阿叔泰麵 (金殿臺漢宮閣)

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休息中

今天午膳時間路過太古城，見一間餐廳門前貼出海報，招募參加“挑戰地獄辣”活動，冠軍可贏得來回曼谷機票。雖然我不敢挑戰，但也被吸引內進幫襯。餐廳在大街，門面顯眼，裏面佈置整潔清雅，掃碼點餐。“阿叔牛肉船麵”有多款麵底可供選擇：金邊粉/米粉/粉絲/蛋麵/MoMo麵/河粉等，我選了金邊粉。一大碗，份量充足，材料豐富，有牛腩、肉丸、炸豬皮、碎花生。牛腩肉口感鬆軟而且入味，炸花生及炸豬皮口感爽脆，湯底是郩製多時的濃濃牛肉湯，加上滑溜的金邊粉，非常滋味，果然是招牌菜式。“香葉肉碎煎雙蛋飯”肉碎份量相當多，我只選了小辣，愛它微辣惹味，夾雜泰式香料的味道，再配上半生熟太陽蛋，送飯一流。“小食拼盤”（泰式酸辣鳳爪、香茅雞翼、炸雞紅棗）去骨酸辣鳳爪，啖啖肉，爽口彈牙，用醋醃製，酸甜可口。香茅雞翼炸得脆卜卜，香噴噴。炸雞紅棗香口，點上泰式辣醬更好味。“芒果糯米飯”經典的泰式甜品，新鮮芒果粒，椰奶濃郁，加上甜甜的糯米飯，是出色的甜品。“泰式綠奶茶”口味特別的泰式奶茶，有綠茶的香，又有泰國茶葉的獨特香味，是必選的茶飲。“青檸梳打”冰涼微酸青檸水好醒胃。這裏的食物質素高，服務員態度誠懇友善，下次再來嚐晚餐菜式。

見到午餐時間好多人等所以決定放工同一齊OT完既同事去試一試😎估唔到放工時間都一樣咁多人🙈俾外邊好靚嘅綠色磚牆同大大隻「挑戰」吸引咗入去入邊最主要就係用白色木係系傢俬佈置同裝修整體感覺都好舒服 不過餐廳面積唔算大～枱同枱之間距離有少少窄 出入要小心啲好彩我哋早少少入座落完單已經坐滿人千祈唔好低估佢嘅威力🙈我哋點咗:🥬飛天通菜🍚香葉肉碎煎雙蛋飯🍳食泰國菜好鍾意點嘅孖寶👯‍♀️廚師好細心出咗蔬菜先🫶🏻用泰式魚露加大量炸蒜～口味濃郁~通菜鮮嫩爽口～油潤又有光澤肉碎飯最特別嘅係雙蛋～同另上碟普遍泰國餐廳嘅肉碎飯都偏油但呢度除咗船麵出色之外，連肉碎都拿捏得好好～唔會太油～好惹味***可以揀唔同辣度 我哋揀咗小辣食得辣嘅朋友就可以挑戰佢哋嘅辣人谷（大/魔鬼辣）🙈好多成功人士被貼堂 超勁🍜阿叔牛肉船麵 🧑‍🍳麵底有好多款選擇 同事就揀咗粉絲配料豐富，最特別係有牛腩😍、肉丸、炸豬皮粉絲吸收晒濃郁湯底嘅精華*見其他食評話店員會幫手加番啲湯～不過當晚好多人用餐～得兩個店員就冇幫我哋加湯🧆小食拼盤（細） 有無骨雞腳、泰式魚餅、雞棗、香茅雞翼同炸豬皮！好豐富～適合想試最多嘢又驚獨立單點會食唔晒嘅我哋個人最鍾意1️⃣香

今晚逛太古城中心商場看模型，看完往太古城中心街外的「阿叔泰麵」吃泰菜，餐館裝潢簡潔，服務不錯。泰北鹹蛋黃撈麵~帶少許微辣，鹹蛋黃的味道不濃郁，味道不賴，這款撈麵很有新鮮感！撈麵上的鹹香雞髀真的有點兒驚喜！阿叔牛肉船麵~湯頭帶著用藥材淆湯的淡淡清香，喝一口就嘗到牛骨湯的鮮香味道，金邊粉吸收鮮湯吃非常可口，配料還牛腩、肉丸、炸豬皮。椰子海鮮湯米粉~ 滿滿椰香的湯頭，口感清香幼滑，海鮮配料有鮮爽大蝦、青口、蜆肉、魷魚與香葉。炭燒豬頸肉~味鮮又帶焦香，是很美味的小食。椰汁班蘭糕~暖烘烘的班蘭糕，清香的班蘭香氣，很美妙的甜品。椰汁西米糕~比班蘭糕略甜，所以先品嘗班蘭糕再吃西米糕是正確的。泰式 綠奶茶~香濃順滑，有綠茶獨特的清香味，我們第一次品嘗就愛上了！

