城大中菜廳

難得城大中菜廳重開，都有好耐冇食過了，所以決定去試翻次，睇吓啲食物okay唔okay！呢個精選甜品成日變的，但咁啱今日嘅紅豆糕有啲難食😿。燒賣入面肥肉唔算多，同埋唔多粉，係幾實在嘅燒賣。不過口感可以做好多。佢個奶皇流心包係真係流心，同埋個餡都唔錯！佢蒸腸粉入面都有幾多蝦。蝦唔會梅，腸粉皮都唔錯。燒腩仔唔會太肥，皮幾脆，都幾香。佢個豉汁鳳爪嘅量唔算好多，不過味道是好的。佢呢個蝦餃嘅蝦都唔會梅，皮都幾有彈性。呢個炸豆腐又幾好食，出面炸得幾脆，入面豆腐嫩滑有豆味。整體而然，3個人食咗$240，唔算太貴，不過份量真係唔太多。…查看更多

好耐無嚟過「城軒」，唔喺，喺「城大中菜廳」，因為十年八年前間唔時會晌星期日嚟飲茶。原來，呢年啱啱轉咗手，仲改名為「城大中菜廳」，以示佢喺城大所屬。是日，因嚟到城大參觀一啲義工服務，午餐就嚟到呢度飲茶、食點心。星期六嘅午市都幾多客，算喺坐滿，晌用餐期間亦見到有翻枱，相信「城大」個價位點都平過對面又一城任何一家中菜館啦。至於整體嘅環境，裝修屬於平實型，完全見唔到有咩浮誇嘅裝飾。因為一切已安排好晒，所以，都喺坐低食食食。原隻鮮蝦腸啲腸粉皮都拉得幾薄，薄透睇到啲大蝦，但入口就唔算好滑溜，不過，啲蝦就又大又爽又鮮甜。雪山叉燒包無論傳統嘅叉燒包，還是叉燒餐包，甚至雪山叉燒包，我都鍾意食。眼前嘅雪山叉燒包焗得都幾香，入口鬆軟，叉燒餡都約香濃。鮮蝦菜苗餃菜苗餃摺得幾靚仔，造型工整，而啲餃皮夠薄透，軟熟唔黏牙；鮮蝦與菜苗嘅比例恰好，入口既有鮮蝦嘅爽甜，但又有菜苗嘅清香。流沙奶皇包自從有「流沙」呢樣嘢，經常成為我嘅心水，流沙奶黃真喺又香又好食，熱辣辣時嗰陣鹹香味，真喺一流。可惜，包身我就覺得有啲厚身。蟹籽燒賣皇通常話蝦餃皇就用啲又大又鮮嘅靚蝦做賣點，但叫燒賣皇就一直理解唔到會有咩亮籽，加蟹籽更非新鮮事物。不過，啲燒賣內嘅豬肉打得鬆化，有少少彈牙感。蒜香蝦春卷蒜香就唔算好強，但炸得脆而不膩，配鮮蝦，咁就梗喺好食啦。千層馬拉糕馬拉糕色澤就淡身啲，欠缺一啲蔗糖或黑糖嘅清甜香味，但質感則蒸得軟綿，口感綿密，唔會一陣風咁。濃湯灼菜心灼菜心只要啲菜心靚，唔好老，基本上都無乜點衰。你見啲菜心都好嫩綠，咬落亦唔會一口渣。海鮮福建炒飯個飯睇樣都覺得抵食，因為勁多料，鮮蝦好爽彈，茨汁調得啱啱好，唔會太「漿糊」，加上飯底炒得爽身，整體確喺不俗。由於今日都喺作客，當然唔方便影得太張揚，只喺快攝一下，所以，整體嚟講點心都無影晒，費事影響人哋用餐。故輕鬆寫今篇食評，都無點影啲點心紙，都標唔到價錢俾大家參考，只喺當喺留個記錄而已。對比起以前「城軒」，呢度感覺好似無乜點變過，有啲一成不變嘅感覺，點心都喺較傳統、大路，唔會有咩驚喜，質素屬中規中矩嗰種，服務就，基本咁啦。…查看更多