臻一鮨 (已結業)

餐廳：臻一鮨地點：尖沙咀重慶大廈菜式：日本菜餐牌：刺身，壽司，軍艦，卷物，手卷，沙律，冷麵，漬物，熱食，小食，炸物，燒物，甜品，無酒精飲品，酒精飲品。落單用QR code。先黎一壹暖住既花茶飲返杯。茶具都好精緻。極上軍艦三貫 $148 另加一海膽軍艦既海膽份量唔少，滑溜唔腥。三文魚籽軍艦既三文魚籽大大粒，鹹香爆汁。香蔥吞拿魚蓉軍艦滑溜，加上蔥花同白芝麻粒，好味道。嚴選金槍魚三貫 $148 另加一赤身吞拿魚好厚切。中拖羅吞拿魚好似大拖羅一樣肥美。大拖羅吞拿魚入口即溶，油花四溢。香蔥吞拿魚蓉軍艦 $38 另加一香蔥吞拿魚蓉軍艦一客兩件，呢個價錢都抵食。火炙蒜味牛油赤海老壽司 $30 另加一連頭赤海老肉質鮮甜，蝦頭有汁。食落帶微微牛油香。火炙蒜味牛油帆立貝壽司 $30 另加一帆立貝好大隻，肉質鮮甜，食落甜甜地，有牛油香。火炙左口魚裙邊壽司 $20 另加一左口魚裙邊非常滑溜，入口即溶，面頭灑上蔥花。火炙鹿兒島A4和牛 $40 另加一鹿兒島A4和牛果然嫩口，一咬即開，加左蔥同薑蓉令味覺更清新。所有壽司飯酸度同濕潤度都適中，而份量偏少，唔會太飽。總括而言，呢餐夠飽而完全唔會飽滯。呢度環境高檔而卡位

初頭搵餐廳個陣嚇親😱居然有日本餐廳開係重慶大廈，原來正門隔離有個位落地庫，個到有唔少餐廳⭐️花茶🌼🌹一坐低，店員已經點着蠟燭 🕯️同放上花茶，清清地幾好飲😌⭐️嚴選特上壽司盛（十六貫）🍣包括了赤身吞拿魚、中拖羅吞拿魚、三文魚、三文魚腩、油甘魚、油甘魚腩、帆立貝、炙燒左口魚、紋甲墨魚、炙燒蒜味牛油赤海老、海膽軍艦、香蔥吞拿魚蓉軍艦、松葉蟹肉蟹膏軍艦、三文魚籽軍艦，刺身好新鮮。其中有兩款最鍾意❤️-炙燒左口魚，經過炙燒，更令魚香突出；三文魚腩充滿油脂，入口即溶😋⭐️完熟山北蜜柑雪葩🍊好清新香甜

牛油果天婦羅星饅卷：這道菜結合了牛油果和天婦羅的口感，牛油果的柔軟口感和天婦羅的酥脆口感完美結合，好味。炸雞軟骨粒配蛋黄沙律醬：這道菜是一個非常好的開胃菜。炸雞軟骨粒非常酥脆，配上蛋黃沙律醬，味道非常美味。鹹香的炸雞軟骨和香濃的蛋黃沙律醬非常搭配，令人食慾大增。自家製海膽伶麵(冷）：這是一道非常獨特的菜式。海膽的鮮味和伶麵的口感非常搭配，吃起來感覺清新爽口。冷麵的口感也很不錯，是一道非常適合夏天食用的菜式。刺身盛三點(大蝦、帶子、三文魚）：這是一個非常豪華的刺身盛合。三種魚類的口感和味道都非常鮮美。刺身的質量非常好👍🏾。馬刀貝壽司：這是一道非常精緻的壽司。馬刀貝的口感非常鮮美。最欣賞佢環境坐得舒服，服務又好，仲有一壺好靚嘅茶，係花茶。