潮潮居

營業中

休息中

作為潮州人，媽媽對潮州菜有一定要求，最近去嘅呢間餐廳就令到佢好滿意。首先叫咗潮陽炸蝦蟹棗，炸到金黃酥脆，仲有啲蝦肉蟹肉係裡面，一咬落去既香口又鮮甜，點咩甜醬更加開胃。梅羔醬烤骨，酸酸甜甜嘅梅羔醬，加埋有少少肉地、烤到啱啱好有少少焦香嘅排骨，好食到停唔到。再嚟係下佢嘅鹵水鵝片，有豆腐墊底，一次個滿足曬我兩個願望。鵝片肥瘦適中，鵝味好重，鹵水又夠入味。方魚炒芥蘭，加咗方魚同冬菇，令到味道更加豐富，芥蘭爽口嫩滑。脆皮炸子雞，雞皮好酥脆，仲有色彩繽紛嘅蝦片，令到成道菜個外觀更加吸引，雞肉滑嫩多汁，令人回味無窮。潮州家鄉煎蠔烙，食潮州嘢點可以唔食蠔餅！餅底煎得金黃香脆，蠔肉又多又大粒，手慢啲就畀媽媽食曬。。。銀杏芋泥，好食得嚟唔會太甜，大家一致裁定為健康嘅甜品。鴛鴦水晶包，有綠豆蓉同紫薯味，而紫薯甜而不膩，又有滿足感。清心丸綠豆爽，清甜解膩，為晚餐劃上完美句號。

一行四人約定在交通方便，地鐵上蓋的紅磡黃埔天地【潮潮居】晚膳，此店空間寬敞整潔，以木系佈置簡約舒適，感覺悠閒自在。坐下先聊聊天喝喝茶，慢慢選了鹵水鵝片，肉質爽嫩，味道清香，配搭白醋肥而不膩。然後各人選擇自己心儀的菜式，我點了脆皮炸子雞，皮脆肉嫩點少少淮鹽提升雞的味道，蝦片脆樂樂，很可口，不油膩吃完想再吃。香煎牙帶魚，魚肉炸得香脆，既有質感又有嚼勁，適合用來佐酒。魚蛋魚鰾煑紹菜，熱氣騰騰的一道菜，魚蛋嫩滑，魚鰾軟冧配搭紹菜老少咸宜。潮陽炸蝦蟹棗，這道潮卅手工菜，香口而不油腻。最後以清心丸綠豆爽來完結這顿輕鬆自在的聚餐。