牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

「牛大人」是一間任飲任食火鍋餐廳，相信大家一早已經知道。要食任食火鍋，大家都異口同聲地話，不如去牛大人啦。荃灣分店的牛大人裝潢簡潔舒適，營造出舒適的用餐環境。桌椅整齊排列，提供寬敞的用餐空間。坐得舒服對火鍋店來說亦是非常重要。一場來到，必定要食個最好的套餐，「澳洲極上和牛」套餐。✹ 1. 牛大人紅燒牛骨鍋牛大人其中一個特色在於其豐富的食材和火鍋湯底選擇。紅燒牛骨鍋以慢燉的方式熬製，湯底濃郁而清香。湯底散發著濃郁的燒牛骨香氣，保留了燉牛骨的細緻味道。這款湯底是喜愛食牛肉火鍋的絕佳選擇，能夠為靚牛帶來更豐富的口感和風味。✹ 2. 火鍋配料食材方面，牛大人提供了多種高品質的肉類選擇。手切封門柳、澳洲和牛M5牛肩卷和澳洲M9和牛牛丸都是令人垂涎欲滴的選擇，亦是最高級套餐的必食之選。這些肉類都鮮嫩多汁，口感豐富，能夠帶給用餐者極致的享受。此外，鮮甜的海蝦、新鮮的沙白和台灣雕魚片也是不容錯過的美味選擇。海鮮都保持了原有的鮮甜味道，為火鍋增添了豐富的清甜風味。其他配料方面，鴨血和豆腐是火鍋必備的食材。鴨血的軟嫩口感和豆腐的綿密質感能夠與其他食材完美搭配，增添了火鍋的豐富度和層次感。牛大人亦提供了台灣小食中的經典之一，魚香皮蛋豆腐，豆腐十分滑嫩，小食之中必點。最後，自助飲品區提供了各種飲品選擇，讓用餐者自由選擇。無論是汽水或台式茶飲，都應按自己的口味喜好選擇飲品。牛大人作為自助火鍋的領先者，質素絕對毋庸置疑。…查看更多

第n次食牛大人，經常都係嚟荃灣分店，但原來無寫過，不過其實都出哂名 鍾意嚟呢間分店因為夠哂大間，我早嚟就有卡位坐😽 食材相對上亦較新鮮。真係超大間，容納到好多人，二人座位最多。既然價錢差得唔多，我哋次次嚟都係食最貴果隻「澳洲極上和牛」，種類包最多，仲送每位澳洲M9和牛牛丸2粒。澳洲極上和牛 $288-328 湯底+$50要咗雙拼，招牌牛大人秘方麻辣湯拼台灣鳳梨雞鍋。揀咗中辣都唔算好辣，麻度就尙可，係食落舒服嘅麻辣鍋，配牛肉好夾。另一台灣鳳梨雞鍋幾清甜，用來烚菜類就啱哂。食最貴嘅款式要當然要點呢個款式先有嘅菜式。肉類方面安格斯牛小排、手切封門柳、安格斯一口牛肉粒、澳洲和牛M5牛肩卷、豬雪花肉片都係呢個款先有，我會不停encore 安格斯牛小排、手切封門柳，前者肥瘦參半，後者瘦得來唔會有渣，肉味濃，如果鍾意帶少少肥膏就必食澳洲和牛M5牛肩卷，食落肥膩度適中又有口感。除咗肉類，漿類都有分，章魚珍珠漿都係呢款先有，短短一條有好多章魚粒好有咬口，另外仲有干貝鮮魚漿及蟹籽墨汁漿等等。仲有多款台灣直送美食/配料，個人推介屏東水蓮菜、士林鹽酥雞、鴨血、魚皮、花膠、海蝦，海鮮真係必點又值回票價🤣出面仲有自助區，有麵食、響鈴、滷牛肉飯任添；火鍋配料就有各式丸類、蔬菜類，唔少得飲品區，唔啱飲其實有冬瓜茶、椰果QQ等可以落單，真係好多選擇🙀最後點少得甜品，4選1，我哋揀咗食雪糕！…查看更多

