餃掂手工餃子雲吞專門店 (已結業)

呢間餃子🥟店睇落平平凡凡但原來味道質素都好好👍🏼都有好多特別既口味🥟😍😍一試就愛上❤️太子分店都裝修都好新淨空間感充實😆坐得好舒服😌環境都幾好 又乾淨俐落至尊松茸豬肉餃 (蒸餃附送一碗湯) $73碗湯真係好真材實料😍😍👍🏼媽媽飲完讚不絕口😆😆松露豬肉餃 一枱睇聞到嘅黑松露味仲好奇點解有呢一浸味？原來係餃子🥟 放落口真係好正啊！！豬肉係新鮮豬肉 仲有豬肉嘅味道蒸餃子保留返水份 食落唔會好乾身仲有松露味浸出泥～ 諗起都流晒口水😋香煎芝士餃子🥟 $55芝士仲係拉芝芝士 餃子入邊有埋粟米🌽整體唔會太滯 香煎同蒸餃子係唔同風味煎餃子比較香口 每樣都叫啲 中和返啱啱好😋蜂蜜檸檬薏米水 $28以為普通一個杯上 原來仲有自家細水樽❤️飲完仲可以拎走 既環保又實用薏米水有少少甜 可能係蜂蜜嘅原因但係整體都唔錯㗎👍🏼👍🏼兩個人簡簡單單的晚餐🥣行完街不妨過嚟試吓 會有驚喜😉

餃掂手工餃子雲吞專門店 📍太子足料餃子專門店好掂🥟🌟- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🌟1️⃣至尊松茸豬肉餃 跟狀元九鼎湯 (圖4) $73 係餃子內驚見原片松茸🥰 松茸係菌王！營養價值好高☺️咬口唔錯，亦無其他菇既up味，係又健康又好味既菌！豬肉餃本身帶少少甜味，配上松茸味道都幾夾！狀元九鼎湯零味精🥳 湯偏清淡，唔會太濃味，有少少藥材香，夾埋餃子食整體感覺唔錯喔！2️⃣龍鳳松茸雙煎餃 (圖5,6) $86有黑松露同白松露兩款餃☺️黑松露sounds好西式，估唔到同中式既煎餃咁夾😋咬開一半見到有唔少黑松露，足料🈵煎餃配上黑松露，味道更香，黑松露味更出👍🏻白松露味道相對較淡喔，個人比較喜歡黑松露！3️⃣元貝豬肉餃 (圖7) $53 元貝豬肉餃味道比起前幾款咸d，饀料加入左少少椰菜絲，唔少得當然都有元貝絲🤩煎餃相當脆，好香口，入面仲好juicy 👍🏻👌🏻超多款唔同餃子選擇，總有一款岩你心水！

想試0左lee間好耐，終於今晚試到了!其實都幾好食，尤其係碟至尊松茸豬肉餃 松茸味好出，豬肉爽，係好新鮮，料多 但佢唔算特別平～ 跟0個碗湯就偏淡。個煎餃都好出色，皮薄又煎得香脆 料多。雲吞都唔錯，但唔係特別有特色。佢個酸蘿蔔就幾好味，仲任你添加，仲要免費環境都乾淨，唔算太迫。Overall 0黎講係有d偏貴 （若食個松茸餃子），其他都幾好。我都會考慮再0黎，下次再食可以食煎餃，又好味又抵食。以下係menu:

🎐呢排都落雨☔️，貓叮話揀間就腳啲又好味的鋪頭食餐便飯。📌《餃掂》呢排開左幾間分店，熊妹去到太子又見到，去到銅鑼灣又見到，睇黎都幾好生意喎。📌餃子款式多多，基本的韮菜，白菜，椰菜，粟米都有，全部都係豬肉餡，而招牌菜就係鼎鼎大名的松茸餃喇。📌松茸係咩？店內大大個水牌有介紹架。其實簡單啲黎講，係一種好有益的菇菌類🍄。至尊松茸豬肉餃，$115📌貓叮介紹熊妹一定要試試煎餃，所以叫左12隻份量。煎得好香呀，餃皮好脆唔厚，一啖咬去，有啲肉汁爆出黎，滲出淡淡的松茸類似菇的香味，豬肉餡不肥，唔會有肥豬肉，成件事🈴格。點松茸餃會送上自家製松茸醬，少少辣又唔辣咁，松茸味就唔係好覺，不過幾特別既。狀元九鼎湯點任何松茸餃款都會跟狀元九鼎湯，清清地，唔覺有放味精，食煎餃乾淨淨，有啲湯水🥣滋潤下，無咁熱氣🔥。仲有自家製的醃蘿蔔，好好味喎，醃得好夠酸味，蘿蔔又好脆，唔會醃過龍，非常開胃，熊妹真係好鐘意食酸野，仲飲左少少酸醋汁。📌熊妹其實最喜愛吃韮菜餃，所以點了款雙拼湯餃子，試下韮菜餃同雲耳椰菜。韮菜豬肉餃湯餃好似比煎餃遜色啲，就真係咁白洽再加狀元九鼎湯，湯味道仲好似無咁濃，似溝稀左少少水。韮菜餡料都多，但韮菜味唔算好

