有點失色了雞粥綿滑 添加了薑絲 不過雞塊約嫌略少新鮮菠蘿咕嚕肉即叫即整的咕嚕肉入口還熱辣辣 炸粉剛好 菠蘿也很甜一塊接著一塊 超適合下飯！順德海皇雜菜煲有各樣蔬菜 魷魚 蝦仁 帶子吃一下蔬菜平衡一下不過豆腐花售光了((是我最想食的東西呢想試記得預先訂購…Read More

龍華酒店位於沙田下禾輋村,開幕於50年代,1985年開始,酒店轉型以餐館方式營運,講到去邊食乳鴿,當年個個都無人不知無人不曉,龍華招牌菜紅燒乳鴿,每次搭火車經過沙田都會見到龍華酒店的大招牌,我聽就聽得多,見又見得多,但一直未有機會到訪,前排家人提起好耐無去想食返當年味道,當年感覺。經過一條兩邊都吊了印上"龍華"的紅燈籠,就到龍華酒店了,周圍都保留50年代風格,很懷舊仲有我地最愛的露天位,下午茶時間來一定很寫意。4隻招牌紅燒乳鴿$98/1,兩隻一開四,兩隻原隻上,仲可以一開二。原來會先在滷水汁浸熟再炸,難怪有說不出的入味,仍保持不少肉汁,肉質嫩滑有肉香完全不用蘸淮鹽!沙田雞粥一窩$108,粥底綿口,帶帶淡淡雞味,但雞件不夠嫩滑,整體唔錯。菠蘿咕嚕肉$118,賣相夠特色,半個菠蘿盛著紅黃椒跟肉,菠蘿肉放在兩旁,咕嚕肉爽口有肉味,多肉又無骨,咕嚕汁不會過酸,非常惹味!!順德海皇雜菜煲$118,班塊,魷魚,蝦,西蘭花,小棠菜,菜心,白菜仔,粉絲,各種食材已吸收淡淡上湯,清甜美味。大良帶子炒鮮奶$138,賣相特別看似甜品,但絕不是甜點是咸食,口感似賽螃蟹但比它更滑口,帶點鮮奶淡香,帶子鮮甜與蟹籽脆脆口感蘸附上既香醋又別有一番風味,撈飯更好吃!!…Read More