莆田 (PopCorn 2)

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休息中

話說上星期岳父來探我們，並想試一試莆田這人氣餐廳，怎料真的大排長龍⋯等了差不多半小時-45分鐘才可以入座，比想想中多人。岳父喜歡吃魚，老婆喜歡吃紫菜，今餐鮮味無窮！⭐️滷水嫩豆腐偏甜，但豆腐很香很滑，吃了2件便停了⭐️漁民紫菜燜飯老婆喜歡吃有味飯，這飯裡除了紫菜之外，還有蠔，非常好吃的絕配，不妨試一試。⭐️咸香黃花魚到來的時候，明顯是碟子大而餸少⋯只有5件左右是真的有肉，其餘是頭頭尾尾。不過，炸得很好，魚夠嫩滑。⭐️莆田滷麵這個普普通通。附送的龍眼是核大少肉，不過免費就是這個質素。期間小情人突然扭計大喊，莆田變出了扭扭氣球，這區沒有一些氹小孩的法寶真的不行。

每次去 Pop Corn 逛街路過莆田，媽媽必要停一停睇餐牌，因為餐目差不多款款菜色單憑照片已經令人食指大動。將鄉村風味融入現代感嘅閩菜餐館而且屢獲飲食獎項，我斗膽肯定香港僅此一家。不過次次都好大群客人等檯。終於八月有一晚涯餓逛到差不多九點，唔需要等位接待員就直接帶我哋入席。肚子餓嘅時候「眾多選擇」真係特別難做決定，幸好侍應生好好耐性介紹莆田最受客人歡迎嘅菜色，而且又講解廚師大概如何準備某些菜色嘅食材。頭盤叫咗一份蝦苗伴紫菜，一份花雕酒蒸蟶子。混入香醋嘅紫菜爽口彈牙，帶點酸酸嘅味道令人特別開胃，美中不足就係蝦苗迷你到唔係好顯眼。上碟後嘅賣相亦值得一讚，因為餐牌上嘅圖係無青瓜片圍住紫菜ga！花雕酒蒸蟶子簡直一百個讚！其實我同媽媽都好鍾意海鮮，不過每次想食貝殼類海產都好怕有沙。莆田嘅侍應生極力推介蟶子因為係季節性限量供應，而且廚師亦晨早讓蟶子吐沙可以令客人安心享用。清香嘅花雕酒味配合蟶子簡直絕配，而且密密麻麻排滿容器有 16 隻，童叟無欺！雖然其中一兩隻有少許沙要吐出，不過都係好幼細嘅沙唔會咬壞牙齒，我哋亦好明白貝殼類再清洗N次都無可能完全去沙。所以真係好期待下季蟶子當灶，再次黎莆田品嚐其

成日食上海菜、廣東菜和泰國菜，想食其他亞洲菜，又唔想去個個商場食一樣的連鎖店餐廳，Putien係一個好選擇。而且餐廳環境裝修D唔錯，Menu有好多特色菜，前菜都好好味，今次試唔晒D菜，下次會再黎試其他的。呢個九轉粉腸係招牌菜，用個熱爐同上，好高大尚的感覺。食落幾得意，同我的 perception 有D出入，以為深色係濃味，原來都幾清淡。香酥鴨真心覺得好食，芋頭和鴨肉分比平均，炸得金黃香脆，不太油脷。菜包飯都幾好食，有D肉碎混合，好快食晒。滷麵都係招牌，湯底濃郁，配粗麵食，正!花鵰酒蒸蟶子，味道清淡而氛香，食材新鮮，酒味香醇。甜品試下個米粿，好chewy, 加左甜甜地嘅dressing, 配茶吃很清雅。雖然呢個蕃薯餅炸油了，但係入面個餡都幾好食，可以試下。