小火山 (已結業)

銅鑼灣同灣仔中間嘅呢個位置經常轉手開唔同餐廳，今次同朋友去咗小火山泰豬鍋，泰豬又有的烤又有得淥，咁特別，當然要一試。湯底其實係好好食，環境、服務、樂手氣氛都非常好，之不過老實講，食材質素只是中中挺挺。如果嚟呢度傾偈輕鬆食飯聚會慶生都ok，但係想享用高級食材，美食，就揀第度好啲喇！總評一下：👌食物質素： 5/10 （湯底好係好，但食材真係太普通）🤠環境衛生： 8/10（正常闊落 食個氣氛）😀服務態度： 8/10（全場服務周到 會同客交流 飯聚氣氛好地方）🙂 性價比：6/10 （Openrice訂座有折，價錢合理返少少）🙂 餐後滿足感：7/10 至於會唔會再嚟呢⋯ 隨緣吧！

每次睇泰劇見到Fotfot係到食燒豬肉真係好吸引🇹🇭 呢間餐廳係全港可以食泰豬鍋既地方好特別🌍環境方面好似搭成一個個木制小屋咁🪵加上有Live Band 表演🎤感覺好似去左泰國夜市咁好氣氛❤️‍🔥 食物質素夠高又好Vibe岩曬鍾意泰國野又想試下新款式🗺️⭐️ 泰式豬梅花肉片 🥓梅花肉片肉質嫩滑😋輕輕係烤過上面烤熟就得出香甜焦香既效果🔥 配上四種自家泰式沾醬🌶️ 特別喜歡甜雞沾醬口味好地道 提升了豬肉既鮮度🥘⭐️ 小火山經典泰豬鍋拼盤 🍱一次過食到四款高質嘅豬肉Cut🤤 有肉眼梅花肉同豬頸肉等等😚 肉質各有不同由嫩滑到爽口🤪配上兩款火鍋湯底分別係香茅椰汁雞湯同埋小火山牛骨船湯🍲 兩款都超級地道同索曬入味❤️ 再加上蔬菜同埋金邊粉越煮越入味🥬 椰汁雞湯就比較清甜帶點香茅香氣🍀 船湯就夠曬道地🚢⭐️ 小火山三味刺身一口杯盛合 🍣有生蝦三文魚同埋宮城縣生蠔🦪肉質新鮮得黎泰式醬汁調味帶酸辣 🍊 令到海鮮唔會太單調⭐️ 炸蝦片配冬蔭蛋黃醬 🍘蝦片香脆得黎蛋黃醬係畫龍點睛嘅效果🍳 惹味得黎好溫和🤩 食到我不停要添醬😅⭐️ 勿跑扮 🥥⭐️ 十八碌扮 🍍分別係菠蘿同埋椰子沙冰🍧兩款都好消暑解渴夠夏日感覺🏖️ 特別喜歡菠蘿口味

小火山另收加一服務費~味道評分:☄️(highest_surprise)/☀️/🌤(pass)/⛅️/💨(lowest)☄️泰國烤鍋 $298我揀左兩個湯底各有特色，冬陰功湯個酸味較出，越食越開胃，梛汁雞湯就較濃稠，飲得出梛子雞的香甜(我忍唔住偷偷地飲左好多啖個湯底🤫)，如果碌d好吸汁既食材一定好好食🤤☄️小火山經典泰豬鍋拼盤(250g) +$20拼盤包括4款豬肉，(i)米豚肉眼、(ii)伊比利亞黑毛豬梅花肉、(iii)波爾A級無骨豬腩、(iv)手切泰式豬頸肉，(i),(ii)有驚喜到我，又滑又濃味，唔點醬都完全冇問題，(iii),(iv) 都保持到應有水準，好食滿足！食法係燒肉&邊爐都得，自己會中意燒肉多d，香口少少🙈☄️手切穀飼封門柳(100g) $88好香濃的牛味，容易咬開，份量方面，兩個人100g都夠食(一人有4片)~☄️金邊粉 $22彈牙同時好掛汁，碌落個梛汁雞湯度一流😍☀️小火山三味刺身一口杯盛合 $138✅生蠔✅三文魚✅生蝦食落好新鮮，亦有使用泰式調味，生蠔生蝦比較辣，食到少少辣既我表示，爽！☄️蝶豆花芒果糯米飯(2件) $38蝶豆花的配色好靚💙作為一餐飯的結尾是很可以的，芒果好甜，可選擇

