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餐廳: Dim Sum Library
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

開心果乳凍
2 已推介
等級3
74
0
胡同食譜 超鬆脆香口 四川風味麻婆豆腐酥
2023-09-26 129 瀏覽
如果你想搵精緻，靚靚嘅環境食點心，太古廣場嘅Dim Sum Library就係你絕對唔可以錯過嘅地方。最近我親自到訪，特別要分享的是他們全新的酥皮點心系列，非常好食！ 胡同食譜 四川風味麻婆豆腐酥我特別鍾意食酥皮點心，所以一試到呢款麻婆豆腐酥，我立即就愛上佢啦。佢嘅脆皮包住滑嫩嘅豆腐，特別啱四川菜愛好者。仲有一個有趣嘅小秘密，佢嘅食譜係取材自佢地姊妹餐廳胡同 （Hutong）極品和牛黑椒酥皮點心仲有一個招牌，就係極品和牛黑椒酥。佢係改造自傳統蘿蔔絲酥餅，用咗頂級和牛肉同黑椒醬，外皮香脆，內餡鮮美多汁，咀嚼間散發出美妙滋味。唔單止以上呢啲好味嘅選擇，仲有其他啱啱咁出爐嘅點心：沙薑雞酥白汁雜茵酥（素食）羽衣甘藍星班腸粉 🌟帶子胭脂餃自家甜辣醬蒸盤龍茄子 🌟 甜甜酸酸好似咕嚕肉咁 家鄉炒粉絲 🌟 小小鑊氣好似煲仔飯咁 好好食 最後有個甜品🍮大家唔好錯過喺11月5號之前試味呢個酥皮點心系列嘅機會！ 📍地址：Dim Sum Library
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如果你想搵精緻，靚靚嘅環境食點心，太古廣場嘅Dim Sum Library就係你絕對唔可以錯過嘅地方。最近我親自到訪，特別要分享的是他們全新的酥皮點心系列，非常好食！ 
酥皮點心系列
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 胡同食譜 四川風味麻婆豆腐酥
我特別鍾意食酥皮點心，所以一試到呢款麻婆豆腐酥，我立即就愛上佢啦。佢嘅脆皮包住滑嫩嘅豆腐，特別啱四川菜愛好者。仲有一個有趣嘅小秘密，佢嘅食譜係取材自佢地姊妹餐廳胡同 （Hutong）
麻婆豆腐酥
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麻婆豆腐酥
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 極品和牛黑椒酥皮點心
仲有一個招牌，就係極品和牛黑椒酥。佢係改造自傳統蘿蔔絲酥餅，用咗頂級和牛肉同黑椒醬，外皮香脆，內餡鮮美多汁，咀嚼間散發出美妙滋味。
和牛黑椒酥
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 唔單止以上呢啲好味嘅選擇，仲有其他啱啱咁出爐嘅點心：
沙薑雞酥
沙薑雞酥
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 白汁雜茵酥（素食）
白汁雜茵酥
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 羽衣甘藍星班腸粉 🌟
羽衣甘藍星班腸粉
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 帶子胭脂餃
胭脂帶子餃
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 自家甜辣醬蒸盤龍茄子 🌟 甜甜酸酸好似咕嚕肉咁 
盤龍茄子
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 家鄉炒粉絲 🌟 小小鑊氣好似煲仔飯咁 好好食 
家鄉炒粉絲
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 最後有個甜品🍮
開心果乳凍
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 大家唔好錯過喺11月5號之前試味呢個酥皮點心系列嘅機會！ 

