三希樓 (利舞臺廣場)

餐廳：三希樓地點：銅鑼灣利舞台廣場菜式：川菜餐牌：涼菜小食、明爐燒味、鮑參翅肚、湯羹、河鮮、海鮮、家禽、牛肉、羊豬肉、乾鍋系列時蔬、粉麵飯、甜點、飲品一坐低就有兩款小食，包括辣椒雞軟骨同花生。蒜泥白肉 $148 另加一蒜泥白肉一客八件，擺盤好靚。白肉片包住薄薄青瓜片，食落唔覺太肥膩，淋上辣油，味道微辣。面頭加上白色滑溜蒜泥醬汁，打成泡沫既蒜泥，原來可以加添香滑口感，好有特色。招牌酸菜魚 例 $428 另加一招牌酸菜魚例都好大兜，好多連皮魚片，非常滑溜又有口感，配有好多秀珍菇同酸菜，加有蔥花。味道都頗辣同酸，好夠味。四川寬粉  加$38 另加一加埋滑溜帶點咬口既寬粉更加好食！五椒焗海中蝦 $360 另加一五椒焗海中蝦用有蓋煲熱辣辣上枱，一客六大隻連殼大蝦，加有滿滿胡椒。蝦殼好脆，可以食埋，蝦肉鮮甜，味道少少辣，胡椒味好香，好惹味。三希樓吊燒雞 半隻 $248 另加一三希樓吊燒雞賣相一流，雞肉好香，燒得皮薄脆，而肉嫩帶雞味，調味調得鹹香，伴有少少沙律菜解膩同豉油提味。好食到停唔到口。啫啫唐生菜煲 $158 另加一啫啫唐生菜煲真係啫啫聲上枱！新鮮生菜加有豐富蝦醬同麵豉醬仲加有蝦乾，估唔到蝦醬同麵豉醬加埋味道係超級惹味，餸飯一流。即撞豆腐花 $88 另加一即撞豆腐花成個木桶上，可以食到四碗！豆腐花非常滑溜，另上黃糖同糖水比你自己調味，好食之餘又唔會太甜！棗茸千層糕 $48 另加一棗茸千層糕賣相不俗，一客5件排到成粒星星咁，肉眼見到有五層，聞到好香紅棗味，唔會太甜，感覺養生。今餐食物質素好高，餐廳環境高檔，裝修精美，服務員態度有禮，換碟勤快。一行三人都食到大大大滿足！…查看更多

🩵蒜泥白肉豬肉薄片 整塊都很軟腍🐷加上青瓜薄片🥒香辣醬汁和秘製蒜蓉醬青瓜中和了部分油膩感 好好味😋.🩵青椒清香魚足量足料 魚片多又滑🎣適量香料加上青椒辣椒🌶️味道香又不油膩還有烏冬 很不錯✅.🩵三希樓吊燒雞有全隻或半隻供選擇整隻燒雞很肥美 多肉🐣外皮燒得剛剛好 又薄又香脆💥肉質軟腍 有肉汁 完全不會乾多人share啱曬💖.🩵啫啫菜煲（蝦醬）足量蝦醬之外🦐還加入蝦乾 肉片肉粒等味道很香🙌🏻.🩵香滑蛋白杏仁茶淡淡杏仁香氣滑身杏仁茶加上香滑蛋白塊 很不錯😽.🩵自家製擂沙湯丸滿滿花生粉🥜鋪滿軟糯的流心芝麻蓉 正💯/環境靚 乾淨 高質食物✨適合各種聚會🥳推薦🔥…查看更多

餐廳：三希樓地點：銅鑼灣利舞台廣場菜式：川菜餐牌：涼菜小食、明爐燒味、鮑參翅肚、湯羹、河鮮、海鮮、家禽、牛肉、羊豬肉、乾鍋系列時蔬、粉麵飯、甜點、飲品一坐低就有兩款小食，包括八爪魚青瓜粒同香辣爽脆萵筍。蒜泥白肉 $148 另加一蒜泥白肉一客八件，擺盤好靚。白肉片包住薄薄青瓜片，食落唔覺太肥膩，淋上辣油，面頭加上白色滑溜蒜泥醬汁，第一次食打成泡沫既蒜泥，原來可以加添香滑口感，好有特色。