星期日唔知去邊好，老公話不如去太古城行下！話嗰度有間泰國菜食船麵好正🍜想去試下！一出太古城站D1出口，5分鐘左右就到喇！岩岩過左午飯時間，唔駛排隊！轉河粉+$8碗麵一上黎就聞到好香！望落超多料！店員拎左個調味架，介紹左泰國人食船麵係兩匙糖，醋、辣椒、魚露各半匙！我地先唔落調味料，飲一飲個湯好香濃既牛肉味！！然後再試下跟店員指示落調味料，再飲一飲個湯！估唔到個湯既味道更加有層次！好難形容，大家要過黎試下😂😂 初初覺得加河粉要$8有少少貴！但係食落就知完全係值得！店員話河粉係用上泰國既新鮮河粉！十分掛湯！每一啖都吸晒湯汁既精華！😋😋 牛肉煮得夠淋好入味！炒河好有鑊氣！河粉加上金不換炒！少少辣！正😋😋 豬頸肉份量好多，口感爽口！美好既假日當然唔少得甜品！蛋糕泰奶味香濃！配上香草雪糕，😋😋😋好似好少見有泰式綠奶茶飲！連個杯套都泰有feel喇！ 好清新，唔會好甜！可以試下！總結，呢度既船麵真心令我難忘！其他野食都好有水準！！值得一提，店家提供比客人既係青檸水，泰國菜味比較濃，食完飲一飲杯水感覺好refresh! 印象分💯 ！！

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗太古調查呢間泰式粉麵，之前喺大圍見到已經好想食，可惜大圍店已結業，最近太古開咗，終於有機會食到了，餐廳嘅泰式粉麵有多款選擇，搭配唔同口味湯底，另外仲有地道嘅飯類，小食同甜品供應，食完真係泰滿足😌🍗小食拼盤(細) $88🙋🏻‍♂️表示個拼盤有泰式鳳爪，雞棗，炸魚餅，雞翼同炸豬皮，泰式鳳爪味道酸辣，食落有咬口，其餘嘅小食都炸得香脆，餓底最愛雞棗，外脆內軟，食落香口惹味🥥椰子海鮮湯金邊粉 $88🙋🏻‍♂️表示個金邊粉入面有鮮魷，青口，蜆肉等海鮮，味道鮮甜，配上奶白色椰子湯底，飲落有濃厚嘅椰香，加上青檸，香茅同南薑，個金邊粉食落充滿泰式風味🥩阿叔牛肉船麵 $88 (轉河粉+$8)🙋🏻‍♂️表示個船麵有軟腍嘅牛腩，彈牙嘅牛丸，酥脆嘅炸豬皮等配料，麵底揀咗河粉，口感滑順，非常掛湯，湯頭味道香濃，店員建議加入砂糖，辣椒乾，醋同魚露調味，令湯頭更加提鮮，層次更加豐富，唔夠湯汁店員會幫忙加湯，非常貼心👍🏻🍋‍🟩青檸七喜 $28🙋🏻‍♂️表示杯七喜配上清甜嘅青檸，飲落好有泰式風味，清新又解渴📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

太古城最近新開咗阿叔泰麵🇹🇭俾佢個招牌船面吸引咗入嚟，舖頭比較細座位亦比較迫，如果冇乜人坐得其實都幾舒服👍🏻阿叔牛肉船麵 (金邊粉) ($88)本身以為係好似泰國咁好濃郁有血嘅泰國船麵湯底🤔 點知原來飲落去超級清甜清爽，個湯底超級好飲，連平時怕血嘅人都可以試吓食泰國船麵😋 店員仲會好貼心咁提你要加糖，魚露同埋醋入去增加鮮味🥰 金邊粉亦都煮得啱啱好，入口彈牙爽口唔會腍晒👍🏻 配料有牛丸牛腩炸豬皮，超級豐富，味道正常冇特別，炸豬皮亦都夠脆，浸落湯食啱啱好👌🏻香葉肉碎煎雙蛋飯 (小辣) ($72)肉碎飯相比起招牌船麵就比較遜色🥲 肉碎份量多，配埋煎蛋好適合撈飯食👌🏻 肉碎雖然有炒過，但係食唔出好重好香嘅泰式香料味，食落似係港式肉碎飯☹️炭燒豬頸肉 ($78)豬頸肉份量一啲都唔少，全部都大大件，味道正常🤩 肥瘦適中，配埋泰式甜酸醬，食落完全唔覺得油膩推薦大家嚟食佢嘅招牌阿叔牛肉船麵，湯底清爽夠特別，住喺附近或者返工嘅都可以嚟試吓👍🏻

