鳥鑫

營業中

休息中

今晚真係全雞宴🐔 鍾意食雞的有福了。想食幾刁鑽有幾刁鑽🍢 食雞的部位好似開盲盒！估佢唔到🤭勁有日本feel 的居酒屋，感覺去了日本😬點咗兩杯飲品：Grape Sour 和 Suntory Black Beer, 幾好飲👍師傅有14年串燒經驗，怪不得每一串都燒得恰到好處，不會太焦，也不會太乾，仲係 juicy😋🍽️ 開餐啦 ……先來前菜 - 野菜條🥗 椰菜和沙葛好新鮮、清甜，沾上麵豉醬，開胃之選👍跟着煙燻鹿兒島豬腩🐷 煙燻味好香，厚切的豬腩肉，肉質嫩滑又juicy🥰 必點👍重頭🍢串燒來啦！雞、豬、牛、蔬菜，價錢 $28-68/串🍢雞掌心 🍢雞肋肉 🍢雞胸紫蘇葉🍢雞柳柚子 🍢京蔥雞 🍢雞橫隔膜🍢雞肝🍢鮮冬菇🍢雞頸肉🍢雞髀菇 🍢翠玉瓜 🍢雞中翼🍢牛舌🍢雞腎🍢雞胸軟骨🍢豚肉蠔卷 … 串串都好得👍最後🍜 雞油炒雜菜拉麵😋 香氣扑鼻，少少辣好惹味，拉麵乾爽彈牙，雜菜鮮甜，好好味👍🍽️ 呢間串燒店真係可以Encore 👍 員工好友善又有趣，會同客人互動☺️

這間位於21樓的燒烤居酒屋，以各式串燒為主打，當中又以雞肉料理最為著名。餐廳居高臨下，窗外景致開揚，是一處十分適合品嚐佳餚的好地方。野菜條🥬清新爽口的沙葛和椰菜，沾上濃郁的味噌醬，為晚餐掀開序幕。京姬柚子梅🍷濃郁柚香和梅香在口中交織，甘甜易入口，女士們小心別一飲而盡。枝豆🫛營養豐富又鮮甜，絕佳佐酒小食!燒明太子🐠明太子鹹味配上爽脆青瓜，清新開胃，又一佐酒必吃。和牛橫隔肌🐮熟度剛好，軟嫩多汁，牛肉香氣濃郁，餐廳推薦必點。雞胸紫蘇葉🐔清新的紫蘇葉包覆著雞胸，層次香氣豐富，口感細緻。雞柳柚子🐔柚子香氣濃郁，可惜雞胸略嫌乾硬。免治雞肉棒🍢雞肉與雞軟骨比例恰到好處，搭配鮮紅色蛋黃，外層燒得脆脆，內裡軟嫩多汁，堪稱全晚MVP。煙燻鹿兒島豬腩 🐷肥瘦適中，質感柔軟，煙燻香氣瀰漫齒間，另一招牌菜色。燒明太子飯團、梅子燒飯團🍙飯團香脆可口，配上紫菜別有風味。燒菠蘿🍍菠蘿香甜，搭配焦糖外層，作為餐後甜品完美作結。總括來說，這間居酒屋整體氣氛休閒愜意，又不限時用餐，客人可盡情暢飲🍾，猶如置身日式居酒屋。此外，餐廳亦提供信用卡折扣優惠。

今日去返之前試過嘅呢間居酒屋，食物好味又坐得舒服。前菜先叫啲健康嘅蔬菜，有野菜條（椰菜同蘿蔔），配埋辣味噌醬，開胃又健康。仲叫咗日本銀杏，大大粒連皮一齊燒，食落好香口。田雞腿係我最鍾意嘅串燒之一，肉質好滑，皮又香，加上少少柚子胡椒，更加香更加惹味。煙燻鹿兒島豬腩都好好味，煙燻過令到佢嘅肉味更加濃郁，同時燒到嗰邊有少少焦香，而且肥瘦適中，少少肥啱啱好帶出油脂香，上面仲有藏紅花調味。雞全翼，飽滿多汁，食到好滿足。免治雞肉棒，可以點蘭王雞蛋嚟食，啖啖肉嘅雞棒配合香濃嘅蛋香，簡直令到味道昇華。雞心，比較小機會試到串燒，幾好咬口。雞生元，即係雞嘅血管部分，第一次食，原來係咁彈牙爽口。香蔥鴕鳥，肉味比一般雞肉更加濃郁，好特別！燒翠玉瓜，燒咗之後更加多汁，真係好好食。最後仲試咗佢哋嘅燒菠蘿，上菜嘅時候出曬煙，上面有焦糖，可以拔絲，好甜好好味。我仲叫佢哋嘅烏龍茶割燒酎，係一種highball，配串燒一流。

