METRO 豚骨 BASE

營業中

休息中

我平時少食拉麵，因為覺得佢熱量高，但係今日姨甥仔想食，就陪佢食啦。聽講依家係日本過江龍，咁當然要試吓啦。我揀咗最Basic嘅醬油豚肉拉麵。拉麵份量唔多，我一個人食剛剛好。個湯底好入味，又有紫菜同原隻流心蛋，呢度已經可以比高分。最重要係塊豚肉真係好嫩滑，睇真啲原來係用慢煮方法製作，總之依塊豚肉真係攞滿分。拉麵係曲麵，完全可以吊起個湯底，好掂👍🏻食過今次之後，我真係對拉麵有少少改觀，所以我都應該會再來食第二次😁😁

只係將原本嗰間一風堂，由大間轉細間，由有人落單轉為自助。門口部落單機係今次吸引我入去嘅原因，因為想攞番去日本食拉麵嘅感覺。不過結果我都係坐入去用二維碼落單。但用二維碼就要用手機比埋錢先，如果只有八達通但無八達通apps的人，也要出門口用番嗰部機。食物質素：塊肉厚過紙少少。啲麵有啲硬（唔係好覺個落單介面有得選軟硬度）。個湯底同以前一風堂一樣，算合格。麵嘅份量好少，食完似無食過。塊肉都唔係大。唯一令人有飽肚感係隻雞蛋，無開邊，原隻上，都幾糖心下，算幾好。比起以前，枱頭嘅芝麻及其他配套無左。不過而家唔使收加一，都好！如果周圍好多人排隊食飯，都可能會去多次呢間嘅！

疫情開始緩和期間, 星期五德福中午食飯還不算多人, 趁無乜人就試下呢間拉麵店, 首先自助在自助販賣機選擇食物, 可追加麵底配菜, 自己選擇後, 電子付款, 然後就有收據發出, 將收據交給員工便可, 感覺同日本拉麵鋪都很相似, 可以回味下去左日本, 座位都是Bar 枱型式, 有壺凍水提供, 好快拉麵就送到, 叫了一碗醬油豚骨拉麵 HKD $72, 堂食亦不用加一, 先來飲一啖湯, 感覺是清湯, 但味道都濃郁的, 不會像有些拉麵湯底太"杰",  豚肉雖然薄薄一片, 但反而不會太肥膩, 而且沒有豬"酥"味,  很好味, 麵身亦很煙韌配搭埋紫菜糖心蛋, 很快便食晒全碗, 回味~下次會再去~

2021.11.18 Friday lunch無端端試咗呢間⋯⋯本身行緊去元氣，路過，又見唔使等，研究一陣，門口嘅服務員都已經好恩勤落力介紹，我哋又未食過，都可以試吓，就入咗去坐低，再揀好食咩就出去部機點食物，好似日本拉麵店咁。款式唔算多，點咗一個拉麵，一個混麵，見到個炸紫菜墨魚鬚幾吸引都要埋，怕只係一碗麵，女友未必夠飽😛呀！讚咗先，服務員嘅工作態度好好，有禮貌又好恩勤😊👍🏼👍🏼 係臨尾收碗個個妹妹有點不小心，但都有禮貌嘅。雖然兩個麵都唔係勁好味，但我都係俾好評嘅，因為都唔差，服務員又有禮貌，值得試一試，我都應該會再嚟😁 環境俾兩星，係因為背對背嘅坐位真係迫咗少少😛 但裝修各樣都幾靚嘅。我碗醬油豚骨拉麵先到，賣相掂👍🏼 紫菜夠香，麵同湯都好味，係塊豚肉我就麻麻，好似得個咸字，唔多美味。差啲唔記得咗整隻糖心蛋！好味😋👍🏼女友碗辣番茄蟹肉混麵個賣相都好得，相當吸引，但都要食過先知好唔好味⋯⋯第一啖⋯⋯umm ⋯⋯係絲特別，但唔係好好味，但好足料，都值回票價嘅，不過就油咗少少，食到尾聲，成個碗底都係油🤪仲有個炸紫菜墨魚鬚，好味😋👍🏼 又唔油膩，又夠淋，又夠香，正😋👍🏼

呢間日本過江龍拉麵店「METRO豚骨BASE」係九龍灣開香港地區分店， 今日路經九龍灣德福廣場，即刻嚟試下先。餐廳位於德福商場一期，附近亦有不少餐廳選擇。去到「METRO豚骨BASE」，入到門口有一部自動賣票機， 選擇自己嘅拉麵後，將收據交俾店員，稍後就會將拉麵送到面前第一次食呢間拉麵，試下醬油豚骨味先（$72）拉麵湯頭濃厚，麵質有咬勁，豚肉大大片，配上溏心蛋及蔬菜， 味道還算不錯呢 份量對我黎講有少少偏少，如果可以大份d就好啦