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2023-03-25
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幾乎食勻九龍城打冷店，集郵只賸這家，已屆晚上7:30繁忙搵食時間，被指示往右面分舖，一行四人就被安排坐舖面最深入之四人圓枱。此枱位置是是否三剎位不得而知，但右面是後巷、出菜、倒廚餘必經之推拉門，行人伙計每隔幾十秒至一分鐘進出都「砰砰聲」，坐正門旁腎氣差點恐會耳鳴；同時坐位頂上天花板是裝了一大個紫外光滅蟲燈箱，又不明此店飛蟲特多，每每直撲，部分屍首直墮枱上，本枱點的餸菜杯碗沒「中招」接收簡直萬幸。隔鄰的四人、二人枱也好不了多少，二人枱有客抵受不了頭上沒風擋的冷氣，儘管洗完杯碗筷也棄枱去別舖；四人枱有二人穿着雨絨吃飯（當時室外是廿度氣溫，穿的還是廿餘歲的年青人）。環境有點不堪，既然已點餐，即管餸來將口，調味倒有點功架。客多，廚房吞吐不來，四餸一飯，上菜幾乎隔十分鐘才逐碟上。潮州滷水鵝片$138切片厚薄恰到好處，保留肉滑有嚼口，少許肥邊的鵝皮是油香四溢。馳名蠔仔餅$88蛋漿成份不太起眼，亦有可能只動用蛋白汁，並且脆漿薄身，做到鬆脆不膩口，蠔仔爆汁。豉椒炒蜆狀態不似預期，頗多空殼，有三隻閉口。招牌小炒王$128碟頭略嫌偏小，驚喜是蝦乾不像平素既硬且靭，反倒腍身有蝦味，調味鹹甜適中。欖菜肉鬆炒飯
此枱位置是是否三剎位不得而知，但右面是後巷、出菜、倒廚餘必經之推拉門，行人伙計每隔幾十秒至一分鐘進出都「砰砰聲」，坐正門旁腎氣差點恐會耳鳴；同時坐位頂上天花板是裝了一大個紫外光滅蟲燈箱，又不明此店飛蟲特多，每每直撲，部分屍首直墮枱上，本枱點的餸菜杯碗沒「中招」接收簡直萬幸。隔鄰的四人、二人枱也好不了多少，二人枱有客抵受不了頭上沒風擋的冷氣，儘管洗完杯碗筷也棄枱去別舖；四人枱有二人穿着雨絨吃飯（當時室外是廿度氣溫，穿的還是廿餘歲的年青人）。環境有點不堪，既然已點餐，即管餸來將口，調味倒有點功架。
客多，廚房吞吐不來，四餸一飯，上菜幾乎隔十分鐘才逐碟上。
潮州鹵水鵝片
$138
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馳名蠔仔餅
$88
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豉椒炒蜆
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招牌小炒王
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欖菜肉鬆炒飯
$88
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入座倉促，舖面、門面也忘了拍照。
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