幸福鳥 (K11購物藝術館)

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久未重訪，掛念着非常型格的吧台及多款醬汁的免治雞骨肉串，當年啟業，有如此競爭力者少，可惜現在已非優勢，燒功依然保持，但…好似啲雞肉冇以前咁好食！  餐前小吃    好味指數:2.5/5非常大路的貨式。京都特濃男前豆腐 $48   好味指數:3.5/5先來一客男前豆腐，豆味特濃，質感棉密醇厚，無需任何調味醬汁，味道已佳。 幸福鳥（免治軟骨雞肉串燒） $68*2    好味指數:4/5鹽燒、汁燒、芝士、激辛急不及待，先來四式四串，賣相吸引。 其實亦只是噱頭，除了汁燒之外，其餘三款基本上都是鹽燒再額外加芝士或辣醬，但能一次過嚐多款口味的感覺是開心的。雞肉與雞軟骨混合，口感既軟既有嚼勁，向來都是我至愛。華味鳥雞脾肉燒 $76*2   好味指數:3.0/5鹽燒、汁燒、紫蘇梅醬、山葵同様是四款醬汁，各有特色，紫蘇梅醬少少酸、山葵輕輕的辣，分別不大，沒什麼所謂，只可惜、重點在雞髀肉失色，並非預期中滑，口感似不嚡的雞胸肉！秘製牛肋串 $88   好味指數:4/5香嫩有點嚼勁，味道豐富無過鹹。 豉汁活鰻 $78   好味指數:3.5/5招牌之一，輕度適量的鼓汁，存在感沒有過高，相比中菜好得多，活鰻新鮮肉

🇭🇰幸福鳥·我地之前係k11經過呢間 見佢裝修好似幾靚就黎左 本身以為佢叫幸福鳥主要係食雞串燒 但係其實佢係似居酒屋多D😂😂😂而且佢明明都幾多空檯 但係佢就一定要你搭檯 雖然我理解既 但係感覺就真係麻麻 而且佢仲每人收$20茶水錢😶😶·福岡豚肉沖繩菠蘿卷$38 l 福岡豚肉草莓卷$38雖然佢叫幸福鳥 但係我覺得佢最出色係呢個豚肉水果卷 尤其係佢個菠蘿真係超級夾 好juicy 而且佢個豚肉都好好味🍍佢個士多啤梨配埋煉奶都好好味既 不過我自己就覺得菠蘿個個更夾🍓·鹽燒雞腎燒$32 l 汁燒幸福鳥$38 l 紫藤梅醬雞脾肉$42 l 雞肉長蔥串$48大虎蝦$78 l 豉汁活鰻$78之後我地都試左佢好幾串雞肉串 佢整體全部質素都唔錯既 但係唔算話特別驚豔咁🐤佢大虎蝦同活鰻都唔錯 幾新鮮但係就真係比較貴😂😂·蒜香粟米$58 l 秋葵$22 l 稻庭冷烏冬$78 l 野菜鍋$78佢個粟米調味我自己幾中意 佢個蒜蓉味真係好香 不過佢條粟米本身就唔算好甜🌽秋葵就正正常常啦 反而佢個稻庭烏冬比我想像中好食 佢個麵質唔錯 而且煮到岩岩好 好彈牙🤤之後佢個野菜鍋清清地 都唔錯 食落好舒服😙😙·📍尖沙咀河內道

第一次寫食評請多多指教🙇🏻‍♀️幸好有訂座，餐廳都坐得滿滿的。我們安排了吧枱位置，可以欣賞師傅的手藝，不過油煙會比較大一點。當晚第二次下單就比較亂，有些食物等了很久還沒有送到來，不過服務員都有幫我們立刻安排，免你一死啦疫情下沒有coupon 沒有減價促銷，都座無虛席，因為真係好好食仲叫多咗兩杯生啤埋單大約$700仲有好多嘢想試吓會再encore

