正品小館

是晚又來佐敦振興經濟, 帶著要求多多既老爸去食飯真不容易, 老爸最愛食海南雞飯小炒,  除了好味仲要抵食, 在店外驟眼只睇價錢同餐牌多款小菜已合佢心意, 再轉眼見到吊在門面既幾隻肥嘟嘟海南雞 , 一個箭步衝入去開飯啦...........  餐牌加埋牆上手寫菜牌, 有多款小食, 碟頭飯及小炒選擇, 價錢大部份都係$28, $38, $68, $88, 最貴都係星斑$198, 一行幾人食多幾款都好實惠. 欣賞小店做街坊生意, 就算你係一支公來食個碟頭飯都係$38, 份量唔小又真材實料, 真係益街坊, 所以就算最近市道差, 但店內仍然座無虛席.  $38海南雞飯餐, 老爸讚不絶口, 誠意製作絶無將貨就價, 無骨雞肉有雞味, 浸過冰水既雞皮下有啫喱又爽脆.  油飯帶有香茅味, 原來不只白米咁簡單, 是溝了糯米, 所以口感煙韌, 有點像香芒糯米飯.   而餐湯內黃豆也無味精. 小炒又點少得海鮮, 以香港仔煮法- 白灼/椒鹽/豉椒炒任客選擇:- 蜆更係豉椒炒先惹味, 新鮮乾淨無砂, 只得1隻無開殼, 豉椒汁辣味適中, 連配菜既甜椒洋蔥都沾鋪豉汁.- 椒鹽鮑魚, 粉漿薄而香脆, 鮑魚夠軟身, 廚師細心地一開二更容易入口, 令我期待下次來要試椒鹽鮮魷/九肚魚.- 白灼東風螺, 必備甜醬辣醬, 十足少時在香港仔食既風味, $38份量頗多.- 菠蘿咕嚕肉, 似是豬扒肥膏少啖啖肉, 酸甜汁卦汁很開胃, 佐飯最佳.- 蒜蓉炒豆苗, 鑊氣夠油份少, 菜苗翠綠不黃, $58真心抵食, 大排檔都不止這價錢.兩款原盅杏汁湯, 相同杏汁湯底, 杏仁味極濃, 沙沙地口感尤如加了鹽既即磨杏仁茶.  花膠本身味淡, 質地偏結實不黏口;  反而豬肺較出色, 口感脆脆.最後加插一大碗海蟹魚茸粥, 即叫即煮所以都要些時間等候, 但值得換來一整隻花蟹, 雖是小蟹, 但肉質鮮甜;  白色魚茸為粥底增添海鮮味, 粥底夠棉不是水汪汪, 粥內更加有幼幼既薑絲驅寒僻腥.欣賞廚師無味精但又做到原汁原味, 經濟實惠有冷氣做到大排檔風味, 仲要無加一, 讚! …查看更多

住家飯 mix 大排檔，好多款式嘅地道小炒，好適合做飯堂! 樣樣嘢都超抵食，岩哂啲無時間煮嘢嘅人海南雞飯 📍$38呢個價錢，你一定俾得起! 勁抵食，雞肉唔係得一兩舊架，係真係好似一個套餐咁架，肉質仲幾嫩滑牛腩飯 📍$38好淋好入味，肥瘦適中，仲要呢個價錢，自己煮都唔得 🙈 個人覺得呢個最好食 白灼東風螺 $38好耐無食啦…就咁白灼已經夠鮮味，點埋個海鮮醬就岩岩好豉椒炒蜆 $48辣辣地，好惹味嘅一道菜 😋 蜆肉份量都幾多，同粒粒都好飽滿蒜蓉炒菜心苗📍$48啲菜都幾鮮甜，又夠蒜蓉味，再少啲油就更好啦…查看更多

早前相約好友食晚飯, 今次就選了食小炒, 我地去了位於佐敦的正品小館食嘢.這裡有唔少小菜選擇, 由於我地鍾意食海鮮, 就決定來一個海鮮之夜. 我地點了杏汁花膠湯, 豉椒炒蜆, 肉蟹粥, 黃金蝦球和蝦醬通菜.杏汁花膠湯.我鍾意飲湯, 尤其燉湯.這個湯入口有香濃的杏汁味道, 最重要夠杰身, 我最怕太稀的湯. 加上花膠, 夠晒滋補.豉椒炒蜆. 上枱時已經香味撲鼻.豉椒夠惹味, 蜆肉算幾飽滿. 最重要清洗得夠乾淨, 入口無沙.肉蟹粥. 這碗粥足夠兩三個人食.粥的質地幾棉身, 估唔到肉蟹份量也多, 所以個粥夠鮮甜. 黃金蝦球.雖然蝦較為細隻, 但肉質幾彈牙. 蝦醬通菜.一口氣食了多款海鮮, 當然要食番蔬菜中和一下. 這個菜份量也不少, 若蝦醬再多一點, 更好味.這一餐海鮮真係豐富.…查看更多

