鰹烏冬 (寶華閣)

營業中

休息中

晚飯時間人龍唔算長，等咗5分鐘就可以入座。好多烏冬口味可以揀，因為想食煙人嘅烏冬，所以揀咗冷烏冬。非常清爽嘅配搭，比較適合夏天食。醬油烏冬嘅醬油味唔算濃，最開心係食到好味嘅烏冬，比較粗身，質地非常煙靭好好咬。呢間舖頭嘅名物骨付雞，味道唔算有咩特別，但肉質好嫩滑好juicy。關東煮非常普通，年輪浸都冇晒質地，好似食緊舊糕咁。蘿蔔好入味，但唔甜。呢個椰菜包好健康，裡面包住少少肉。再揀真係唔會食關東煮，唔好味。

再訪我好鍾意光顧的烏冬店💛冷烏冬並非四圍都有，但這裡冷熱烏冬都有好多款可以選擇😚午餐鰹魚半湯烏冬$46 + 關東煮$26之前與男朋友一同光顧時，一直都會吃最出色的骨付雞，但自己一個就擔心吃不完，所以選了關東煮🍢冷烏冬是粗烏冬，製成冷烏冬更有咬口，配搭冰涼的鰹魚汁，味道非常清爽👍🏻碗內還有青蔥、海帶等，令烏冬的口感更多層次😀關東煮有雞蛋、竹輪、大根、蒟蒻及野菜的福袋（自己命名的🤣）。大根和竹輪等一如以往的入味，雞蛋頗驚喜，不是乏味的烚蛋，有點像茶葉蛋的感覺😆福袋是用椰菜包著一些肉，一口咬下非常juicy多汁👍🏻平時關東煮比較少有的👍🏻

[ Katsuo Udon | 長沙灣 ]I have wanted to try this place for SO long because I love udon and this place makes their own in the back kitchen and is known for being chewy and perfect. Their chicken leg and other side dishes are also very appealing. —— —— （冷）竹簾烏冬 $46 + 關東煮 $36 🍢 Wanted the wheat one but it was sold out 😐, so had to get the original one. The udon noodles are super thick, chewy and elastic. Perfect for people who love chewy udon noodles (me) not so fun for people whole like softer noodle

因為男朋友住長沙灣的關係於是今日就係呢頭搵食，見到呢間店好多人排隊，而且本人都好鍾意食烏冬，於是就入去食下。店鋪的坐位不多，而且所有位都係bar枱，可以睇到師傅的製作。Meun 上主要分為兩類烏冬，一類是熱食，一類是冷食！ 其餘就係小食方面。天氣那麼熱，我當然選擇冷食，而我男朋友就選了熱食，打算一齊試一下冷熱的分別。冷：夏一烏冬烏冬質地很煙韌，味道食落去很酸甜，很開胃，很適合夏天吃。CP值:😋😋😋😋😋熱:鏗魚鍋燒烏冬我地都覺得呢個味道偏淡，烏冬會偏軟小小可能係熱食的關係，但口感依然很好。CP值: 😋😋😋小食就叫左關東煮，正常發揮，湯底濃郁😉

朋友表示好想食呢間烏冬，適逄打風前夕都一樣有人排隊，店員會先俾餐牌，可以邊等位邊揀野食。仲可以透過玻璃望住入面客人食野同廚師即造烏冬。因為店內座位唔多，等左應該超過半個鐘，門口有汽水機可以買野飲。一入座廚師已隨即送上食物。關東煮係正常地道關東煮味道，各樣食物都入晒味。骨付雞係大雞脾，香口的燒雞脾，雞肉不會太乾。鰹魚湯烏冬呢個我冇試，唔知味道如何，但朋友表示喜歡。夏一烏冬係冷烏冬，味道好清新，食落口好清爽，消暑佳品，而且烏冬口感好彈牙。鰹魚湯咖哩烏冬，雖煞今日天氣好熱，但我又好想食日式咖哩，所以叫左呢個。湯底有好香鰹魚味，唔會俾咖哩味搶左，烏冬冇凍食咁Q彈，但一樣有口感，每條烏冬都沾滿咖哩湯。

