陳儀興飯店 (崇齡街)

營業中

休息中

細細個就聽過呢個名，不過到最近先第一次去食。Book左位，到左門口佢地帶我地到隔離既米線舖到坐低先知原來有兩個舖位坐底就即嗌打冷必食蠔餅!🦪 蠔餅 薄粉，炸得好脆唔會油淋淋蠔仔份量好足，仲要有兩塊一擺底就好快比人分哂🐚 蟶子皇勁量蒜茸，食完一定口臭但好好味蟶子大大隻無呃人時價約七十幾蚊隻🦪 蠔仔粥好足料，好好味一大兜，8個人都有每人一碗多啲🪿 滷水鵝片入味，鵝片連皮夠肥美不過切得有啲細嚿底下淨係舖左幾塊豆腐本身叫例牌，不過姐姐話我地人多會唔夠食所以最尾叫左下庄🪿 滷水鵝腸爽口彈牙，無異味個汁有小小似沙薑既質地好好味🐟 凍馬友第一次食，好滑不過係無乜味，要點汁食見到每檯都有叫應該係必食環境適合一大班朋友黎飲酒吹水價錢唔算貴，份量又足又好味果然老字號存在咗咁耐係有佢嘅道理可以keep住嚟食既打冷店#19_flog新蒲崗 #19_flog打冷 #hkfoodie #foodies #香港美食 #新蒲崗美食 #食評 #foodinstagram #foodhk #打冷關注組

其實之前都嚟過㗎啦，貪呢度易搵位夠地道，三個人坐埋都可以叫多啲嘢！今日竟然全部叫炸嘢！熱氣到爆！叫咗椒鹽九肚魚 - 冇得彈，九肚魚入口即溶；蠔仔粥 - 非常入味，粥同蠔仔嘅比例啱啱好；川椒雞 - 呢個係最失望嘅菜，因為呢傳統嘅潮州菜係應該用辣椒葉去做，但係佢就用個西蘭花，所以已經唔係潮州菜，而且仲鬼死咁辣，一啲都唔好食！落差太大！煎蠔餅 - 煎得爽脆可口，而且都唔覺好油膩；反沙芋 - 呢個菜已經好少人做非常邪惡又有啲鹹蛋，而且炸得好甘！好食但好熱氣！

平時夜晚嚟就算book位都要等一陣 今日竟然唔使等 可能聖誕節無人食潮州嘢🤔烏頭新鮮 魚肉綿密唔會好鞋 鹹味適中 好味生醃瀨尿蝦主要係食個汁嘅味同生瀨尿蝦嘅口感呢個汁我覺得偏泰式 有好多辣椒蒜同芹菜 比較惹味 上一次食係甜嘅醬油味多啲 我鍾意以前個汁多啲蠔仔粥好鮮甜 都算多蠔 入面有芹菜同薑 味道豐富 冬天食好舒服辣酒煮花螺真係次次都會叫 辣得嚟好香 花螺有好多粒 四個人食每人都食到八至十粒花螺啲肉好實淨同吸晒啲酒同辣香入面仲有啲薯粉 不過我覺得薯粉索晒汁太鹹鹵水鵝片嫩滑得嚟好夠鹵水味 皮同肥同肉嘅比例都幾好 唔會話太肥鹵水唔會死鹹 食到有香料嘅甜味仲有叫咗鹵水鵝肝 鵝肝熟度啱啱好 好軟嫩 肥而不膩 好好食👍

我都好中意鵝腸，但呢個鵝腸味道就比較淡😂 但個鵝件好好食，肥同瘦嘅肉都有🤣 最底仲有豆腐，索哂d汁好好味😍蠔餅真係好正！炸得好好，而且好大塊🥰 另外個蠔仔粥都好大鍋🤤 味道好夠，完全唔腥，啖啖都食到蠔🥰潮州三寶真係好開胃，揀左生咸菜，菜甫粒同蜆仔肉，細細粒可以三款一齊食🥰 真係可以一直一直咁食🤣 通菜好正呀！鐵板真係煮得好香，非常入味🥰全部野都好好食，但個蟹真係完全唔抵食！呢個價錢，但得一隻蟹，仲要一d都唔大隻，肉同膏都唔算多，完全唔值呢個價🤢

店名易記，與已故香港女演員拿督夫人同音，而且在短短新蒲崗彝倫、爵䘵街一帶覇了4間舖，於是引起我的注意。是日，周末黃昏，華園旁的其中一店爆滿，遂左轉去了有卡座的分店。主餐牌像厚厚的典籍一樣，反而來客包括我都左望右望牆上的彩圖點菜。寫單哥仔說沒有醉雞、魚扣（我特喜愛...），於是改點了鹵水拼盤（來打冷沒理由不吃潮州菜）、香煎藕餅、蠔仔粥及哥仔推介的豉椒黃蟶子。鹵水拼盤碟頭不算巨，但料全，鴨腎、豬肉、豆腐、紅腸、豬大腸、豬耳、墨魚🦑、鹵蛋...爽腍鹹淡，滿足口感味蕾；對藕餅一向是「不過電」，沒期望，咬了口，微微透肉汁，夾雜顆粒年藕，連吃了三四塊；端來的炒蟶子，居然不是殼肉分離殼多肉少，每一殼肉都一pair pair的得齊整，有點驚訝，而且除了經典地用豉椒炒外，額外加了金不換提味，所以很容易就囫圇吞棗；可能到尾已有點飽，到最後的蠔仔粥就感覺不到有啥特別，就是泡飯加了蠔仔一樣。

我們到了陳儀興飯店的門口，因為陳儀興飯店沒有位，所以員工叫了我們到鄰舖(陳儀興桂林過橋米線)。但我們在桂林過橋米線裏吃的與陳儀興飯店吃的也是一樣，只不過他們叫我們到那裏吃。烏頭，好吃，但黃油不太多，有改進的空間。香腸墨魚，很入味，尤其是墨魚更入味。蠔仔粥，很淡，但蠔很大隻。蝦棗，點汁後很好味。(Tips:因為通常是剛剛煮熟，很熱氣，所以建讀者放凍才吃)方魚肉碎炒通菜，很入味。沒有加一服務費。如果坐在陳儀興桂林過橋米線店舖的話，有些餸菜要經過厠所附近運送，不衛生。更可怕的是有老鼠籠在厠所門旁邊。環境和服務都一般般。