雲家小鍋米線 (328廣場)

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休息中

嚟開荃灣搵吓啲熱門推介就嚟到雲家小鍋米線，試吓佢嘅小鍋米線有幾好味！舖頭好多人，等咗約10分鐘先有位，坐位之間有啲逼，但遇咗，有隔板咁搭枱都好好咖啦～同朋友各嗌咗一碗米線、一枝豆漿，同share一份小食涼拌墨魚頭。食物我就覺得普通，但職員衞生意識就真係偏低。先上咗涼拌墨魚頭，辣辣地幾開胃好彩有嗌小食，因為等麵都等幾耐，等嗰陣有時見侍應會捧錯麵去第2度，都正常嘅，碗碗都差唔多。跟住我嗰碗豬頸肉小鍋米線(小酸辣)終於到。叫咗走芫荽，但都係有，是但啦，放咗食過嘢嘅筷子喺碗上面(無插入湯麵),諗住拎電話出嚟影幾張相就開餐。突然侍應走埋嚟話送錯，我嗰碗無芫荽，我話唔緊要我筷子掂咗個碗啦，佢話碗麵係隔離枱，問我係咪無食過，我答佢無食過，但我放咗用過嘅筷子喺碗上面啦，跟住佢粒聲唔出捧起碗麵，轉個彎遞咗去正正坐我隔離只係用隔板隔住嘅韓國人枱面，我真係好震驚。。。係咪平時都係咁？？？等多一陣，我碗無芫荽嘅米線都送到嚟，食落好普通。。。

荃灣向來都係米線混戰區，問過幾個成日去荃灣搵食嘅朋友，大家喺米線上都有分歧，難得呢排有機會去荃灣就試下，第一間係受 #米線關注組 關注嘅 #雲家小鍋米線 。果然去到門口就發現人龍，無論堂食、外賣都有，唔想曬住等位，所以決定外賣。網上搵資料發現店子開業四年，堅持湯底每日新鮮熬製， 需時四至六小時，而且米線每碗都係即叫即煮。配料超過40款選擇，有選擇困難症嘅朋友一定有危機，而本人恰巧就係其中一個，所以就揀咗set好嘅魚肉春卷米線。魚肉春卷米線 $37可揀麻辣或酸辣，第一次叫小辣，自己覺得唔夠候，食得辣嘅一定要叫中辣。湯底裡面有肉碎、酸菜、芽菜等等，味道有層次得嚟又唔會太膩。特登揀魚肉春卷因為坊間供應又好食嘅唔多，略嫌佢實咗少少，魚肉味都爭少少，都算合格。驟眼睇有三條但其實係切半，即係一條半。加錢叫嘅豆漿係來貨就唔特別講，整體來講係湯底好味，米線又唔會煮得過腍，呢個價錢係可以嘅，有機會再試下其他餸。

<<Thursday Couple 尋食記👣😋>>今日喺荃灣接咗男朋友收工☺️之後我哋一齊就喺荃灣搵啲嘢食🔥本身今日諗住簡簡單單食啲嘢，咁啱就見到一間好多人排隊嘅雲家小鍋米線，好似唔錯！喺外面都聞到好香嘅麻辣味🥳😆🙈而且好多人叫外賣，好彩堂食又唔洗等，所以就入去喇🥳我哋見到啲人落單多數都會叫佢嘅豬頸肉同埋佢嘅腩肉！所以我同佢一坐低就叫咗兩碗主食先！男友就叫咗腩肉炸醬紅薯粉，揀左麻辣湯底，小辣，佢個麻辣味道好！好香！一黎到已經忍唔住偷佢啖湯黎飲😂😂🤣而佢嘅紅薯粉，好彈牙，滑嘟嘟☺️腩肉同一般嘅白肉唔同，佢好似自己醃製過嘅腩肉，同埋比較厚小小，食到佢調味同一般出邊嘅真係好唔同！值得一試🥳🥳之後我就叫咗肥牛金菇酸辣紅薯粉，我覺得我個酸辣冇佢嘅麻辣咁好味！但係酸辣就開胃少少，感覺可以食多啲☺️🥰而肥牛呢同金菇就正常發揮☺️配埋紅薯粉都係好夾，同想講佢入邊嘅肉碎好香！有小小辣，成個湯有多左口味🙈之後我哋叫咗唔同嘅小食，因為見佢嘅豬頸肉咁出名咁，所以我哋都叫咗碟炭燒豬頸肉，發現！真係！好好味！🔥加上佢外面有少少焦燶，成個豬頸肉嘅味道都好香！而且又爽口彈牙，入邊嘅味係又唔會太

網上媒體介紹過呢間米線，一直收藏着，見佢有冇話好多好評，唔通係隱世美食？入面嘅店員都識講流利普通話，可能係內地過來，更加識得整正宗美味嘅米線😋呢度嘅湯底好足料，好豐富嘅味道，唔係水加化學野咁樣👍🏿食米線識食一定叫炸醬！我嘅朋友通常都會將啲肉粒同米線每啖一齊食，我就鍾意撈晒啲炸醬落個湯，令個湯變得更濃！之後每一啖都會用匙裝湯先，會順便裝到啲肉碎，之後再夾米線放上去，一嘢放落個口到，超正🤤另外推介涼拌墨魚頭，每一粒都超爽口彈牙，夠晒鮮味，上面淋咗啲蒜蓉同辣油，仲有啲酸酸辣辣醬可以點，勁惹味🤤