自從朋友帶過我食一次之後！ 我就慢慢經常就要光顧一下，佢絕非呃like類，但佢係神奇上癮類只要你食過一次之後！ 你會莫名奇妙甘 ...有一日想起就要專登去食一食。（唔專登...一般都唔會行去嗰個位置）松茸餃（煮）基本上係必食嘅！ 松茸味好香！另外會跟一碗狀元九鼎湯粟米豬肉餃（湯），真要讚美一下！ 粟米好爽甜！ 絕對係比佢個普通名掩蓋左佢嘅風采！ 韭菜豬肉餃（煎），韭菜都係用好柔嫩嘅部份，食得出好新鮮，最愛係佢煎脆底同其中一面，比例岩岩好！ 狀元九鼎湯，我覺得個湯絕對係重點！每次我都係趁熱飲左佢先嘅可能我重口味，我每次都會加重鹽！ 我覺得真心有層次好多，唔只咸味！我已經成功叫過幾個愛健康既朋友加重少少鹽嘅份量，佢地都贊成左我既講法，大家不妨留半碗聽下我講，做下實驗！

呢間鋪好多唔同餃子，選料特別，唔係到到有得食而且每款餃都可以揀煎或者灼。煎餃好香口，唔會油。灼餃係健康之選，個湯係 狀元九鼎湯。雖然較淡味，但係用料足，冇味精。各有特色，兩樣都點少少，同朋友share 食就最岩龍鳳松茸雙灼餃中碗灼餃$86 十個推介，餃子裡面非常香松茸味，出面真係唔會食到至尊松茸豬肉餃 中碗灼餃$72呢款餃既，松茸係分開係小碟上元貝豬肉餃 中碗煎餃$52我地仲點左d小食，而且台面有無限酸蘿蔔任食，好開胃蜜餞雞翼$24入味黃金原味皮蛋$28幾特別

我鍾意食餃子，小籠包，雲吞係人都知，今日咁arm約左個friend去太子，而個fd又係住太子，當然由佢帶路食好野，佢知道我係好餃之人，就帶左我去一間叫"餃掂"既餃子店，講真其實我好多種餃都食過 諗住都係米又係嗰d,點知一入到去，睇張餐牌，有驚喜wo,除左平時都有見到既"粟米豬肉餃","九菜餃"，"大白菜餃"嗰d,竟然仲有d我見都未見過既餃，有"至尊松茸豬肉餃","元貝豬肉餃","軟心芝士餃",門口仲有張"蔡生"食緊餃個招牌。真係味道既保證。。。

來到太子，除左食蛋撻之外又點可以錯過餃子街。其實本身想食另一間，但係啱好冇開，就來試下平時灣仔都經常大排長龍嘅哩間。回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑服務：🌕🌕🌕🌑🌑份量：🌕🌕🌕🌑🌑味道：🌕🌕🌕🌗🌑價錢：HKD50/Pal【Summary】蘿蔔好味，餃子皮滑煙韌，松茸豬肉餡香，湯一般，偏貴。——————————————————————◆至尊松茸豬肉餃12隻◇HKD105😍作為鎮店之寶，確實味道出彩。肥瘦適中的豬肉混合松茸嘅鮮香，每粒餃子都飽滿晶瑩。餃子皮唔算好薄，但勝在夠煙韌。至於你問我有咩不足？大概係食慣蔬菜豬肉餃，始終更中意有蔬菜的餡料，食落冇咁滯。同埋索價一百嘅餃子，真係略貴，即使材料理論上好矜貴。◆狀元九鼎湯◇🙂飲得出粉葛味，不過對於飲開屋企老火靚湯嘅我來講，就顯得太寡淡了。💁🏻‍♀️並非餃子迷，其實有牛嚼牡丹嘅感覺。畢竟我係一個灣仔碼頭同八方雲集已經可以滿足到嘅人💁🏻‍♀️肉餡真係香，不過價格令人卻步💁🏻‍♀️下次可能會試翻普通嘅味道，性價比可能更高