📍地址：Dim Sum Library
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-09-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)
推介美食
酥皮點心系列
麻婆豆腐酥
麻婆豆腐酥
和牛黑椒酥
沙薑雞酥
白汁雜茵酥
羽衣甘藍星班腸粉
胭脂帶子餃
盤龍茄子
家鄉炒粉絲
開心果乳凍
等級4
219
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大歎精緻點心小菜
2023-09-26 1328 瀏覽
相信冇乜邊個香港人唔鍾意去酒樓歎茶食點心🥟不過食得多傳統點心 難免會有少少悶 想試下新嘢 而家就有唔少餐廳供應賣相精緻嘅新派點心絕對滿足到識食又愛打卡嘅香港人🤣今日我就去咗位於太古廣場嘅Dim Sum Library一試佢哋甚有特色嘅點心🤤餐廳走型枱路線 以黑、金色為主調仲有酒吧供應cocktails同mocktails配點心一同享用係個不一樣嘅體驗😎我揀咗佢哋嘅Late Lunch / Early Dinner Menu （$360）有點心作前菜 兩款小菜同一個飯/麵為主菜仲附送甜品🍰同飲品🍹先來三款色香味俱全嘅點心😋黑松露蝦餃以黑松露昇華蝦餃嘅味道 非常惹味可口珍珠帶子餃以少見的綠色和紅色為主色 感覺新奇有趣 珍珠帶子口感彈牙 擔擔湯包以鮮豔的橙黃色引起人食慾 小籠包皮薄 帶少量麻辣味 食起來好過癮再來兩個酥脆嘅中式炸點🤤個樣十足十蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅但原來入面嘅餡料係「做咗手腳」！前者換成了椒蜆 後者則是黑椒和牛兩者味道皆非常濃郁😙顛覆咗我對蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅嘅既定想法再來一道塔香米椒和牛肉和牛油香十足 肉質鮮嫩食得好滋味之後係石燒大澳蝦醬唐生菜🥬用石鍋上碟熱辣辣🔥配上大澳蝦醬
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相信冇乜邊個香港人唔鍾意去酒樓歎茶食點心🥟
不過食得多傳統點心 難免會有少少悶 想試下新嘢
而家就有唔少餐廳供應賣相精緻嘅新派點心
絕對滿足到識食又愛打卡嘅香港人🤣

今日我就去咗位於太古廣場嘅Dim Sum Library
一試佢哋甚有特色嘅點心🤤
餐廳走型枱路線 以黑、金色為主調
仲有酒吧供應cocktails同mocktails配點心一同享用
係個不一樣嘅體驗😎
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 我揀咗佢哋嘅
Late Lunch / Early Dinner Menu （$360）
有點心作前菜 兩款小菜同一個飯/麵為主菜
仲附送甜品🍰同飲品🍹

先來三款色香味俱全嘅點心😋
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 黑松露蝦餃以黑松露昇華蝦餃嘅味道 非常惹味可口

珍珠帶子餃以少見的綠色和紅色為主色 感覺新奇有趣
珍珠帶子口感彈牙 

擔擔湯包以鮮豔的橙黃色引起人食慾
小籠包皮薄 帶少量麻辣味 食起來好過癮
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 再來兩個酥脆嘅中式炸點🤤
個樣十足十蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅
但原來入面嘅餡料係「做咗手腳」！
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 前者換成了椒蜆 後者則是黑椒和牛
兩者味道皆非常濃郁😙
顛覆咗我對蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅嘅既定想法
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 再來一道塔香米椒和牛肉
和牛油香十足 肉質鮮嫩
食得好滋味
塔香米椒和牛肉
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 之後係石燒大澳蝦醬唐生菜🥬
石燒大澳蝦醬唐生菜
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 用石鍋上碟熱辣辣🔥
配上大澳蝦醬 別有一番風味
石燒大澳蝦醬唐生菜
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 麵同飯之中 我揀咗蝦球炆伊麵
色澤呈亮橙色 與一般伊麵不同
面頭放上大隻又爽口嘅蝦仁🍤
伊麵夠晒掛汁又濕潤👍🏻
蝦球炆伊麵
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 甜品係最近大熱嘅開心果乳凍
質感好滑好creamy😍
開心果乳凍
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開心果乳凍
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 飲品方面🍹 我揀咗名為
One Thousand Years of Song🎶嘅cocktail
坦奎麗琴酒混合茉莉花茶☕
加入白蜜桃果泥🍑 柚子 檸檬汁🍋和蛋白
一入口極之冰涼 飲落酸酸甜甜幾開胃
One Thousand Years of Song
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-09-25
用餐途徑
堂食
推介美食
塔香米椒和牛肉
蝦球炆伊麵
開心果乳凍
開心果乳凍
One Thousand Years of Song