除咗啲家族做節飯，感覺好似好一段時間無食過粵菜或中餐，早陣子有食友話佐敦有家小店，啲小炒幾得，重點喺平吖嘛，真喺做到平靚正，初時，都喺聽完就算，無記晌心，最近就約咗親友食飯，忽然想返起呢家小店「正品小館」，結果就成了呢晚嘅小店飯局。雖然叫小店，但裝修簡潔，又幾骨子，最緊要喺咩呀？咪企理乾淨囉，見啲店員不時幫客人收碗收碟，又抹乾淨啲枱。此外，兩邊牆都掛上大電話，播緊足球比賽，啱我喎。擺放晌枱面有一個主餐牌，內頁印咗好多菜式或招牌菜，然而，分類就較簡單，都喺主食、粉麵、推介幾大類。背頁就仲有啲香港仔風情嘅菜式及飲品。店長同我哋講，叫留意吓牆上大黑板，因為有唔少時令、特價嘅小炒或海鮮菜式。此外，仲有每日特價飯餐，包湯、包飯，可加錢配嘢飲，都喺賣$38、$48，抵過去快餐店啦。就好似貼晌門口玻璃門嘅「招牌海南雞飯」套餐，連湯、連雞油飯，都喺賣$38，震撼價實至名歸啦。凍食龍蝦 $138店長推介我哋試吓個龍蝦凍食，咁我哋本身都打算試少少海鮮嘢嘅，順利成章就試吓個龍蝦喺點。基本上凍龍蝦就好似有時食自助餐嗰啲咁，灼熟再冰凍番，最好就喺斬成一件件方便大家食。雖然蝦膏唔算好多，但質感豐腴，而啲肉質好得，非常爽口彈牙，沾少少豉油同日本芥末，令蝦鮮味更為突出。杏汁花膠湯 $48杏汁白肺湯同杏汁花膠湯都喺店家嘅招牌湯水，因為打算叫海南雞飯，會附送例湯，由我搞掂，而親友就想試試個杏汁花膠湯，因花膠具滋潤美顏之效，女士恩物嘛。個湯嘅份量都夠兩個人飲喎，而杏味非常之濃郁，花膠亦落得唔少，可謂真材實料。豉椒炒蜆 $58本來好想食吓蟶子，但已經無晒貨，極受歡迎，故退二求其次，試吓豉椒炒蜆。60蚊都唔使，就炒成一大碟，而且，唔會得個殼，蜆肉都肥大肉厚，亦無乜沙，配豉椒炒，帶點辣勁，十分惹味，真喺無得點輸。海南雞飯 $38呢個真心抵食，只賣$38，連埋湯、雞油飯，仲配三色醬，海南雞亦唔會得少少，絕無欺場。由於啲雞起晒骨，入口都喺啖啖肉，皮下脂肪少，而且層皮食落幾爽口，最鍾意喺沾薑蓉同甜醬油，伴埋少少酸爽嘅醃蘿蔔，非常貼心；而個飯都唔錯，雖然唔叫得好有雞油香，但飯粒幾爽，又軟熟。腐乳通菜 $48肉肉肉，唔可以無個菜到肚嘅，腐乳通菜喺典型嘅蔬菜小炒，跟個炒蜆一樣，抵食夾大件，碟菜份量好足，而腐乳嘅香氣亦好夠，啲菜又唔會好老，夠嫩口。睇到啲價錢，定價真喺好抵，無茶芥之類收費，又唔收加一，真喺比起上酒樓抵得多，而相對大牌檔或熟食中心，環境又光猛企理喎，怪唔之得咁多街坊嚟幫襯啦！…查看更多

佐敦站附近想食小菜，但又唔想去廟街做遊客，上OpenRice搵到這間小店，雖然不是豪華靚裝，簡單木枱木椅，其實都好有feel，餐牌以外，牆上黑板寫咗好多小菜同海鮮。海南雞飯套餐上菜時大大份，雞油飯好香，雞皮好薄，雞脾肉好滑，只係$43豉椒炒蜆蜆肉炒得剛剛好，夠鍋氣，青椒洋蔥吸收了蜆肉精華，特別惹味菜心炒牛肉牛肉比一般小菜店多好多，而且炒得好好，不會太硬，菜心都好嫩凍瀨尿蝦雖然唔係大隻，$44，街市都未必買到咁平，肉夠實夠甜，仲好飽滿，廚師好細心，把瀨尿蝦切開一件件，好容易入口凍蟹咪以為佢細隻，好多肉好多膏好鮮味，$68超值杏汁花膠湯，杏汁白肺湯花膠好諗，豬肺爽口，杏汁湯非常足料，絕對係生磨、冇用香精仲要一讚係店員服務態度，蟹、蜆、尿蝦都好多殼，雖然係小店，她們經常幫手清理枱面。三百幾食到咁多高質素食物，我多口問老闆如何經營，他簡單一句，靠口碑、薄利多銷，抵讚…查看更多