朋友知我鐘意食燒雞翼，和我去尖沙咀一間日本餐廳「鳥鑫」食串燒，我們叫咗《前菜》野菜條$30《主食》1️⃣ 令和怪物蠔(2 x $88) $176生蠔 大大隻，非常肥美，味道鮮甜2️⃣ 牛小排 $208牛小排 肉質非常結實，油脂分布均勻，食落口香嫩十分3️⃣ 煙燻鹿兒島豬腩 $138煙燻鹿兒島豬腩 肉質軟腍，肉味香濃，正4️⃣ 白鱔(2 x $68) $136燒白鱔 外層皮脆，內層肉厚，爽口又彈牙5️⃣ 雞胸紫蘇葉(2 x $38) $76雞胸紫蘇葉 健康又美味6️⃣ 雞胸軟骨(2 x $38) $76雞胸軟骨 非常香脆，十分惹味7️⃣ 雞肩肉(2 x $38) $76雞肩肉 味道又唔錯8️⃣ 雞下腿(2 x $58) $116雞下腿 嫩滑非常，而且啖啖肉，好美味9️⃣ 雞全翼(2 x $58) $116雞全翼 燒到剛剛好，我至愛嘅食物之一🔟 雞尾 (七里香) (2 x $38) $76朋友介紹食 雞尾 (七里香)，第一次食，估唔到又幾好味道1️⃣1️⃣ 冬菇($2 x 28) $56燒冬菇 味道都幾好1️⃣2️⃣ 蘆筍(2 x $32) $64蘆筍 健康又爽口1️⃣3️⃣ 燒菠蘿($38)燒菠蘿 一定要食啦《飲品》黑白啤($78)三得利生黑啤(

尖沙咀厚福徺鳥鑫主打燒鳥，提供多款雞不同部位的串燒燒物，店內裝修具日本居酒屋風味，食物高質款式多，坐在吧枱能夠看到師傅即場燒串燒，店員很親切健談，令店內氣氛輕鬆活潑，看到有不少熟客來光顧。野菜條 $30有沙葛和椰菜，可沾麵豉醬吃，清涼爽脆又開胃令和怪物蠔 $88/隻怪物蠔超大隻，很飽滿肥美，質感爽滑，淋上酸汁和檸檬汁吃，極度鮮甜美味煙薰華味鳥芝士卷 $68煙薰生雞肉捲起忌廉芝士，煙薰過的雞肉很香口，質感爽彈，芝士味很濃郁，吃起來很甘香山形縣產煙燻豬腩 $158煙燻豬腩肥瘦相間，肉質軟嫩帶有嚼勁，煙燻香氣突出，帶有脂香，沾上特製醬汁吃，味道濃郁惹味免治雞肉棒 $66/串免治雞肉棒，雞肉碎和雞軟骨混合，很有口感，沾上日本雞蛋和醬汁吃，充滿蛋香，味道更提升雞胸紫蘇葉 $38/串雞胸包上紫蘇葉，入口散發陣陣紫蘇葉的香氣，味道清新雞下腿 $58/串雞皮燒得香脆，厚肉嫩滑，咬下爆出肉汁，很香口美味鵪鶉腿肉 $48/串燒得很香口，肉質鮮嫩，肉味濃郁雞軟骨 $28/串外酥內軟，很有咬口白鱔 $68/串魚皮燒得很脆，魚肉嫩滑彈牙，魚油脂香充滿口腔，口感豐富厚揚 $36/串外表燒得微脆，豆腐很彈滑，加上甜

同舊朋友聚舊, 揀咗尖沙咀厚福街樓上舖一間串燒居酒屋, 餐廳環境不大, 座位整齊企理。入座隨即送上前菜--- 野菜條 HK$30爽脆甘味椰菜併爽脆清甜多汁嘅蘿蔔條, 配上鹹甜麵豉醬, 非常惹味。飲品方面, 供應多款日式清酒, 另有少量非酒精飲品選擇。【乳酸梳打】HK$38大大杯, 冰凍酸甜又夠汽, 啱哂邊食串燒, 邊慢慢嘆。【煙燻華味鳥芝士卷】HK$68選以日本華味鳥刺身經煙燻, 外層爽滑, 包住了軟滑cream cheese, 咀嚼時散發陣陣奶酪香味, 每件迷你細細粒, 剛好一粒一啖, 食唔停口。【雞胸紫蘇葉】HK$38紫蘇葉包住了雞胸肉, 雖然胸肉不算嫩滑, 但外層包住嘅紫蘇葉散發獨有清香, 幾特別。【香草醬燒法國鵪鶉胸】HK$78鵪鶉胸比雞胸嫩, 而且keep到肉汁, 面層加上了調味配料汁醬, 甜酸惹味, 汁醬令整體唔會太乾之餘, 又能提升味道。【雞腎】HK$32細細粒, 口感爽彈, 表面帶油光, 唔會燒得太乾, 灑上少少鹽作調味。【免治雞肉棒】HK$58雞肉棒壓得不會太實, 稍有少少力夾開就散, 含豐富肉汁, 內裡夾集了爽脆軟骨幼粒, 豐富了層次, 沾上日本蛋食, 令口感滑一點

