麻辣香鍋

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位於旺角的麻辣香鍋，以其正宗嘅麻辣風味料理聞名。這次我同友人嚟到呢間餐廳食晚飯，整體相當令人滿意。👍首先，我哋點咗香辣海鮮鍋🦀🦐。呢道菜嘅湯底深紅色，濃郁嘅香料味撲鼻而來，真係食指大動。海鮮選材新鮮，有蝦，鮑魚，沙白，魷魚鬚，海味濃郁，入口滑嫩。香鍋嘅辣味刺激咗味蕾，但又唔會過於辛辣，剛剛好令到人感覺舒適，每一口都係一種享受。😋接住嚟係金湯酸菜魚，份量十足，除了很多的魚肉外，還有不同配菜、薯粉，非常飽肚。呢道菜將酸、辣融合得恰到好處。魚片無骨，肉質鮮嫩，湯底酸爽開胃同時不會很啃。呢份酸菜魚加上了萵荀嘅爽脆感，與魚肉嘅嫩滑形成咗完美對比。每一口都令到人覺得清新而又滿足。😊整體嚟講，麻辣香鍋嘅每道菜都令人驚喜，無論係香辣海鮮鍋定係酸菜魚，都展示咗四川料理嘅精髓。環境舒適，服務親切，係一次非常愉快嘅用餐體驗。推薦俾所有喜愛麻辣風味嘅朋友。👍

我一向鍾意辣，今次去咗旺角的麻辣香鍋📍睇下佢嘅菜式有幾辣～-首先點左前菜，叫左蒜拍青瓜🥒，十分開胃。-再點左京蔥牛肉，京蔥爽脆，牛肉嫩滑，配上麼麼皮，好有風味🔎-籘香雞是一道冷盤🥢籐椒令雞肉帶有微微的麻香，啖啖雞肉！ -重點的金湯酸菜魚，配料十足😍有酸菜，又有雜菌。魚肉片無骨嫩滑，大小適中！ 而且入面寬粉吸收了金湯的精華架😋-食麻辣野一定要飲野，可惜餐廳提供的飲品種類唔算太多‼️唔係太多選擇！ -餐廳位置正常，不過唔算闊落❗️算係偏快食之選⚠️

天氣悶熱，胃口不佳，想吃個濃郁又刺激味蕾的Dinner，川菜也算是個不錯的選擇。招牌香鍋(醬香) $28新鮮鮑魚4隻 $68 | 蝦球4隻 $48 | 鯛魚片 $42豬頸肉 $48 | 牛筋丸 $36招牌香鍋可選麻辣、香辣，再細分不同辣度。想吃不辣的，可以選擇醬香，同樣惹味出色、夠鑊氣，香氣四溢！任選5個配料，豬、牛、羊、海鮮、素食類都應有盡有，以上5款都很高質，特別是大大隻的新鮮鮑魚，與醬香鍋底配搭特別好。鯛魚片無骨啖啖骨，肉質紮實爽脆。金湯酸菜魚(微辣) $188作為招牌菜和四川菜的代表，當然期望特別高！金黃色的湯底非常吸睛，也份外濃郁鮮甜，無骨魚片雪白爽脆、份量大方。除了酸菜和花椒外，還有香菇片、萵筍片和晶瑩通透又入味的薯粉。整體味道酸爽開胃，口感豐富，辣度比預期中強勁。藤香雞 $66籐香雞味道鮮麻過癮，辣度適中。選用三黃雞髀，清新爽口，嫩滑又有鮮味，醬汁以濃郁雞湯熬製，是白飯小偷無誤。涼拌黄金皮蛋 $48比起一般皮蛋，這個黃金版賣相更美觀吸睛。流心蛋黃令人垂涎三尺，配以青瓜絲和秘製醬汁，整體味道清新。

天氣悶熱，想食辣嘢開開胃口～喺旺角朗豪坊斜對面依間四川小店，水準唔錯嘅麻辣、水煮魚、酸菜魚等地方名菜。金湯酸菜魚叫得做金湯，湯底帶有一種魚湯鮮味。魚片嫩滑僅僅熟。金湯放滿四川辣椒🌶️，加上各種配料有紅薯粉，萵筍和菇類，味道豐富，麻味直衝辣味也不會太激烈，酸度都係啱啱好。係唔特別要求之下default 咗辣度係可以接受😋👍🏻鮮椒田雞爆過油的田雞特別酥香惹味，略嫌細粒不過好入味。超級有鑊氣，完全把鮮椒的辣炒出，所以田雞都沾有鮮椒嘅香辣。京蔥羊肉有熱辣辣即蒸的嬤嬤皮。京蔥香甜，配京式羊肉，特別有風味！酸梅湯自家出品，酸酸甜甜好解膩。蕃茄炒花菜同樣好有鑊氣而且夠健康，酸酸甜甜竟然可以解辣！見其他顧客也點乾鍋，賣相好似唔錯，下次一定要來試。