有人講過，如果你介意佢既缺點，就要介意埋佢既優點，如果你接受佢d優點，就要接受埋佢d缺點。無論套用係另一半定係餐廳都好，都係咁岩聽，不過今晚呢間「小火山」我夠膽佢係近乎完美。👇🏻📌泰 國 烤 鍋 - ▪️ 小 火 山 特 色 湯 底 - ▫️ 估唔到泰式都有咁破格既鍋物，事關除左中間個烤爐可以燒肉之外，兩邊分別有兩種湯底可以比你打埋邊爐，佈局成個小火山咁。Step 1先揀左湯底先，我就揀左「小火山牛骨船湯」同埋「香茅椰汁雞湯」。牛骨湯底夠濃郁入味，椰汁雞反而清清地，帶少少椰香，我比較鍾意。▪️ 小 火 山 經 典 泰 豬 鍋 拼 盤 - ▫️ step 2就係揀豬肉拼盤，呢個最入屋既「小火山經典泰豬鍋拼盤」一次過食勻「北海道千歲う米豚肉眼」、「伊比利亞黑毛豬梅花肉」、「波蘭A級無骨豬腩」、「手切泰式豬頸肉」。豚肉眼油香十足，豬頸肉好夠爽口，豬腩入口即化，梅花肉最腍滑；配上四款自家製醬汁，staff建議由最唔辣開始，甜雞沾醬->亞萊蒜沾醬->羅望子沾醬->泰式海鮮沾醬開始食，份外惹味！▪️ 泰 式 豬 梅 花 肉 片 - ▫️ 額外嗌多左一份「泰式豬梅花肉片」試試，面頭加左一

📌 小火山 - 銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓B室🗓(16/8) 星期一 ⏰ 晚上6:30左右 💈特式：今日收工後覺得特別肚餓，去到銅鑼灣就即刻搵野食，去到鵝頸橋見到呢間新開嘅泰式餐廳，仲話有全港首創Mookata泰豬鍋，即刻好奇去試試係咩嚟。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：呢間泰國餐廳除左有一般泰式船麵/小食/甜品/飲品之外，最特別都應該係佢地個泰豬鍋，包含左泰式火鍋同韓式燒肉於一身，只要點個鍋再加一份燒肉拼盤，餐廳就會附送自家熬製火鍋湯底兩款比你打埋邊爐，而家等我同大家講下🇹🇭🐷味道先。🦐炸蝦片配冬蔭蛋黃醬 $2️⃣8️⃣ - 呢個價錢有咁大碟都幾抵食，而家最重點係佢地個冬蔭蛋黃醬，真係配咩都好食。🇹🇭🍲泰國烤鍋 $2️⃣9️⃣8️⃣ - 呢個係餐廳主打野必定要試啦，再加$2️⃣0️⃣配左小火山經典泰豬鍋拼盤，湯底就揀左冬陰功湯同牛骨船湯，可自行選擇用中間個鐵板做韓燒又或放湯做火鍋，以下同大家detail講下先。🥘湯底 - 冬陰功就係泰國嘅國湯，呢度個冬陰功湯底除左打邊爐外，就咁飲都好出色，淥食物出嚟效果都唔錯，酸酸辣辣幾開胃；另一個牛骨湯就好香濃，似係熬製左好長時間個隻濃郁口感，用嚟淥牛類一流

