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豉汁白鱔煲仔飯
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不一樣的煲仔飯
2017-03-13 336 瀏覽
早排同三五好友約埋一齊係慈雲山打波，打到肚餓見附近有間岩岩上完雜誌既餐廳有煲仔飯，就走左去試下傳統既煲仔飯會用一啲有肉汁或者用一啲油份比較重既食材做配餸，令飯吸收表面既香味，令整煲成為一體。而呢到比較特別，用麻辣牛肉做配餸，啫辣既我一見到即刻order，因為煲仔飯係要等架！大概20至25分鐘左右就上枱，上枱時有麻辣味滲出黎，我即刻加豉油再焗5分鐘，令煲底有飯焦食落小小辣，牛肉尚嫩滑，而飯吸到小小麻辣味，但如果可以係飯到加小小功夫，令成煲更加有一體感就更好。
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早排同三五好友約埋一齊係慈雲山打波，打到肚餓見附近有間岩岩上完雜誌既餐廳有煲仔飯，就走左去試下
麻辣牛肉煲仔飯
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 傳統既煲仔飯會用一啲有肉汁或者用一啲油份比較重既食材做配餸，令飯吸收表面既香味，令整煲成為一體。而呢到比較特別，用麻辣牛肉做配餸，啫辣既我一見到即刻order，因為煲仔飯係要等架！
大概20至25分鐘左右就上枱，上枱時有麻辣味滲出黎，我即刻加豉油再焗5分鐘，令煲底有飯焦

食落小小辣，牛肉尚嫩滑，而飯吸到小小麻辣味，但如果可以係飯到加小小功夫，令成煲更加有一體感就更好。
豉汁白鱔煲仔飯
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新派+傳統並存既煲仔飯
2017-03-11 519 瀏覽
天氣又凍返, 所以突然煲仔飯癮起~~記得朋友介紹過呢排大熱既茶餐室有得食煲仔飯；咁岩去開九龍塘睇戲, 就上去試一試啦!!!外貌係一間懷舊既茶餐室, 估唔到見到有幾款新派既煲仔飯；而且都坐滿客人, 睇黎大家都係為左個邪惡芝士煲仔飯而來 (都幾多人叫喎)一黎到我就比呢個【流浮山金蠔蝦乾煲仔飯】吸引左~~傳統瓦煲煲仔飯, 熱辣辣上台!!!飯上面放有3隻金黃又脹卜卜既金蠔；仲有一堆勁香既蝦乾鋪滿飯面, 隻隻蝦乾都又大隻架!!老板仲教先將金蠔放開, 將蝦乾跟飯及豉油拌勻先食味道會更好"*果然, 蝦乾及金蠔既鹹香味已經滲哂入飯底~~每啖都有蝦乾既味道, 最重要既係佢有脆脆既飯焦；好容易就刮到出黎, 食完真係會愛上!!朋友就叫左個豉汁白鱔煲仔飯~~成個飯面都鋪滿白鱔片, 數落都有成6-7舊, 都幾多下喎!!加入煲仔飯豉油再焗佢一陣就食得"*肥美既白鱔片配埋豉汁既味道已經滲入飯裡；就連Ｄ豆豉都好好味, 用黎送飯一流~~同樣有埋脆卜卜既飯焦, 鐘意食白鱔既一定要點!!而且呢度既煲仔飯餐會跟埋每日例湯：係老火湯黎架, 日日唔同, 夠哂火喉"*
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天氣又凍返, 所以突然煲仔飯癮起~~

記得朋友介紹過呢排大熱既茶餐室有得食煲仔飯；

咁岩去開九龍塘睇戲, 就上去試一試啦!!!

外貌係一間懷舊既茶餐室, 估唔到見到有幾款新派既煲仔飯；

而且都坐滿客人, 睇黎大家都係為左個邪惡芝士煲仔飯而來 (都幾多人叫喎)
流浮山金蠔蝦乾煲仔飯
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 一黎到我就比呢個【流浮山金蠔蝦乾煲仔飯】吸引左~~

傳統瓦煲煲仔飯, 熱辣辣上台!!!

飯上面放有3隻金黃又脹卜卜既金蠔；

仲有一堆勁香既蝦乾鋪滿飯面, 隻隻蝦乾都又大隻架!!

老板仲教先將金蠔放開, 將蝦乾跟飯及豉油拌勻先食味道會更好"*
果然, 蝦乾及金蠔既鹹香味已經滲哂入飯底~~

每啖都有蝦乾既味道, 最重要既係佢有脆脆既飯焦；

好容易就刮到出黎, 食完真係會愛上!!
豉汁白鱔煲仔飯
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 朋友就叫左個豉汁白鱔煲仔飯~~

成個飯面都鋪滿白鱔片, 數落都有成6-7舊, 都幾多下喎!!

加入煲仔飯豉油再焗佢一陣就食得"*
肥美既白鱔片配埋豉汁既味道已經滲入飯裡；

就連Ｄ豆豉都好好味, 用黎送飯一流~~

同樣有埋脆卜卜既飯焦, 鐘意食白鱔既一定要點!!

而且呢度既煲仔飯餐會跟埋每日例湯：

係老火湯黎架, 日日唔同, 夠哂火喉"*
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    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2017-02-20
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $150 (晚餐)
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    流浮山金蠔蝦乾煲仔飯
    $ 128
    豉汁白鱔煲仔飯
    $ 88