莆田 (PopCorn 2)

放假同屋企人去將軍澳Popcorn shopping, 經過莆田, 原來近期嘅限定menu有鰻魚同埋大閘蟹, 兩者都係我至愛, 吸引我同家人入去食返餐。入座送上前菜小食--醋泡木耳, 酸辣爽脆, 非常開胃。大閘蟹有多款套餐, 不過家人不太好大閘蟹, 所以只好單點一隻滿足自己。【大閘蟹】HK$118 揀咗大閘蟹乸, 即蒸熱辣辣, 雖然唔係好大隻, 只有手心般大, 不過蟹膏份量多, 橙色蛋黃質感蟹膏, 仲有creamy甘香蟹膏, 蟹肉鮮味; 食完大閘蟹還送上了熱辣辣薑茶驅寒。【莆田扁肉湯】HK$32紫菜湯鹹甜美味, 有8小粒薄皮包住嘅扁肉, 盡索湯汁, 一啖一粒, 帶點鮮肉香。【酥炒芋芯】HK$98芋芯粉嫩鬆化, 外層有層好透薄嘅炸皮兼沾上少少糖漿, 微脆甜甜地。  【蒜蓉豆豉蒸鰻魚】HK$188鰻魚皮爽, 肉嫩微彈, 以蒜蓉豆豉調味提升了鮮味, 每件鰻魚都有一件多層腐皮墊底, 盡索鰻魚精華, 整個菜式配搭一流! 推介!【福建紅菇海鮮鹵麵】HK$138香甜湯底易掛汁, 麵條索咗湯汁同時又掛汁, 口感又林又滑; 配上多款海鮮、配料, 包括有爽口鮮甜蝦、蟶子、蜆、肉片、小棠菜碎等… 鮮香美味有層次。…查看更多

因為疫情關係冇得堂食晚市🙈所以我地嘅家庭聚餐就改咗下午黎莆田食盆菜豐富到唔使食晚餐已經好滿足😝.🌟盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜 ($988/4人份)新年最好就係食盆菜 因為咩餸都有d 仲可以一次過食晒各種高級食材🍲呢個盆菜有12款食材 包括鮑魚、瑤柱、海參、花菇、蟶乾、雞翼、燒肉、髮菜、花膠、白靈菇、大蝦、蘿蔔認真非常豐富 而且真材實料 份量好夠四人食😛當中我最欣賞花膠煮得好滑又彈牙 而且鮑魚腍得黎又有𡁻口 海參亦都好出色餐廳仲有提供6人、8人同12人份量  可以外賣自取啱晒做節帶返屋企同家人分享👍🏻.🌟軟煎大黃花魚 ($188)我地屋企好少食黃花魚🐟 見到menu介紹佢地用左福建寧德嘅黃花魚就諗住試下呢道福建菜黃花魚先煎後炸 之後先加入醬汁燜煮所以煮到魚肉外酥內軟 果然唔錯.🌟福建特色海蠣煎 ($119)海蠣即係我地平日叫開嘅蠔仔 或者台灣嘅蚵仔🦪大大粒蠔仔加埋蔥加埋蛋漿一齊煎 再加埋甜辣醬非常惹味 將蠔仔嘅鮮味更加提鮮 餐廳做緊海蠣節 一次過點兩款有海蠣嘅菜式只係平均$100啱晒海鮮愛好者😚.🌟紅菇海鮮滷麵 ($108)滷麵分量十足 雞湯湯底濃郁🍜加上有好多材料 例如蝦、紅菇、香芹、椰菜、小棠菜同花甲食起黎大滿足!.🌟莆田扁肉湯 ($22)扁肉又係另一道有名嘅福建菜 我都係第一次食!扁肉嘅從皮到餡都係肉做 食落好似魚皮餃🥟皮又薄又煙韌 肉餡亦都鮮甜 細細粒一啖一口而湯底係紫菜湯底 非常清甜.🌟酥炒芋芯 ($89)呢個同反沙芋頭有啲唔同芋頭外層係用糖漿緊緊包住食落外酥內糯 鹹香微甜🤤.我地食飽之後 再加多個胎菊茶🍵菊花茶寧神解膩 真係好滿足…查看更多

餐館取名自中國福建省的沿海城市莆田市。餐廳將莆田清淡純樸、散發著濃郁鄉間風味和民族文化特色帶到香港，讓客人品嚐得到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡，處處令人驚奇。精美四彩拼💰119🔸九轉小腸：九摺式包法既層層豬腸，醬汁調配不錯，食落爽口🔸水紫菜：酸酸的好開胃🔸一品醉蚶：辣到適中，鹹味適中, 蚶是生醃的🔸燜筍乾一品海蠣煎💰119🔸蠣餅煎到金黃色，放了好多蠔入去煎，煎得好香好脆酥糯芋香鴨💰99🔸外層是酥炸芋頭 內裡是鹵鴨肉切片，配上香菇醬汁，一甜一咸莆田扁肉湯💰22（位）🔸有紫菜蒜蓉，湯鹹微酸， 内有幾粒類似餃子，皮晶瑩煙韌，原來是用肉打出來…查看更多

中午二人去食左個午市頭等餐，價錢相對較吸引，食物都較岩個人胃口。荀乾不會太乾，甜甜的，還有小火令食物不會變冷，暖暖的，如送飯一流，或留一些來送米粉。扁肉湯是我最愛！ 😍細細粒，皮是煙煙韌韌的，連湯吃，口感更豐富呢～荔枝肉完全俾佢個名fake左，全碟好慶幸地有一粒荔枝肉咁多，全是肉，都不太吃到荔枝肉的香味。炒米粉是愛人最愛，我就覺得普普通通的，可再炒得更有穫氣。苦瓜是略微煎過，不太苦，挺好吃的。甜品簡簡單單，清甜，好吃！整體來說不錯，價錢比以前散叫抵食，份量都夠飽，尚算滿意。…查看更多

夜晚宵夜時段見唔洗等位就試下啦。可能夜，唔多人，所以叫咗野食都好快上齊枱。頭盆精美四小拼九轉粉腸:爽口彈牙，食落口唔會有腥臭味。水晶豬蹄凍:食唔出有豬腳感覺鹵水豆腐:淡淡鹵水香，唔會太咸蝦苗拌紫菜:甜甜地，好食，好快食晒冰浸苦瓜:苦瓜切到好薄，冰墊底。食落口有涼涼感覺，因為切到好薄，所以唔算好苦，我朋友就覺得一啲都唔苦添。即可以點蜜糖食，甘甘甜甜，好夾。莆田扁肉湯個湯個個名好似唔多同咁，睇見個名同我想像嘅好唔同，但好有驚喜。個湯竟然係酸酸地又好清嘅味，好開胃。扁肉原來係好細隻嘅餃，有好多隻。椒鹽豬手好好賣，我地想叫多啲都無，得返最後2隻。唔係太重椒鹽咸味，皮好脆，好似食緊燒肉皮咁，肉質好淋。興化米粉無咩驚喜，但唔差一品海蠣煎炸得好脆，炸粉唔會好黏膜口，口感唔油膩。但始終不級大排擋咬落去粒粒蠔嘅感覺。包菜拌飯有少少驚喜，食落有飯香同甜味，食咗2碗。砂鍋紅糟雞似南乳雞味，亦唔會太濃味同太咸。我拎咗啲汁黎撈米粉好食。總括大部分評價幾高，但略嫌價錢同份量唔係太夾，有啲份量少咗啲，價錢又貴咗少少。…查看更多