有一種火鍋熱潮叫牛大人，食極都唔會厭，今次訂好枱，同朋友來到荃灣大鴻輝，再次感受台式火鍋既魅力！😋一場來到牛大人，必點 澳洲極上和牛套餐 $318 ，除左每位贈送牛味超濃既澳洲M9和牛牛丸 2 粒外，仲可以任食牛大人主打既澳洲和牛M5牛肩卷！😋湯底方面共10 款選擇，有酸菜鍋，蕃茄鍋，麻辣鍋等，今次選既鳳梨雞鍋，有半隻雞，亦有清熱解暑既苦瓜，最適合而家炎熱既天氣😋牛大人最特別係可以食到唔同既台式小食，食小食前，特別點了一杯 撥雲霧見蓬萊仙島啤酒，酒杯可愛，入口啖啖菠蘿香氣，好飲～😋小食方面⭐️炸得酥脆，入口鹹鹹香香既鹽酥雞，外脆內軟既小香腸，皮蛋豆腐，炸午餐肉，炸魚皮，炸油炸鬼等都令人食唔停口！😋牛肉方面⭐️最推薦澳洲和牛M5牛肩卷，脂肪分佈平均，牛味香濃！而安格斯牛小排入口就較為軟滑！😋海鮮方面⭐️小妹最愛鯛魚片及彈牙海蝦，牛大人台灣直送既海鮮漿，旗魚漿都食到滿滿既海鮮味道！😋仲有羊卷肉，西班牙豬梅肉，牛五花，鯪魚球，鴨血，花膠，滷大腸，餃子，雞件，牛筋，滷肉飯等，全都將我的肚皮填得滿滿，食完再來一杯Häagen-Dazs 雪糕，完全明白牛大人受歡迎既原因，經濟實惠又好味！😋🌈 牛大人台灣火鍋吃到飽🌈 荃灣眾安街55號大鴻輝中心16樓🌙月光太太…查看更多

原本約了朋友星期六去「牛大人」打邊爐，可惜當天就被颱風影響了。當日不行，那就馬上約下一日吧，我就立刻打電話訂座，好彩牛大人在星期日亦有坐位。颱風來到都無阻我們打邊爐的決心。好在我們一早訂位，我們食晚市第一輪的5:00。早了大約15分鐘上到去牛大人，一開𨋢門已經看到走廊逼滿食客，非常誇張，看來大家都因為颱風關係餓了一整天，今日要來牛大人食餐勁的。在等待入座期間，聽到即場walk-in 的已經要等到8點後，所以真的要先訂位才可來，不然就要白等甚或食不到了。不用多說，來得牛大人就一定要食最高等級的「澳洲極上和牛套餐」。至於湯底，就視乎喜歡什麼口味。⍜ 1. 牛大人紅燒牛骨鍋其實有幾款湯底都嚐試過，今次就點了牛大人紅燒牛骨鍋。輕嚐一口湯底，牛骨鍋是經過慢燉細熬，味道相對清香濃厚，湯底的好處就是與牛肉的鮮味互相配合，沒有其他的多餘味道影響，能食到牛的本身香味。⍜ 2. 澳洲和牛M5牛肩卷不用多說，我覺得牛大人的澳洲和牛M5牛肩卷是最好食的。M5牛肩卷質感順滑，牛大人亦都將牛肩卷切得恰到好處，所以不要將牛肩卷浸得太耐，見到牛肉由鮮血色慢慢變到熟肉色即可食用，不然就錯過了最好的時機。相信大家除了M5牛肩卷之外都會點其他同等級的牛肉，但我嚐過其他款式之後，基本上之後都是只encore 這款。⍜ 3. 私房鴨血通常在其他火鍋店食的鴨血都是一磚原裝的，就像在超級市場買到然後開給你的這樣。但牛大人的私房鴨血確確實實是經過其獨門處理，上桌時還是熱煙噴噴，是經過烹煮的。落鍋可以不用太耐，食落亦絕對比其他店鋪食到的鴨血更香口惹味。⍜ 4. 台灣特色小吃食火鍋前，相信大家都是餓著肚皮來的，所以一坐低馬上會點一些台灣小吃來過過口癮。基本上，五款小吃我都有點，包括士林鹽酥雞、真豬小香腸、魚香皮蛋豆腐和梅甘酥脆薯。這五款小吃全都非常好食，甚至比起街邊的小食店更加竹⍜ 5. 飲品雖然有多款飲品供選擇，但我還是最喜歡最傳統的牛大人冷泡茶，特別是白桃鳥龍。牛大人雖然主力在火鍋上，但不得不說它的冷泡茶亦沖調得非常好飲，完全不會過甜，而茶味卻保持濃郁。另外，亦都要讚一讚牛大人不會固步自封，在任飲飲品上亦添加了Anson Lo 代言的0糖、0卡、0脂OOHA®，當然要支持一下啦。⍜ 6. 其他還有其他不同的配料，都是看大家的口味來去下單。食任食火鍋，牛大人一定位列前茅的了。…查看更多