五椒焗海中蝦 $360 另加一五椒焗海中蝦用有蓋煲熱辣辣上枱，一客六大隻連殼大蝦，加有滿滿胡椒。蝦殼好脆，可以食埋，蝦肉鮮甜，味道少少辣，胡椒味好香，好惹味。招牌酸菜魚 例 $428 另加一招牌酸菜魚例都好大兜，好多連皮魚片，非常滑溜又有口感，配有好多秀珍菇同酸菜，加有蔥花。味道都頗辣同酸，好夠味。白飯 $18 另加一食酸菜魚當然要餸飯，白飯用蓋蓋住。三希樓吊燒雞 半隻 $248 另加一三希樓吊燒雞賣相一流，雞肉好香，燒得皮薄脆，而肉嫩帶雞味，調味調得鹹香，伴有少少沙律菜解膩同豉油提味。好食到停唔到口。清炒萵筍絲 $128 另加一清炒萵筍絲口感爽脆，味道鹹香微辣，餸飯一流。薑茶湯丸 $40 另加一湯丸一客兩粒，好淋又滑溜，入面係芝麻流心餡，個薑茶薑味濃，唔太甜。棗茸千層糕 $48 另加一肉眼見到有五層，聞到好香紅棗味，唔會太甜，感覺養生。今餐食物質素好高，餐廳環境高檔，裝修精美，服務員態度有禮，換碟勤快。…查看更多

好幾個月已沒有和幾位姊妹相聚，今晚相約了幾位姊妹在銅鑼灣晚飯，有姊妹提議前往「三希樓」因她想試樟茶鴨。喜歡吃辣的人，不會不知道「三希樓」，「三希樓」在香港中環半山/銅鑼灣曾經同時有好幾間分店；以往在花園道的「三希樓」開業十年，是半山區的名人飯堂，但現在只剩下利舞台廣場這一間；而在花園道的「三希樓」現已改名為「川粵樓」(同一地點)，「川粵樓」據說是由「三希樓」同一廚師班底承接經營。踏入利舞臺廣場的「三希樓」，感覺地方寬敞，裝修雅致；酒樓中央放置了一個自選調味醬料櫃枱 (有十幾款不同的醬料)給吃火鍋的客人使用，擺設得很整齊、清潔及漂亮。 我們坐在窗邊的一張寬闊圓枱，感覺舒適。「三希樓」招牌正宗四川麻辣火鍋及水煮魚，午市亦供應多樣化的點心。是晚與三位姊妹共四人晚膳，本來想點水煮魚可惜姊妹又不吃辣最終放棄，有位姊妹說很想試一下這裏的名菜樟茶鴨🦆，最後我們點選了以下的菜式：~ 蒜泥白肉($138/碟8片)吃川菜怎能少得了蒜泥白肉呢？每一片都長長大大且肥瘦相參豬肉片內都有夾着一片薄薄的青瓜，與川粵樓相若，只是擺盤各自各精彩，上檯看見已經覺得很吸睛；一碟同樣有八片，每人兩片好滿足，姊妹大讃好吃😋👍。~ 蜜汁叉燒 ($228/碟)叉燒入口仍然熱辣辣，不過肉質一般，而且鬆化程度參差，與一般燒臘舖沒有什麼分別，甚至被荃灣區出名叉燒鬆化好味的聯發叉燒比下去；~ 樟茶鴨🦆($218/半隻)我們四人只叫了半隻樟茶鴨（配四件“荷葉軟餅”)，色澤金紅的樟茶鴨，外皮酥脆帶油光，肉質嫩滑，亦帶有陣陣樟木和茶葉的特殊香味，姊妹當然👏叫好；唯一要挑剔的是荷葉軟餅不夠軟滑，我個人更喜歡川粵樓的椰汁饅頭；~ 三色蛋浸時蔬 ($138/碟)家常菜三色蛋浸時蔬一般都會採用莧菜，不過很多時買到的莧菜是不夠嫩滑，最後都是有根。所以我們下單時一再詢問餐廳侍應今天莧菜是否嫩滑沒有根？餐廳侍應搞笑的回答說：「一定嫩滑 ，嫩滑過我😂。」