鹵家

營業中

休息中

平日收工後懶得煮，求其去咗間餐廳仔食，點知有驚喜！茶記咁嘅格局，睇餐廳名我以為係食滷味，雖然佢都真係有賣滷味，但我覺得佢最出色嘅係燒味！叫左叉燒同燒鴨，幾十蚊一個餐有飯有湯，我預佢得幾舊肉，點知黎到超大份。燒鴨真係皮脆肉嫩，而且層皮中間唔會有一舊肥油，味道剛好。叉燒睇舊肉都知好食，真正半肥瘦，燒到焦香，正！由於成日食，香港人對燒味要求真係非常高，呢間小店嘅水準真係唔差過酒店中餐廳嘅貴價燒味，而佢嘅價錢係街市燒味舖咁上下。至於醉雞卷，一入口酒味頗濃，但又唔會過濃，味道係好好，但雞肉有啲柴，我expect醉雞係要滑，覺得呢個ok但未算出色。整體就係推燒味，呢個價錢呢個質素，會經常黎

與朋友一起去食午餐，朋友比較大食，揀左皇牌鴛鴦飯（鹽香雞+脆燒鴨），我揀左叉燒飯，另外叫左一份醉雞卷。整體的食物「色」都好好，擺盤靚可以增加食客的食慾。叉燒飯中叉燒頗有水準，份量足，肉質雖不至於入口融化，不過好入味，忍唔住食曬。飯中仲有一隻太陽蛋，隻蛋就賣相唔錯，味道就一般。朋友叫既是鴛鴦飯，飯是另上，飯同餸既份量都好足，男仔食都夠。至於味道，雞真係咸左d,朋友食得咸所以叫左鹽香雞，鴨的肥瘦剛好。我地另外點左醉雞卷，酒味都少少重，雞既肉質幾好，係唔夠香，每片上面的杞子幫佢加左分，份量足。不得不提，我地試左飲個無味精老火湯，湯料足，真係無味精，飲完都唔會覺得口渴，唔錯。埋單每人$80左右，睇落有點貴，不過以味道同份量來計，都算抵的。

今日出開元朗揾食， 平日中午諗住無咩人， 估唔到條街都係人頭湧湧， 因為去完運動場跑步， 都係一路行返出去， 就見到哩間餐廳， 門面簡單， 但就食潮洲滷水食物咁入到去見到好乾淨， 而係其他客人都係同店員有傾有講， 相信都係好多客食開， 就更有信心， 疫情期間有哂隔板， 衛生情況完全滿分， 另外店員見我地兩個人， 旁邊未有人坐仲特登拎開d個隔板， 等我地坐得舒服d我地揀返午市套餐， $5x-6x已包飲品， 兩個人一個叫左叉燒飯， 另外叫左鴛鴦飯， 因為我又想食雞， 又想食梅子鴨， 另外加叫左個醉雞卷， 都只係$45, 相信小食黎講第度一定食唔到咁平首先講叉燒飯先， 黎到樣子好吸引， 隻蛋正正係我最中意既太陽蛋， 特別喜歡個飯唔會太多汁但唔乾， 一定要講個叉燒， 好好食， 唔係好多蜜糖個感覺， 而係唔乾身又唔係太肥， 平時有時我同朋友都未必成碗叉燒， 但lee個我地食哂， hehe...跟住鴛鴦飯， 佢係飯同餸分上， 咁就唔怕d飯吸哂雞鴨油， 雞都係同出面一樣， 夠滑， 但個鴨我就絕對覺得係水準之上，多汁好食， 加埋梅子醬， 開胃夏天佳品一定要提係佢個老火湯， 少可既唔加味精(真係一飲就飲

終於又再黎左呢間食燒味飯～朋友話食過幾次鹽香雞都好食，所以今次又黎陪佢食啦～今日既湯係茶樹菇栗子粟米蘿蔔湯，呢到既湯成日都好足料，今次仲要有我好鐘意既茶樹菇！不過我覺得今日既湯咸左少少，但朋友就話好好飲～先黎係朋友想試左好耐既醉雞卷，賣相幾靚，而且真係每舊雞卷上面都有一粒杞子哈哈！雞卷都幾入味，酒味香濃，肉質算係紮實，但唔會鞋。雞皮都滑，而且睇到佢肥肉唔多。朋友話杞子加左落去有少少甜，令到雞卷變得更好食！跟住係梅子燒鴨，絕對比我平時食到既鴨肉好食！出面啲鴨肉雖然肉味濃，但係我基本上無點食到過唔鞋既肉。。。呢間就真係唔會鞋啦。皮方面可能會有人覺得唔夠脆，但係我覺得就幾剛剛好，少少脆得黎唔會好熱氣。今次既鹽香雞好夠味，朋友甚至話雞翼位有啲太咸。其他部份既味道剛剛好，而且同之前一樣皮肉都好滑～～～唔算太肥可以連皮食！跟餐既白飯仲可以轉米粉，米線之類既粉麵，唔想食飯既朋友都可以揀下其他野做主食。不過有湯就無飲品～睇下個人口味想飲咩啦！

有事要到元朗做，我當然就把握機會到訪不少一直被我bookmarked的餐廳啦！首先就是鹵家，可是原本打算來試馳名的叉燒，怎料下午茶時間已經賣完，要等到晚飯時段才再次銷售，唯有等下次了...😢🍽 醉雞卷另外一個必點的就是它的醉雞卷。不僅份量多，啖啖肉；而且它每一塊因為切得比較薄，所以紹興酒味完全滲入每一塊雞肉，非常入味，完全夠「醉」👍🏻🍽 鹵水豆腐顧名思義「鹵家」，當然不能不嚐它的鹵水了！因為都比較飽，所以選擇了鹵水豆腐試一下。鹵水味道很濃，甜甜的，不會過鹹，而且豆腐本身豆味很香，真材實料🤤🍽 雞絲粉皮原本沒有打算叫的，可是媽媽👩說想吃就也試一試吧。怎料，竟然是整頓飯最有驚喜的菜！有大量粉皮，而且每一片都厚身，不會像市面的透明的，薄薄一片。重點是它的醬不是傳統港式麻醬，有點像日本麻醬沙律的醬，令這個菜更清新，完全不會膩🤤🤤