係太子買完嘢，行下行下黎到呢條街，原來都幾多食店，就係行到呢間食店門口，被呢幅相吸引住..............係門口有蔡瀾嘅黎食過嘅相片，連蔡SAN都食過，食物水準應該有保證，就推門入內多種款式餃子當然係呢度嘅主打食物，原來仲有雲吞、麵類、小食及飲品供應枱上放滿各式醬料，仲有一樽醃蘿蔔醃蘿蔔自己鍾意食幾多就夾幾多，酸甜爽脆，未食餃子前我已經食左一碟......哈..哈......至尊松茸豬肉餃 ($72)跟狀元九鼎湯 (係粉葛湯)先飲啖湯，好香粉葛味，無油無鹽，感覺相當健康而隻松茸豬肉餃食到有松茸味，口感腍身; 餃皮厚薄度適中，餡料比例唔會太多，可以有空間食多幾隻!湯餃中點了呢碗雲耳椰菜豬肉餃 ($39)，一碗有7隻，湯底亦係粉葛湯，可以連餃帶湯全碗食晒餡料有脆口嘅雲耳椰菜，與腍滑嘅豬肉互相配合，口感帶黎兩種層次!自家製山楂雪梨水 ($20)，餐牌上仲寫上有山楂、甘草、麥芽、冰糖等多種材料，呢D秋季天氣飲就岩飲，味道幾香山楂味，酸甜味幾滋潤開胃，好過飲汽水!係等緊煎餃出場時，食住呢客野味酸辣雲耳 ($25)，伴有紫洋蔥，味道帶點麻香味，雲耳爽口!同一時間想試兩款餡料，可以叫雙拼煎餃

🥟最愛餃子店之一 餃掂🥟好耐之前已經來過 一個人嘅關係不能試佢唔同嘅餃子今次約到餃子同好者 試多啲先😍🥟 至尊松茸豬肉餃 跟狀元九鼎湯 $65配湯嘅關係 所以選擇左湯餃 感覺配一點先講講湯 係家嘅感覺呀 好似媽媽煲嘅甘淡淡魚香 油唔算多 飲落好順喉☺️餃子方面 松茸味好香喎 加埋豬肉 兩者好夾點埋兩款醬汁 更帶岀松茸同豬嘅鮮味👍🏻🥟 香煎軟心芝士餃 $48這個太有驚喜了 原本朋友仔好驚咩都加芝士不過店內姐姐推介 也試試吧餃子煎得好香脆 真正嘅生煎 不是半煎炸👍🏻芝士味好足夠 咸咸地 唔會覺得漏仲有粟米嘅鮮甜 多重味道喔☺️🥟 煎雙拼餃子-元貝豬肉餃配芫茜豬肉餃 元貝餃 元貝一絲絲 餃內仲有金菇芹菜 味道清新芫茜餃係我另一個fav. 芫茜味好香 平時唔太喜歡芫茜嘅我 都著迷了🙈🔸 黃金皮蛋 $25皮蛋金黃色 唔似平時黑色的 味道偏咸🔸 野味酸辣雲耳 $16酸酸辣辣 夠開胃👌🏻枱面仲有不少醬汁同配菜任添 醃蘿蔔也很好味☺️🍽 餃掂手工餃子雲吞專門店🔎 太子界限街30號地下

出JOB咁岩經過附近，有同事推薦一齊去食呢間手工餃~鋪頭都算大，唔洗等好耐就入得呢度最出名必食係佢既松茸餃！咬落去果陣淡淡的松茸味，加埋鮮肉，配搭剛好另外，叫埋佢個軟心芝士餃，芝士一口份量，都幾香。不過始終佢個松茸餃出色Ｄ，一定會翻頭幫襯！！

太子出名食餃子，今日黎到餃掂，門口已經排咗唔少人。店內環境比較混亂，店員好忙，遲遲唔派輪候飛。等咗15分就入得。.黃金皮蛋稍為令人失望，冇咩特色，而且份量偏少。.黃牌菜—至尊松茸豬肉餃（$72）好香松茸味，點咗松茸醬，味道唔濃但覺得好清新。點其他醬會掩蓋完本鮮味。個湯都係清淡～.最多人推介嘅芝士餃，入面嘅芝士溶同栗米好夾😍（$52）.兩人埋單成$180😥但都唔飽🙈整體黎講太貴，但推介試芝士餃。