尖沙咀藍馬商業大廈出名多高質食店，今次選了一間主打雞肉串燒嘅居酒屋，同朋友食住串燒慢慢傾！除燒鳥串燒外，仲有豬牛羊，海鮮，小食，烏冬，茶漬飯等食物選擇！先來2 杯飲品 +前菜！Ceviche $68小食點了Ceviche，脆脆鱈魚片，包住檸汁醃過嘅三文魚，油甘魚，牛油果，蕃茄，香草，紅蔥，香脆清新，相當開胃！岩手縣岩蠔 $88再來是店內小黑板推介嘅岩蠔，肥美飽滿，配上淡醬油一齊食，很鮮味！雞全翼 $58雞全翼外皮燒得金黃香脆，大大隻，一次食齊雞鎚，雞翼，雞翼尖！雞肩肉 $38每隻雞只有幾十克嘅雞肩肉，必食！連皮帶肉，雞肉吸收雞油後更美味！免治雞肉棒 $58再來喺食串燒必點嘅免治雞肉棒，雞肉口感軟綿綿，雞軟骨卜卜脆，沾埋橙紅色蛋黃醬汁，正！雞尾 $38豐潤嘅雞尾慢火燒出油份，酥香爆汁，有咬口且愈嚼愈香，令人回味！雞心 $36驚喜之作，主廚燒得超水準！雞心唔會太乾，滿口香甜雞汁！雞下腿 $58去骨雞髀肉燒得皮脆肉嫩，啖啖肉，滋味，又滿足！鵝肝 $98薄脆外層包住多汁鵝肝，鮮嫩滑口，鵝肝味道濃郁，好好食，超水準！鴕鳥肉串 $48第一次食鴕鳥肉，切得非常厚身，望落似牛肉，口感煙韌多汁，唔

當日太太說想食日式串燒，很自然地搜一下厚福街的餐廳，發現這間好評如潮的日式串燒專門店，心癢癢帶太太去了試試😁✏️位置（8/10）：尖咀地標，位置便利✏️環境（9/10）：居酒屋裝修，日本風情✏️衛生（9/10）：消毒抹枱，潔淨衞生✏️服務（9/10）：店員超有禮，收拾高效✏️食物（9/10）：種類繁多，爆汁味美🌟野菜條 - $30先來一份前菜，爽脆的椰菜及沙葛伴特製麵豉醬食，開胃亦香濃😃🌟Ceviche - $68即是檸汁醃海鮮，是秘魯著名小食。廚師在一片香脆的鱈魚片上，擺放角切三文魚、吞拿魚及油甘魚刺身、牛油果及蕃茄等蔬菜，在面層放上紅蔥及香草，再滴上檸汁，味道相當清新，魚肉鮮甜，配菜起畫龍點睛之效，口感十分豐富😍🌟岩手縣岩蠔 - $88時令生蠔為岩手縣的岩蠔，肥美肉厚，味道相當濃厚鮮甜，伴上紅蘿蔔蓉、香蔥及醬油，鮮味更為突出😎🌟雞全翼 - $58燒得非常香脆，火候出眾，肉汁鮮嫩，大大隻的「燒雞翼，我鍾意食」😜🌟雞尾（七里香） - $38識食既一定要食雞尾，香味突出，油香十足，爆汁惹味😆🌟雞心 - $36爽口的雞心是帶來另類口感，配合內藏獨有香濃味道，令人難忘😄🌟雞下腿 - $58串燒又怎能少