不經不覺，已經寫到第200篇食評了很幸福人生會遇到一位喜歡品嚐美食(尤其甜品）的另一半J先生是夜慶祝我倆拍拖11周年紀念，他挑選了 - 幸福鳥餐廳門口很像去了日本之鳥居⛩️上圖右：白桃味乳酸 $38酸酸帶白桃甜味；配上串燒下圖左：Suntory Premium Malt $58J先生話：生啤幾好飲！上圖：日本一口蕃薯 $22蕃薯燒到軟綿綿又甜甜的下圖：洋蔥 $22用了燒汁令洋蔥又爽又多汁每啖吃到馬蹄粒爽口，魷魚嚼口，豬肉嫩口；配上生雞蛋漿一起吃，更多了一層蛋香滑之感覺燒到鰻魚串；竟然內裡魚肉彈牙而爽脆口感乳豬皮脆香而肉質柔軟；菠蘿燒到外層焦香，好好味汁燒，鹽燒，紫蘇梅醬，山葵雞脾肉質偏軟身；醬汁之中，紫蘇葉香氣與醬配搭特別有點酸味；山葵有點點攻鼻J先生話：魚肉結實！(免治軟骨雞肉串燒）汁燒，鹽燒，芝士，激辛雞肉串燒內加了雞軟骨；每一口又腍又韌香濃汁燒；激辛真的有點辣牛脷粒燒得煙韌濃郁綠茶雪糕與香脆麵包；軟硬程度剛好配上甜甜的紅豆是日服務員説：由今日開始有會員獎賞計劃可以免費登記還送優惠券！消費滿$300即可扣$100！原來集團共有十二間餐廳可以使用此優惠券幸福鳥 總結：值得一試！

近2個多月香港的確變得很緊張，每逢週未假日都有遊行。對於尖沙咀的確少了很多人流。現在相約吃飯我都會選擇平日，起碼都會安全一點吧。今日來到K11商場人流少了，行走都覺得好鬆動，不知道好事定壞事吧！日本我深信好多香港人都喜歡，全因食物及服務都以高質以及夠精緻。是夜到訪 「幸福鳥」的確有一種感動的感覺，門外已經有日本風的角落，牆身寫上不少的祝福語。「香港人加油」，睇落是有一點心酸的感覺。究竟香港何時走回安定繁華的景象？餐廳內部既裝潢都全走日本風格，吧檯位置可以近距離可以目睹師傅為我們製作的食物，的確有一番滋味。Suntory Premium Malt Black $58吃燒物又點少得飲啤酒，才會有所盡興。黑啤是生啤，不會有苦澀的味道，我深信女仕們都會喜歡。幸福鳥 （免治雞肉串） $118/4串幸福鳥應該是此店的招牌菜，以免治雞肉串利用不同的配搭吃出不同味道。首先有鹽燒味道帶有脆身並少許鹽味不錯，汁燒味道超過多汁而且惹味；芝士味頂層流心芝味超香濃富層次分明，最後激辛的辣度帶有刺激感與黑啤同吃非常匹配。華味鳥雞脾肉燒 $128/4串四款的華味鳥雞脾肉，以鹽燒我深信與平常雞肉串最大分別是相當嫩滑。

朋友知我地鍾意食串燒🍡🍢，所以建議我地黎呢間係K11的幸福鳥🌈🐣食，佢話環境好又有風味，講到好似好正咁…🥰果然一黎到門口就好令人期待，有個鳥居⛩風格既入口，又有好多許願牌，立即加分~店員服務都好細心，用心介紹menu，講講下先知原來呢間餐廳係全港第一間獲日本松本酒認可的爐端燒，目前為止得佢架咋，好似好勁咁呀!!! Menu入面好多選擇，價格還好啦，合乎佢既格局。想食海鮮食牛既話就會貴D，想大眾化既就可以多點雞肉同蔬菜，任君選擇。同朋友黎食野順便傾計，所以食串燒都真係唔錯，每樣慢慢出，唔駛一口氣食哂。我地被安排坐吧枱，可以見到師傅生燒同埋D準備功夫都好好睇，雖然好忙碌，但每個step都做足，手法又好純熟，自然對呢度既食物質素都有信心。先上左個招牌免治雞肉串🐥，咪睇佢個樣冇咩特別，但肉質好爽彈，入面又有好多雞軟骨，好好食呀! 鹽燒最原味，但一D都唔乾，而且有鹽味既香又食到雞味，早知叫哂4款味試哂! 呢個必食! 再睇燒雞翼同雞腎，同埋都係鹽燒，加少少檸檬🍋汁已好鮮味，生燒得剛好，唔會過熟或過乾。相對鹽燒，呢個汁燒既雞肉長蔥串🍡都唔錯。不過個汁反而比較濃味，我個人喜歡鹽燒再加檸檬汁多D。可能呢