相信好多人都食過牛大人，實不相暪，係牛大人啱啱開我已經來食過，而且食完都覺得好抵好想返轉頭食，無諗過呢間店會火紅都咁，係永遠walkin都要等2小時，所以自開業食過一次之後就無機會/無毅力再來……但我同另一半都的起心肝，決定早d book位而且book早啲！星期六5pm就來到，未到晚飯時間，估唔到都已經坐咗三分一人，牛大人嘅威力真係非同凡響。環境環境好多大！好彩早到，坐到2人卡位，坐得好舒服。餐牌有三個套餐，食和牛都係$300唔洗，緊係揀呢個餐，最多嘢食！自助區 必講佢嘅自家製茶飲啦！相信係大家嚟都必飲，尤其佢嘅白桃烏龍茶，真係我嘅favourite ，好香桃味。菜類、菇類、丸類唔少得，另外都可加購台灣原住民特產小米釀，食得落嘅食埋佢嘅滷牛肉，都係任食。任食 澳洲極上和牛 $248起湯底揀咗鴛鴦鍋，加$50，揀左牛夫人秘方麻辣鍋及台灣鳳梨雞鍋，牛夫人秘方麻辣鍋揀左小辣，愈煲愈辣，麻度適中，煮牛肉一流！另外嘅台灣鳳梨雞鍋就愈煲愈甜，加埋係自助區拎嘅南瓜、冬瓜，十分清甜。配料方面，牛肉必點澳洲和牛M5牛肩肉、荃灣店限定嘅牛胸爽、美國SRF極黑牛肩胛，每次上2塊，每次質素都一樣，唔會嚡口亦有牛味。另外食麻辣鍋嘅話，本身都配鴨血，必定要再加點，用麻辣汁醃咗，毫無腥味，反而比起出面食嘅多股甜味。澎湖花枝漿、新鮮沙白、海蝦、手工大黑輪都係必點！澎湖花枝漿勁彈牙足料，不得不提沙白，嗌咗咁多輪都無沙又鮮甜😭真係好正。仲有特色小食、炸物都係任食！甜品每人選一款，我哋揀咗楓糖合桃味雪糕同自家製台中仙草凍，後者加咗花生都勁match。…查看更多

呢個時期，食火鍋絕對要揀啲衛生啲嘅餐廳，當然，都盡量少出街食嘢。呢一間就係新開嘅火鍋店，衛生程度高，而且係食台式任食，自己未試過，所以就約埋另一半嚟食啦。環境環境好大，每個座位都好寬敞，坐得舒服，食物選擇亦頗多，出邊嘅自助區種會飄着霧氣，望落衛生亦都高級。價目表有三個唔同價錢選擇，分別係$198、$238及$228，湯底有九個選擇，揀咗招牌「牛大人紅燒牛骨鍋」。澳洲極上和牛 $288最貴嘅呢一款，分別在於會每位贈送澳洲M9和牛牛丸兩粒，食物種類比起$288嗰款再多左澳洲和牛M5牛肩卷、手切封門柳、台灣鱸魚片、一口牛肉粒及豬雪花肉片。牛大人紅燒牛骨鍋個湯底好足料，除咗主角牛骨之外，仲有大量配料，湯底中藥味較重，感覺好補身，所有配料煮落去亦都好索味，不需要點其他醬汁已經夠晒味道， 十分適合喜歡吃濃味嘅人。自助區自助區主要係醬料區、飲品區及火鍋配料區。醬料類別都有啲係餐廳已經調好咗俾你，飲品區有驚喜，因為有自家製嘅茶飲，分別有桂花烏龍、菊花普洱同洛神花茶。而火鍋配料區都有啲特別啲嘅丸類，例如公園都瞓咗三款，有芋頭貢丸、香草貢丸及最常見嘅香菇貢丸，魚蛋亦用上台灣常見嘅品種虱目魚，淨係食遠慮都好多選擇，個肚都飽咗一半，但都要留肚食和牛。小食、炸物試咗鹽酥雞、甜不辣，仲有小香腸、皮蛋豆腐等等。鹽酥雞都幾有驚喜，以放題來講都做得唔錯，好香椒鹽味。而最令我滿意嘅係鴨血，夠晒大件，亦都冇血腥味，我平時唔太鍾意食鴨血，都覺得呢度嘅鴨血幾彈牙亦都好煙韌，煮落呢個牛骨鍋仲好夾添，必點鴨血！肉類、海鮮、其他類別先講講贈送嘅澳洲M9和牛牛丸兩粒，10分有驚喜，居然咬開入邊會有肉汁，幾彈牙又Juicy，食過難忘。另外，澳洲和牛M5牛肩卷，較薄身，牛肉尚可以，而手切封門柳及一口牛肉粒肉質偏瘦，但都唔覺得韌，台灣鱸魚片唔會好易煮散，亦好索湯底。至於豬雪花肉片好有驚喜，爽口彈牙，不覺肥膩，要encore！另外肉類仲有安格斯牛、西班牙豬腩片、花雕酒雞件，海鮮就有蝦、蟹子墨魚漿、干貝鮮魚漿等等，如將來即係平時我哋食嘅電話，都好彈牙，食物種類都係比較高質，冇乜伏嘅食物。甜品叫左兩杯啤酒飲，每人仲送一盒Movenpick雪糕。總括而言，性價比高，台式選擇多，食物質素不差，尤其是和牛丸、鴨血、豬雪花肉片等等都係我會encore嘅食物，而飲品亦有自家製類別，會再來。…查看更多