聽聞太子有間天下第一餃，用上名貴的松茸去整餃子🥟; 更有很多自家製食品和飲品，當然要黎試試！酸蘿蔔 $0喺而家物價飛漲嘅時刻，竟然仲有鋪頭免費提供酸蘿蔔呢一類嘅配菜，實在難得醃製嘅酸蘿蔔的確很有風味，爽脆醒胃！至尊松茸豬肉餃(中碗)$70配 狀元九鼎湯皮薄餡靚，晶瑩剔透包實好足料既豬肉餡，旁邊仲有一碟松茸醬可以夾埋一齊食。松茸味香，餃子肉味濃厚，兩者相得益彰狀元九鼎湯用多種材料煲製；粉葛，順德活鯪魚，香山活鰂魚，紅蘿蔔扁豆，赤小豆，新會陳皮，蜜棗，鮮排骨等⋯超足料！清甜既粉葛加上魚香，飲得出冇落味精之餘，更飲得到一定花上不少時間淆製香煎軟心芝士餃(10只)$58金黃色脆卜卜，芝士控既我一試愛上！原來餃子加芝士係裡面係咁好味！重慶鮮肉雲吞(12只)$32可以簡唔辣既雲吞，但黎到緊係要試試佢地既辣啦！唔會係辣到食唔到雲吞既鮮肉味，細細粒岩岩好一口一粒，配埋個湯好香莞茜味，簡直係緊貼食芫茜既潮流啊！四川涼麵$25天氣熱食涼，麵上面好多花生粒，枱面仲有好多唔同既醬料比你加我比較鐘意香辣醬、四川麻辣醬，可以按番自己口味添加自家制山楂雪梨水(杯) $20山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽、水…山楂味濃

近年餃子店越開越多，尤其是連鎖式的餃子店更大行其道，但好唔好食就見人見智啦。而我試過多間餃子店，其中一間比較特色而且矜貴的餃子店就是餃掂。一件普普通通的餃子，裏面竟然用了松茸去做，認真不得了。至尊松茸豬肉餃松茸味道濃郁，咬入去有很香的菌香味道，而且外皮很薄，肉汁豐富，豬肉餡料新鮮無雪味，食得出是新鮮每日即製，還配上狀元九鼎湯，湯底完全零味精，味道較清，咸味不夠可自行添加。香煎軟心芝士餃煎餃子要等大約十多分鐘，全部都是即叫即煎，餃子底煎至有香脆，但外皮不會太乾太硬，裏面的半溶芝士及粟米粒，香甜可口，非常好味。四川涼麵麵質爽彈，份量十足，表面灑上些花生米及青瓜絲，簡單又清新。

今日又黎餃掂食lunch啦！之前都黎過幾次，今日先有時間打反篇食評。餐廳算大，午餐黎都容易搵到位既，但有時放工經過就好多人，有唔少係旅客。門口有招牌寫住蔡瀾都黎過食枱上有唔同既醬料俾你點餃食，有青瓜醬、芝麻醬、辣醬、醋等，好多款。而最吸引我既就係呢樽淹酸蘿蔔，超正！蘿蔔淹到好入味，酸酸的，好開胃！仲要任食架！麻辣松花皮蛋唔算好辣，但有麻既感覺。皮蛋中間流流地，點埋醬汁食唔錯！香煎芝士餃好脆口，餃子脹卜卜！咬開入面係融晒既芝士！豬肉調味剛好，唔會好咸或唔夠味，粟米好甜。估唔到芝士同豬肉同粟米又幾夾喎。叫左兩個松茸湯餃，每個都跟一碗狀元九鼎湯。呢個湯用粉葛、側魚、鯪魚、陳皮、紅蘿蔔等煲成。望落去個湯奶白，睇得出用左好多材料。無味精，鹽都無落既，有需要可以自己加。飲落好清甜，對於我黎講，唔洗再加調味都好足夠！第一次聽松茸係睇蠟筆小新果時，哈哈🤣只知道佢係一種幾貴既食材，小新一家好珍惜佢。係餐廳入面有塊板介紹松茸先知佢甘健康，對人身體好好！所以我地就叫佢個松茸餃試下啦！龍鳳雙勺餃皮薄餡靚，晶瑩剔透，大大只。豬肉入面有松茸同黑松露。咬開好香黑松露味！黑松露係底部，都唔少，食落好正！超香！松茸豬肉