Sawadika~~🙏🏻🙏🏻之前見到ig有人share呢間，同時有邊爐+燒肉，覺得都幾吸引😈一進去餐廳有live band show聽🎤🎸 又幾有feel喎😙🌟小火山三位刺身一口杯$138包括：生蠔🦪、三文魚🍣、生蝦🦐各x2食落都幾新鮮～係出邊好少食到嘅泰式醬汁配搭🤤🌟泰國烤鍋$298傳說中嘅有邊爐+燒肉嘅鍋到啦！幾適合有選擇困難症嘅大家🧑‍🤝‍🧑後期燒肉嘅油份仲會流落邊爐，邪惡感max!一坐低店員就介紹咗點樣嗌嘢食！首先由6款湯底入邊揀2款，我哋揀咗小火山牛骨船湯 + 香茅椰汁雞湯：湯底有青檸香再加微微椰子味～酸酸甜甜，就咁飲都正😋牛骨船湯相對濃郁，exactly船粉湯底👅🌟金邊粉$22 /翠玉瓜$28 /生菜$28嗌咗少少配菜索下湯🫶🏻金邊粉加牛骨湯超正🥹🫶🏻完全索晒湯底的精華，又有食船麵嘅滿足感！🌟經典泰豬鍋拼盤（+$20）餐廳用乾冰整出煙，一上枱已經勁吸睛！脂肪比例適中，肉質鮮嫩，無論係邊爐/烤肉得😙再點埋原本提供嘅3款醬～忍唔住再講多句🇹🇭sawadika~~(淨係識呢句😂😂😂🌟泰式豬梅花肉片$68呢個有兩大塊肉！撈勻蛋之後，無論是邊爐定烤肉都正🥹🌟蝶豆花芒果糯米飯$68泰菜

銅鑼灣· 新式泰滋味燒肉火鍋 小火山📍灣仔堅拿道西10號冠景樓1樓B➰好歌推介「成就計時逐個追，難道我們難活得瀟灑乾脆 ，踏上不歸之旅。」.#潛水 #張敬軒 #林家謙➰朋友最近表示一間新張試業的泰菜餐廳，與平時泰式料理與別不同，鐘意新鮮感嘅我當然立即表示要去。.餐廳位於銅鑼廣時代廣場旁約3分鐘路程，餐廳裝潢以工業風配搭木系風格，燈光柔和偏暗，最大驚喜仲有Live Band表演，可以邊食邊聽歌，非常寫意。.➰𖥕Mookata Meat Platter 💲298 Mookata係泰文解作“豬肉鍋”，最大特色就係結合泰式邊爐及韓式燒肉，係香港非常少見，依份套餐已包含肉類拼盤，2款湯底，1份正宗烤肉醬汁，可以自己揀燒肉或者打邊爐，悉隨尊便，非常自由。.❀冬陰功湯底併牛骨湯 ⭐️4.2/5⭐️冬陰功湯底帶酸酸甜甜，微辣甜酸滋味非常過癮，用黎配搭海鮮及肉類都非常唔錯。.牛骨湯比較似泰式船麵嘅湯底，非常香濃，用來灼肉一流，而且追加一個粉麵更可自製泰式船麵，非常惹味，十分推薦。.另外仲附有4款沾肉醬汁Nam Jim Jaew，全部都係泰式風味，其中最鐘意泰式海鮮沾醬，味道酸辣惹味，啖啖泰式風情。.✥燒

去食過好多泰國野，不過無諗過原來泰國菜都可以烤肉+火鍋，仲可以一次過實現！❣️呢到有香港比較少見嘅「泰豬鍋」(Mookata)，即係烤肉+火鍋同時有，當然最緊要三五知己在一起食💖😆❣️每晚定時都有live band，邊食邊聽歌，好chill🔥泰豬鍋燒肉拼盤mookata $298（個人覺得好令人難忘，因為2旁湯底超正同真材實料😋）1. 湯底🍲香茅椰汁雞湯：推介！係超級rich texture，滿滿鮮雞湯味，奶香濃得來唔會膩口🍲新鮮椰青雞湯：真係用上原個新鮮椰青，倒出來時有粒粒椰青肉，好清甜2. 小火山經典泰豬鍋拼盤- 豬肉食材好講究，有北海道豚肉眼、伊比利亞黑毛豬梅花肉、波蘭無骨豬腩、手切豬頸肉- 片片肉紋理分明好新鮮，特別鍾意伊比利亞黑毛豬梅花肉、烤過後好滑身香口，滿滿豬肉香- 手切豬頸肉亦好適合用來烤，外層香脆，內裡滿滿肉汁- 建議北海道豚肉眼可以放落去湯底煮，會吸曬湯底精華，甜甜地好正3. 小火山自製泰式醬- 有4款，辣度不一，但都好清新解膩🥬溫泉蔬菜拼盤- 入面超多菜款，泰國肥芽菜，用來吸收湯底精華一流🌟 手打蝦丸(4粒）$48- 好彈口，放落去香茅椰汁湯底更甜香🌟 迷你響鈐卷$4