晚餐我地6:45pm到，店內大概10座位，已坐滿人，前面亦有6-8人等緊。兩款真正人手打既烏冬好搶手，排到我地時都賣哂了。.🔸鰹魚清湯烏冬(熱)分數: (9/10)好煙韌😍配埋清清地既鰹魚湯一齊食真係冇得頂。.🔸竹簾烏冬(冷)分數: (8.8/10)都係好煙韌，不過冷烏冬就再韌多少少，點冷烏冬汁相對冇熱烏冬咁掛味。.🔸洋葱牛肉分數: (8.5/10)味道相對偏鹹，有啲似 _ 野家既牛肉，配埋烏冬食，味道岩岩好。.🔸關東煮分數: (8.5/10)有竹輪，蛋，蘿蔔，椰菜卷。蘿蔔好稔好入味，椰菜卷好特別入面包住啲肉。.🔸飛魚籽凍豆腐分數: (8.3/10)豆腐幾滑，上面有好多魚籽，紫菜，青瓜，醬汁伴隨一齊食，人口有不同口感，只係我唔鐘意佢其中有一小撮薑蓉。.🥢鰹魚清湯烏冬(熱)配洋葱牛肉 ($84)🥢竹簾烏冬(冷)配關東煮 ($71)🥢飛魚籽凍豆腐 ($20)

六點鐘黎到 要排隊 排隊期間店員比左menu我地落定單 呢排天氣熱 想食碗透心涼既凍烏冬😌 原本想食海苔凍烏冬 但賣唒😖 唯有下次再黎食😖 小店座位唔多 吧台位 但可以望住師傅整野食.諗左好耐終於揀左兩個烏冬Set同關東煮 夏一烏冬+骨付雞 $88月見烏冬+骨付雞 $85.夏一烏冬(凍)烏冬賣相都唔錯 面條浸住湯汁 中間放上厚身 圓圓既日本生蛋黃 旁邊有葱 青瓜粒 姜蓉 紫菜 芝麻 仲有一小舊檸檬 湯汁酸酸甜甜 好開胃😋 烏冬好煙韌彈牙 整碗感覺清涼 好岩夏天食😌 .月見烏冬(熱)用上鰹魚清湯 好清甜 有日本生雞蛋 海帶 鳴門卷同葱花作配料 烏冬無凍食咁煙韌彈牙 不過都好食😋.骨付雞 即係雞髀🍗 好大隻😍雞髀皮整到好焦香😍肉質夠嫩 惹味好食😋 用黎送烏冬一流😍.關東煮 $36有五款 蘿白 雞蛋 蒟蒻全部都好入味😍😋.個人認為凍烏冬比熱烏冬出色 呢度嘅烏冬令我諗起四國 下次會再黎食其他烏冬😋

今日Lunch同事提議去試下依間日式烏冬，一入到去真係好似置身係日本一樣，食客坐住高櫈圍住吧檯，真係別有一番風味！知道老闆係去左日本拜師學藝，所以對佢地既烏冬好期待！咁我嗌左海苔味既冷烏冬，一上菜就見到草綠色既幼烏冬，食落又唔太覺有海苔味，咬落彈牙同煙韌，加埋混左芥末既鰹魚醬汁，食落都好開胃，但又未去到好好食，反而同事嗌既天婦羅雞件同關冬煮就好有驚喜，天婦羅雞件既天婦羅粉炸得好薄好薄，咬落好脆，重點係入面既雞肉鮮嫩多汁，調味亦都做得好好，超級推介！關東煮亦煮得好入味，見到廚師好細心切走白蘿蔔既邊邊，令到白蘿蔔煮既時候更加入味，食落夠腍身同好有本身既甜味。