栢檔極品海南雞飯

今日去咗紅磡碼頭附近行吓，發覺嘉里酒店內有一個food court，有嘢飲有嘢食，去咗一間海南雞專門店。叫左二人餐，已包湯，小食和兩個主食。肉骨茶（細）每日新鮮熬製，好足料，有排骨，豆腐卜和各種藥材。上枱時已經聞到陣陣香氣，冬天最啱飲可驅寒。木瓜紅蘿蔔瘦肉湯材料豐富，最啱呢個季節飲，好滋潤。麻香小雲耳調得好惹味，小雲耳好爽口，而且大大碟。極品海南雞半隻主打無激素、無抗生素、無味精，食得安心。完全拆骨，啖啖肉，好啱老人家食。脂肪和肉的比例平均唔會覺得太肥膩。雞肉嫩滑，即使雞胸也一樣好味。配上雞油香飯，飯煮得粒粒分明，滲着啖啖油香。滷水元蹄大大碟，滷水好入味，而且炆得好淋身，皮肉分明，啖啖肉好滿足。翠綠時菜今日時菜係西生菜，新鮮爽脆，份量足。甜品非常有心思，蒟蒻啫喱作飯後甜品，非常滿足。總括嚟講，整個餐性價比高，海南雞和肉骨茶非常推介，外賣加餸又一選擇。…查看更多

工作忙碌了一週，週日中午坐渡輪到百味村覓食隱藏在酒店內的高級美食廣場寬敞明亮，座位舒適明亮大理石地、工業風開放檔口，多國美食攤位林立近窗有維港海景，冷氣強勁，遊戲攤增添氣氛海南雞飯二人套餐的肉骨茶樸實誘人，暖胃解乏麻香小雲耳小巧飽滿，表面裹著麻油光澤，脆嫩彈牙極品海南雞金黃晶亮，肉質嫩滑，雞汁鮮美無腥滷水元蹄內裡軟糯，膠質有嚼勁，鹹香濃郁，解饞養顏健康翠綠時菜口感爽脆多汁，味道清甜無油膩加購特價芝麻糊豆腐花溫潤誘人，入口綿密如雲…查看更多

紅磡嘉里酒店一樓平台之“百味村”，是提供各國美食廣場，地方頗大，有室內和露天兩部分，開揚的維港景色，一覽無遺。裝修簡約但富特色，還設有多種娛樂設施，例如擲飛鏢、足球機、桌球枱等。餐枱上有二維碼，顧客登入後可以選擇餐廳和食物，有多個餐廳及菜式選擇。這裏跟一般美食廣場不同，食物不需要自取，是由服務員送到。“極品去骨海南雞叻沙”包括一碟海南雞和一碗叻沙湯麵。海南雞無骨，啖啖肉，肉質鮮嫩，肥美滑溜。附上三款醬汁：薑葱蓉、甜豉油及辣椒油。雞肉沾上醬汁，味道更上一層樓。叻沙湯麵有豆腐卜及芽菜、麵條及米線，湯底微辣椰汁味濃郁，完全滲入豆卜及麵條中，每一口都吃得好滋味。“一人套餐”包括去骨海南雞一碟、油菜、肉骨茶和絲苗白飯，非常豐富。肉骨茶除了一大塊一字骨，還有多種中藥材：淮山、桂圓肉、當歸、川芎及多種香料熬制，真材實料，味道濃郁。排骨肉質爽口而入味。這裏五星級環境，加上極品海南雞，真是帶來不少驚喜，相信晚上的維港夜景更加吸引，我打算下次再來吃晚餐。…查看更多