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE起OPENRICE關注我呀 ❤️‼️.🔥 H̾i̾p̾ ̾&̾ ̾Y̾u̾m̾ ̾M̾o̾o̾k̾a̾t̾a̾ ̾D̾i̾n̾n̾e̾r̾ @ 🌟 小火山《👽食神大媽請你食泰式烤肉邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食：美國安格斯牛肉拼盤泰國烤鍋 HKD 328溫泉蔬菜拼盤 HKD 78泰式芭拉魚露拌木瓜沙律 HKD 58美國安格斯下肩胛翼板肉 (100g) HKD 88手打冬陰蝦丸 HKD 50蝶豆花芒果糯米飯 HKD 68釘Moo扮沙冰 Watermelon Smoothie HKD 88.👽 大媽今次想同大家分享一下我剛剛試過嘅泰國熱門美食：MOOKATA！🥳 未聽過？先同大家介紹一下咩叫MOOKATA啦 😌 MOOKATA其實就係結合左烤肉同火鍋嘅泰式料理，係而家最時興最多人鍾意食嘅用餐形式！中間係一個圓形烤架，周圍一圈放湯底。可以同時食烤肉同海鮮，又同時起周圍打邊爐涮各種肉同蔬菜。一次過滿足晒又想燒烤又想打邊爐兩個願望！😍.🥘 而大媽今次極力推介嘅呢間餐廳「小火山」，佢就係剛剛新開幕主打供應MOOKATA，不論肉類定係其他配料，甚至飲品，都係非常足料，高質，好豐富！唔單只係咁，仲要氣氛非常好，晚晚都

泰國最hit 嘅「Mookata泰豬鍋」登陸銅鑼灣啦🥰可以食火鍋同燒肉～餐廳仲會定期邀請嘉賓為食客表演busking🎤真係正宗食住歎啊🩷🩵🩷🩵-🥘Mookata 泰豬鍋 $298Mookata配一份燒肉拼盤加2款小火山自家熬製湯底🍲今次試咗冬陰功湯底同牛骨船湯底，單飲都好好味😚鍾意食船河嘅一定要試吓佢哋嘅牛骨湯，鮮味濃郁之餘仲散發淡淡藥材味，尤其煮蔬菜更為味美😋而冬陰功湯酸香微辣，其實飲落都好清爽哦還有4款自家製泰式沾醬，亞萊蒜沾醬、甜雞沾醬、羅望子沾醬同泰式海鮮沾醬，每款都唔同香料混合而成，散發各自獨特香氣牛肉豬肉都鍾意嘅我當然揀咗美國安格斯牛肉及豬肉拼盤🥓拼盤一共有4款肉，封門柳同牛肩胛肥瘦均勻，肉味濃郁，配上羅望子醬開胃清新🌿波蘭豬腩肉肉質彈牙，點上蒜辣醬就更惹味了💕肉汁會滴落湯鍋之中增添油香，再煮其他配料、煮菜或煮麵食都係一個無敵萬能湯底🧆小火山小食拼盤 $88手工製的泰國街頭小食炸粟米餅、發酵豬肉腸、腐皮雞卷同東北豬肉丸，地道又香口，心機之作呢🥃小火山三味刺身一口杯盛合 $138新鮮海鮮配上特製酸辣醬汁，一份有齊生蠔、三文魚同生蝦，一口一杯鮮度爆發呢💥🍉釘Moo扮沙冰 $88