果然不負我們所托，這碟菜很幼嫩， 三色蛋又夠多，配合上湯同吃，大家都很滿意👍。~ 四川擔擔麵🍜($48/碗)最後主食當然點選我最愛的擔擔麵🍜，二人分享一碗。兩位姊妹選了小辣🌶️，我和另外一位姊妹則選了正常辣🌶️🌶️。這碗麵的外貌、份量和大小幾乎與川粵樓的一樣，是一人享用，麵條也是屬於幼麵，橙紅色的湯底非常養眼，湯的濃度及味道都比川粵樓的較為淡身，但卻突出了麻辣的香味；其中一位姊妹第一次吃，選了吃正常辣，她吃第一口就感到此碗擔擔麵的吸引力😍，她説香麻味樸鼻的香，麵條入口相當滑溜，非常驚艷；我介紹她選擇吃正常辣相當正確，果然是不二之選👍。但是我認為這碗麵條的味道比川粵樓的稍淡，可能我吃慣川粵樓的濃味擔擔麵， 如果川粵樓的濃味是 5，則三希樓的濃味是3.5，不過同樣好吃，值得一試😋。 但是如果你是熟客，隨時可以通知廚房按你自己的口味來調校😁。~ 木桶豆腐花 ($78/桶)豆腐花入口 不似預期，香滑度不足，姊妹也認為豆味也不夠濃。餐廳侍應幫我們分開了四大碗，糖水和黃糖另上，按自己喜好的甜度調校，而川粵樓更有我喜愛的薑汁🫚提供的。~ 前菜及茶芥($130/ 四位)指定前菜有辣椰菜和青瓜拼八爪魚鬚。這個只是大約價錢 (我用總數減去所有食物收費後剩下的餘額)，因為由姊妹買單，我忘記拍照單據，最後姊妹遺失了單據， 所以未知道前菜及茶芥實際上每位的收費。 不過這裏的食物收費應該是比川粵樓較平，川粵樓的茶芥為$18/位，這裏我估計是$15/ 位，四位總共是$60，那麼前菜每碟就是$35，也算是正常收費吧👌！「川粵樓」的茶芥為$18/位，以及並沒有收取指定前菜費用；如坐包房，還有兩小瓶糖果小食放在旁邊的茶几讓客人隨意享用👍（如芝麻酥/花生酥/松子仁酥... 等等，我們每次都把吃剩的都帶回家慢慢享用😂)。總的來說兩間川粵菜館質量也是高質的👍，因為我在「三希樓」只嘗試了幾款菜式，亦未有機會吃點心；今天這一餐晚飯除了叉燒較為一般以外，其餘的幾碟菜也非常高質；>若要比較「三希樓」及「川粵樓」的收費，則前者比後者稍低；>對比服務方面，兩間餐廳的侍應都非常友善，而後者因為我和家人是熟客當然有求必應；>而地點方面，前者是開設在遊客區心臟地帶，而後者在花園道半山的高尚住宅地段；喜歡川菜的各位食家可自行選擇，我個人覺得兩間都可以👍👍。笑話一則🤣： 我們幾位姊妹一碰面就不停嗶哩吧啦，邊看餐牌邊不停吹水；又與餐廳侍應討論菜式，之後又叫侍應幫忙拍照；最後過了1小時，大家肚子都打鼓，奇怪為什麼遲來的客人都有上菜，而我們點的菜一直未有，才發現原來我們只是討論了吃什麼，但最終竟然沒有下單，而餐廳侍應亦沒有提醒和催促我們下單，真的搞笑🤣。***九月份 (2023-09-21) 有一篇食評，標題為：在半山吃川🌶️粵🦐菜慶中秋***是一篇和家人在「川粵樓」午餐的食評。有興趣的朋友可以看一下👌。…查看更多