同女友行K11順便在這裡食埋dinner，突然想食串燒，但又想坐得舒適啲，我地就醒起地下開了一間新店，可以一試此店是日本特式主題料理店，以神社為主題，主打爐端燒的居酒屋，店內有鳥居和手水舍，很有特色阿波尾雞係此店嘅主打，四國出產的日本，高質雞肉幸福鳥-是免治軟骨雞肉串燒，有四種味可以選擇，鹽燒、汁燒、芝士 、激辛，應該係這店嘅主打中嘅主打，因為同名間店一樣，咬落有肉汁仲有少少碎軟骨，味道口感也很好如果揀了芝士味香軟的芝士令整條肉棒咁有層次感，勁好味阿波尾雞脾肉燒 $28 - 同樣有四種味可以選擇：鹽燒、汁燒、芝士 、紫蘇梅醬，我選了比較特別的紫蘇梅醬，雞俾肉本身很嫰滑，未到已經很好很有雞味，而酸梅醬的酸味，和紫蘇葉的味道令雞味更提升，而且去掉油膩感，必定要一試阿波尾雞手羽先 - 燒至外皮香脆，而內裡仍鎖住肉汁，師父拿握時間非常準確先可做到這效果日山和牛串（3件）- 入口即溶得嚟又充滿和牛的油香，3件完全不夠滿足豉汁活鰻（少辣）- 有點像中式豉椒蒸鱔的味道，但更香更濃，而且鰻魚皮燒到脆卜卜，增加了口感馬蹄鮮魷燒肉棒 - 肉棒用豬肉加入少量馬蹄和鮮魷粒整成，咬落肉味濃得嚟又多肉汁，而且馬蹄

最近發現 K11 多了新餐廳，今次假日不食西餐，食日本菜，就是 幸福鳥。可以坐在吧檯享用，跟朋友更為親密。點set lunch 另加$15 就有巨峰味乳酸，提子味濃而不假，好飲！玉子燒 $38終於遇到熱的玉子，之前差不多95%餐廳是凍食的。玉子好軟熟有蛋香味。豉汁活鰻 $68意想不到中式的豆豉加入了鰻魚，脆卜卜的外皮，內裡是嫩滑的鰻魚肉，而豆豉增添惹味，好味推介！親子丼 + 咖哩烏冬 $88有麻醬冷豆腐、醃蒜頭、溏心蛋作前菜。咖哩湯底夠濃，烏冬好滑身，有牛肉片，不錯。親子丼是雞肉蛋飯，雞多與雞肉一樣嫩滑可口。幸福串燒丼 $108串燒在幸福鳥也是必點之一串燒有大蔥雞肉、嫩滑彈牙的雞髀肉、有層次的免治軟骨雞肉、爽口的秋葵，燒得剛好，配上惹味燒汁，好好味。除了用上日本飯粒粒飽滿外，內裡好似加入調味，令到個飯微辣惹味。