這天晚上我約了家人在太古吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間泰國菜餐廳試一試，店內環境明亮和清潔衛生阿叔牛肉船麵($88)金邊粉非常煙靭，十分新鮮，用花生碎灑面，豬皮脆口，通菜爽口，牛丸十分彈牙，牛腩香稔軟嫩，非常新鮮，湯底經過長時間熬製，非常入味，味道清甜冬陰功海鮮媽媽麵($88)冬陰功湯底味道挺辣，青口稔香軟彈，魷魚軟彈煙韌，蜆清鮮甜美，蝦爽彈鮮美，十分足料，媽媽麵十分軟身，味道酸辣炭燒豬頸肉($78)豬頸肉稔香軟彈，肉味非常濃郁，非常新鮮，配上酸中帶一點辣的醬汁，份量十分多飛天通菜($65)通菜十分爽口，非常新鮮，用炸蒜頭，辣椒調味，份量非常多泰式奶茶($30)奶滑茶濃，十分地道，十分有泰國風味整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的選擇十分多，食物是即點即煮，價錢相對合理，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

最近得知阿叔泰麵搬咗黎太古😍 難得咁近當然要去會一會佢🤭 餐廳內部裝修簡約又美觀，主要採用溫和舒適嘅木系裝橫，令人好放鬆🤗 首先㨂咗個餐廳推薦嘅阿叔牛肉船麵🤤 麵底🐧 就㨂咗泰國特色十足嘅Mama 麵🤭 船麵本身個湯底都好鮮好香😆 跟職員建議，加埋糖、醋、麻油同埋辣粉一齊食，整體滋味更出眾🤩 真係好食到停唔到口🥳 牛牛無論係丸子還是肉肉都又濃又香，真係好高質✅ 多點了一件泰式奶茶蛋糕做甜品😆 大大件好抵食🤭 蛋糕口感偏似雪糕凍餅，冰冰涼涼好啱夏天食🥰 食落每一啖都充滿奶茶嘅醇香👍 唔會太甜恰到好處😘 兩杯飲品包括經典必選嘅泰式奶茶同埋咖啡😋 兩者都味道濃厚，甜美無比😝 喜甜人士必飲佳選🥰 

太古城新開了一間泰國菜餐廳，今晚特來嚐嚐這裏的菜式。餐廳店面不大，裝修簡約而富泰國風情，明亮整潔。這裏用QR CODE掃碼下單，方便快捷，菜式的細項還有多樣選擇。「阿叔牛肉船麵」，先來個特色的“調味四寶”，包括：辣椒粉、魚露、白醋、砂糖，顧客可按自己喜愛而隨意添加。船麵一大碗，牛肉是爽口的牛腩，份量不少，肉質彈牙，配菜有肉丸、炸豬皮、牙菜等。麵底選了金邊粉，幼滑可口。灑上少許辣椒粉及魚露，辣辣的鮮味，尤其惹味。「香葉肉碎煎雙蛋飯」，有多級辣度可以選，由走辣至“地獄辣”，喜歡挑戰極辣的朋友不要錯過，但我只選了小辣。肉碎炒得很香，加上兩隻半熟荷包蛋，微辣滋味，伴飯真一流。「泰式炸魚餅」，份量很多，新鮮即炸，香脆可口，魚肉味鮮，配上泰式酸甜醬，是不錯的小食。「炭燒豬頸肉」，燒得微焦，比較爽口，肉味濃。「芒果糯米飯配雪糕」，賣相特別，用瓦盅盛載。雪糕配芒果糯米飯，非常合拍。「泰式奶茶」，有特別的香味，我最喜歡。這裏食物有質素，價錢合理，還免收加一服務費。

星期日和老公到太古阿叔泰麵吃晚餐。阿叔牛肉船麵有幾種麵體可以選，選了金邊粉，湯底不會令人感到口渴，但又夠味，材料有炸豬皮、牛丸、牛腩、豆芽、通菜、花生碎，牛丸很軟，牛腩夠腍，份量亦足夠。街頭豬手飯豬手口感軟腍，有半顆蛋，豬手底下鋪了生菜，不錯。 生炸蝦餅蝦餅很飽滿，炸得香脆，蘸醬吃更惹味。椰汁斑斕糕上碟是暖的，弄成花朵樣很好看，口感煙韌，淡淡斑斕味。飲品叫了青檸梳打和熱蜂蜜菊花露，前者很夠氣，後者甜甜地下火。

週日繼續加班，晚上於公司附近新開的泰國船麵專⾨店解決店外裝潢相當別緻，擺飾有一股濃濃的熱帶南洋氣息環境舒適闊落，乾淨企理！坐位有限，繁忙時間需輪候入座主打泰國船麵和其他泰國街頭食物，船麵湯底用上熬製十二小時的牛骨湯阿叔牛肉船麵加$5可轉蛋麵，質地煙韌，相當掛湯蟹肉炒飯乾身不會有肥膩感，熱辣辣香噴噴地道炸雞棗！雞丸炸得香脆，口感紮實彈牙大大碟飛天通菜碧綠爽脆，蒜香微微辣炒得入味菠蘿梳打不會太甜，在炎夏時品嘗，消暑解渴