這間位於厚福街的人氣居酒屋主打日式串燒，平日晚市已經滿座，幸好先訂座的習慣。店內裝修充滿著日式居酒屋風格，有廚師吧枱能欣賞師父席前燒烤的手藝。侍應的服務很貼心和迅速，會主動添茶、收拾空碟、上菜速度也很快。野菜條 - $30新鮮的椰菜及蘿蔔條爽脆多汁，入口冰涼開胃，可清清味蕾。雞柳柚子 - $38/1整串飽滿肥美的雞柳很嫩滑多汁，陣陣柚子的酸甜很清新。京蔥雞 - $48/1鮮嫩爽滑的雞肉夾著爽脆的大蔥充滿香氣，塗滿鹹香的日式醬油。雞腎 - $32/1一粒粒紫紅色的雞腎好脆嫩，口感很好。雞肝 - $36/1軟糯綿密的雞肝入口沒有血味，好鮮甜。雞胸紫蘇葉 - $38/1嫩滑的雞胸不乾柴，酥脆的紫蘇葉有著獨特香氣。牛舌 - $58/1軟嫩的厚切牛舌油花均勻分佈，入口有彈性又多汁，有少少胡椒香。雞蠔肉 - $58/1一隻雞只有一串的雞蠔肉，形狀有點像生蠔，肉質極具彈性和豐富油脂感，燒烤鎖著肉汁和甜度。雞皮 - $28/1逼走多餘油脂的雞皮，變得酥脆又帶點柔軟。黃油雞腸 - $38/1薄薄的雞腸好綿軟，略帶脆嫩和黃油香。西班牙豚肋肉條 - $188西班牙豬特別優質，加上豬肋條位置有著雪花般的油脂，

沒啥胃口吃正餐，下班後決定跟酒友到居酒屋嘆串燒於厚福街的樓上串燒店位置方便，充滿日本居酒屋氣氛小店面積太算大，環境舒服，很適合跟朋友聚聚，自在寫意坐吧台可邊吃邊看師傅燒烤，還能第一時間吃到新鮮出爐的串燒窗邊座位可觀賞尖沙咀夜景，而且抽風極好，不覺半點油煙感前菜野菜條新鮮爽脆，味噌醬充滿咸香，沾醬後入口特別清甜雞油渣炒枝豆十分惹味，好吃得一粒雞油渣都不剩，邪惡爆燈京姬柚子x梅酒以大量新鮮柚子釀出清新果酸爲基調的原酒，混和梅子， 調合出別具層次的怡人酸甜果香三得利黑白啤同時享受優雅、濃郁雙重風味日本相當流行的烏龍茶割燒酎爽口乾淨推獎法國鵪鶉腿肉肉質鮮嫩，味濃鮮甜，肉多骨細免治雞肉棒用料絕不手軟，大條多肉，內有雞軟骨脆粒，配蛋黃香濃之最名物雞全翼外皮燒得酥脆，內層雞肉嫩滑，香而不膩七里香雞尾全無臊味，烤至乾爽可口白金豚腩肉用上了精選五花腩的部位，油香四散鴕鳥肉串質地柔軟，有咀嚼感，肉色跟肉質都好像牛肉田雞髀串肥美滑溜，焦香味十足配啤酒一流另一名物西班牙豚肉肋條脂肪比例恰到好處，口感軟嫩有嚼勁長蔥保留了長蒽的水份，蒽香四散，喜愛吃蔥的朋友一定喜歡鳥鑫推薦厚揚金黃香脆，內裡的豆腐非常滑蘆筍清翠爽

今晚和朋友去咗尖沙咀厚福街一間樓上餐廳「鳥鑫」食串燒，這間餐廳主打「燒鳥 (鳥 =雞)」，我們叫了：1️⃣ 野菜條 $30🥢 日本椰菜及沙葛，兩款都好新鮮，食落口又爽口清甜，一個不錯的開胃前菜2️⃣ 鏡山千秋龍脈300ML $348🍶 如果喜歡飲清酒可以叫大支清酒720ml，餐廳現時做緊「買一送一」，相當吸引；不過，我哋酒量一般，所以今晚只叫了一支細清酒3️⃣ 七味魚翅 $78🥢 七味漁翅（魔鬼魚)，美味又可口，配酒一流4️⃣ 雞胸紫蘇葉 ($38 x 2) $76🥢 雞胸 整得相當出色，完全唔「鞋口」，吃起來嫩又滑口5️⃣ 煙燻華味鳥芝士 $68🥢 煙燻雞配上cream cheese，估唔到好好食，食到停唔到口，送酒必選6️⃣ 雞胸軟骨 ($38 x 2) $76🥢 雞胸軟骨 味道都不錯7️⃣ 雞全翼 ($58 x 2) $116🥢 食燒雞翼，一定是 原隻雞翼 才好味，師傅將雞翼燒至金黃色，一看已經覺得好吸引8️⃣ 苦瓜 ($38 x 2) $76🥢 燒苦瓜，味道回甘，而且好有口感9️⃣ 雞下腿 ($58 x 2) $116🥢 雞下腿肉，皮脆肉嫩，食落口嫩滑非常，肉汁又豐富，正🔟 雞頸肉 ($36 x 2) $72🥢