K11串燒環境好優質舒適，夠寬敞好寧靜的感覺，乾淨舒服又好坐，牆身掛著許多木板仔及幸運袋，好有日本風格！在品嚐日本熱香烏龍茶中，發現這裡是開放式廚房，可以欣賞到3位師傅燒串燒的過程！串燒太吸引了，每款都好似好美味，所以點了好多種不同燒物。比較特色必點的是這裡的阿波尾雞，是四國德島的高級美味雞天然培養的，具備色、香、味的優質健康雞肉，配上不同醬汁有不同感覺；1. 2種口味的（汁燒、山葵）雞脾肉雞脾肉啖啖肉、嫩滑雞味香、外脆內軟的口感、汁燒好juicy好滋味、山葵的唔會辣好香好刺激味覺，好味必點！2. 沖繩菠蘿乳豬這個超級推薦！無論是上面焦糖脆皮的多汁香甜的沖繩菠蘿，還是大大件外皮脆香肉質嫩滑的乳豬肉，都是咁野味咁香口！3. 馬蹄鮮魷燒肉棒燒好的肉棒內包有爽口清甜馬蹄粒及有咬口彈牙鮮魷粒，好香有口感，配上金黃色蛋黃醬，更香口！4. 豉汁活鰻我一向喜歡燒鰻魚，這個真的製作出色；豉汁好入味好咸香，鰻魚厚身彈口的而魚皮燒得極脆口，一點都不膩！必點！5. 燒粟米原條燒粟米，上面放上蒜香牛油，清甜賬卜卜的的粟米切成了小小段的，好方便客人品嚐！6. 濱燒帆立貝好吸引！一大隻好爽好有口感，燒完有好多汁在

K11地下新開咗一間食日式串燒嘅幸福鳥，係本身Holly Brown個位置。裝修極具日本風味，燈光昏暗，感覺舒服。一入門口仲有呢幅祈福牆。雖然環境唔錯，食材新鮮又整得好食，但價錢都唔算特別貴！👍我哋坐吧檯，可以睇住廚師準備食物，廚師都會撩吓吧檯嘅客人傾計。好嘅位係抽風系統唔錯，坐咗成晚個身都唔會吸晒啲燒烤味！🤓喜之次一夜干（$128）沖繩菠蘿•膠原BB豬（$188）見到人哋order呢個，我哋都想食，不過太大。日式BB豬卷（$38）廚師就推介咗呢個隱藏menu！同樣有好甜好多汁嘅沖繩菠蘿，同埋外皮好脆肉質好嫩嘅日式BB豬😍豉汁活鰻（$68）活鰻肉質鮮嫩，用豉汁嘅配搭好特別，好夾！燒雞泡魚干（$48）幾厚身，煙煙韌韌又香口，實屬送酒佳品！蒜香粟米（$48）平時啲燒粟米得嗰一兩節，估唔到呢到會原條粟米燒好再切好擺碟！每節粟米上面有蒜茸牛油，搽落粟米到好好味😚 可惜嘅係好似未夠熟🤣🤣西班牙黑毛豬長蔥燒（$38）黑毛豬十分入味，而且唔韌。配上長蔥一齊食，口感一流！阿波尾雞手羽先（$30）亦都係好入味，骨同肉容易分離，唔錯👍芝士年糕（$32）呢個係前面個廚師請我哋食嘅🤣煙煙靭靭好過癮🤪枝豆 （$

無論港式定日式串燒，我都好鐘意食燒得夠香，而且醬汁又濃又夾同事介紹依間幸福鳥，話正常價錢，但食物同環境都好好環境真係幾chill幾舒服午市定食一啲都唔貴我地就揀左2個餐再加2串串燒share食鹽燒鮭魚定食 $98條魚燒得好靚不過嚟依到嗌依個set既話一定要再加多幾串串燒咁先夠滿足幸福串燒丼 $108好幸福每串都好有水準，但我最鐘意係個汁好濃郁，撈飯好好食除左主菜之外，個沙律同前菜都係一流玉子加蟹籽薯仔沙律都好好味依個又爽又甜幾特別豉汁活鰻 $68有啲似媽媽整既豉汁蒸白鱔但依個皮燒到好脆，而肉好滑好juicy好味免治雞肉串 $30🥰我原本好鐘意免治雞肉有啲嚼勁，口感好過癮🥳而依串都唔錯但如果個芝士溶啲同濃啲，就更加好少少驚喜係可樂有檸檬食物同環境都絕對值依個價錢