忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

星期日係Family Day, 同埋屋企人去食小菜之前聽朋友介紹呢間位於銅鑼灣既小菜唔錯, 所以專程BOOK左位黎試下我地7點左右上到去已經好多人, 空既枱都已經係留座好彩我地有BOOK到咋點完菜之後每位有一個例湯, 青紅蘿蔔湯無添加味精, 抵讚!由於好肚餓既關係, 緊係要點返D餐前小食我地叫左個拍青瓜, 青瓜新鮮整出黎, 加埋上面既蒜泥味道濃郁又帶點清新既感覺另一個就係無骨花雕雞個人覺得呢個花雕雞必點, 第一係因為佢份量足, 第二醃得好味, 最重要係無骨食落去啖啖肉, 肉質又嫩又滑菠蘿沙拉小排骨, 排骨炸得好鬆脆, 酸酸甜甜既醬汁好開胃即叫即整真係好重要豉油皇煎虎蝦, $150/4隻,  一人一隻岩岩好好大隻, 煎得好香, 蝦肉新鮮彈牙蝦乾炒唐生菜, 大大隻既蝦乾, 而唔係普通蝦米仔加左少少辣椒炒好惹味餐廳仲會送埋甜品, 甜品係南瓜露好得意用個杯仔裝出黎, 好香濃既奶味用黎整布丁都唔錯出去酒樓食飯叫個普通餸都可能要70-80蚊而家4個人食每人都係$100左右, 有機會要試下佢地既私房菜…查看更多

真的沒有想到一間港式茶餐廳的咖啡屋, 晚上竟然變身為一家私房中菜館，這𥚃除了有私房菜外亦有不少中式小菜供應，當中除了有多款套餐組合外亦有大量散叫的小菜，價錢實惠，所以吸引不少在附近工作和家庭客惠顧。紅油金蒜拍青瓜($40)👍👍👍👍爽脆的青瓜切成段, 放上炸至金黃的金蒜並淋上四川麻辣紅油, 青瓜味道清新之餘並帶著麻辣的味道，正好刺激一下味蕾，亦為我們開開胃口。椒鹽黃金豆腐（$65）👍👍👍👍👍豆腐炸至金黃色，外脆內軟，又不肥膩，配以椒鹽更能帶出香口惹味的味道。海南雞二人套餐（$208）套餐包括海南雞半隻、老火湯、菠蘿沙拉小排骨（自選一款小菜）、油菜、油飯兩碗和糖水兩碗。海南雞👍👍👍👍這是半隻海南雞的份量，雖然是半隻, 但份量十足。雞肉嫩滑, 雞皮爽彈，跟油飯一起吃就最配了。菠蘿沙拉小排骨👍👍👍👍小排骨炸至骨香肉酥脆，肉汁緊鎖在內。酸甜的醬汁跟沙拉醬令人吃完一件再接一件。海上鮮二人套餐（$228）套餐包括豉汁蒸倉魚、老火湯、蜜桃咕嚕肉（自選一款小菜)、油菜、白飯兩碗和糖水兩碗豉汁蒸倉魚👍👍👍👍是日海上海是倉魚，可以選擇清蒸或豉汁蒸，我們選擇了豉汁蒸。倉魚蒸至剛好熟透，魚肉幼滑，豉汁加上蒜蓉的香氣更能帶出魚肉的鮮味，佐飯一流。蜜桃咕嚕肉👍👍👍👍薄薄的炸漿包裹著咕嚕肉, 外層淋上酸甜汁後還保留少少脆口，咕嚕肉啖啖肉跟甜酸的汁醬, 令人胃口大開。老火湯👍👍👍👍當天老火湯眉豆煲豬骨。油菜👍👍👍👍有芥蘭、生菜或菜心三種選擇，只是簡單的灼菜配蠔油，清爽健康。白飯/油飯👍👍👍👍糖水👍👍👍👍當天糖水是薑汁湯丸, 糖水薑味甚濃, 十分適合秋冬季節食用。門面內在環境餐牌Sent from my iPhone…查看更多

這幾天開始想吃中菜，所以一連幾天外出，都選擇中菜。這家餐廳位於渣甸中心。餐廳沒有精緻的裝潢，裝修簡單樸素，安裝了電視，方便顧客收看電視節目，設有圓台和方台，適合朋友或親戚聚會。翻開餐牌，價錢親民，有二人套餐或多人套餐，菜式都是家常的廣東小菜，例如蝦仁炒蛋、豆豉雞等。⭐️湯先點了一盅冬瓜蘿蔔湯，清甜滋潤。⭐️陳年花雕無骨醉雞$54雞皮像果凍般Q彈，肉質嫩滑，酒味相對較淡。⭐️菠蘿沙拉小排骨$72一塊塊排骨炒得非常香脆，盈盈閃亮，咬一口，外層酥脆香甜，裏面肉質鮮嫩濕潤，肉香十足呢！令我忍不住一塊接一塊地吃呢！⭐️椒鹽黃金豆腐$65這道炸豆腐的外皮非常薄脆，只有一層酥酥的外衣，裏面嫩滑香軟。⭐️XO醬西蘭花炒斑片$72西蘭花火候控制得不錯，入口爽脆。但斑片略顯炒得過火，吃起來比較韌和乾，就像在吃肉。⭐️乾隆八寶生菜包$85碎肉炒得相當惹味，吃起來鹹味夠，配搭生菜吃剛剛好，既有肉香又有菜的爽甜，口感不錯。…查看更多