今晚同朋友一齊係旺角行街👯‍♀️又到食飯時間😆朋友話想試食辣野🌶我就決定和她去麻辣香鍋📍價錢幾抵食😆而且幾多川菜既款式📝-今晚的確幾熱鬧，所以我地都係門口等左一彈！朋友今晚想食酸菜魚多d💛所以我地點了金湯酸菜魚😍第一次試這家的酸菜魚，有驚喜💯因為好足料、除左魚肉多同滑外😁仲有最少3款唔同既菇、酸菜、萵筍、芽菜等🤎睇落唔似份量好多，但食落真係好多😆味道就唔算好辣😋唔太食得辣既朋友都可以試到有麻同酸既味道，當然味道都會偏濃🧡但試得試呀!-小食方面，我點了冷盤既籐香雞💙帶有少少酒味🍾同雞肉好襯係開胃之選😋而且可以清一清酸菜既味道!🎀-朋友點了京蔥牛肉配6張麼麼皮🥢好有鑊氣呀!🔥而且牛肉即使炒左都唔會硬✔️有埋香蔥，好香口呀! 用埋麼麼皮食🥘就好有川菜風味，朋友仲加左個白飯配🍚配！ -不過食物份量真係幾多，2個女仔記住留意下份量😆飲品方面，有支裝茶同港式飲品選擇☕️🧃特別茶真係好岩食川菜去解辣!😝-好辣的我今晚表示滿足💕不過小店都幾熱鬧🥢空間唔算太多，末份太岩慢慢傾的!⚡️女孩子們想傾偈要留意❗️

自從川菜在香港大放異彩之後,坊間食肆多以酸菜魚作為主打,也因應著各施各法,整體水準確見提升;在這當中,有朋友向我推介過位於旺角的麻辣香鍋,食物質素甚高,尤其是當中的金湯酸菜魚!趁近期天氣透露著冷凍感覺,遂約好友一同前往麻辣香鍋吃一趟辣物來驅驅寒;先用Openrice大神查看餐廳的地址,原來在朗豪坊附近,因此離地鐵站很近,確實方便!週二夜的旺角街頭已凝聚了不少人氣,從地鐵站出來,穿過擁擠的人群走到目的地也是數分鐘路程,好友比我早到一點,就先入去取位;餐廳的外在裝潢走簡約撲實路線,感覺較為親民;反而是內裡的設計讓人感覺頗為舒服--中高的樓底,整體以木紋為主調,配以柔亮的燈光,又有合適的餐枱椅間距!翻開餐牌,可供點選的食物種類也相當多,而且食物的相頭色彩豐富,有相當的吸引度;餐廳本身也提供掃描枱號紙的二維碼來點菜,不過與好友看過餐牌後,再叫來侍應姐姐推介一下,綜合意見整理後,就立即落單;先來兩個前菜小食,加上青島啤酒來相伴;涼拌黃金皮蛋,蛋白色彩通明而爽滑,橙皮色的蛋黃軟糯甘香,加上伴碟的醬汁,適中的辣味,將其啖味在口中,整個口感呈現出富有層次,先淡後濃,又有細細的回韻!喝了一口啤酒,汽泡與

旺角朗豪坊附近 地點方便餐廳裝修乾淨 坐得舒服=藤香雞=雞肉新鮮嫩滑 浸湯後藤椒味清香濃郁 麻味綿長 入口麻而不辣 一食上癮的冷盤=涼拌黃金皮蛋=蛋白部分晶瑩通透 質感似軟身啫喱 而蛋黃仲有流心效果涼拌的醬汁味道也很夾=金湯酸菜魚=點了少辣 看到好像用了兩款不同的辣椒份量不少 材料豐富與一般酸菜魚不同的是加入多種雜菇冬菇 秀珍菇 雞髀菇 增添了鮮味生魚片完全挑不出半條骨薯粉一如正常的煙韌彈牙 吸收魚湯=干煸四季豆=幹香辣爽 開胃下飯

喺旺角朗豪坊睇完戲就在附近搵嘢食醫肚。發現這間「麻辣香鍋」有麻辣雞煲，香辣鍋，烤魚，水煮魚，酸菜魚…非常吸引，門口貼有餐牌，菜式一目了然，價錢合理，一於入去食餐辣嘢整醒醒胃先😋金湯酸菜魚$188🐟想食酸辣嘢揀酸菜魚則最適合不過。一大盤的上枱，份量很大😍 目測配菜很豐富😋有香菇片，本菇，萵筍，大量酸菜和薯粉。薯粉非常煙靭，份量又多！主角魚片僅僅熟透，雪白晶瑩，又滑又嫩，師傅刀工了得！一點細骨也沒有👍🏻次主角係金湯湯底，竟也有魚湯嘅鮮味，order 了小辣，就是啱啱好，有辣勁但不用救火那一種～整體味道唔錯，唔會太鹹，酸辣平衡👍🏻賣$188 足有二至三人份量👍🏻蒜蓉拍青瓜$38味道清爽，青瓜好脆好味！蒜蓉味道啱啱好唔會太多😋京蔥牛肉（配6塊麼麼皮）$98很有鑊氣的小炒，牛肉有嚼勁，京蔥又爽又香甜，吸滿甜甜地嘅醬汁，非常惹味！👍🏻另配薄薄的麼麼皮（但好像只有4塊，不過我們啱啱夠冇同店員反映）包着京蔥和牛肉吃亦有另一番風味！😋😍