上完堂的晚上約了家人在附近吃晚飯。始終這裡不是常來，沒有甚麼心水，與其吃連鎖酒樓，倒不如來上網尋找到的這家忠記咖啡室.私房菜。聽名字時老實說還真的有點混淆，不知道是喝咖啡奶茶的茶餐廳，還是中式的高檔私房菜餐館。上到來看見這麼多人，餐牌又很合理，才放心了點。餐牌真的十分多選擇，由抵食的二人套餐、散點小菜、至要預早訂的私房菜套餐都有，最便宜一百元以下一位，貴至三四百元一位都有，視乎點甚麼菜式。作為家常便飯，我們看中了套餐。本來想點是日海上鮮套餐，可是我們來到的時候是日的魚已經賣完了。原來有塊黑板寫著是日入了哪三條魚，周六晚我們七點半來到便剛剛跟最後一尾魚擦身而過，看來還真的要講點運氣呢。 最後我們點了個二人海南雞套餐 ($208)，我們本來就不吃太多飯，再加點小菜，出來的份量絕對足夠三人分享。套餐例湯是沙蔘玉竹煲豬肉，真的喝得出是老火湯，看上去就知夠濃稠，沒有多餘的味精，很有家的味道。額外點的小菜反而先上來，連蒸品都很快。因為吃不到鮮魚，還是忍不住點了斑片過過癮。平常這個蒸豆腐上面放的是帶子，這裡放斑片倒也很不錯。豆腐是新鮮的布包豆腐，軟腍得來很有豆味，在蒸豆腐中是很重要的，，不用粉漿造的包裝豆腐只得滑而無豆味。上面的斑片腍得來帶點油甘香，配XO醬更能提鮮，非常不錯的吃。三鮮是指蝦球、魷魚和斑塊，難得這麼多海鮮也只是$74，跟其他小菜差不多，十分抵吃。三鮮都很鮮味，尤其是蝦球十分爽脆，而其爽口並不是用梳打粉嗱成的無味玻璃蝦球。涼瓜切成薄片，炒得入味但不會過腍，欣賞其味道帶點甘苦，但不會過份苦澀，容易入口，處理得宜。二人套餐接著來了，上菜速度真的很快，但每一款小菜都是即叫即做的，媲美茶餐廳的效率。難得套餐裡的雞不是例牌而是有足足半隻，有大大隻雞脾和雞翼，十分足料。 雞已經完全去骨，但雞皮仍然十分完整帶黃油，整齊切好擺碟。雞肉非常嫩滑有雞味，不是一般的雪藏雞。醬汁也不馬虎，給予蔥油、甜稠豉油和海南雞醬，一定有一款合客人的口味。沙拉骨的沙律醬不會過多，放適量在上面裝飾和蘸味。每件排骨炸過後都做得到glazing光面，炸粉不會太厚，也不會太油，跟沙律醬一起酸酸甜甜得來不會太膩。底部放了片菠蘿也很講究：雖然用罐頭菠蘿片，但輕輕烤過令面部帶點焦，焦糖香得來帶點脆口，菠蘿汁仍得以保留，十分好吃！套餐已包括蠔油時菜，就算小菜類不點蔬菜也都照顧好了。時菜可選芥蘭、菜心或唐生菜，我們選的芥蘭十分爽脆甜美，不過菜的份量較少。蠔油另上，客人可以隨自己口味自行添加。吃得十分飽，但也不忘吃甜品，不過只能吃套餐的糖水，如果再加點芝士蛋糕就吃不下了。用黑白淡奶杯盛著糖水，不過糖水份量只有半杯，比較少。是日糖水是紫米露，黏稠得來配上煙韌的紫米，椰汁味濃，味道不過甜。是晚實在有驚喜，吃得很飽足，小菜質素很不錯，性價比高。即使不吃私房菜，來當飯堂也是個很好的選擇。…查看更多

成日去銅鑼灣行街食飯都唔發覺原來有樓上私房菜，咁岩行過見到好多人排隊上去就八卦下有咩食，一睇就見到有忠記，見好耐冇食過小菜就一於試下啦！一試就後悔發現呢間餐廳發現得太遲！餐廳環境好舒服，好闊落，員工既溫柔體貼令我地覺得有少少家既感覺！選擇困難又發作，好難選擇之下終於簡左以下呢幾樣，因為樣樣都好想食~1)餐湯—椰子雞湯等食物黎既時候員工即刻附上一碗熱辣辣既餐湯，當日既餐湯就係椰子雞湯，好多時飲餐湯都會覺得好重味精，但估唔到呢間就好足料咁去煲餐湯，當日既椰子雞湯真係好好味，好香椰子味，成碗湯都好鮮甜所以我地好快就飲哂！！2)枝竹羊腩煲(跟生菜)咁岩個日天氣好凍所以就叫左個冬天先會食既枝竹羊腩煲！佢一煲都算好大煲，而且好多羊肉！啖啖肉！叫個煲會附送生菜一碟，肥美既羊肉配上腐乳真係無得頂食完真係暖笠笠3)生炒糯米飯見到佢有糯米飯就想食，佢碗糯米飯真係好好食，炒得夠干，唔會太黏！而且份量都好多，材料又夠多！$42好抵食，二個人叫一碗都可以！4)欖菜肉鬆四季豆呢碟四季豆我真係比100分！因為真係好好食！炒得好乾身之餘又夠香口，配上肉鬆送飯真係一流！見到張相都好想再去食過！無得頂啊！5)菠蘿沙拉小排骨呢碟菜又係一樣好好送飯既選擇，菠蘿同沙律醬酸得黎令人好開胃，而且好多都啖啖肉，未至於全部得骨！所以會令人愈食愈想繼續食！6)飯後甜品(餐廳贈送的)—薑茶湯丸可能知道天氣凍，所以就整薑茶比客人們暖身同消化！好細心，而且薑茶好重薑味，可見餐廳落足料！值得加分每碟菜既份量都比較多，個人認為2人行既話可以叫個煲再加一樣小菜都夠食！…查看更多